1 2020/11/13(金) 18:02:49.05
>>1
\|/
／￣￣｀ヽ
/ ー[真]-ヽ
|、（ ●) （ ●）
|ﾞヽｒー―个―|
{＿| 基 地 | スレ立てご苦労さん
ヽ. ヽ＿＿＿ﾉ
＿＿ヽ＿＿､,_ノ、 >>2
／￣￣｀ヽ
/ ー -ヽ
|、（ ●) （ ●）
|ﾞヽｒー―个―|
{＿| | 俺はお前を実の息子のように思ってきた‥‥
ヽ. ヽ＿＿＿ﾉ いいな、立派な社長になるんだぞ！
＿＿ヽ＿＿､,_ノ、 >>９９７
なるほど。
ごもっともですね。
今日も前回の入店も前々回の入店も
空きのチゲ容器全部にチゲを作りきって
チゲ作ってる途中でオーダー入って使用済みになったチゲ容器も速攻で洗って
それにもチゲを作って帰ってきた。
この後の深夜メンと次の日の昼の方たちのために。
ちゃんと残業は付けました。
モバイルオーダーがディスパッチに出ないという再現頻度が低くて原因特定が困難なトラブル
応募を考えている人へ松屋用語解説
【応援】
自分の所属しているのとは別の店舗へ働きに行かされること
基本的に全員応援に行かされる可能性があるが、応援NGにすることもできる
ただし採用時には応援可否が考慮されることもあるのでどうするか考えておくこと
移動交通費や通勤時間手当の扱いはエリアなどによって違うので面接時に確認しておいた方がよい
【休憩回し】
同時に入店しているメンバーが交代で休憩に行くこと
松屋では人件費削減のために給与が発生しない休憩時間を必要以上に多く取らせることが多い
例えば深夜時間帯10時間のうち2〜3時間も休憩を取らせる店もあり、時給のわりには稼げない場合があるので注意
またこの「休憩時間」中は店内待機を強いられ大量入客があれば対応する必要がありその実態が法的に休憩時間とは言えないという問題もある
暇なあなたへPOSレジ検定
次のオーダーをPOSレジから20秒以内に探せ
【牛キムチチゲ膳】
【たまごかけごはん】
こいつらなんであんなとこにあんねん
本部の頭がおかしいのはチゲを販促メニューか定食ではなくその他丼のタブの中に入れたり
ミニライスを頼んだ人用の返金のボタンも定食などのタブの中ではなく
朝定のタブの中に入れて分かりにくくする無能ぶり
それを今現在放置してるとか
一度一人回ししてアホ客の相手してみろよとつくづく思うわ
>>9
玉子ごはんこないだ見つからなくてえらい目にあったわ POSレジ勝手に配置変えるのやめて欲しいわ
有り得ない
しかも現場で使わない人間がいじるからめちゃくちゃすぎてほんとキレそう
使いやすい配置にしても糞配置に戻されるし
>>17
なんで荒らしが建てたスレだって判ったの？
>>11
数日前に皆と定食ミニライスから定食並ライスを探していて
朝定のタブの中で見つけたときは呆れましたね
従食の時にチゲ膳の場所を見つけたときもその他丼のタブの中だったので
笑いましたね >>18
何年粘着してるんだよお前…
店員に逆恨みでもしてるのか 定期券11月17日（火）までだけど増量カルビは別物扱いなのかな
>>23
始まるときに券売機の更新入るから別になると思う >>21
次からでよくね？
どうせ荒らしが埋めるでしょ ここで働いてて体感したこと。上層部の無能さ。社員の意識レベルの低さ。その社員に気に入られようとするバイトリーダー的な存在の年寄り。それに嫌気さしてすぐに辞めていく将来ある若者達。外人は知らん。
外人は当たり外れが大きい
無断欠勤で何人辞めさせたことか
あってもあいつワッチョイもIDも消すから意味ないよ
社員は自動発注しとるやろ
ならいつも発注してるやつが普段から調整在庫などメンテしてないのが悪い
チゲカルビのカルビも増量かよ
先週以上にチゲ出たら崩壊するぞ
今日明日明後日全部ロングだけど崩壊する前提で回すことになるかな
今日明日両方新人研修だし…
カレー小鉢2個＋ライス 360円
カレー並 490円
カレー単品 370円
不人気福神漬けと量に差異有れどガバガバお値段か
この会社は何もかもその場しのぎだからすぐ辻褄合わなくなる
カルビ予想よりは出ないぞ
チゲの補充が相変わらず間に合わない
昨日は深夜に引き継ぐ前に一気に来たわ
害悪共が…
今日から定期券なくなるだろうから少しは楽になると思いたい
>>41
カレー小鉢は８０グラムで
カレー並ルーは１８０グラムだっけ？
カレー小鉢２個はルー１６０グラムだから
ルー２０グラムと容器の差で１３０円か・・・
