前々スレが次スレ建てられる前に埋め立てられてgdったんだよな
>>2
落ちたの20レス行くまでか。やっぱ保守いるな 芦屋7階の北海道物産展の第1週目5月3日まで山頭火がイートインやってるね
芦屋の物産展の常連らしいし去年は同じ7階の食堂街の方で10月から2ヶ月間
店出してたしかなり売上げいいのかな
>>1 乙
今の二号線沿いの夙川～今津線辺りってホンマラーメン屋の顔ぶれが弱くなったなあ
六甲道から御影あたりに店構えまくってるしぇからしか、チェリー亭みたいな猛者はなんで来てくれへんねや？
それこそ、ずんどう屋や三豊麺、関東から来てる二郎とかも来たらええのに >>24
二号線西宮駅近くなら明らか三豊麺系列の縁一あるけどあそこあかんで？
前スレにも書いたがつけ麺は特徴のない麺量しかウリのない平凡なやつやしラーメンは不味くはないけど店でこれ出すのはどうなん？ってれ感じやし ラーメン屋やってもはやらないんじゃないか？
このあたりって。
>>27
二号線沿いはそれなりに続くはずやねんけどな
あまのじゃくなんかいつからあんねん言うぐらい続いとるしさんさんも意外としぶとく残ってるし
本家二郎はあってもいいけどこれ好きと競合しちまうからなぁ >>28
2号線沿いは
駐車場があれば入りやすいんやろうけどな。 >>26 あれ三豊麺系なんですか だったら普通にやってればええのに？
看板ちゃうかったらオリジナルよりしょぼくなるんか・・・ >>30
とりあえずつけ麺で950gまで料金変わらず810円とかそのあたりは完全に三豊麺
ちなみに350 550 750 950があったかな？
もしかしたらパチモンかもやけどね 三豊麺系列ならホームページに書くやろ
書いてないなら違う
>>32
んじゃサイトにも載ってないしパチモンかな
食べログのレビューも「がんばりましょう」って書かれてるぐらいやし先は短そうやなぁ 中途半端な店は潰れてもしゃあないですな
あそこ結構な席数やからそれなりに集客力あるラーメン店じゃないとやっていくのキツイ気がするけど
>>31
これ好きばかり通ってるような学生にもアピールできそうな感じやのに勿体無いですね
肝心の味がアレやっていうのは 三豊麺に変わって欲しいｗ 板立てありがトン
はたぼうの跡にラーメン屋ができたみたいだが、まだ行けてない
2号線沿いで駐車場と店舗借りるくらいならちょいと離れたとこの方がいいのかな
あの辺りなら二号線沿いから少し離れても大丈夫でしょう！！
>>35
荘系が好きな人には豚とアブラ成分が足りな過ぎるでしょ
単純にボリュームの有るラーメンってだけなら良いけど荘系を好んでチョイスする様なラオタに三豊系は合わないイメージ >>39 確かに
もう二郎に二号線というか西宮北口エリアに学生多いよと教えて出店してもらうしか無いです >>41
京都ですらやっと出来たとこなのに何言ってんだか 京都にやっとできたところだから？それがどうしたん？
アホやろお前？
チェーン店なんか一つ出来たらどんどん増えるんやで低能
>>44
チェーン店ではなく独立採算制の暖簾分け店なんでそう簡単にはいかんよ 大手ならいくらでも二郎系出店できそうなのに意外とないよね
素材やレシピなんてシンプルなのに
JR西宮あたりの二号線もありだよって二郎（本物）に教えてやりたい
二郎からすりゃ出店予定もないのに教えてやりたいとか言われても迷惑なだけだろうけどな
二郎系にしても無料でマシたり量出す訳だから上手いことやらなきゃ利益出ないだろうし
荘系とか行ってる層からどれだけ客奪えるかって考えたらそんなに簡単でも無いだろ
無料マシってもやしと中国産ニンニクと背脂だけですやん
最近キャベツの割合激変したし
連休どこも混んでて久々すき家。食べたのは高菜マヨ牛丼特盛＆サラダ・とん汁のセットで480円。ラーメンに比べると野菜も取れてコスパもよい。味も悪くないので完食。半年ぶりくらいに野菜食べたわw
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>>54 これ好きはさらにキャベツ減ったの？
もうチェリー亭あたりに来てもらおうか
縁一がダメなら跡地に居抜きで
駐車場はココイチみたいにフレンテの駐車場を使えるようにして欲しいね これ好きのキャベツは・・・
ホンマ小さい切れ端みたいな緑色のがたまに入ってるときがあった、あれがキャベツではないかと・・・
されに減るならもう無くすってことですかな
キャベツ食いたいなら芦屋の香雲堂に行ったらええやん
連休で人気店の並びも半端ない。昨日は初めて丸亀製麺行って見た。店名に製麺ってつくのにラーメンないのな。仕方ないから釜揚げうどんとかき揚げ。
やっぱラーメンには勝てないな
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>>22
山頭火何年か前にかごの屋の向かい側に店あったから違うか >>44
ラーメン詳しくない俺でもチェーン店でないのわかるのにww
だっさw 遅スレしてるお前がダサいわ 雑魚すぎｗ
周囲からは常に無能扱いやろな 哀れｗ
そういや山頭火が存在していた時期もあったなぁ....
最近、桜息吹にいつ行っても店しまっている
営業時間中のはずだと確かめて行ったりしたんだけどな
連休中、食べログ見てラーメン食べ歩きしたけど全部外れ。食べログもあてにならんってか、やっぱ味の好みは人それぞれなのかね？星の数が多いからって万人にとって美味いわけではないと思ったわ
>>56
ちぇりー亭は野菜無料やないから流行らんで 兵庫はラーメン不毛の地と呼ばれて何年も経ってるけど
何も根付かないな
>>66
スレとレスの区別ついてないお前も大概にだっさださやで？ｗ
>>72
意外と老舗店はあるけどな
西宮駅前の光明軒とかあれ60年以上やってたと思うけど
甲子園口の一光も20年以上やしな >>72
もっこすは神戸に根付いてるし
播州ラーメンというジャンルもある
和海は食べログで全国ベストテン入りしてるし
えにしはビブグルマンにも選ばれた
芦屋には芦屋ラーメン
西宮には宮っ子
尼崎伊丹西宮には夢屋台
ロックンビリーという東京で名を馳せたラーメン屋もあるし大勝軒出身の店もある 最近券売機のラーメン屋多いけど、やっぱ俺は券売機の店はあまり好きでないな。理由は、、、
1、予備知識のない初訪問の店で余計なプレッシャーがかかること
券売機の前では普通のメニュー表を見て選ぶより選びずらいし、背後にいる人の「早くしろ。このウスノロ。殺すぞ」みたいな空気感あるので、のんびりとあれやこれやと熟考が出来ない
2、後払い店なら会計時に「美味しかった」とか「ここがイマイチだった」とか、味の感想や今後のアドバイスを店主に言える。だけど券売機の店だと「ごちそうさま」と声をかけても厨房は扇風機などの音が煩くて聞こえなかったりして無視されてしまうことも多々。
3、食べる前に代金を支払ってるのに、食べ終わってから会計の準備を始める自分に鬱
牛丼は松屋ではなく吉野家派の自分はどうしても食後に会計の準備をしてしまう。
大勝軒のおっちゃん、ほとんど顔を見たことはないが熱い人だよな
師匠の体調がヤバイってんで店たたんで臨終まで東京に行ってたし
>>75
一光はまだ20年経ってないやろ？
開店当初から師匠よろしく喧嘩腰だったのはラーメン掲示板では有名だろ
>>77
それが派閥分裂するとはなww >>76
>「ここがイマイチだった」とか
うわウザ >>79
あんたさ
こなくていいよ
言われてキョドる癖によww いちいち評論家ぶられたくないからこその食券なんだろうね
いまだに質キチの話に乗る奴とか…
頭おかしい奴が居るのな
>>78
いやー多分20年いってると思うけどなあ
俺42やけど大学卒業する前からあったぞ？
支那そばやになる前も含めてやけどな 雇われ店長の店なんかチェーン店としか言い様がないわな
アイツラはオーナーでも何でもない 暖簾分けされたわけでもない
>>82
そうやって触れられるのを期待して自作自演してるんだから触れちゃあかん >>58
お前がそんなこと言うからめっちゃキャベツ増えたやないかｗ >>86
そう言われると久々に行ってみたくなるけど昨日歴史行ったばっかだから自重w
ツイッターにでも分かりやすい写真上がってないか探したけど見つからず
量が戻らない（減らない）内にまた行くかー >>87
一応マシマシで食ったが少なくともボンカレーの牛肉よりははっきり分かるぐらいにはキャベツ入ってたよ
キャベツどれやねんってならんぐらいには >>88
あっこの店主客の学生さんと良く話すから
学生さんの中にでもこのスレに住んでるのがおるんちゃうの
んでキャベツ少ないとか話題が出たのかもね まあ確かにノリと勢いで「んじゃーキャベツ増やしたらぁ！」ってやりそうなにーちゃんではあるけどなｗ
あの川島って店主は雇われ店長なのかフランチャイザーのなんちゃってオーナーなんか、何なのかね？
いつも大声で出る時挨拶してくれて元気ええけど
もっこすってなんであんなに下痢すんだろうな
この前食った日の深夜、いきなり目が覚めたら寝下痢しててげんなりしたんだがｗ
厚手のドンキの寝間着ズボンのおかげで、毛布とズボンとシーツを洗うだけで済んだが、
でももっこす好きなんだよな。どうしたらいいのか
バイト上がりというかもともとは歴史かどっかの常連客だったような
ところで暖簾分け店と友情店の違いってなんやろ
これ好きは友情店で本店以外のほとんどはそれみたいやが
ラーメン荘は創始者がアメリカ行ってから独立採算制に変わったからね
たまに食べログとか見てるとこのラーメンには黒胡椒ではなく白胡椒が合うとか、そもそと胡椒は合わないとか書き込み見るけど、白と黒で違いなんてあるの？ってか白胡椒なんて見たことないけど
あと胡椒自体でいえば濃厚煮干しには胡椒はたしかにあまり入れないかもしれない
白と黒で全然味が違うだろ。なんもしらんのな。
黒胡椒はフライパンとかで炒ったヤツで、白胡椒はそのままのやつや。
ブルーチーズみたいにアオカビを生やしたのが青胡椒。
皆さんに質問します
デフォのラーメンにもやしが入っているのはありですか？
私は不可です
今は初訪問でデフォのラーメンにもやしが入ってたらお金は払って食べずに店を出ます
理由はだんだん水っぽくなってスープは薄くなり…確かにお腹は膨れるけどそれだけw
うちのラーメンはお腹いっぱいになりますけどまずいですって宣言しているw
そんな感じw
もやしはトッピング制度にして味音痴だけがお金を払って頼んでください。
緑一のピリ辛豚骨ラーメンは豚骨感ゼロだったわ。麺は増やしてないけどそこそこ多かったな。
>>98
青胡椒って青唐辛子と塩を磨り合わせた物だと思ってたがそんなのもあるのか >>100
荒らしの別端末にマジレスしたらあかん
そもそも説明自体嘘っぱちやんかw >>100
因みに青胡椒は熟しないうちに収穫したものらしいよ >>102
おまえも俺の別端末にマジレスありがとう やっぱ荒らしにレスしてるやつも荒らしという証明になったわけだな
芦屋市内の郊外中華屋でこれならいくらが妥当に感じる？
最近のラーメン屋だと全部乗せで結構するとこ多いけど俺はこういうとこのが好きなんだけど
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>>104
煮干しラーメンって魚粉入れただけやんw よくいくラーメン屋なんだけど、たまたま厨房の寸胴見たら卵の殻がふっつと表面ぎっしり入ってた。。。見た目もなんかグロいし呪い？
悪いけどもうその店行くことないわ。。。
>>108
空海かぁ
しばらく食べてないな
夜はいい感じなんだが昼に食いに行くと釜玉とかが麺べちゃべちゃの時があるんよな >>111
真面目な話
まともな時なら評価は高いがあかん時はかなりダメ
昼時やと作り置きが多いのかも知れんな セルフうどん屋でもシビアに管理してる時代なのにひどいね。 まぁ行くことないけど
某人気店も昼はゆでおきだったりするからランチタイム、とくに後半の時間帯は行かない
