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函南カルボナーラどうぞ　地場産の乳製品使用
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20190506/CK2019050602000048.html

酪農が地場産業の函南町に、新たなご当地グルメ「函南カルボナーラ」が誕生した。
町内の飲食店が地元食材を使った独自のメニューを展開し、函南の魅力を町内外にアピールしていく。

函南カルボナーラは、函南町が道の駅「伊豆ゲートウェイ函南」（塚本）を活用した観光振興策の一環で企画。
町の地場産品を利用することが条件で、乳製品などが使える代表的なパスタで、広く展開しやすいことからカルボナーラを選んだ。

町が町内の飲食店に協力を呼び掛け、三月二、三の両日に道の駅「伊豆ゲートウェイ函南」で開いた
「かんなみブランドフードフェスタ」でお披露目した。
四店舗が百食ずつ販売したところ、全て完売する上々の立ち上がりを見せた。

卵とチーズで十分やぞ

オリーブオイル沢山使った方が上手くなるよな

4福岡市が日本第２の都会 ◆ieBy.uCMwc (ﾜｯﾁｮｲW 6757-O1Gt)2019/05/06(月) 18:58:33.47ID:JVtZoDeP0

ディスティニーカルボナーラ

>>1
■ チョソモメン６大悲報（脳欠損）

１，日本に住みながら半島アイデンティティむき出しで、日本のネトウヨ叩きをしてる奴は
　　日本ネトウヨ以上に強烈なナショナリズムを持った朝鮮ネトウヨであるという真実ｗ自覚しましょうｗ

２，韓国製品をホルホルして日本叩きのマスターベーションを繰り返してる奴は
　　韓国の躍進の根底には反日パワーがあり、反日パワーを言い換えるとネトウヨパワーであるにもかかわらず
　　そのネトウヨパワーで日本のネトウヨ叩きをしてるという滑稽な真実を認めようｗ

３，経済的に安倍政権はリベラル、反安倍こそがネトウヨという真実、反安倍はネトウヨの自覚を持って戦おうｗ
　　移民推進、TPP（EU)推進の代表は、メルケルや安倍晋三
　　移民反対、TPP（EU)反対の代表は、トランプやメイ首相

４，言葉の使用法として、「在日」　＝　「犯罪者」　これが差別なら、「ネトウヨ」　＝　「差別主義者」　これも差別だからｗ
　　どちらも「それ」を内包することで共通であり、それ以外の意味も含む広義な定義を持つことでも共通
　　差別の本質的な問題は、主語を抽象化して使用することで起きることを理解しましょうｗ
　　「差別」を糾弾したいなら、「ネトウヨ」に抽象化せずに、そのまま「差別」を主語として使わないと同じ穴のムジナに
　　なるってことｗ差別を糾弾する側が、その手段に差別を用いてる頭の悪さを理解しましょうｗ

５，ネトウヨに強い関心を抱き怒りの言及を続けるも、原因となっている
　　”韓国の反日的言動”には見事に無関心を決め込み言及したがらないｗ
　　通常なにかしら問題の解決を図るさい原因にこそフォーカスを当て徹底追求するものだが、
　　想像を駆使して人格や育ちに原因を求めてそればかりを言及する、
　　そして韓国による日本へのヘイトは見て見ぬふりで、擁護はしても批判はしないという差別的な欺瞞に満ちているｗ

６，日本語で平然と行われ、あふれかえる日本ヘイト
　　投稿者の国籍はその場で特定することはできないにもかかわらず、日本ヘイトは寛容される差別が横行している
　　投稿者が日本人でも、民族を一括りに否定する本質的な差別には変わらず寛容さは否定されなければならない、
　　差別と戦う者なら尚更ｗ下記例文はどちらも差別でなければならない
　　「韓国嫌い。韓国は終わってる。韓国は差別だらけ。韓国人のマナーは同調圧力であり正義じゃない。」
　　「日本嫌い。日本は終わってる。日本は差別だらけ。日本人のマナーは同調圧力であり正義じゃない。」