でもカレー小鉢２個とライスで頼まれるとヤバイ客認定しちゃうよね・・・ 定期終わるのほんと助かる
あれのせいで定食地獄で辛かった
あーあ量目書いちゃった
これ非公開データだからヤバいぞ
バカ本部さんへ
今の5ちゃんはサイレント開示可能だから大事にせずに>>50>>54を潰せますよ >>50
松屋法務部に通報だな
残念だったなクソバイト >>50
ありがとう
これからカレー食いたい時はカレー小鉢2個とライスで頼むことにするわwww
130円もお得とかラッキー！ >>46
嘘やろ
うちカルビキムカルたまにチゲカルビでチゲほとんど出なくなった
昼ピークの１時間でカルビ４本消えたわ ピークタイム中にビールやら生野菜なら牛皿やらを現金で何回も偉そうに注文する年寄りの相手に疲れる…提供出来てないルール守ってるお客さんを待たせて申し訳ないよ…
>>67
基本的にそういう人は待たせてる
前だけで完結できるものは提供の合間に出せるけど後ろが絡むもんならなんて言おうがルールは守ってもらうのが妥当なんじゃない？ >>68
そうしたいんだけど、自分はメンバーで時間帯責任者のTRやSWが問題回避したい為に穏便に解決しないと責任取らされたりするのが嫌だからやらされるんだよ… 上位職に逆らうとシフト減らされたり、イビられたり底辺には退職するか反逆するしかないの（泣）
今日はチゲライスミニ半熟卵野菜セットのお客さんがライス抜きでと言ってきたが
レジでそのメニューが見つからなかったので
チゲライス並半熟卵野菜セット返金を押してから
朝定タブのライス並→ライスミニを押して
値段を同じにして凌いだ。
チゲライスミニ半熟卵野菜セットはその他丼の中にもないし
自分で事務所のＰＣで設定して作るしかないんじゃろうか。
ぶっちゃけ
弁当買って
それを量りの上に乗せて
全部食べ終わってから
また量りに乗せて容器の重さを計ったら
厳密に言えば誤差や作る人がきちんと量目を守っていなかったら正確性に欠けるけど
量目は直ぐに判るんだから
暗黙の了解だろ
馬鹿かよとか
普通に情報漏洩とか
そこまで機密性の高い内容じゃないと思うんだよね
解雇は所詮バイトだからともかく5ちゃんの書き込みだけで少額とはいえ示談金やら賠償金の訴訟問題リスクなんて抱えたくないわ
ちょっと調べようとすればわかることを機密扱いしてそれをバラしたら漏洩ってのは通らないからな
そもそも機密に当たらない
これだから必死にスレにﾜｯﾁｮｲやIP出させたいんだよね
手順書にレジのどこに項目があるか書いとくべきだよね
ワイ現場猫「どうしてたまごご飯だけモバイルにあるんですか？」
契約日の8割出ないとクビになるかもしれないからなって脅しがきてるけど、だったら契約した時間も守れや
>>86
それまじ?
普段は契約日時も軽くオーバーしてるけど
来月全然出れんからやばそうかな…
契約更新のときにもっと減らせばよかったわ そういえば応援先で、弁当が昨日より8グラム少ない！みたいな感じで怒鳴り込んできた爺さんを見たことがある
家で計ってるんだろうか
北海道は技能実習生に１日一万円を
最長で15日分も支給するのね
困っている日本人には…
カルビ増量キャンペーンのカルビWて4切れ増量でなく8切れだっけ？
宅配あり店舗は雨の日でもやるの？
事故したら何か保証あるの？
明日は我が身な気持ちでこえぇ、
契約出勤日の休暇は有給で問題なく休める
それ以外の休みはただ単に会社側がゆるしてるだけで、不可抗力以外は出ろって言われても法的に問題はない
ただし、逆に勝手に契約出勤日を休みにしたり、出勤日以外の曜日に出勤させるなどはアウト
カルビ焼肉定食持ち帰り野菜なし、とカルビ焼肉丼弁当って何が違うの？
セルフの店御愁傷様
昼と夕方で3人回し以上の店は1人を案内係として客席に常駐させるらしいぞ
それでいて提供時間も計測してるから遅いとイチャモンつけてくるんだろうな
無能過ぎて草w
セルフすらロクに利用できん客は来んな
松屋 吉野家 すき家
時給とか辛さ含めて待遇どこが一番良くてどこが悪いんやろ？
松屋しか知らんから教えてあみーご。
104FROM名無しさan2020/11/20(金) 21:03:57.50
>>103
コロナでは松屋が一番ヤバい
理由は馬鹿みたいに都心に店を構えまくって家賃が嵩んでること >>103
さんくす
松屋が一番働きやすいと思ってたけど、最近辛い。。。 >>103
吉野家経験あるメンバーは松屋の方がマシって言ってた
すき家は知らんけどワンオペで叩かれてからマシになったって聞くね 松屋はうちから徒歩2分だから選んだ