フル回転のときはゆで置きする間もないから逆に大丈夫なんだが。
>>107 そうなん？ いつ食べました？ アタシはまだ看板メニューであろう牡丹ラーメンやカレーラーメンしか食べてなくて
牡丹ラーメンが以前の鳥白湯＋魚介スープから豚骨＋魚介スープに変わったみたい、煮干しラーメンも味変わってるかもよｗ
近所にたんろん、宮っ子、徹信やどん等の強豪ラーメン店（どん）が多いから競合に負けないよう味の改良努力はしてんのかなと
開店から一年程度みたいですが味は多少変わったみたいですな・・・ はたぼう跡にでけた七星の話題が全然出てこない件について
最近のラーメン屋、コスト削減なのか知らんけどおしぼりすら出さない店あるよな？みんなラーメン食べる前に手洗いどうしてる？手洗いしないまま食べる、？
>>116
甲子園と難波にも店あるから近隣店の影響って線は薄そうやけどな 昔はラーメンの出前って当たり前だったけど最近のラーメン屋は出前やってくれないね。より多くのお客さんにラーメン食べてもらえて売り上げもあがると思うんだけどね。
まあ出前の場合は無料卓上トッピングが使えないってデメリットもあるが
今日一日暇だったのでラーメン自作して見た。食材揃えるのから始まって下処理、仕込み、調理、片付け…
カネも手間も時間もえれー掛かった。手間除いても一杯あたり2000円くらいになった。
こんなんならちょっと離れてても高めでもうまい店に食いに行った方がマシだと思った。
券売機は女性が気軽に大盛りを注文できるめりっとがあるって聞いたことあるけど
結局オーダーを大声でキッチンに飛ばすからあまり意味ないよなっていつも思う
>>120 確かに・・・その通りですね
難波なんかもっと競争厳しそうやし本店主導でしょうか
自分は値段的にも重宝しているので西宮で生き残って欲しいです >>126
だからそのマイナスな感想が答えだというに いけ丸って接客最悪だよね
入店後目があっているのにいらっしゃいも言わない
待ってもお冷も出さず注文も取りに来ない
そのときはこっちも暇だったからこちらから一切声掛けず
注文を聞かれるのをひたすら待ってみた
15分くらいして別の客が入店
その人にはいらっしゃいの声とお冷を出した。
そのついでのようにやっと俺にもお冷がでてきた。
そのタイミングで用事を思い出したと告げて店を出た。
あのババアは俺が見えてなかったのかな
最近、松屋がラーメン始めたって聞いたので入ったらうちの店舗はやってなかったみたい。仕方なく牛カルビ焼き肉定食食べたけど、なんか油っぽいのな。まあ一応完食
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芦屋でラーメンと一緒に唐揚げ食べたかったらやっぱり珍遊やと思う
たんろん横のホルモン屋の跡
ラーメン屋ができるのは本当らしい
たんろん前にも書いたけど油そばみたいな変わりようのないものはともかく通常のラーメンがなぁ
なんか白湯というより醤油ラーメンみたいになって味も薄いというか鶏豚って感じじゃなくなってるしだいぶ味落ちたな
まだ魚介はそこそこいい味してるから味が足りないって印象は間違ってない気がする
たか和が二号店をあの辺りでと言ってたが城ヶ堀の宮っこ横がそれなんだろうか？
たんろんお客入ってるやん・・・味変わってもあれだけ人気あるのか
>>137 JR西宮駅付近の二号線沿いに来て欲しかったけどな～ >>138
メインの油そばがほぼ変わってないからだろな 油そばに必要なのは主にタレ（調味料）
ラーメンに必要なのは主にタレとスープ（動物性の食材）
原価的に楽な油そばは味が変わらなくて
原価かかるラーメンは美味しくなくなる
まあ、なんていうか原点回帰といいますか。ね。
スーパーでもそこそこいい麺を置くようになったしまぜそばとか油そばは外食で食うきしないわ
スープまでは自作する気からラーメン屋・つけ麺屋には行くけど
>>142
いや流石に最初の頃の「二度目はないな」的なアレと比べたら見違えるくらいまともにはなってるんだけどなｗ
ただ二代目たんろんラーメンに変わったころと比べるとエラいスープに旨味がなくなったなーって感じるよ
というかスープの色からして最早鶏豚白湯ちゃうやん
塚本店の濃厚鶏白湯の維持するための犠牲になってんちゃうやろかって邪推してまうよ >>140
ジョリーパスタ、牡丹（ラーメン）、ファミマ、カレー屋があるあの通りにラーメン屋が開店して欲しい
市役所からまっすぐこれるし >>143
まぜそばとか油そばのタレのレシピ教えてくれや！ 荒らしにレスしてるようなやつの言うことは信用ならん
ラーメン屋になるかなぁ
苦楽園口のすぐに閉めたラーメン屋のあとは美容室になっちゃったしｗ
このスレ的には寒い話やねｗ
ラーメン屋増えてほしいわ
ツートップが無くなるとは・・・なかた屋は戻ってくるよな？
>>155
話が本当なら子育て落ち着いてからだろうからかなり先の話だな てかほんまに一光消えたな
おやっさんが限界迎えてもたか
意識高い系の店はボチボチ増えてるけどちゃんと美味しい感じのが増えないな・・・
>>156
まだ1,2年くらい先か。収入は主婦だし旦那さん頼っていけるか。賃料はどうしてんるんだろ。
子育ての楽しさや専業主婦の楽さでラーメンへの熱が変わりそうでこわいｗ ずっと休みで賃料払い続けるとか普通ありえないが・・・そもそもあの営業時間も普通じゃなかったしな。
建物ごと所有してて上に住んでたりして。知らんけど。
から家賃払うぐらいなら、人雇って通し営業した方がまだましなのでは？そういう意味でも復活は望みないように思える。
そういえば、大勝軒も17時までだったな。
店舗のオーナーが夕方までの営業しか認めない（本当はそれほど貸したくない）のかもね
それでもいいっていう人しか借りない
>>162
なかた屋はオープン当初は夜8時だか9時だかまでやってたよ
いつの間にか夕方4時閉店になって
これまたいつの間にか土日祝が夜営業復活して
最終的には昼3時までと夕方5時くらいから8時くらいだったかの二部営業になってたぞ >>160
営業していたころは２階に住んでたみたい
店の裏口に業者向けに
店に不在の時は２階に居ます
との張り紙がしてあった 今週は西宮もっこす いちにいさん 打出の珍遊 深江の一生懸麺 の予定
毎週いくとこ変えてます
いちにいさんってずっとさんさんの事だと思ってたわ。一口食って旨くなかったのにそんな人気出たのかと。
今度行ってみよ。
さんさんはないわ
よく潰れないなーと思う
向かいの希望軒なくなったな？
>>171
希望軒なくなって三豊麺もどきの縁一になった
まあ評判はお察しだが >>171
賃貸じゃないからやっていけてるんだろうね 関西に赴任して3年、芦屋西宮尼崎伊丹のラーメン屋は評価の高いところはとりあえず2回ずつくらい行った
一番、おいしいと思ったのは西宮の東照閣だわ
（個人の感想です）
>>173
兵庫県だけでも13店舗あるがな
まあ近辺だと甲南山手だけだが >>175
徹信の近所の揚子江のラーメンとかね
昔ながらの中華そば最高ですわ あまり見た目に拘らないのが本物の中華っぽいかも
ああ見えて梅田の揚子江ラーメンの姉妹店らしい
ブログで書いてはる人いますね
揚子江は戦争帰りの爺ちゃんからいろいろ話を聞けることもあるしな。面白い店だわ
>>184
お前が貼り付け記事なんだから自分でどうにかしろ 芦屋の王将行ったけどなんか味がファミレスっぽかった
腹に来ない味
芦屋王将の存在を今知ったわ
1年ほど前に出来てた感じか
土地柄に合わせておしゃれ店舗にしてるみたいだけどそういうの求めてる店じゃないよな
そういうのじゃないと意識高い系近隣住人からクレーム来るんだろうけど
土地柄やなくて芦屋の王将は女性が入りやすいことを目指した経営戦略で造られた店舗やで
烏丸に一号店がある
女性でも入りやすいように～っていう一蘭みたいなコンセプトの店ってそのせいで割高になってしまうし男からしたら嬉しくなさ半端ないよな
ラーメンや餃子なんてがっついてナンボだしオシボリで汗拭いてるオッサンが馴染んでる位で丁度良いわ
女子向け王将は確かに物足りない・・・地元民は近所の中華食堂に通ってるわ
王将から二号線に向かって北に徒歩３分の【中華・光】
結構なメガ盛り系でコスパ良し 芦屋商工会の近所
>>190
あそこ入りにくいわー
でもコスパいいなら行ってみようかな 光あんま広めたらあかん店だろおっちゃんの体力的にｗ
光前はちょいちょい通るけどメガ盛り系の店なの知らんかったわ
芦屋にもそういう店あったのな
>>190
食べログ見る限りメガ盛りは言い過ぎとしか思えんが 俺も食べログの画像見てみたけど香里園の大三元と比べるとそこまでではない感じやな
>>193 まさかそんな増えないでしょお客さんはｗ 大力食堂でカツ丼の大を食ったあとのおやつで日の出ラーメンを食ったオレなら二杯は食えそうなレベルやわ
しぇかの仁川、接客のいい店員と悪い店員の差がすごい。
目付きの悪いおっさんと太ってる兄ちゃん、接客悪すぎ。なんか、偉そう。
どうにかならんのかね。
>>202
太ってる兄ちゃん復活したんか
愛想良かったのに
目付きの悪いおっさんはオーナーか？店前に車停める勘違い野郎 店前に車止めるって路駐でしょっぴかれるんじゃないの？
そもそもしぇからしかって接客期待する店か？
注文して替え玉してさっさと帰る店じゃねーの
甲東園の某やきとりチェーン系のラーメン屋
徒歩3分くらいのところに住んでるけど始めて行った。
うーん。普通だな。一度行けば、もうわざわざ行かなくてもいいかな。
俺がこのエリアで一番愛想が悪いと感じるのは皆には意外だろうが「これが好きだから」だな
最初の三回ぐらいは店を出る時に元気に店主に挨拶されたけど顔が認識されてからは退店時に一回もない
いつも駅からの帰宅時に一人で寄るからかもしれんが気分悪いやつだわ川島って店主
繁盛店と思って舐めてんだろ？ あの客によって対応変えまくる店主なら交代してくれても構わない
まああんな店で愛想は関係ないと思って月に３、４回は行ってるけどｗ
いちにいさん一口食ってこれじゃないだったわ。チルドのがうまい系。
なんでこんなんが食べログ100件近いんだ？ｗ
外の店名書いた看板がバッキバキに割れた状態のまま放置の時点で
あかんと思ったが。が接客は最高に良かった特にバイトの兄ちゃん。
あとシンプルラーメンみたいな安価な存在は良いと思う
>>210
かなり混んでる時ですら「いつもありがとう」言われるけどなぁ
顔見知りなら少なくとも無視はないぞ もう三十代やし大学生向けの店やからかな？
もう別にええわ 店主に愛想よくされてもしゃあないって思ってる
俺が店出る時は「・・・」なんや バイトの子だけ元気よく挨拶してくれるわ
そういう一面もあるオッサンやってことやん
ただ今まで行った飲食店で一番気分悪い体験やけどね あの小太りのおっさん店主のお陰で
>>212 そうですか～ かなり前に行った時は旨かった記憶が >>214
まさかと思うが「ご馳走さま」も言わんと黙って出とらん？
バタバタしてる時はともかくあのにーさん愛想悪いの想像つかんぞ？
ちな俺40代のおっさん＆ぼっち客やで >>212
俺もいちにいさんはアカンわ
二回食ったけどもう行く気にはならんなぁ
食べログのレポはらぁ祭の店舗だからスタンプ巡礼者が上げてるのだと思う >>212
こういう客が壊してるんだろうなとしか思わないけどな ごちそうさまーって言わなきゃ態度変える店なんてきもちわりぃw
>>219
言わなきゃっつーか忙しいときとか無言で出られても気が付かんことぐらいあるやろ
出るときの扉の音で気が付いて「ありがとうございました」言った時にはもう外にいて聞こえなかったとかは普通にあると思うが
まあそれ以前に「ご馳走様」一つ言わんってのもどうなんよ？って思わなくもないけどな ちなみに食券制の店だと結構見かける光景やで
まあご馳走様言うても聞こえてなくて気が付かれないってこともあるがそれで感じ悪いと思ったことはほぼないな
>>210
なんだかんだこれ好きが好きなんだなw
