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牛スジ肉の下処理方法を説明しています。 「どのくらい湯がいたらいいの？」「何回も湯がくの？」「洗ったりするの？」など、どうやったらいいのかわからない方も多いと思います。 人によってやり方はいろいろですが、このやり方で処理をすれば、どんなスジ肉でも大丈夫です。 下処理のメインはアクを抜くこと。ボイルをしてアクを抜き水洗いをします。そしてあるていど湯がくことで後の料理の時間を短縮することができます。 自分の好みの柔らかさに合わせて時間を計れば誰でも成功すると思います。 初めての方も是非チャレンジしてみてください。 この動画が何かの参考になったら幸いです。 お肉の総合エンターテイメントチャンネルです♪ 【街の小さなお肉屋さん】というチャンネル名は 衰退産業の肉屋（小売店）を盛り上げたいという想いで名付けました みなさんの何かの役に立てば嬉しい♪ と思ってやっておりますが、何の役にも立たない動画もあったりします。。 優しい目で観て頂けたら幸いです。 是非チャンネル登録をお願いします(^^)!!! コメントもお待ちしております♪ HIT！！＆SMASH！！ 「みや喜」ホームページ　 https://kyoto-miyaki.com/ instagram インスタやってます(^^♪ チェックしてね♪ ↓　↓　↓　↓ https://www.instagram.com/nikumori7/ コラボ・取材・依頼などお問い合わせは コチラからお願いします メールアドレス　 [email protected] 有限会社　肉のモリタ屋 京都府宇治市小倉町山際１６－８ 関連動画 【牛すじ煮込み】肉屋の店主がお店のレシピを公開 https://youtu.be/8hFaZv4UqQI 【裏技】たった２つの材料で作るステーキソース！ https://www.youtube.com/watch?v=fwcucbf88O0 【挽肉】はこうやって出来る！ミートチョッパーＴＥ-２２ＡⅡ https://www.youtube.com/watch?v=K7qyLREiZ_U 【牛肉の部位】全種類食べ切るまで帰れません（前編） https://www.youtube.com/watch?v=lZQKIz5NM_w カルビとバラの違い https://www.youtube.com/watch?v=pFfEBqcQIx8 バーベキューの肉に花咲カット！できれば貴方は鼻高さん♪ https://www.youtube.com/watch?v=dygGbJyk5xw ＃牛すじ肉　＃牛筋肉