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釧路名物「炉端焼き」の発祥と言われ、2022年8月火事で全焼したお店が、9月13日、1年1か月ぶりに営業を再開しました。 　いろりでじっくりと焼かれる魚や野菜。 　客が周りを囲み、食事や会話を楽しんでいます。 　釧路で70年以上続く老舗「炉ばた」。 　観光客や地元客が集う人気店です。 　「再開してやっぱりうれしいですね。おいしいということで有名だから予約してきました」（訪れた客） 　しかし、2022年8月、店はある危機に追い込まれました。 　「あちらに見える飲食店の2階部分から煙が大量に出ています」（田中うた乃記者） 　隣の飲食店から出火して店が火事に。建物はほぼ全焼し休業に追い込まれました。 　20年間、焼き手を務め「炉ばたのおばあちゃん」の愛称で親しまれてきた中島静子(87)さんは、廃業を考えたといいます。 　「全部何もなくなってしまったので。店はやれるものと思ってませんでした」（炉ばた 中島 静子さん） 　70年以上続いた炉ばたの歴史に幕を下ろすのか…。 　そこで立ち上がったのが静子さんの孫の実亜(31)さんでした。 　小さい頃から炉ばたで過ごすことが多く、実亜さんにとっても、思い出が詰まった店でした。 　大学卒業後は別の仕事をしていましたが、落ち込んでいる祖母の姿を見て店の再建を決意しました。 　「静子さんがずっと携わってきたこの大切なお店が無くなったとき、（祖母は）落ち込んで涙を流していた。大切な釧路の炉端焼き食文化をこれからも続けたい」（炉ばた 女将 中島 実亜さん） 　実亜さんは建物の改修に向け3月、クラウドファンディングで支援を呼びかけました。 　1カ月半で500人以上から860万円の寄付金が集まり、改修工事が進められました。 　「きょうからもまたがんばろうね」（炉ばた 中島実亜さん） 　そして9月13日午後5時。 　「いらっしゃいませ～」 　1年1か月ぶりに営業を再開しました。店には再開を待ちわびていた客が次々と訪れます。 　火事があっても無事だったいろりの前には静子さんが座り、絶妙な火加減で焼いていきます。 「（久しぶりにお客さんを前にしてどうですか？）いい気分です」（炉ばた 中島 静子さん） 　再び灯った炉ばたのあかり。世代を超えた二人の奮闘は続きます。