忙しくて言えない時に当たったかもねー。 これ好き店主が塩対応してることなんて見たことないけどな
客側に問題があってブラックリストにでも載ってるんじゃないかと疑うレベル
無言で帰るって言ってもオシボリをカゴに入れに行く動作で気付くだろうし
そもそも他の従業員は挨拶してるっていうなら店主も気付いてない訳無いからなぁ
>>210
これ好きは俺も良かったイメージあるが、二郎系はラーメンまるごとパクってるどころかあの内装やメニュー系のチープさや
無愛想な接客態度まで真似したりしてる寒い店多いからな。二郎系だからこれでいいみたいな、それでも黙ってても流行るし
客も本家みたいに俺達の店ルールに従うからあぐらかくんだと思う。
過去こっちが迷惑行為をとったんじゃないなら、あっちの好みや君の言う通りそういう一面もあるかもなあ。
>>217
確かに祭りポスター貼ってあったわ。まあレビューサイトでは大人気の天孫降臨や弘雅流の旨さも
俺はよく分からんから俺の舌が雑なだけかも知れんｗ
あと潰れた店をほぼ改装せずそのまま使ってるのかあんま掃除してないのか店も汚い雰囲気だったな
まだ4年目だからもっと綺麗なの想像してたが。子連れ家族が多かったわ。 >>223
店員は常に客に意識向けてるし、繁忙タイムで無いなら席立つだけでもほぼ気付くのに
バイトの挨拶まであるからまあ認識された上での行動だよなあ。まして連続でそうなら バイトが挨拶してて店長が無視とかそれこそ見たことがないんだが…
普通に気のいいにーさんやけどなぁ
真面目な話その場面見てみたい気はする
ちな、俺もこれ好きの店主がお客無視は見たことないしされたことないな。
単純に気づいてないんじゃない？
１回カウンターで席立つときにごちそうさんって言って無視されたらもう一回報告しに来てくれ。
そして一緒に行こう。見てみたいからwww
210と店の前で集合し肩並べて食った後、出る時は210に1番初めに会計させて観察するオフするか
>>227
いやーそれは感じなかったな。俺の鼻が悪いのかたまたま良かった日なのかｗ
なかた屋金田屋亡き今もうあの辺行くなら宮っ子・たんろん(まぜそばのみ)のみだわ俺は。 >>229
そのオフいいな（笑）
ちなみに麺自体から発酵臭みたいなアルコール臭みたいな臭いがする 食券製だから会計は無いけどむしろ間に挟んてそいつだけ何も言われない方が面白い
>>230
ろくにゆで汁交換してないんちゃう？
普通は茹でたらそれ系の匂いなくなるし >>232
マー他に同調人がいないのなら俺の味覚の問題かもしらん >>230
ほーアルコール臭か。行く機会あれば注意深く嗅いで見るわ。行く機会あればｗ
>>231
切な過ぎわろた。立ち直れねえだろそれｗｗ >>231
ｗｗ そこまでいったら問題になるでしょ？
これ好きで私がそこまでやられたら・・・悲しすぎて知り合いの弁護士に相談するでしょうね
今はレーメン屋店長の態度など気にしていませんがそのうち友人を数人連れていき私が先に店から出ることはやるつもり。
だからどうというわけではないけど・・・。 寂しいおっさんやでって思ってるだけ！！ さっき、まるたみ跡にできたラーメン屋の前通った。贔なんとかって店。並んでたけど、旨いのかな。
これ好きのレーメン、限定で出してくれないかな
それ頼んだ人は帰りに無視されるという特典付きで
ここに引っ越して2ヶ月です。最近の時間です。いますぐのことです。腹が減ってしぬそうです
ＡＭ2時までやってるラーメン屋おしえてくださいです。日本語へたでごめんです。
まるたみ跡にできたラーメン屋に昼間行ってみたが閉まってたな
昨日はプレオープンかなんかだったんかね
まるたみ跡にできたラーメン屋
夜も見に行ってみたがまだオープンちゃうかったわ
グランドオープンいつやろ？
貝出汁興味あるけどクソ親父や人類レベルになるとは思えないしなあ
とりあえず早く食わせろ
>>250
いや普通に一般人やけどな
今日からオープンやったみたいでやってたから食ってきたよ
鶏そば豚そば魚そばの違いはオイル
それぞれ鶏油背油魚介油になってて鶏と魚は塩ラーメン豚は醤油ラーメン
具はハマグリ2個に1㎝ぐらいの厚切り煮豚にネギと長いメンマ
トッピングで味玉やハマグリ追加とかがある
とりあえず魚の大盛で850円
貝のだしのきいたあっさり塩ラーメンで優しい味わい
魚介オイルはそんなに強くは感じなかったが別のを食べたら違いが分かるかも
麺はそこそこつるっとした感じの中細
正直大盛でもちょっと物足りなかったのは比較対象がなかた屋だからかｗ
つくづくアソコのコスパの高さはとんでもなかったんだなと実感
でも総合的に見れば食べて損はない良い店だと思う
しかし隣同士でこんな密集したラーメン屋ってそうそうないよなｗ
味の系統が被ってないから一応住み分けはできそうやけど >>254
ごめん
何のネタか分からん
デスってるにしても何を言いたいのか分からん 大阪の有名店プロデュースと小耳に挟んでたけども、unchiだったんか
祝い花にきんせいや香澄があるなと気にはなったけど
ウンチとか言うから荒らしの一種かと思ったわｗ
そういう会社名なんか
それはすまんかった
このネーミングは糞だよな、unchiだけに
あまり人類系って好きじゃないからすぐに行こうとは思わんなぁ
人類みな麺類行ってみたいと思ってたけど、くそオヤジと同じ系列だったのか
なら要らんわ
飲食店（じゃなくてもアウトだが）運営会社でウンチて…
名前だけとは言え衛生的に問題ありそうで嫌だわw
TVの特集でお客様を最後まで見届けたいと言うような事言ってたけど
後付っぽい理由だね
フレンテの地下のコープの目の前の肉屋のとりめしがうますぎて全然ラーメン屋いってない 泣きたい
希望軒の後には行った店に行ってみた。希望のほうがましだった
貝だし屋今日オープンだったのか
しかしよくもまあ、あの3店の中に殴り込みかけてきたなあ
勝算あるんだろうか
>>267
勝算っつーかジャンルは被ってないからな
上手いこと住み分けするんじゃないかね
メニューが少ないから飽きられないかどうかかな
味自体はかなり美味しかったし続いて欲しいけどね 美味しかったらますますあの辺りがラーメンの聖地として有名になるか
あのへんにちゃんとしたトンコツの店欲しい。あと、味噌。
味噌の店なんて金持ちの道楽以外でやるのは馬鹿しか居ないだろ
需要なんて少ないし
大阪や東京のように人が多いか北海道で知名度の高い店の支店が出来れば成り立つだろうけど
北海道？ 山頭火ならスーパーで家庭用が売られてるよんｗ
山頭火て六甲道と芦屋にあったね
芦屋はなんか変な店員だった
>>273
山頭火っていつから味噌の店になったんだ？
むつみ屋にしても有名店と呼べるほどでは無いわな
ラヲタなら知ってるチェーン店ってだけじゃん >>276
ジャンクストーリー系列ならunchi関係ないってこと？
つか、それをいうならきんせい系列ってことか >>277
ごめん
山頭火は単に北海道ってだけ
むつみ屋はカップ麺にもなってるし意外と知名度あるぞ 山頭火って北海道だったのか
豚骨だし北海道のイメージまったくなかった
貝だし屋いってきた。塩の魚のを食ったけど美味かったぞ。
神座みたいなあっさり系好きならいいかも。
女性ウケする店に育てばかなり繁盛するとみた。
強いて言うなら屋号を屋根の上にもwwww
小盛り、チャーシュー小さめ設定できると○
ここの界隈で今のところ一番かも！？w
>>278
のれんにproduced by Ｊｕｎｋ Ｓｔｏｒｙとあるのでジャンクは監修だけじゃないかな？
先日オープンした西梅田ランプみたいな
だからきんせい系列でもなくジャンク直系でもないフランチャイズでもない名前貸し的な店かもしれない >>282
さんくす
それにしてもunchi系ってガセ情報流したの誰だよ まあいずれにしても、名前と指導で金取れるのはうまみがあるんだろうな
巣鴨の蔦はカップラーメンやチルド麺監修で資金を貯めて
海外に店をプロデュースして金を得てる
おのれのフトコロから出ていく金がないんだから丸儲け
これが今最先端のラーメンビジネスかもしれない
全国チェーン店って味はそこそこ止まりやし面白くないわけよ
>>281
まるたみの跡なら、何より店外からの見通しの悪さを何とかするべきかと オイ、おまいら七星行ったか？
おまいらのようなバカ舌にはわからんと思うが、いい味してるぞ。
薄いとか言うなよ。それが無化調だ。素材の味を思い知れ！
贔だしうまいじゃまいか！
飲んだ後にいいな
たんろんも清湯スープすればいいのに
ほんとｱｳｱｳは馬鹿だよなぁ
新店が出来れば話題は増えるし有名店のプロデュースなら尚更
このスレのｱｳｱｳって偉そうに言うけどほんと無知やなぁ
>>291
清湯の中華そばは二代目たんろんになった時にあったけどしばらくしてレギュラー落ちしたよ
塚本店で復活したけどね
>>292
俺は>>252書いたがこの手の書き込み全部関係者と思うのって相当頭沸いてると思うんやがどうなん？
ちなみに水輝できた時とかにちょいちょい同じような書き込みしてたんやで >>297
わぃは最近のぞきにきた奴や
アクアも行ったこと無いわ 贔だしやに行ってきた
とりあえずメニューのトップにある貝だし鶏そばを食べた
ハマグリの出汁と鶏のスープが良いバランスで合っていてどちらの味も適度に感じられる
麺も中細ストレートでスープに合っている
俺的に不満があるのはチャーシューが合ってない気がする
肉塊と言えそうな脂身多めな塊の肉のチャーシューが乗ってるのだけどスープが繊細な感じなのにこんな主張する肉はイラネ
少し気になったが店員4人のうち2人は教えてもらってる感じだったのでもしかするとその2人が店を回すのか？
だとすると店の評価をするには早すぎるか
このレベルで続いてくれるなら良いのだがどうなることやら
>>290
今日、中華そば食べたのだが
素材の味？
スープが塩に負けてるやん
悪くはないと思うけど褒めるところが無化調しか無い気がする
これからには期待したい店ではあるが
汁無し担々麺を食べてから評価してみたい 満麺もうまいけど閉めるの早杉
ラーメソ食べたいのは、飲んだ後
>>300
あの塊チャーシュー
普通にスライスしたら、5枚分ぐらいあるんじゃまいか？ >>302
そのくらいかなぁ
囓った部分によっては脂身オンリーになるのがヤヴァい >>300
むしろあの肉いらんからハマグリ増やせと思わないでもないな
でも味自体はかなりあっさりめだし言うほど主張してるとは思わなかったわ 連投スマソ
贔が つけ麺や まぜそばをしだしたら
たんろんもウカウカしてられんな
貝だしやってネットにあまり情報ないけど何時に空いてるの？
>>307
数日前は店自体が未掲載だったが、今見たら営業時間も食べログに掲載されてるぞ 貝だし行ってきたがスープは普通に美味かった
ハマグリは確かにすかすかだった
はまぐりは出汁を採ったあとって感じだよな
チャーシューは女性にだけ薄切りも出来ると言ってたのだがアフォなのだろうか？
男にも聞けや
自分だけチャーシュー聞かれないと思ったら女性だけなのか
>>306
そんな優柔不断なラーメン屋は嫌だわ
男だったら、あのチャーシューで○ 久し振りにたんろんで油そば食ったんだが何だありゃ？
タレの色がスゲー薄くなってる
チャーシューの量が減ってるしレアじゃないし
店主おらんかったけどあれでいいのか？
>>314
タレまで薄くなったんかいな
そらヤバイな
店長は多分塚本メインやと思うがあきらか塚本できてから西宮のクォリティ落ちた気がするわ 貝だしや行ってきた。鶏そばを注文。
スープとチャーシューはすごく良かった。個人的に麺はもっと細くてかん水臭い方が好みかな。
オペレーションは問題やね。慣れるまで時間かかりそう。イライラあたふたしすぎ。
あの界隈選択肢増えて素晴らしいな。
とりあえず行ってみて買出しが開いてなかったら宮っ子で食べたらええやん
買い出し評判いいね
ヒキュウの魚貝らーめんに似た感じ？
あれもうまいよね
最近は人手不足のせいか、ビックリするレベルのバイトとかがいることあるな