↑誰もまともに反論できずｗ恥ずかしくないのｗ　　(´∇｀)

イタリアでは
生クリームを一切使わない
月見うどん風のレシピも
かなりメジャーだからな

ミートソース作ってんじゃねーよハゲ

>>2
実は卵かけご飯のスパゲッティバージョンだと気づき

>>3
ペペロンチーノで十分じゃね？と悟る

牛乳で十分だぞ

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イタリア人はカルボナーラに生クリーム使うなと怒るって嫌儲で見た
それに魚介皿にチーズ使うと怒るらしい

コンポタとチーズでええやん

12池田大作 (ﾜｯﾁｮｲ 62dd-R0y6)2019/05/06(月) 19:02:13.64ID:MvDH/mZl0

>>1
それ作り方失敗してるはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

しょっぱいだけのゴミにしかならんのだが

>>8
これ
卵かけご飯じゃんってなったあたりで作らなくなる

チーズを少しも使ってねぇうんめぇカルボナーラ

100円ショップの缶詰ホワイトソースと温泉卵で作ったうんめえカルボナーラ！！
パスタと合わせてこの量でたらふく食ってたったの300円wwwwww
週に4日は食べてるは……
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生クリが高くて手出さなかった

生クリームはダメで牛乳とペコリーノチーズ大量、
ベーコンもダメでパンチェッタ使わんとイカンとかそんな話だったっけ

>>16
盛りつけって大事だな

パルメザンチーズを大量に入れれば大体おいしい

チーズがパルミジャーノでもペコリーノでもなくプロセスチーズなんだろ？
まずくて当然じゃん

市販の素で十分
パスタの長所はコスパなんだから余計な手間や金かける必要がない

ネトウヨは塩かけるだけだから楽ちんだよな

キューピーのあえるだけカルボナーラがうまい

>>20
やまやで安く買えるこれ使っている
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旨いものはびっくりするほど高塩分高カロリー(´・ω・`)

全卵一個
卵黄一個
牛乳適量
チーズたっぷり

だったっけ

卵の白身はやっぱ使っちゃダメなの？

一人前で生クリーム１パック使うわ
卵黄は２個
黒胡椒もたっぷりでな

>>19
器変えるだけでもゲロパスタが高級料理に見えるからこういうのにはちゃんとこだわらないとな
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>>18
カルボナーラって日本の卵かけご飯と全く同じで
敗戦後に進駐軍へ供出する生卵を生産する為に
日本でもイタリアでも急速に
養鶏業が広まったんだけど
そのおかげでいつの間にかに普及したんだよ

昔からイタリア北部では百姓料理として
卵やチーズを使ったカルボナーラ風料理はあったけど
もの凄くマイナーな存在だったんだが
それが養鶏業の普及と共に
新鮮な卵が市中に流通する様になって
急速に普及したので
レシピも色々存在し
生クリームを使うのも使わないのもあったりする

ちなみに米軍の軍隊飯としてのカルボナーラでは
生クリームも使うのが正式なレシピなので
進駐軍経由で定着した日本のカルボナーラでは
生クリームを使うのが主流だったりする

>>28
関係ない
本場のは生卵と粉チーズと胡椒を混ぜたのを麺にあえるだけの簡単料理だから
むしろベーコン(塩分)と油が無い方が生卵の生臭さが消えなくてヤバいと思う