近いと休憩中に帰れるし最高だぞ
長らくほっとかれてるけどなんで客が書き込んでるんだ
>>108
お前が帰ってる間に混雑してきたらどうするんだよ 実際こんできて出てくれってなるけど、これは本当は待機時間扱いになっちゃって労働時間になるんだよね
法律上は休憩時間は呼ばれちゃいけないので帰ってもいい
完全に解放されてないと休憩時間じゃないからね
だから俺は休憩回してるときは絶対呼ばないことにしてる
うちのメンバーは休憩中にゲーセン行ったりパチンコ行ったりガチ寝してたりするから呼べないわ
15分休憩でもタバコ吸いに行く奴もいるし
まあそれで回らなくても、休憩中の人をアテにするシフトが悪いんだしね
クレームもらいたくなかったらシフト厚くしろと
>>108
俺も帰ってる時あったわww
シャワー浴びてる時もあった 皆さん 体調悪い時とかでも無理に仕事する？
ワイは体調悪くても誰かに負担かかるから無理して行くんだけど おかしいのかな？
>>119
休む
ただコロナ時期になってから病院行かなきゃいけないのめんどい 無理せず休めってのは理想なんだけど、明らかに人が足りてなくて応援も来ないと
欠けシフトで超ロングワンオペになるのがわかってるから申し訳なさすぎて躊躇う
中国人メンバーがみんな春節で帰国してた時、数少ない日本人メンバーがノロで休んだら誰もいなくなって臨時閉店になった店もある
インフルで「薬飲んでマスクしたから大丈夫」と言って出勤してきたババアにはドン引きした
幸いうつされなかったが
>>119
コロナ前ならともかく今ならどうにかして休めると思うよ
うちの社員37度の熱で欠勤したし サイネージ撤廃か
本部の連中は何も責任取らないでぬくぬくしてるんだろうな
モバイルオーダーをディスパッチに通知出るようにしないとダメでしょ
券売機に客がいるのと同時に注文が入るとわけわからん
>>131
レシート気づかないよね
よく前がしでかす SWが店が崩壊しかけたら研修中の人に客が聞こえる大きな声で罵倒するのはアカンと思う。
メンバーの立場から見て研修中でもかなりの戦力の人も居るしBBASWの力量と年齢による衰えもある。
そもそも時給に大きな差があるのにな。
罵倒は不味いよね
崩壊したらしたで開き直るしかないと思うよ
昼のフォローまともにできなくてよく怒られてるけど俺
>>131
元々はセルフ専用のモバイルオーダーを無理矢理全店導入したからこうなる >>138
ほんと本部頭悪いよな
なんで何もかも見切り発車なのか
この規模の会社のやることとは思えないレベル >>140
店内、弁当どっちにしろ客のモバイルオーダーの使い方が間違ってるって言えるからそう言って待たせるのが正解かと
特に弁当のモバイルオーダーって松弁代わりに使ってる人多いからうまいこと言って松弁に誘導するのも全然ありかと
調理者側なら順番に作ればいいんじゃないかな 隣のＤＴ店舗欠けシフトでＳＭとＳＣで仲良く回してるわ、普段４人いないと回らない店だし、
部長が会社が危機的状況って言ってるし潰れるのも遠くないのかな
今日社員とSMの年収を聞いたんだけどやることあんまり変わらないのに倍以上から３倍くらいちがうのね。必死で働いててヤル気なくなった （泣）こっちは休憩時間タイムカード通りに休んでないのに社員 SMは私語多いしやってらんない
社員は飛んだメンバーの穴埋めで辺鄙な店舗の夜勤ロングとか
モンスタークレーマーの処理とかさせられてて、給与三倍でもやりたくないな
十倍ならやる
>>144
そんな変わらなくね？
ボーナスとカフェテリアプランで五万もらえるぐらいだろ
あと社員はサビ残や余計な事務作業とか時間外労働やシフトの穴埋めにも狩り出されるぞ
そんなに羨ましいなら社員になれよ タイムカード通りに休んでないからなんなの？
ただのバカじゃん
リブロース肉の臭みが気になる
肉よりマカロニがダントツ美味い
社員になれと3回言われて3回断った
バカにするなと言いたい
リブロース害悪だね
肉が鍋にこびりついて脂が残る
乗せる前に油敷いたほうがいいのかな
社員への誘いはただの自分の負担を減らしたいだけだからな
間違っても能力が認められたとかそんなんじゃない
社員のお給料どのくらいですか？
まぁ誘われないくらいどんくさいけどw
社員は本当によく辞めるからな
一年で店長3回変わったわ
すみません。
ちょっと教えて下さい。松屋のキムカル丼が好きなんですけど