個人店とかだと接客マニュアルとかもないし・・・持ってきたときにラーメンの汁がかなり服にこぼれたのに「あっ」っだけ言って固まったままだった子とかいたわｗ
厨房で見てた店主があわてて寄ってきて平謝りしてクリーニング代とか渡してくれたけど。市内のそこそこ続いてる某店
別にオーダーや並び順間違えたりしなかったらええわ。食券買うの急かすのにオーダー取りちがえそうにしてたのが気になっただけ。
あとあの表の椅子の並べ方じゃ行列慣れてない客はよくわからんと思う。花が片付いたら落ち着くかな。
南方や三国に行く機会少ないから人類レベルになってくれたら嬉しい。
>>321
これから人気でたら行列どうするんだろうね
両隣りラーメン店だし とりあえず歩道の車道側に椅子並べたりするんだろうけど、奥のスペース広げてキャパ広げて回転させれるようにしないと大変だろうな。スタッフ頑張って。
貝だし行ってきた
十三の貝ラーメンレベル求めたんやけど
ジャンルがちゃうかった
でも塩ラーメンに煮卵チャーシューも食べ応えあって旨かった
一回行ってみた方がええで
ごはん売り切れてもうてそぼろ飯食えんかったのは残念やったけど
強豪四天王の周囲に店を構えるとは・・・・ガッツあるね
>>325
>四天王
宮っ子、徹信、たんろん
あとドコ？
え？まさか、どん？ >>328
週明けにわざわざやってきて妄想垂れ流しか
ごくろうさん >>326
揚子江だろ。他の三店のひよっこ店主の年齢たしてもあそこの親分より下 貝だし食ってきた
まあマズくは無いけど周りの店の固定客を奪えるほどのインパクトは無いな
正直、あそこに出店したのは勇み足というか自爆だと思うｗ
まあ早々に店畳むようなことがないようがんばってくれ
>>335
え？
あの辺りでは一番まともじゃね？
たんろんじゃ勝負にならんし
宮っ子も城ヶ堀店はガラガラだし
徹信の中途半端な魚介よりはハマグリ出汁の方が旨味があるし
って書いたらステマとか店員とか書くんだろうなぁwww >>336
マトモっつーか一番上品な味ではあるな
ただたんろんの油そば客を奪えるパワーがあるかというとどうやろ
宮っ子は言うほどガラガラでもないし徹信のは中途半端なんじゃなくて普通にダブルスープなだけ
しかもたんろんはこの前テレビ放映あったところだから多少はその追い風もある
個人的には美味い店だとは思うけどね そもそもあの辺の店全部がらがらの印象しかないわ
一応ラーメン激戦区とか言われてるけど数多いだけでレベルは低い
昼ランチ時間はめっちゃ席埋まってたわ 怖いぐらいの熱気やで
平日の昼時のたんろんとか近所のサラリーマンでごった返してるけどな
たまに夜の23時あたりでも満席とかあったりもする
まあおらん時はとことんおらんけど常に閑古鳥やったら塚本店とか出せとらんやろ
たんろんの冷やしまだ～？
今年はレベルアップしてくれよ
年々…
買出しに行って来た。ダメじゃないけどパンチが少し足りないなあ・・・。
行列も出来てないけど遅めでも半分くらいは客がずっといる感じ。
いつもそうなのかわからんが、30代くらいの店長っぽいの、親に近いくらいの世代のバイト？、女バイトで回してた。
なんか男2人がギスギスしてた。
>>346
バイトらしき人の接客は酷すぎるよな
オーダーミスが多すぎる 西宮レベル低いから
あとは爾今、サバ6、unchiが攻めてきてくれれば
>>350
而今そんなええか？
鴻池新田行ったが、再訪するほどじゃなかったけどな >>350
またレベルかよ
レベルっていったい何？
単にお前の感想だろ 而今も本店はともかく守口とかは悪評しか聞かんけどなぁ
美味いのを作る能力とマネジメント能力は全然別なもんだしな
両方持ってる人ももちろんいるけど、過信や誰かの口車の乗って失敗も多い
2店、3店でも10年続けれたら大したもんだわ
贔だし屋行ってきたわ。
一口目は感動するほど旨かった。
だがあのチャーシューで全部台無し。
繊細な貝出汁風味があのチャーシューできれいさっぱり主役はチャーシュー。
しかもよりによって厚切り。
何を思ったか超厚切り。
繊細にしたいのか豪快にしたいのか全く意味がわからない。
例えるならスーツの上に革ジャン着てるようなもの。
最初は物珍しげに客が集まるだろうけど、そこまでだわ。
あと高い。
チャーシューが塊りなのはインパクトあっていいと思うけど、もっとトロっとしてればなぁ
値段的に肉質とかがあまりいいのは使えないだろうけどパサっとしてるんだよね
当たり外れあるかもしれんが、家庭料理ならともかくラーメンとはいえプロだとそれじゃダメだし
別に高いとはおもわんな。他店とも住み分けできてるしちゃんとスムーズに客回せるようになれば定着するとおもう。
>>358
女性は向こうから聞かれるけど男性は自分から言えばって感じだろ？ 今はカウンターに張り紙がしてあるな
別に性別の制限はないよ
貝だしやの豚とそぼろご飯食べた
醤油味もすっきりして食べやすいがやはりブロック肉が邪魔w
スライスすると味自体は薄味だからなんか物足りない気がしそうでやってないがなんともなぁ
そぼろご飯は背油かなんかで和えたみたいなわりとそぼろ煮みたいなのが乗ってて胡椒を利かせてある感じ
味はそれなりに濃いけど極端にラーメンの邪魔をするほどではないかな
まずまず美味しかったけど好き嫌いは分かれそうやな
贔はチャーシュー増し（一個）＋280円なんだから豚無し570円で出せばよいと思う。
良い悪いは十人十色
自分のものさしでうまいまずいの断定はダメやねw
>>368
それは流石にアフォですか？って言いたくなるがw
650円で薄切り豚一枚とかで出してくれれば嬉しい そもそもラーメンにチャーシューは絶対必要不可欠ではない。
鳥のレアチャーシューは一回食あたりおこして以来トラウマで食えなくなったわ
味は好きなんだけどね
>>380
食あたりの原因は本当に鶏のチャーシューだったの？
診察したとかなら納得だけどお腹が痛くなっただの下痢しただので適当に原因を決め付ける輩が多いから聞いてみるけど
普通にその程度なら油やら背脂に胃腸が負けることが当たり前のようにあるからな 俺はニンニク系や煮干し系のラーメン食うと大抵腹が緩くなったり下したりするなぁ
なかた屋はあまりそういうのなかったけど代わりにあそこで食べるとやたらと屁が臭くなった記憶がｗ
チャーシューも卵も海苔も別にいらんよな。丼物みたいに合ってないっていう。
汁物には合わないよ。ネギだけで良いわ。でも実際そうなると寂し過ぎるだろうなｗ
まあうどんとかそんなもんだし慣れるかｗ
オレもニンニクをレンゲに二杯くらいいれると腋がニンニク臭くなる
ラーメン屋が三軒並んでる光景は最高！！
近所の徹信、どん、揚子江、そして牡丹・・・！！
この辺りはラーメンの聖地になりつつありますな
>>389
お前こそ何も知らんのバレバレ 逝けやゴミが！！！ｗ サンギュがいつから消えたんだよ
ｱｳｱｳはやっぱ口先基地害
行ったことないのバレバレやがな
つか>>387の書き方がアホなだけやろ
たんろん貝だしや宮っ子が三軒並んでて近所に徹信揚子江どん牡丹と書いてるつもりだろうけど
三軒並んでる店の名前書かないからややこしくなっとる >>399
近所のって書いてあるから俺は理解できた >>400
それを読み取り切れてないのがいるから今の状況なわけでな
そんだけ誤解する人が出るってことはやっぱ>>387の書き方が悪いってこった
せめて「近所の徹信」を「そして近所の徹信」とかしとけばもうちょい分かりやすかったんでは？ｗ >>402
知らんがなｗ
俺は大丈夫だったけどぎゃーぎゃー言うてる人がいるってことは読み取れなかった人が結構いたってことやろ 受験会場じゃあるまいし、こんなところで文章の上手い下手を云々する連中って、なんなんだろうね。
スレの目的からすれば、意味さえ理解できれば文の美しさなんて、どーでもええやんちゃう。
>>408
だから文章が下手だから意味が理解できなかった人がわらわら出てきたって話なんだがｗ
その結果が本来なら「あのあたりもラーメンの聖地になったなぁ」な話で終わるところが>>387～>>398という不毛なやり取りになったんやろうに >>387
バカにも理解できる文章を書かないお前が悪い 今日貝だしや行ったら休みだったな、しゃーないから牡丹いってきた。
宮っ子ラーメンに10年くらい行っていない。昔本店で並んで食っていたな。
>>420
汚いカウンターだけのうまいラーメン屋の雰囲気があったな 鳴尾のガストの少し南にとんこつラーメン屋あるねんな
豚骨チャーシュー麺\1100って時点で行く気なくした
普通の奴は\780だけど替え玉\150か…
>>429
めんどくさ
って書き込みして書き込むボタン押すのと
豚人 鳴尾 って書き込みして検索ボタン押すのとそんなに労力違う？アホなの？ >>432
うざ
そんな下らんレスするくらいならとっとと意味書けよ 俺思うけどまともなとんこつラーメンで出してる時は短いんじゃないかと
麺あんまり美味いとは思わん
>>436
時は短いって、どーゆー意味？
閉店間際しか旨くない、とか、そーゆー意味？ >>438
お前こそググれ。
手がかりになる情報なんて、すぐ見つからんわ。 >>440
お前何も分かってないな。
そーゆーことじゃなくて、
>>436が、「俺思うけど」って書いているから尋ねとるんだろうが。
営業時間は、思うことや個人の感想ではなく、客観的事実だ。 >>441
(・д・)ﾁｯ サーセン (・д・)ﾁｯ >>437
新装開店時がまともなら経年(年ももたない場合もある)劣化していくってこと
今は工務店になっている場所に宮崎県の某人気店が進出してきたがスープから何までみるみる劣化し5年もしないうちになくなったの思い出したよ >>444
ツンデレか！？
でも、ありがとう(^^)/ >>444
風来軒？
西宮にあった宮崎のってそこくらいしか思い浮かばん >>445
いや、昼しかやってないって意味じゃないの？ >>446
最期はなにもかも変わってたw
スープ臭いし
麺なんか変やし店員1人やし
客いないしw >>448
へえ
美味しかった記憶しかなかったが最後はそんなんやったんか >>449
まぁチェーンやからなんかあったんかもな
鍋焼きラーメンみたいに場所が悪すぎて味以前の問題ってのもあるがw そこで修行したんだろ。
ﾁｬﾘﾝｺの選手だったかな？
おい、買い出し
アルバイト怒るのは、客から見えないところでしる！
せっかくのラーメンがまずくなる
またあの年配のオッサンをいびってたのか？
確かに使えなそうな感じだけど、それならバイト料を上げて募集すれば西宮だとキビキビ動く大学生とか雇えるのにな。ド田舎とは違って。
とゆーか、そもそも貝ダシとか海老ダシとかって、素材の味まんま過ぎて、どこで食べても予想どおりの味なんよね。分かり易すぎるというか…。
なんで、あんなにもてはやさせるんやろ？
買い出しよりたんろんの方が接客悪い気がする。
昔はたんろん好きだったんだが今のラーメン、油そばは昔と味が全然違う。
>>461
たんろんは接客は前からあかん人はあかんかったがまあそれは置いといて
ラーメンの味の劣化というか…なんなんだろな？
二代目たんろんラーメンになったばかりの頃から比べたら全く鶏豚白湯っぽさがなくなったな
醤油ダレに申し訳程度の鶏豚スープって感じで最初期よりはマシって状態
魚介はまだきちんとした味なのを見るとやっぱスープが物足りない感じになってしもたんかなぁ >>462
確かに今のたんろんラーメンを食べるなら夢屋台やどんにでも行くわって思います。
店長さんが現場に入っていないからかな 貝だしや、ダブって登録されとるな
![芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.38 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>16枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/djDE4Vx.png)
![芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.38 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>16枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/xUusaqA.png)
>>464
お前じゃねーの？
貝だしやとか書いてるしw >>468
あほ
このスレで贔だし屋と書いてるレスを数えてから家 >>470
俺も贔だし屋って書いたことあるで？
変換で出てこなくてめんどくさいから貝だしやって書いたりもするけど みんな最後はあまのじゃく（フレンテ一階）に戻ってくるよね 原点回帰
あまのじゃくは醤油ラーメンににんにく醤油入れるのがマイジャスティス
そんなことを思ってた20年前の俺
ここ数年食ってないなあ
にんにく醤油が流行してた時代ですかね
最近行ったらチャーハンがうまかったです あまのじゃく
>>479
にんにく醤油というかスライスにんにくの醤油漬けやな
あれ醤油ラーメンに入れると美味いねん つまりはラーメン荘か
そういやラーメン荘スレ
大量の荒らし書き込みに紛れて「この系列はニンニクと油はなしのほうがいい」って書いてるのがいたな
まぁ好みの問題だからな
わざわざニンニク入れますか？って聞いてきてるんだから抜きたきゃ抜けば良い
俺は入れるが
>>463
しょせん、テイガク系ラーメン店ですから… >>484
テイガク系ラーメン屋て…
意味不明過ぎるわwww
つけ麺屋とかじゃあるまいし >>463
こんなこと書くヤツがいたから、数年ぶりに夢屋台行ってきたわ。
激濃厚夢らーめんなるものができていたので、それを注文。
中盤から口の中がジャガイモ系の味に支配された。 >>485
京都のスレを荒らしまわってるやつと同じ穴のムジナかもな
なんか知らんがあっちのほうは凄まじいくらい鄭学のアンチみたいなんが荒らしまわっとるからなぁ
>>487
激濃って結構前からあったと思うけどな
あのぼてぼて感やっぱイモ系って思うよな 気持ち悪いからこっち来ないで欲しいなあ
あっちで勝手にネチネチやっといてくれ
>>489
ガチで頭おかしいのは京都関連のスレにしかいないから多分大丈夫…と思いたい 夏バテなんだが、元気が出そうなラーメン屋ってどこだろう
スタミナつけるならニンニクだからこれ好きでええんちゃう
まぁバテてる時にあの量食えるかは知らんけど
>>488
鄭学、鄭さんから学ぶ
当たらずとも遠からず とゆうやつか？なかなか深いなｗ
ていがくのじょう（兄弟仲良く）
、、、正式にテイガクという漢字を書いた事が無いヲレ（笑） >>498
実はその漢字もてきとーに当てただけでｗ
本当は「棣鄂」だったり…
>>499
芦屋のやまとラーメンか尼の彩華とかは？ 彩華全然食ってないな。あれは週末にしか食べられないくらいニンニク臭が凄い。
夏バテ防止に太尊よく行ったなあ…
あの丸いねーさん元気やろか
激戦区の外れにある牡丹は女将が仕切ってるよね
ランチは牡丹ラーメンで充電してきたわ
芦屋のやまとラーメンはいつも混んでるがなんで名前変えたんだろう
>>500
たまに、糠顎（ぬかあご）とか書くヤツいるよなｗ
会社名は、瑞穂食品工業 >>503
俺が以前行ったときはにーちゃんだったぞ
>>504
喧嘩別れしたわけではなさそうなんだけどな
基本的にやまとの方が味が濃い感じがする >>504
本家と大喧嘩したのよ。
上からつけ麺やれって言われたんだけど、それを断ってさ。 >>507
つけ麺？
本店のメニューにもないのにそれが原因とかあり得んやろ >>506
頭の黄色いにーちゃんがメインっぽいが、おらんときは丸っこい姐さんが仕切ってるな
さいか。正直、今となってはやまとのほうがへたなチェーン店よりは美味いわ。本店は知らんが。 名前をやまとに変えたとき、店内に張り紙して説明しとったよ。
つけ麺の件も書いてあった。
その上で、
これからもおいしいラーメンづくりに精進してまいります。って言葉で締めとったな。
ブロガーじゃないからな。
ただのラーメン好きだから。
ラーメン店ってか飲食店にすら限らないけど、売り上げや客の反応が自分の稼ぎになるような仕組みじゃないと店は大抵ダメになるわな
バイトばっかりの店は逆にある程度の規模になると均一化してダメすぎる店もなくなるけど。
中途半端なチェーンのバイトメインの店が一番最悪
>>511
やまとに変わった当時誰もそんなことに触れてなかったぞ
彩華に対するリスペクト的なのは書いてたのは覚えてるけどつけ麺云々の張り紙とかまるで記憶にないわ… つーかやまとのメニューって本気で彩華丸パクリだから喧嘩別れなら訴えれば一発アウトと思うがな
俺も黒タイツ大好きだけど、それをラーメンに入れて美味いかってことだわな
>>515
触れるも何も、あれだけしっかり張り紙されていたの、お前はどーやったら見落すんだ？
勝手に事実をねじ曲げて誘導するなよ。 >>520
俺が行ったときにはもう張り紙なかったのかも知らんが本気で知らんのよそのあたりの話は
スレでも当時全くそういう話出てなかったしな
いつのまにかやまとラーメンなっとるで？みたいな感じやったし
まあそこまで言うんなら本当なんだろうけど つけ麺出せよ。本部のメニュー展開嫌がったらフランチャイズの意味ないだろ
本店どころか系列店全店つけ麺メニューにないみたいだがどういうこった
フランチャイズ店に出させてリサーチしようとして断られたってことか？
しぇからしか食べたけど
よくわからん味だね
とんこつだけど、よくあるとんこつ味じゃない
店の外はやたらとくさいし
チャリで仁川の競馬場側の坂上がってあの匂い嗅ぐと殺意を覚える
>>528
下処理をきちんとやれば臭くはならんそうだがな >>529
何情報？
いくら丁寧な処理をしても強火で炊き続けりゃ臭いとか出るわ あの匂いも美味しさだと思うけどな。外人は豚骨臭いい匂いに感じるらしいぞ
豚骨のいい匂いと処理できてない不快な臭いは別物だと思うがね
それでもしぇかはクサ過ぎ
店外では香しく感じられんこともないけど、店内はクサ過ぎるわ
>>540
某とか書くなや
確証あるなら名前出さんかい くさい臭いくっさーっていつも味わってくれるのが、ぐっとくるんよ。
いちにいさん臨時休業
↓
貝だしや シャッター半開きCLOSE
↓
路頭に迷う（笑）
しんしんもここ何日間か臨時休業。
なにかラーメン屋さんが集まるイベントでもあるのかね。
医者で言うところの学会みたいな。
>>545
無化調とかはスルー
後は飽きた
またはまずくなったらしいからスルー
夢屋台もイマイチだから
うどんつるかめいったは いち兄さん、結構臨時休業多いな。
ちょっと外れだし暑いときにあそこまでいって凹むわ。
逆に定休日作ってちゃんと休んでほしい。
シンプルラーメンにおにぎり2個で乗り切る給料前の極貧リーマン生活はもう嫌だ・・・
いちにいさんはエアコンつけてないの？
あつくてたまらんかった・・・(´Д`)
いちにいさん
けっこうおいしかったような記憶がある
いちにいさんは、デフォルトで胡椒が利いているのが、自分的には残念やった。
スープの味に胡椒が勝ってしまって、なんとも。
いちいにいさんは評価の割に全然でした個人的に。店も汚いというか古いし。
あれが食べログ100件超えってどうなってんだ？ｗそんだけの人が支持してるって事は
俺の舌の方が狂ってるんだろうけど
>>558
レビューについては以前にも書いたがレビュー書く人が集まるイベントやれば増えるってこった スタンプラリーだのなんだの、レビューしたくてたまらない人いっぱいだしな
俺は飲んだ帰りに2回ほど食っただけだが
いちにいさん結構好きやで
濃くて油ギタギタ系やし人選ぶやろけどな
さっき、車の通りすがりで、初めて桜吹雪に行ってきたが、あそこはもう少し評価高くても良いのでは、と思った。
場所が中途半端なのかな！？
門戸厄神からは近くないのかな？
こないだ初めて行ったけど可も無く不可も()だったなあ＞櫻息吹
あれだったら来来亭でいいや
>>565
まったく別物やろ。来来亭とかいりき屋を比べるならまだしも 食べログ評価3.5あるのにもう少し評価は高くてもいいってどれくらい求めてるんだろ
>>566
来来亭を引き合いに出したのは、ジャンルの話じゃなく立地の話なことくらい分かれ >>568
お前脳内完結してるだろ
どう読めば読み取れるんだよ 桜息吹はオープン当初一回だけ行ったきりだけど、同じく可もなく不可に近いって印象だったな
海苔に小細工してるのが逆に印象悪かった覚えがｗ
これだったら一風堂でいいやと思った（一風堂の方がウチから近いんで）
オレも海苔の文字とか絵は好きでないです
ラーメン鉢のそこに感謝の文字とかなら許容
スマホで写真撮りたい層が増えてるから
それ狙ったのかねえ、俺も乗りに文字はちょと萎えるな
さくらいぶきの前の萬味のファンでした。焼きそば、野菜炒め
またくいたいわ
>>565
565: (ﾜｯﾁｮｲW c9a7-an00) [sage] 2017/06/30(金) 19:00:39.81 ID:/szRsH5N0
こないだ初めて行ったけど可も無く不可も()だったなあ＞櫻息吹
上の文章は味について語っているのではないのか
可も不可もない立地てなんや >>576
あほ
あの程度の味なら目の前にある食堂系ラーメンでええわ
て意味だろ >>577
言い訳見苦しいぞ
最初から分かるように書けやボケ >>578
言い訳やあるかい
マジもんのどあほやな >>579
おまえ、どあほしか言えんのか？ほざいてるだけじゃんｗ
> こないだ初めて行ったけど可も無く不可も()だったなあ＞櫻息吹
> あれだったら来来亭でいいや
俺はこれ読んだ時、この文章の脈絡だと豚骨ラーメンの比較してると思った
でも来来亭は鶏ガラで全然違うスープ
読んですごく違和感を感じた
たが、これを書いた奴はラーメン全体でくくってるんだろなと思った
要するに書き方が拙いよな
真意がわからないわけでもないが分かりづらい
自分の文章の拙さを棚に上げ、人を非難するのはどうかと思うけどな >>581
降参した？
今からでも遅くはない
国語のお勉強しましょうね >>582
勉強せなあかんのはそっちや
要は一行目と二行目で文章の意図がねじれとる
他人に伝える気がない 他人に意図を伝える気がない
ほら意図を、が抜けただけで分かり辛いやろ
君の文章はこれ以下や
君の文章を後で添削したるわ
>>584
>要は一行目と二行目で文章の意図がねじれとる
一行目と二行目ってどこのこと？
具体的に指し示さないと分からないだろ >>585
それもわかりにくい書き方やな
他人に意図を伝える気がない →他人に伝える気がない
これでOKな また国語の争いやっとるな。
こんなもの受験指導スレしゃないんだから、善意解釈してやればイイだけのこと。
いま初めて、しんしん行ってきた。おもしろい店だね。
ファミレス風ラーメン屋のような佇まい・入口でありながら、中に入ると寿司屋のようなカウンターと接客。
味は、無化調を前面に押し出しているだけあって、無化調らしさ全開。もうひと味欲しいと思う人はいるかもね。
>>590
むかし寿司屋だたからね、マイルドとんこつだし汚くないから女性と行くとよいぞ。 まあ、いろいろあるけど結局みんな、だんじょう軒に帰るよね
いろいろ聴いたけど
まわりまわって、ビートルズに戻るみたいな、、、ｂｙ ひよっこ
この界隈で帰るところと言うと光明軒かな
次点で芦屋らーめん庵
おつりのお金をドンブリに入れて数えて客に渡すような店にはもう・・・(´Д`)
今時どんぶり勘定を見たまんまやってる店があるんかいｗどこよ？
>>598
少なくとも不味くはないな
いかにもな中華そばな感じ コンビにもさほどなかった時代、あのへんで食うところとか他に無かっただろうな
阪神や北口ならともかく
しんしんってほんとに無化調なの(・・?