カルボナーラのレシピで争ってる奴らはこれでもみてろ
http://www.lifecooking.net/entry/2017/04/16/214726

>>29
これにチーズたっぷりにすれば不味く作れないな
分離させたくないなら麺入れた後にフライパンでひたすらかき混ぜればよし

>>8
俺はオリーブオイルでベーコンから取った味が好きだからカルボナーラから抜け出せそうにない

大して美味くない
自分で作るならペペロンが失敗しにくいし美味い
こう書くと乳化おじさんが反論してくるかな

>>33
イタリア本家レシピそのままだと日本人にとってみたら塩辛いだな

>>28
アメリカンレシピだと全卵使用が本流

イタリアンレシピだと卵黄だけ使うのも全卵使うのも
生クリームも入れたり入れなかったり
実に様々

ちなみにイカ墨カルボナーラを
あっちで食った事があるけど
見た目のイロモノ感と違って
ムチャクチャ旨かったわw

あっちでは海の幸と卵を
一緒に調理するのは
タブーらしいんだけどさw

色々レシピ試したが
ちゃんとしたチーズ使えばすごく旨くなる
コンソメとか、生クリーム不要
味付けも不要

卵とチーズとベーコンと胡椒で十分美味いよ
生クリーム入れても美味いけどさ

チーズがうまくないとだめだよな

こういうことほざいてるバカいたけど俺んちに連れてきて生クリーム未使用の特製カルボナーラを食わせてやったら改心したわ
カルボナーラなめんなっつの

生クリームない方が美味いわ
作り方が悪いんじゃねえの？

味噌汁だって戦前はわざわざ出汁なんて入れてなかった
文明の利器を使わなければ味が落ちるのは当然

>>30
みえないぞ

生クリームは入れない方が旨いやろ

>>39
そうだけど高くつくんだよね

>>30
いや、色が悪いからマズそうにしか見えない
やっぱ食品は写真撮るときに光量上げなきゃダメよ

>>48
絶対青すぎるよなコレ

>>42
ホモネタはお腹いっぱい

パンツェッタ用意するくらいなら生クリームでいい

本場のカルボナーラはクリーム、ミルク、卵、チーズを使わないそうだな

この間初めて作ったけどパスタの炒り卵和えになった

>>52
アメリカンレシピだとベーコンを
使い
イタリアンレシピだとパンチェッタを使うってのが
普遍的なんやで

俺も生クリーム抜きで作ったけどチーズの匂いがちょっとキツいと思った
生クリーム入れるのは日本人向きのアレンジとして正解だと思う

>>16
ケンモ飯スレのシンボル

>>16
>>48
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牛乳は？

https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/3197/1784054/index.html

　――日本ではパスタに生クリームを入れますが……

（一同）　(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

「そんなことをするヤツは天国には行けないよ」

「地獄行きだ。死ぬほど罪深いね」

「そんなことをしたら、日本とイタリアの国際関係にもひびが入るね」

結局ベーコンの拍子木切り、生クリーム、卵黄、茹で汁、粗挽き黒胡椒に行き着いた

カルボナーラに生クリームなんて入れないだろ

チーズ高いからな
生クリームすら高いから牛乳＋粉チーズで作っちゃう

チーズとベーコンの組み合わせだけでもう既に完成してるからな

カルボナーラは火加減
卵は余熱で

65あらくれ (ﾜｯﾁｮｲWW 2239-+ldz)2019/05/06(月) 21:03:40.88ID:NH0IFIPC0?2BP(1000)

>>30
見えねえよガイジ

日本人はなんとソーセージやら豚肉やらで
Pot -au -feu（ポトフ）を作っちゃう民族だからな（爆笑
（前に鬼女が普通に豚肉を入れるというので
フランス語のＧｏｏｇｌｅで検索したら、
豚肉を使うのは牛の口蹄疫騒ぎのときに現れた珍料理だと書いてあった
鬼女はそんなの検索するからで、日本でたくさんあるのにと言ったｗ
もうね、こいつらとは会話は不可能だと思った）

サワークリームも生卵もなしのカルボナーラだって
平気で作るだろうさ

おそらくカルボナーラの概念が違うので相容れない

>>57
麺がラーメンっぽいけど良くなったな

釜玉チーズパスタみたいなレシピのやつ食ってみたいな

俺のペロペロチンチーノ
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>>70
油ぎってないこういうさっぱり系は好き