タレが自分的にちょっと多くて、調理前にタレ少な目でって言えばつうじますかね？
>>162
タレはカウンターに置いてある甘口の焼き肉のタレと同じだから
タレ抜きで注文して自分で調整すればいいと思います
多分小皿も貸してもらってそこにタレを入れて肉をつけて食べるのが一番うまいと思う ＞＞１６３
甘口の焼き肉のタレと同じなんですね！全然知らなかったです。
本当にありがとうございます。
小さなストレスか解消されました！！
>>163
一番うまい方法で提供してなくて、ﾜﾗﾀ キムカルって新オペと旧オペで作り方分かれるなぁ
味が違うと感じたらその差もあるのかもしれない
個人的には旧の方が楽だからそっちで作ってるが…
鉄板から立ち込めるタレの香りで調理者の腹が減るという効果がある
やっぱりリブロース不評だなー
マカロニを単品販売すべき
鍋終わった〜うちは大冷ちょっとスッキリしたかな？ビーフＨＢもあとちょっとだし、
牛焼肉W注文してやるからグリドル掃除しておけよクソバイト
再び都内に時短要請ｷﾀﾜｧ
前回はガン無視だったなw
>>184
それにしても変なとこに配置したな〜俺レジの配置変える方法知ってるけど、これ以上は書けないがな >>186
変えても、POSレジデータ更新のたびに戻されるでしょ？ 大手企業が自粛要請無視はできんだろうし、また弁当販売オンリーか閉店だろ
今回は全国までならんだろうけど北海道と大阪もそのうちやりそう
そんなに人件費削りたいならもう閉店して全従業員リストラして自販機で牛丼出てくるようにしたらw
松屋1人負けがバレて負のイメージしかないだろ
客どんどん離れるぜ
2世はダメだな
ジュニアがジュニアじゃなかったらどう足掻いても社長どころか幹部にすらなれないような実力なんだから当たり前の結果だろ
人件費削減ばっかり力入れて売上を戻す努力は全然してねぇからな
自業自得
しかもその人件費も現場にばかり押し付けて本部が身を切ってるのが全く見えてこないのがね
>>200
社員はボーナス全額支給。バイトは少しでも客が少なけりゃ休憩行かされて混んできたら出てこい。もちろん休憩途中で勤務しても足らずの休憩は無し。労働基準法違反だろ。 あとやたら職位の高い外国人がいるけど、日本語があやふやで何を言ってるのかわからん奴が偉そうにバカにしてくるのも我慢ならん。
客対応もろくに出来ないし メンバーがその辺りをカバーしてるのも迷惑。
なんで自分より職位の高くて時給の良い外国人のフォローしてるのに日本人のが時給少ないのが意味わからん。
うちのベトナム人は普通に冗談も言えるレベルだからムスっとしたおっさんが応援に来るよりよっぽどいいな
昔の店長はきちんと日本語ができる人だけ採用してたから外国語（日本語）の勉強をしっかりやってる優等生＝当たり率高かったけど
今のハゲ店長は日本語喋れない胡散臭いやつでも取るから土人率がヤバすぎる
自分で雇っておいて教育は一切しないし自責がまともに休憩とれなくても知らんぷり
日本人の33と外人の33って同じなの？
なんか制度が変わったとか以前に言ってた気がする
33なら同じTR
外国人向けにOMってTR相当の職位作ったけどそれなら違う数字になる
その人はOM導入される前にTRになってた人じゃないかな
シフトアホみたいに削ってるせいで人時7000近くなってる
クレームも数カ月に一回くらいだったのに一ヶ月で何回も来てるしほんとアホ店長だわ
すぐまた客離れるだろうな
店長と入店すると必ず事務所に行くんだけど？事務作業とか言ってさ。それに引き継ぎ前に早上がりとかよくあるから、負担が大きい。普通にメンバーと入店したい。
>>211
そんなんよくあるよ
うちの店もswがほぼ引き継がずに締め行っちゃう 俺は締め行く側だけど、どう考えても締めまでに作業全部は終わらない糞シフトだからいくらか仕事残して締め行ってるな
調理できないやつを店において両替に行った店長がいたなw
今のメニュー害悪すぎる
なんかコロナ関係なく忘年会シーズン入ったしこんなの店回るわけねぇだろバカタレ
>>217
★浪人(RONIN) 浪人使用の荒らし報告★20
https://agree.2ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1603327980/
ここで晒されてるBEの特徴として自分で立てたスレに自分で書き込んで保守ageする傾向が強い
これは公式には荒らし行為として認定されている
●荒らしとは
・埋め立て