見た目業務スープみたいだけど
あれで化調なんだったら、もう少し味にエッジが効いていてもよさそうな感じ。
>>602
無化調業務用スープの可能性も微レ存
業務用というかセントラルキッチン的なやつとかな しんしんもいつまであるかなぁ・・・
子供に安全とかを謳ってるけど近くの有名店にファミリー層の取り込みでもボロ負けしてるしな
>>588
そもそもあの場所今店あんのか？
看板すら出てないんだが七星とやらも速攻で消えたんちゃうか 今ラーメン屋やるんやったらJR西宮～阪急西宮あたりに二郎系で「コレが好きだから」と勝負やろ
ドロドロの鳥とかトンコツの店をそのへんでやってみたい
誰かが金出してくれるなら
なんちゃって二郎はいらんなぁ
ネオ清湯とかがいいなぁ
69'nとかあるけど西宮に作って欲しい
でも普通の野菜使うとやたらとコストかかるから結局はもやしは必要
ちぇりーみたいに炒めても値段上がるしなあ
しぇからしかが本場っていわれてるけど、
本場にもあまりないよ
>>616
ごめん
脈絡無さすぎて話が分からんのやが
何の話？ >>607
看板つける気無いんだろうな
最初から逃げ腰でやっていけるような甘い世界じゃないだろうに
金持ちの暇つぶし的な道楽なんだろうか 近畿で色んな豚骨ラーメン食べたけど、
しぇからしかは他にない味やわ
しぇからしかは作り方どうやってんだろう
>>620
豚の頭骨、丸骨、背骨をあくを取り除きながら２日間煮込み、冷やして寝かせたスープを再び温めて出している >>621
他の店の豚骨は乳白色や茶色なのに
しぇかはスープが澄んでるのは、なぜですか? >>622
しぇか澄んでるか？
普通に白濁してたはずやが もう何十回も行ってるけど、澄んだスープだったことはないな。
私が澄んだ心ではないからか？
芦屋らーめんとうとう値上げしてね
コスパ良かったのに
>>627
え？
しばらく行ってないけどいつから休んでんの？ >>628
らぁ祭スタンプラリー営業情報@rasai_openinfo
【臨時休業情報:兵庫エリア】
ラーメン徹信、7月9日(日曜日）から店主入院のため約1ヶ月休業いたします。
当店のスタンプはフリーマス扱いでお願いします。
21:56 - 2017年7月8日 すまん
上の方で後で添削したるわとか書いといて普通に忘れてた
今からでもいる？
昨日贔だし行ったら最初に居たデカイ兄ちゃんがラーメン作ってた
ヒョロいオッサンは居なくて店員は3人だった
イビられてたオッサン、やっぱ辞めたか
人手不足だからもっと楽な職場あるわな
案の定あのおっさん辞めたのか
正直向いてなかったからな、年齢的にも頭回らんだろうし
がふうあんと必死のパッチ製麺所では
どっちがおいしいですか?
>>639
全然タイプが違うからなぁ～。
繊細な味が好きなら、がふうあんだと、オレは思う。 今日、久しぶりに宮っ子ラーメンキューズモール尼崎店行ったが、味が変わってたような気がする。
>>642
宮っ子は正直本店以外は別物
実際はそこまで差はないとおもうけどやっぱ別物 >>643
甲東園が本店とは知らんかったわ
しばらく行ってないが、城ヶ堀は甲東園と変わらんように感じたけどなあ >>644
うん
だからあくまで気分の問題
でもやっぱたんろん横は味薄い気がする >>641
クラッチはいったことがありません。
初耳です。 城掘、伊丹、本店以外の店は全然味違う。
その三店はオイリーな鶏とトンコツと化調のスープって感じだけど、
イオンとかに入ってたりするその他の店はトンコツのセントラルって感じの味がする。
横綱っぽいというかそんな味
>>648
昔なら横綱っぽいはむしろ誉め言葉だが今の横綱はシャバいからなぁ >>645,648
早くも意見が食い違っとりますが >>649
オレも、むかし横綱大好きだったけど、近年はびみょーななんじなのよ。
これは、こっちの味覚の要求が高くなっているの？ それとも味が劣化しているの？？ >>652
もっこすもだけど明らか味変わってるよ
昔横綱スレでも書かれてた気がする もっこすはそうだよな。はっきりと数センチ油の層があったもんな。
あれを復刻版として限定で出して欲しいわ
>>654
もっこすは油もそうだけどチャーシューの量の減り具合がはんぱない
昔は本気で麺を食べるのに発掘作業が必要だったのに今やちょいっと避けるだけでいける 最近、しんしんがランチタイムのいつ行っても閉まってばっかりなんだけど、誰か事情知っている人いない？
もっこすはほんとチャーシューと油分減ったからな
昔は食ってる最中に丼の半分ぐらい向こうの対面は油固まってきてたしな
今はチャーシュー量も一番マシな長田店で全盛期の2/3
若干マシな石屋川店で全盛期の半分ぐらい
酷い西宮店で全盛期の1/4ぐらいの量だろうか
徹信に限ってまさかとは思うが、1ヶ月も休業するんじゃ何とも胃炎なあ
>>657
原価の高騰と顧客の嗜好の変化っとこだろうが二郎インスパも定着した事だし昔の味をまた食いたいわ。
>>661
ラーメンに限らず飲食店て本当に厳しいからね。過当競争に加えて体力的なキツさも半端ない。
それに加えてお前らみたいなニワカ評論家気取りが何の根拠もなく店の評判落とすからな。
メンタルと体力とマネー的にどれかがキツくなるとやってられなくなる。メンタル面で追い込むのはほぼお前ら しぇからしか ずんどう屋 関西に進出した二郎らはなぜこの西宮北口～JR西宮という最高級のエリアに進出しないのか不思議だね？
学生は待ち切れん言うてる 早う来い言うておるのや
徹信はもっとエビラーメンにこだわってメニュー増やせば生き残れるよ
>>664
そうか？
えび系って、味が簡単にイメージでき過ぎて、ピンポイントでえび系を食べたいと思わない限り、特に足が向かないんだよな～。 >>656
さっき通りがかりついでに覗いてみたら営業してたで >>666 えび味の担々麺とか無いんですかね それと安い定番メニューも欲しい >>671
次の店の準備かなんかじゃね？
なかた屋復活ならありがたいが 次の店だとしてもラーメン屋ならいいなー
安くて美味しいつけめんだと嬉しい
安さを求めてるヤツは王将とかで食うたらええんちゃうんか？
ラーメンはラーメンにしては高い値段で
そんなにおいしくないものがい多い
なかた屋、シャッター半分あけて、なんか職人が作業してた。新店舗ぽいな。
安いって行っても美味しい素ラーメン650円以下くらいを求めてるのであって断じて王将のメンではない
和海は好きだけど値段が上がってからは月に一回くらいしか行ってない
サイドメニューを頼むと1000円越えるのが普通になったし。
小腹が好いたときに軽く安く食いたいのよ。なかた屋はそういうのに良かった。夜に開いてないのは難だったが
和海は、もう少し値段を上げてもらって行列を減らして欲しい。
サイドメニュー頼んだらというかもうラーメン1杯1050だからな
なかた屋復帰しても別場所か。わざわざ近くに出店したいと思わんかも知れんな。
さすがに復帰したら５０円～100円くらい値上げしそう。元のままだったら神だけど
今までが安過ぎたしな
チキンヒーローて月曜定休？
食べログ見ても2017年3月の休みしか載ってないんだが、もしかしてここもすでに閉業？
このへんで自分の土地でやってるのって揚子江くらいかね。宮っ子とかどうなんだろ
このスレやったかな？
美味しい焼き飯聞いたら尼の新ちゃん教えてくれたんやけど、めっちゃ好みの味で美味しかったです
ありがとー
ラーメンはちょいと(笑)
あそこのギョウザ好きやけど、この時期にはよういかんわ・・・
先日久し振りに必死のパッチ製麺所に食いに行ったけど、あれはあれで旨いな。どん兵衛のうどんみたいな麺だけど、モチモチしてよかった。
>>690
そうやって聞かれるのまってるアホやからほっといたれｗ 今日なかた屋の前通ったら19日から営業しますって書いてあった
>>697
692じゃないけど、明日なかた屋の前通るから見てくるわ 普段は三宮-芦屋間で生活してるこのスレ的には西寄りの民なんだが
今日休みだから折角だしなかた屋行ってみるか
開店時間書いてないけど往来通りなんかな
>>698
仕事が出来る男だなあ
じゃあ工事は改装だったのか。あの急ごしらえみたいな家庭的な内装が好きだったんだけど
まあいいか さっそく今日行こう・・・と思ったけど前は定休日は木曜だったな・・・あそこまで足を伸ばして空振りは辛い
明日にしよう
なかた屋、結局どれくらい休業してたんやろ。出産ならまだ子ども小さいやろうけど、保育所でも見つかったから再開できたのかね。どっちにしてもめでたい！
昨日だけ15時なのかしばらく15時なのか分からんな。俺の予想では
650円か680円くらいに値上げしてるな
はっちゃんねる88? @hacchanel88 15時間15時間前
今日から営業再開って書いてたから18時に行ったら閉まってるやん??店内覗いてたら女将さん出てきて１５時までですって(￣▽￣;)、、。
営業時間も書いててほしかった。#なかた屋 #らーめん #ラーメン #西宮 #営業再開 #出直しや?！
![芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.38 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>16枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://pbs.twimg.com/media/DFF3rDWU0AAGIaa.jpg)
![芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.38 [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>16枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://pbs.twimg.com/media/DFF3rDcVwAAvkkN.jpg)
>>704
去年の11月あたりからやね
長かった… >>707
それくらいかぁ。閉店なのか分からなかったから余計に長く感じたよなぁ。
週末食べに行こうかね。
フロアのおばちゃん居るかな。 >>708
おばちゃんは最後の方見てないわ
ポニテの可愛い子がフロアをピョコピョコしてた
妹さんか単なるバイトか親戚さんかよくわからん子 案の定、なかた屋、本日木曜日は定休日ですって！
予定どおりの空振りでした(^^;)
11時から15時 木曜定休 って書いてあったわ
前に時間が短かったのは妊娠中だし、復活したものの乳児かかえてるから短時間しか空けられないっぽい
いやー復活は数年後、もしくは結局うやむやなって戻らずと思ってたのにまさか半年ちょいで
復活とはありがたいわ。夢のようだ
スレ違いのうえ、内容も空虚。
なかなか面白い。
…ただ、これ以上は要らぬ。
しかし死ぬ程旨い、ベストワンの味って訳でもないのにここまで愛される店も珍しいなｗ
時代に迎合しない地味(良い意味で)ラーメン、価格設定、小さな心遣い、美人店主、おばちゃんの積極の魅力か
>>717
まさにそれ
やたらと嫌ってるアンチもいたが俺は大好きやなあ
でも休業前の塩はいただけなかったが
これもどうなったか要検証やな 個人的には、「近所に他にない味」「安さ」「おばちゃんのホスピタリティ」やな
正直、遠くだったら行くほどじゃないけど近いから通う味。
店主はまあ整った顔の部類だろうけどあまり好みじゃないからどうでもいいｗ
最近は鶏白湯とかで750円～とかがデフォだけどもっとこんなシンプルあっさりラーメン
増えて欲しいな。安価だし太らん
>>721
ラーメンはスープより麺で肥えるんじゃね なかた屋って何が一番オススメなの？
つけ麺食って不味かったからそれ以降行ってないけど他のメニューが美味いのなら気になる
