【食品】“戦国時代”のブランド米　競争激化、コロナで下落…米どころは今 [HAIKI★]->画像>1枚

一般財団法人「日本穀物検定協会」（東京都）が３月に発表した２０２１年産米の食味ランキング（５段階）で、東北６県は各県ともエントリーした銘柄のうち一つ以上で最高評価の「特Ａ」に選ばれた。東北のコメの収穫量は近年、全体の２８％前後で推移し、全国有数の米どころ。ただ、ブランド米競争は激化しており、コメの需要減少も続いている。ランキングから見える東北のコメ事情とは…

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https://news.yahoo.co.jp/articles/c8920d5d869180d980d1f9c0ba7cf80ec3f3bbe1

パン食えよ

米粉にしちゃえ

信長とか居た戦国時代の米がアメリカで話題になってるのかとおもた

もう北海道が稲作最適地

ササニシキ

米粉もブランド化 国産で産地明記なら高くても買う人いる

ブランド米の定義がもう時代遅れ
一人暮らしの３割は週の半分自炊していないのに
いつまでも炊飯器で炊いておいしいとかズレてる

ブランド米を育成して、農家に推進して、まとまった量を出荷できるまで15-20年はかかる。その努力が報われてほしいが、全体のレベルが上がって、どの米でも大差ないぐらいになってきた。
これからは品種よりも農家の腕前が評価されるようになってほしい。

今の時代、パックご飯好適米のほうが伸びしろありそう。そんなものがあるのか知らんけど。

お米を主食としている人からのお願い。
小麦の受給率役13％、そば役20％
パンやスパゲッティを食べている人へ。
小麦食品を主食としている方々は出来るだけ米を食べないようにしてください。

>>8
いやそれなら週の半分は自炊してるんだろ
アホな子なのか

いつもの秋田こまちが買えないので
適当にゆめぴりかを買ったらめちゃ美味かった
お米の味がわからない関西人なのに

他にもないか試そうと思う

>>13
硬めでとか好みで合う合わないのあるから
そういうのも気にするといいよ
粘りが強い系は硬めに向かない

>>9
米どころされる地域外でも農家の自家米って驚くほど美味いんだが
あれを流通させる事が出来たら「品種より農家の腕前が評価される」ようになるかも。

米どころって本当は東北ではなく福井だろ

温暖化で今美味いのは北海道

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>>8
鍋で炊飯してるから炊飯器は特に必要ないかな
コツさえ覚えれば意外と簡単だし、一人暮らしだから大量に炊く必要もない

米研ぎがめんどいから無洗米にしてる

無洗米も水に浸すとやたらと白く濁る米が有る
本当に無洗米か？と思い何度か米を研ぐ