文章と判別できない文字列（AAを含む）スレッドの趣旨とは関係の無い文言（他スレッド内容やニュースサイト記事などのコピーペースト）などを利用してスレッド容量を逼迫させる行為
・マルチポスト
同一文言ないし同一趣旨と読み取れる内容を単一スレッドに複数回、若しくは複数のスレッドに書き込む行為
・age荒らし
使われていないスレッドにおいて故意に意味の無い文言等を入れて当該スレッドをスレッド一覧上位へ移動させる行為
いわゆる保守行為も含まれます
・スレッド乱立
同一タイトルや板の趣旨にそぐわないスレッドを複数立てる行為（スレッドの案内を故意に改変する行為も含めます）
なお該当するスレッドは利用しないようにしてください。スレッド停止や削除されることがあります うちの店久々に行ったら牛バラのロスがすごいらしいんだけどどう減らしてる？
チゲの個数も含んでるらしい
連絡文書のファイルに載ってたよ…
盛りすぎが一番わかりやすいやつだけど、他に原因になるとしたら煮てるときに放置して縮んじゃうパターンはあると思うよ
意外と牛めしより朝定小鉢で盛りすぎパターンもある
牛鍋まだやってるなら牛鍋も
うちの深夜がミニ牛皿規定量の倍盛っててびっくりしたわ
>>222
>>223
煮る方法ミスると肉縮みますもんね
自分がやるときと調理を教える際は計量してやってみます
朝定は盛りすぎ多そうですもんね
アドバイス助かります お前ら
バイトのくせに色々考えているんだなw
上にとっちゃ良い事だw
あと配送が無能で欠品するパターンもあるな
さすがにすぐ気づくレベルでズレるけど締めが慣れてない子とか他店の社員だと適当に流される
欠品チェックなんてしたこと無いw
昼メンの大量発注を格納するのが深夜の仕事
チェックしないでも締めのときにあからさまにズレるからわかるんだよね
発注が適当の極みな社員どもはスルーしそうだけど
深夜は在庫なんて気にしない
足りなくても昼のせい
多すぎても昼のせい
牛めしなんてほんと適当に盛ってるわ
キチガイ貧乏クレーマーに目付けられたくないからちょっと多めにね
チンゲカルビの肉喰ってるだろ！！！！！
クソバイト！！！！！！！
量目が牛めしと同じ云うてるけど嘘やろ？あ？
ステーキ80gで800円、1g10円とかボッタクリ商品だよなw
セルフで一人客席常駐は案の定ボロボロで草生える
やる前から回らなくなって客に文句言われるのは火を見るより明らかだったのに
無能のお遊びに付き合わされた店舗のメンバーが気の毒でならない
だいたいセルフなのに一人客席側に常駐させて案内とか下げ膳もらったりするとかそもそもセルフにしたメリットを自ら潰す行為なのにな
そこら辺を客にやらせるかわりにフルサービスの店よりシフト削ってるんだから
昔、応援に行った店舗に客来る度舌打ちするなかなか癖が強いTRいたな…
未だに方針が降りてきてないみたいなんだよね
入れさせといて後から今年は手当出ませんって言ってくる気しかしないから今年は全バツにしようかな
去年はエリア内で閉店する店舗あったけど今年は１店舗だけだわ
絶対シフト埋まらんだろ
どうせ直前になって本部から「やっぱり閉店しろ」と鶴の一声のパターン
トリュフのせいで消えていたブラウンの需要が爆発しててw
>>251
年末年始の時給アップ期間は使えないよ
もしその期間に申請して通ってるなら、多分社員が他のアップしてない日に置き換えて再申請してるんじゃないかな 有給で支払われるのは通常勤務した場合の給料で、臨時にアップした分は無視されるので、アップ期間だから使えないということはない
土日有給取っても土日手当関係ないので
年末年始休んで欲しくなかっただけでは？
例年mkcに使えないって書いてあった気がしたけどそういうことか
スタッキングするもん多いな
豚汁も多めに作らんといかんし
都会は自粛要請だなんだと大変みたいだが地方の繁華街はコロナなんてお構いなしに忘年会シーズン入ったわ
客層のチンピラ率がいつにも増して高い気がする
>>256
いつも凄いよね
2週間連続でうちの店でオフ会されたときは参ったよ >>258
店バレそうだからあまり詳細は語らないけどテーブル席全占拠して2時間以上ぺちゃくちゃしゃべってやんの
グループ違うとはいえそれが2週間連続
やられた日が売り上げ低くてよかったわ >>259
それはいけませんね、クラスターになりかねませんからね。 >>260
ホントだよ
それでも変に追い出せないから放置するしかないっていう… >>259