なかた屋はカロリーでかいな、カロリ制限されてるからお子ちゃまラーメンなら食えるな。
あそこのは茹でる前の量でかいてるからな。茹でたあとの重さで書いてる詐欺店もあるが
牡丹も姐さんが厨房におるよね
女性店主の店らしくテーブル周りは気が効いてる気がして落ち着くが
実際食うのは茹でた後のなんだし個人的には茹で後の重量で書いてくれてる店のが好みだなー
製麺屋なら茹で前表記だろうけどラーメン屋の一般客に茹で前の重さ書かれててピンとくるかっていうと微妙じゃね？
俺もそうだけどやはりなかた屋のそういう気前の良さは評価したい
>>724
なかた屋で一番オススメはライス
あれで100円はコスパ高い >>732
お新香とヘタチャーシューの乗ったご飯が100円やもんな メニュー価格レポまだか。収入関係でバイトやパートの人はやめちゃってるよねえ。
家族やニート、専業主婦なら大丈夫と思うが
なかた屋はメニューが２つになってた
煮干しそば中(185g) 700円 大は800円(280g)
煮干しバラそば(チューシューメン)中 900円 大は1000円
ライス ネギ、煮卵、メンマは100円
>>736
割りと煮干中華ばかり食べてたから塩と背油とつけ麺はなくていいや もう報告あるけど、値上がりしてメニュー絞ってた。味は変わらず。
店主+バイト？の兄ちゃん。夏休みになった親戚の子か。
店主に「無理せんときやー」って言っといた。メニュー増加はボチボチで。
>>736
思ってたより値上げしたなあ・・・コスパ的に普通になっちゃった。
てか塩無くなっちまったのか・・・死ぬ程残念。体力回復と共に復活してくれたら良いが。
さんくす へ？つけ麺ないの？なかた屋でつけ麺ないとか何を食べたらいいの？たんろん行くわ
正直つけ麺には魅力感じてなかったから醤油のみでも全く問題ない俺は勝ち組
途中まで普通に食べてからお酢と胡椒で食べるのが好きだったな
唐辛子は前の荒い感じのほうが好きだったな。今日は普通の一味っぽいのしかなかった。
>>747
話題にするようなネタ無いがな
限定でもやったら話題になるかもだけどまともに店を回してるとはいえん あーすまん
貝だしやの和田がいなくなったと書いてるのかと思ったわ
名前知らんけど、いびられてたオッサンかと勝手に脳内変換してた
またこいつ何言ってんだと思ったら言ってる意味に気付いて笑っちゃった悔しい！ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ
和田は多分やめるだろ
若いやつにいびられ過ぎて見てられんわ
>>740
味変わらずとかしれっと嘘つくな
休業前は清湯系あっさりだったのが濃厚白湯系になっとるやないか
美味いけど別物やで
ただガツンと効いた煮干の味は健在やな なかた屋初めて行ったけど、堅めの和ソバみたいな麺が個人的には微妙に感じたわ
休業前にあった他のメニュー(つけ麺や汁なし担々麺)も同様の麺なん？
>>763
ドロこってりではないけどコク煮干しそばってなってて白湯系の濃いめの味やったで
説明によると4種の煮干しと煮干し油でまとめたコクのあるスープになってる
ただ印象的には以前の煮干し中華を濃くしたような感じで豚とかは入ってない感じ
>>762
麺の質はそんな感じで太さとかがメニューによって少し違ったと思う
だからあの麺が大丈夫かどうかで気に入るかが決まる感じ >>765
ありがとう
その感じだと麺的には合わなそうやけど、スープが旨かっただけに
他のメニューも試してみたいな
今後復活させてくれたらいいなあ 青森のなかた屋では食ったことないからわからんけど、弘前のへんのたかはしの濃厚系に近いものを感じた
こっちのほうがメンがストレートぎみだけど
>>765
まじかー昨日チャリで西宮まで行ったけど塩無くなったならいいやと
見送ったんだよなもっとはよ知りたかったｗそんな変わったなら値上げも納得だな。
うまそうまた行くわありがとう 塩やつけ麺もファン多いから要望次第で復活しそうだな。まあメニュー絞ってんのは
硬派でいいよな。前の3種だけでも十分少なかったけどｗ
>>769
俺としては清湯醤油復活してほしいけどな
多分仕込みが大変だから見送ったんじゃないかと思うが >>770
素人の俺はどっちが手間かかるか分からんが今は負担少ない方法を選んだのかもね。
メニューも数も価格も営業時間も 本調子じゃないための労力削減以外にこの地域の他店との差別化もあるかもね
昨日なかた屋行ったけど、奥さんなんか痩せてたなぁ。中学生くらいの女の子は娘なんかな？
>>774
昼頃行ったけどそんな子いた？
バイトっぽいにーちゃんはいたが >>775
居たで。ショートカットの女の子。フロアには出てこなかったけど、たまに厨房の入り口からひょこっと出てきてた。 いまなかた屋だけど、お兄ちゃん、メニュー変えたって言ってたな。
>>777
その話はもう出てるやろ
どうせなら理由聞いてみたら良かったのに >>778
なら、お前が前回行ったときに聞いときゃよかったのに。バカだな、お前。 >>779
忙しそうだから聞けなかったんだよ
カウンター席なら聞けただろうけどな 芦屋の光亡くなったのか残念塩辛いラーメンと焼き飯が食えなくなった
まじか！年齢的に引退か。昔ながらの貴重な店だったな特に芦屋という土地の
光やはり閉店か
小学校時代の同級生の親御さんが営んでる店だった
先月数回目の前通ったがいつ通っても閉まってたんで懸念はしてた
閉まる前にもう一度定食の味噌ラーメンと焼き飯食いたかったな
今までありがとう、お疲れ様でした
いつだったか以前このスレで話題に上がってるの見てから行こう行こうと思いつつ遂に行けずじまいになってしまった
フットワーク重いのはいかんな…
>>788
同級生の親御さんかそりゃ切なくもあり感慨深いな・・・。光定食は俺達の中で語り継がれるわ 露払いの話題も尽きてきたし、そろそろ、次はどんについて熱く語ろうぜ
↑で言っていることは
勤務時間を２割減らして給料を増やせと
いっているのと同じである
大勝軒のときといい、ここでやる店は熟女がいい味だしてたよね
>>802
俺は遠いから数回しか行ってないので文言まであんま覚えてないけど
店出る時の温かい言葉が嬉しかった。呪文じゃなく気持ちが篭ってた(ように聞こえた)
味第一主義だったがなかた屋のコスパとサービスと接客で考え変わったわ。
ここでもおばちゃんのファンは多いね なかた屋のおばちゃんは正統派キャラで、大勝軒のおばたんはツンデレだったな
店出るときの声かけは別におばちゃんじゃなくても女将さんも同じやけどなぁ
そもそもおばちゃん休業前のあたりにはもう見なくなってたぞ？
そら誰が言うかで変わるからな。おばちゃんいなかったね。俺はたまにしか行かなくて最後の半年は見なかった気がするが
ほんとにずっといなかったのか？今はどうなんだろ
久しぶりになかた屋いった
煮干しラーメンやっぱ美味いわ
復活してくれて良かった
>>810
美味かったけど味かなり変わったからなー
でも相変わらず定期的に食べたくなる味ではある ここで店の名前を見ると食いに行きたくなるわ
なかた屋、夜にやってなくてむしろ良かったｗ
職場は遠いが、住んでるのが近所だししょっちゅう行ってしまってたわ
これが好きだから久々に行ったらバイトが丼置く時に1センチぐらいの所からドンって落とすように置くから油跳ねて萎えたわ
なかた屋のスープ
前は醤油が多かった気がするが、今度は鶏豚？
濃かった前のたんろんに煮干しを強化したような味でうんま～
>>817
横からだけど、
そこ、結構大切じゃない？ ラーメンさえちゃんとしてて味も美味ければ、店員がピリピリしてようが店が汚かろうが客層が最悪だろうがどうでもいい
逆にどんだけ店がオサレで店員が感じよくても不味ければ二度といかんし
俺は逆だな
どんだけラーメン美味くても店員の態度最悪とかなら二度と行かん
メシ食ってる客の目の前で1人のバイトを他の店員全員でイジメてたふうりんなんか絶対行かんわ
まぁあそこはラーメンも俺には合わなかったが
>>822
動物系の味するか？
完璧な煮干し白湯やで
あれは >>822
コクは煮干油で出してるって書いてるやん
純煮干白湯やであれ >>815
前は醤油が多かったというか清湯系やった
背油中華やつけ麺でもスープは清湯系
今のやつは濃厚煮干白湯になったからだいぶ印象は違うな >>814
今食べてるけど味変わってない？えらいボディがしっかりしたような 俺は味良ければ派だな。でもなかた屋みたく別にうまくなくても(塩除く)あの
雰囲気とおばちゃんで行くこともある
そろそろ【コレは好きだから】の店長に完全に無視され帰り際に挨拶されないオレの出番だな 楽しみ！！ （泣
明日は台風やし、今日のうちになかた屋行っておこう。
>>828
店名間違える程度のやつだから無視されんじゃね？ｗ 二郎系は苦手だけど味が変わったってならまたいって見るかな。
まえに、これも好きやからにいったのは5年位前だし
>>831
ネタかマジか知らんがそれも違う
これ「が」好きだから
やで なかた屋行ってきたわ。今日はゆず胡椒と一味唐辛子入れてみた。うまかったー
オレもゆず胡椒を勧められたから試してみたけどそんなに合うとは思わなかったなー
個人的にはカンズリとか、それかミルで挽く山椒とかを試してみたい
あるいは夏っぽくスダチをちょっと搾ってみるとか
>>834
清湯なら酢橘とかアリだろうけど今の白湯には厳しいやろ なかた屋意外とチャーシューの味も濃くなってるしゆず胡椒はアリだったな
白湯の濃いめのスープとの相性もいいし
そういえば、やたら柚子胡椒押しな店がちょっと南のほうにあった気もするけど気のせいだな
個人的にはつけ麺時代のあの七味唐辛子？を復活希望。
七味じゃなくて唐辛子を粗引きしたもんだな。スーパーとかでも普通に売ってる。
要は一味と同じようなもんだけど、こっちはもっと細かくしてるし種を除いてることもある。
オレも前ののほうが好きだが、保存とか補充の問題かもね。
>>840
アレはあらびき唐辛子じゃないぞ
焦がしネギ七味だ
容器にもそう書いてあったと思うけどな >>841
そうなんか。俺がいつも座ってた北向きのカウンターの席のは何も書いてなかったな。
唐辛子なんか業務用のはほぼチャイニーズだろう そりゃ辛さと色に関係はないからな
東北の焼き唐辛子には辛くないものもあるらしいからそっちなんじゃないかと思うが
昔一光で出してたパワーラーメンに使ってた唐辛子も東北の方のあまり辛くなくて旨味の強いやつ使ってるっておやじさん言ってたし
収穫する時期にもよる、若いうちに収穫すれば辛くない、熟れた状態のは辛い。
徹信の近くにあったカレーの店(マハカラカレー)、テナント募集になってた。
>>846
マジか
行こうと思ったことは何度かあるんだがなあ >>848
昨日の時点ではまだ入院中の貼り紙で閉店。 >>846
まじか・・・早かったなー。あそこの下のオサレパン屋もヤバイと思う。
一度行ったがあのへんの住人層や横のスーパーの客と値段があってないし、いつ見てもガラガラ 塚口のチキンヒーロー行ってきた
油そばと極濃食ったんだが、油そばは生卵に味が負けてるし、極濃も言うほど濃くなかったわ
店主の両腕に多数の灸(やいと)を思わせる火傷跡みたいのがあって、正直少し気になった
俺たちのスーパー。サンディ、トライアル、そしてマルハチ。イオン系は高級すぎる
スーパーはイオン系ばかり増えてトップバリュとかウザすぎるんだよ！！！
>>856
俺もよく間違えるがトップバリュじゃなくてマックスバリュな
トップバリュはＰＢ商品のブランド名だ いやイオン系スーパーは名前は違っても同じトップバリュブランド売ってんなあっていう意味ですｗ
トップバリューは何処の材料使ってるか分らんからな、韓国産中国産てんこ盛りだろ。
>>858
横だけど、オレもそうだろうと思ってた。
全く災難だったな(^^;) 改めてなかた屋で食べてふと思った
あそこの肉なしラーメン食いたい