そういえばコロナ前は登山？ハイキング？帰りのジジババ12人で狭い店舗のテーブル席を2時間占拠とかよくあったわ
コロナ関係なかったら放っておけばいいから楽なんだけどな
追加でビールやら冷奴やらでそれなりに注文していくし 終電逃した奴が始発まで粘ろうとするのが1番ウザい
3時に追い出すけど
絡まれたり喧嘩吹っかけられないなら全然いいわ
繁華街だと半グレとチンピラと酔っぱらいがやたら話しかけてきて大変
話しかけてくるのが一番うざいな
常連ヅラしたおっさんが話しかけようとしてくるけどそんな隙は与えねえ
うちのエリア年末の手当プラス２００円だった、入店するか考え中〜
酔っぱらいは本当害悪
酔っぱらい「金入れたのに食券が出てこない」←入れてない、足りてない
説明しても納得せずにキレるし、店長に相談しても「連絡先聞いて本締めの時に金数えて合わなかったら〜」
ってアホかよ…
>>267
うちのウーバーやってる店は出前館自社便と松弁デリもやってるよ、タブレット３台にスマホ４〜５台かな。 そんなことをやってたか。
22から0時で9件きた。
>>272
こんな遅くにあるんだ、出前館の方は２０時か２１時までってあったけど ウーバーは0時まで受け付け。
22から0時で、ウーバーと松弁クレジットは売り上げ速報に反映されないのでわからないが、二時間で20丁位作った。いつもは休憩120分だけど今日は90でいく。
そんなに来たんだ、タブレットのアラームとか鳴りっぱなしだよね、暇潰しに動画でちょっと見てみよ、
メンバー用のアプリに新メニューとか新サービスの情報を出せばいいのに
各種言語にも対応してさ
今週はこれが始まったから注意してねとかできるでしょ
ウーバーとか出前館ってそもそも期間限定メニューは出さないとか言ってたのにいつの間に出すようになったの？
松弁はともかく
クソ本部はミスったらデータ再配信して券売機やレジをリセットさせればいいやって感じで適当な仕事するのやめろ
全店スムーズにいっても5分✕店舗数分の人件費が無駄にかかってるんだぞ
2、3ヶ月毎週新メニューきてる気がする
いまだに増量カルビの名残が冷凍庫にあるのにどうするんだ？
>>280
リブロースとかも出るの？
うちの店少し前に出前館止まったからよくわからないや お茶にも使える分厚いタンブラーは茶しぶが目立たないように濃いめの色にしてるけど
それがかえって水に油が浮いてるのを目立たせる結果になってて
その件について何回か客から指摘されたことがあるんだけどヤバくない？
洗浄機をまともに洗ってない店とかだとほんと良く見てみると油が浮いてるのが目立つ
お茶の表面に浮く油はたいていお茶自身から出たもので問題ない
あまり高温のまま保温してると出やすいらしい
湯呑より今のタンブラーの方が目立つ？
お茶じゃなくて水
透明だからよく見れば油が目立つ
指摘してくる人は神経質な人だから裏に行ってタンブラーに熱湯かけてペーパータオルでよく拭いてから
また熱湯かけてすすいでから水を注いで提供して油が浮かないようにするけど
指摘せずに気持ち悪いと思って来店するのを止める人もいそう
じゃあ漂白すればいいじゃん
何でもかんでも深夜がすると思ったら大間違いよ
昼とか夕方じゃそうそうできないことだから深夜にやってほしいんだよね
バケツ使ってちまちまなんてやってらんないから深夜客がいないときにシンク使ってまとめてやってほしい
深夜も客が多い店なら諦めよう
深夜はシフト削られまくってるから最早新しい深夜作業なんてやる暇ないよ
客いないときは掃き掃除とモップ掛け最優先だしグリドルや飯盛器やタレコシや肉鍋掃除だってある
夕方のバカたちが補充無しで引き継ぐからまずは補充作業もしないといけないしそんなこんなしてるうちに朝定準備が始まる
今は深夜は休憩2,3時間が当たり前だし、ピーク時間以外はほぼ1人だろ 相方も毎回違うメンツだからフォロー必要だし、スムーズにいかんのよ。応援の店だとふつうにワンオペもあるよ。 配送もあるんだから、深夜作業はピックアップしないと無理さ。 昼の人も、引き継ぎのスタッキング多いほうがいいでしょ。
昼の人も大変なのはわかる。シフトがマイナス1本になってるから、スタッキングまで手が回らないんだな。引き継ぎの補充なしでまわす夕方ピークはすごく辛い。
こんな悲惨な労働環境で回してるのにクレームは全部末端に押し付けられるこの会社のやばさよ
一人回しできる優秀なメンバーを酷使してどうすんだ
やる気ないけど回せる外人がどんどん辞めていってるぞ
何かと時給下げようとする
シフトはいつも足りてない
本部が現場の足を引っ張ってくる
クレームはなんでも現場のせい
そりゃ辞めるわな
>>290
お前昼入れよなら
その時間でも普通に5桁来るんやけど >>298
「なら」？
>>288が深夜の都合知らずに押し付けようとしたからそう言われてんだろ
キツイ言い方になるけどあんた頭悪いよ
そもそも終わったことを蒸し返してそれって… 昼深夜の争いをここでもやるなよ
顔も名前も分からない同士なんだからココでの愚痴は相手を尊重し合って争うなよ
どっちの時間もキツい事が有るしメインの作業も違うんだから噛み合う訳がない
だから余りギスギスして欲しくないのだ
>>301
あまり仲間割れはしたくないけどあんたのほうが頭悪いよ
>>288
も事情を知らずに押し付けようとして良くないけどさ昼2時から3時も密を怖がってピークを避けるクソ客のせいで混んでくるのがわからんのかね？
少し考えればわかることだと思うが 昼、夕方両方入ってるけど今までと比べて正直回せなくなった
さっきも言ったけどうちは午後2時~4時に密を避ける客が来るからそのおかげで混んでる
夕方なんて昼ができなかったことをやりながら回してるから回転率も落ちてクレームも来やすくなってる状況なんたよね
それにgotoも絡んでくるから慣れてない人が来たらそれだけでも時間かける羽目になるし
正直もう無理…
発狂するくらいならやめたら？
やっぱり頭悪いんだなこいつ
俺は深夜だから昼のことはわからないが、3人いればなんとかなりそうと思ってるけど、間違ってるのかな
２人で回して１人サポートみたいな感じで無理なのか？
店によって何から何まで違うんだし
ここで言い合ってもね〜
そもそも本部？から設定されてる1日で使える労働者時間が無理ゲー
そりゃ崩壊するわ
真面目にまわす必要なんてないよ
まずはレンチン早めろ
チゲ.豚汁.HBは2飛ばし
>>307
14時からの締めは2人になる
他の店は知らんけどうちは引き継ぎなんてしていかないから1から確認する必要がある >>307
昼入ってるけどそれで回るのって暇な店だけだと思う
うちはウーバー含めて弁当多いから弁当にほぼ１人取られる
深夜は知らんけど深夜は深夜で大変だろうなってのは理解できるよ
社員とか何かあれば『深夜にやらせろ』で終了だし
なので出来る事はやるけど本部が人時人時うるさいから限界あるよね ほんと本部のアホ共に自分が設定した時間数で回してほしいわ
もちろんノークレームでな
もちろん無駄に人件費をかけろとは言わないが
こんな時こそたまには本数増やして清掃要員作らないとどんどん店汚くなってしまいにゃ誰も来なくなるね
ただでさえ松屋＝店汚いのイメージなのに
318FROM名無しさan2020/12/05(土) 11:33:24.53
床掃除なんかやったことないわ。
JKの掃除はしてた
本部がお掃除部隊を編成して各店舗回ってるけど、昼に来るから窓ガラスとトイレだけ掃除して終わり
肝心の床は放置
頭のネジが緩んだ老人はまだわかるけど
どういう風に食事をすればあんなに床にこぼれるのか不思議でしょうがない
最近新しくデブのクチャラーが常連になってしまった
松屋系の大ファンより
以下、豚カツメインの松の屋セルフ店の金曜夜の光景
オーダー待ち12件
スタッフ2名で1名はクレーム対応
調理担当は「提供まで時間かかります！」と連呼
店内は汚め
待つ客はイライラ
従業員が悲惨過ぎる
繁忙時間帯は3人はホールにいるとか、揚げ物は作り置きにするとか、客と従業員の幸せを考えた経営をして欲しい
株主も損するぞこんなやり方
クレームはその場ではさっと済ませて言いたいことは本部に送って欲しい
本部に言っても「現場が悪い！俺は悪くねぇ！！」なんだけどなwwwww
はぁ…
>>323
席数30くらいの小規模店だと前に二人いると動線が乱れる(店内と弁当が入り乱れてストレスマッハ)
なので調理はMB、接客提供はTR以上の二人回しが最適 >>326
そういうときは後ろは遅くてもいいから前どうにかするべきだよね
連続でドカドカ出されても出せるわけじゃないのに いっぱい客が来るより
いっぱい客が帰る方が大変な時もある
糞本部はなんも考えてないからな
人削ってるんだからその分手間を省こうって方向で普通は考えるもんなんだが
手間のかかるスタッキングだな
豚汁だけで嫌になるのに
豚汁チゲマカロニときてさらにシチュー
本部のカス共にやらせたい
シフトを削りつつ作業効率を更に落とさせるガイジ企業