正直チャーシュー要らない気がしてきた
不味いわけではないけど意外と味が濃くて邪魔してる感じがしてならない
スープ自体結構味濃くなったしな
あの煮干しスープだけで十分だしかけラーメン出してくれないかな…
かけらーめんって何？
三く行っても、いつもどのあたりが「かけ」なんだろうと悩む。
かけそばは具なしやけど、三くのはフツーに具が入っとるやん？？
今日、芦屋の旧さいかのところ行ったらええことあるで。営業途中にいったらラッキーやった。
そうやろうね。
ってか、あんまり知られてないのか。まあ、オレも知らんかったけど
煮干しそばうまい
でも、
以前のなかた屋食べたい。。。
>>874
そりゃ以前の味を期待したら変わってしまったからな
仕方ない
今のも美味しいけどやっぱり清湯の煮干中華そばが食いたい 背脂が苦手で塩ばっかり食ってたから、にぼしに関しては今のほうが美味しいわ
>>876
なぜ背脂入ってない普通の煮干し中華食わなかったのかと問い詰めたいんだがｗ
塩も美味かったがあれこそが混じりけなしのしょうゆ味で至高だったというのに 武庫川駅のへんの某店に11時くらいに行ったらアホみたいに並んでたので撤退
夏に外で待つのは10分、春とかでも30分が限界やわ
ラーメンに限らず、洋食だのうどんに明石焼きだのに2時間3時間並んでる人は脳のつくりがおかしいと思う
今頃、何いってんねん。中央競馬のレストランを阪急が牛耳ってるのと同じくらい有名やで
>>881
俺知らんかったぞ？
競馬の方はもともと競馬やらんから知らんし そりゃ俺も知らなんだ。しかし阪急ホールディングスの経営悪化したなら切られちまうから地元で盛り上げなあかんな。
宮っ子はもっこすと同じく地元のソウルフードだから強いだろうな。
もっこすなんて糞マズ店舗多いのにあんな流行ってるもん
よそいって人気のご当地ラーメン食ってウーン？ってなった時
自然と宮っ子のほうがええやんとか思ってしまうもんなあ
それ向こうもそう思ってるかもなｗ宮っ子はゴクゴク飲めるスープじゃないけど
しっかり味が付いた醤油ラーメンだし万人に愛されそうだわ
ご当地ラーメンっていってもいろいろあるだろ
先日、会津に出張になって二日連続で朝ラーしてきたけどどっちの店も美味かったわ
もっこすのラーメンと宮っ子のチャーハンのコンボが最強なんだよなあ
宮っ子のラーメンうまいんだけどすげー胸焼けする
飲んだ後とか絶対無理だもん
ン十年前の宮っ子はまんまもっこすやったんやで
良く似た、パクリ、ではなくそのまんま
チャーシュー量だけは本家には全然勝てなかったが
時代の流れと共に段々味が変わっていき今に至る
今でも匂いだけはもっこすの片鱗があるな
>>890
こないだ久々に宮っ子食ったがとんでもない油ギタギタぶりだったわ
いや、美味いは美味いが濃い目、油多目好きな俺でも胸焼けした
こりゃ連日は無理だなと思ったよ 第一旭からもっこす、さらに神戸っ子や宮っ子の流れは未だに健在か
俺は小綺麗な店内の牡丹でTV観ながらまったり食べてる 宮っ子の通りからも意外に近いし
距離自体は大したことないけど30度越えてる時期にあそこまで歩いたら死んでしまうわ・・・
夏場は50Ｍ以上外は歩かない。車移動か地下街専門
昨日宮っ子ラーメン食べたけど、薬味のニンニクがサラサラで白っぽかったな。あんなのだったっけ？ラーメンは昔と変わらなかったな。
>>895
薬味やトッピングの見た目や風味はその都度仕入れによって結構変わるもんかと思ったけどな 復活した某店に家族で行ってきた
子供が食べてる間に店主といろいろ話したが、いろんな経緯があってあっちで商売が軌道に乗ったけど夫婦のどちらかの地元がこっちらしくて生活の場がこっちらしい
休んでたのは病気だったらしいよ
ま、でも復活した店なんだから、ふつーに節感漂うあそこだろ。
分かるようにかいてんのに伏せてるってのも大概謎だな
ああいうのはネットのレシピとか参考に自分好みにすれば簡単に作れる
煮た孫も難しくない
チャーシューやスープは面倒だし自作する気ないが
>>901
プライベートで店名バレたらアカンなら最初から書くなボケなす
本気でアホやろ 宮っ子のニラどんなんか忘れたけど
ヤンニョムジャン買って来てニラと和えるだけでいいぞ
一蘭よりコスパいいやん。ニンニクニラ入れ放題だし。
ニラは沢山食いたいがその後の息がやばい。城が堀でニラとニンニク食べまくって
香櫨園浜で黄昏れてたら女子大生二人に写真撮って言われた時は死んだわ。
それ以来にんにくは全く、ニラも大さじ一杯しか食わなくなった
久々に牡丹にいったら、なんかセールでラーメンが390円とか500円だった
>>915
俺も書いた後そう思った。その体験1つで今後一生喰わないのはおかしいよなｗ まじかー。あそこはよく通るから、ラーメン屋じゃなくても美味くて手ごろなランチが出来る店が出来ると嬉しいわ。
美容院とかになったら悲しい
金田屋の場所なんか一等地だからなラーメン屋では家賃が厳しいだろう
一等地はいいすぎやろ。駅から徒歩圏ではあるが駅前じゃないし、大きな国道に面してるものの見てわかるような有料Ｐも無いし。
>>923
この前23時過ぎに行ったけど、透明のアブラ比率ばっかり上がってて、コクみたいなのが背後に隠れちゃってたけどな。
あのアブラもコクというのなら、それまでなんだけど。 西宮市内の[もりた心療内科の森田剛（もりた つよし） 医師]から
訴訟を起こされたのよ。
森田先生の韓国籍 金剛((きん つよし）を滅茶苦茶、差別したのが原因なの。
しょっちゅう、
在日朝鮮人、韓国を差別しているから、
マジで、近い内に訴えられるそうよ。
↑ 日本語が不自由なのか
在日なら祖国に帰るほうが良いぞ。子や孫のためにも祖国で安寧に暮らしなさい。
在日コリアンって、顔と名前だけで
だいたい分かるよね、これは差別じゃなくて区別と言う
>>930
区別にすらなっていない。
お前は日本語も分からないんだな。日本人だとしたら致命的だわ。 そりゃラーメン屋からすりゃつまるつまらんで開業出来んわな
確かに新規開業やったら 阪急今津線 国道2号線 jr西宮駅 国道171号線が集まる あの辺りのゴールデン エリア選んで行く気がする 二郎系とか今後もっと増えそう
いま出店するなら『コレが好きだから』とかあの辺りになるよな
開業しようかな
儲けるつもりは全然ないです
八王子野猿店みたいな二郎店が理想かな
課長控えて鶏出汁を加えたいとも思ってる
儲けるつもり無いとか寝言ほざいてたら半年も持たずに潰れるぞ
もう最初の心意気からしてダメだからやめとけ
>>941
お金いらないどころかマイナスなんぞそんなんしてたら 本当に金が要らないなら自宅の前にテントでも出してただで配ればええねん
金はいらんとかいう奴は使いものにならんとラーメン禿げもいっとったろｗ
まあ、理想だけでどんな店を作れるか、どこまでやれるのか興味があるからぜひ開業してみてくれ
西宮市内の[もりた心療内科の森田剛（もりた つよし） 医師]から
訴訟を起こされたのよ。
森田先生の韓国籍 金剛((きん つよし）を滅茶苦茶、差別したのが原因なの。
しょっちゅう、
在日朝鮮人、韓国を差別しているから、
マジで、近い内に訴えられるそうよ。
自宅で開業するから運転資金もあまり必要ないってことじゃないか
新なかた屋行って期待せず食ったけどうまいやんけえええええええ！正直以前の煮干しは
コクや甘みとかが個人的に全然感じられず
ただ煮干し煮干ししててあまり好きじゃなかったが今度のはコクと旨味が半端なくグビグビ飲める。
塩が無くなって残念だったがここまで満足感あればいいや。
バラ麺食ったが8～10枚くらい入ってるのか食っても食っても減らんｗガッツリ派にもお薦め
不満は壁の縁に埃が溜まってるのが気になった。接客は◎ ホールの眼鏡くんも爽やかで、入店と帰りに調理場からも挨拶してくれる。
あとあの中が見えないドギツい外ガラスの壁紙が無くなって良かった
>>950
俺としたらあの煮干煮干したすっきり醤油が大好物やったから復活してほしいねんけどな
今のも美味いし嫌いではないんやがあっさりが食いたいんよ >>951
俺があまり好み無かったってだけで、あれはスープがあっさりで透き通ってて美しく、濁り気が無く誤魔化し無
く煮干しを味わえるから好きな人多そうだとは思うわ。何より本場っぽいし。
先代煮干しと塩は戻してくれえって言ってる人結構いそうだよなあ ロックンビリー行ってみたいんだけど美味しい？
醤油と塩どっちがオススメ？
>>955
せめてどっちがお勧めかぐらい書いてやれよ
そういう言い方するからには食べたことあるんやろ？ >>955じゃないけど
どっちもおすすめしない、て意味にしか見えないんだが オレは一度しかロックンビリーに行ったことないけど、その時の味わい深さに感動して、いつかまた行きたいって思ってる。ちなみに、醤油。
和楽大勝軒は行ったことないので、比較はできない。
>>957
行きたい言うてるねんからどっちも勧めんなら最初から答えんなよと
それか「こういうところがイマイチだった」とか書いてやるかやな
もしかしたらそいつの好みではオッケーなんかもしれんわけやし みんな親切にありがとう！
和楽大勝軒も行ったことがないのでそのうち行ってみようかな
>>958さんの書き込み見て醤油が食べたくなってきた JRの昼特がなくなったらラーメン食いに遠出する回数減るかもｗ
ここ数年ICOCAチャージで運賃見ずに乗ってたから昼得とかいう概念を忘れてて廃止になるって効いて久々に思い出したわ
確かに飯屋にも影響出るかも分からんね
>>965
自分で探すしかないだろ。他人が美味く感じても自分にとってはイマイチとかあるからな。 好みの系統も挙げずに美味しいラーメン屋教えろと言われても、荒らし乙としか思えんわ
好みのラーメンだけ食べててどうすんねんｗ
視野を拡げていかな
塩が好きな奴に味噌のうまさも教えたれや
>>971
さりとてスープが甘いのは無理とかあるだろ
俺のことだが >>970
>>973
まずいろいろ提案するんだよ
何軒か候補を挙げてそれからは自分で精査することだな
その段階でスープの甘い店をはずしていけば自ずと自分の好みのあう店に出会える
精査するのは食べログとかラーメンブログとか読めばおおよそは察しが付く もっとも西宮芦屋というエリアなら
たんろん、どん、貝だしや、宮っ子、芦屋ラーメン、ふうりん、なかた屋、これが好きだから
で終わってしまいそうだがｗ
桜息吹、ほうれんそう、だしと麺、松阪牛麺は大したことのない店なのか
>>978
その中だと桜息吹だけなんか落ちる感あるな
不味いわけちゃうけど久留米系言いながら背脂入ってたの見てコレジャナイ感半端なかった記憶が 金田家跡
焼肉屋になるようだな
金田家復帰は断たれた
>>976
このチョイス見るとやっぱ人によって全然味覚が違うんだなと実感するな >>986
どう違うのかな？
それならおまえのチョイスを聞こうか
さあどうぞ！
↓ >>986
だな
俺は>>976はどん以外全部行ったけど、宮っ子とたんろん以外は再訪はないわ
ちなみにお気に入りは徹信 >>979
そう？ オレ、桜息吹で5回くらい食べているけど、背脂なんか入ってなかったよ。
なんかの限定メニュー食べたんじゃない!? >>990
オープン当初に食ったときはそうやってん
今は違うってんならもう一回食いに行ってみようかね 西宮北口付近に住んでると水輝一択になっちゃうのが嫌
ばっは夜営業やってくんないかな？
一店あるだけましやん
芦屋駅近くにいるけどどこもないよ
うちも芦屋駅近くだけど深夜までやってる近所のラーメン屋（ダラダラ宅飲みした後に締めの1杯を食いに行く）としては庵で十分有り難いわ
自分もほぼ庵ですね
長年いると有難みが失われますな
lud20220921202443ca
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