休憩ちゃんと取ってるかも見てるみたいだな
取れるわけないのにこんな糞シフト糞作業量で
今松屋でリブロース頂きました
いつもありがとうございます
339FROM名無しさan2020/12/07(月) 19:04:40.74
お客様が来ないと更にシフト削られるぞ
ウーバー始まったけどただ調理して渡すだけでいいのかな？
なんの説明も受けてないしマニュアル来たけど全然わからないや
箸とかも入れなアカンよ、あと他にも
牛めし類には紅生姜や七味、定食にはタレやドレッシングとかな
あとカレーとかスプーンつくやつはスプーンもいるで
オーダー入ったらまず確認をタップ
そんで使い捨てを利用するかしないかをチェック
使わないなら小袋類だけ
使うなら箸やスプーン、紙ナプキンとかも入れて渡す
袋詰めまで終わったら準備完了だったかをタップ
袋に入れるのは容器2個分くらいまでにしたほうがいいかも
>>341
>>342
ありがとうございます
出前館の業者みたいなものですね
確認作業が増えて面倒そうですが… 準備完了押さなきゃだめなの？
俺も誰にも習わず流れでやってんだけど
押さないでもだいたい大丈夫だけど、そんなんで文句言われたらいやだから押してる
ウーバーだと企業対企業案件になっちゃうからねえ
使い捨ての有無は客のチェック忘れもあるから箸等入れるようにしてるぜ
マカロニサラダ美味しいです
サイドメニューで販売して下さい
>>340
導入初日はマネか店長来るはずだけど説明なしはひどいな、動画みたけどレシートにアルファベットなんちゃらって書くんだって、 >>349
配達員と相互確認する番号のことか？
今はレシートに自動印字されるぞ ビーフシチュー始まるけどリブとチゲと豚たまも同時並行でやるんだな
どれか終わらせろや
動画なんも更新してないのか…
糞本部とことん仕事しねえな
本部「回転率で稼げなくなったから客単価を上げるナリ〜僕ちん天才♪」
>>350
そうなんだ、あの動画大分前にアップされたやつだった、 >>351
豚たまは今週までじゃないかな？来週からバタチキだからね >>358
え、ゆで玉子が？実験の時はどうなんだろ？ 余裕で爆発してたよ
卵より肉が爆発することが多かったかな
全く手順改善されてなくて草も生えない
スタッキング前に肉を袋ごとレンチンして脂を落としてないからだと思う
まあその一手間がめんどくさいわけだが
最近はなんでもカチンコチンで配送されてくる
ブルーバットに押し込んで冷蔵しても全然解凍できない
一体何のための実験だったんかな？じゃがいもが２コから３コに変わっただけってあったし
>>364
いずれマニュアル変更でゆで玉子抜き割るＯＰかな？ 質問させてください。
今月で2ヶ月たつのですが、前の仕事もそつなくこなして調理も多少して11月は150時間入店しました。まだトレーニーです。皆さんはどの期間でメンバーになれましたか？
>>366
2ヶ月ならもうメンバーになってると思うけど… >>366
店長にそれとなく聞いてみな
だいたい忘れられてるからw >>366
そういう店舗は店長も上位職のメンバーも糞だから長くいても良い事ないよ
余裕でメンバーになってなきゃおかしい 強く文句言えば遡って昇級したことにして差額を過不足申請で出してくれるかもね
オペレーションに問題無ければ 研修は30時間で終了 すぐ基本給に上がるはず もし夜勤ならワンオペ(休憩をまわせる)出来る必要があります
ここに書きこんでるってことは お店に相談出来る人がいないのかな？ 事務所にある連絡網をみて 店長かマネージャーに訊いてみてね
上の人も書いてるけど、ハズレの店ですね
続けたとしても、何かと苦労しますよ
366です。ありがとうございます。社員の方達にはこんなに早く覚えて１週間で前は完璧って誉められてたのですが残念です。
12月後半のシフト終わったら退職します。
さっさと辞めるのが正解
引き止められても無視しろよ
次の人事異動いつなんだ………
シフトも発注もめちゃくちゃな無能店長は早く消えてくれー
来年の２月あたりじゃないかな、その無能てんちょどうせろくでもないチンコしてるんだろう。
2月で確定っぽい前に店長と話したときにそんなこと聞いた
377です
378、379お二人共回答ありがとう！
異動になるとしても2月か…
メンバーも徐々に減ってくしキツイな……
チンコがどうかは分からないが、言葉遣いもオペレーション能力もろくでもない無能店長が消えてくれる事を切に願う
