遅い時間、盛況戻らず 人手確保に外食苦戦―時短要請解除から２週間・新型コロナ
東京や大阪など５都府県での飲食店に対する営業時間の短縮要請が１０月下旬に解除され、約２週間が経過した。夕食をゆっくり楽しめるようになり客足は戻りつつあるが、外食の各チェーンでは「新型コロナウイルス感染拡大前には及ばない」「遅い時間は波が引いてしまう」とため息が漏れる。人手確保も悩みの種だ。
飲食店情報サイトを運営するぐるなびによると、１０月の飲食店のネット予約件数は、緊急事態宣言が発令されていた９月に比べ２．４倍に増加。３人程度のグループが多く、時短要請の解除後はさらに予約が伸びているという。
しかし、在宅勤務の導入・拡充などコロナ禍のさなかに生じた働き方の変化は、居酒屋などに苦戦を強いている。ワタミは全店で営業を再開したが、ほとんどの店を午後１１時で閉店。渡辺美樹会長兼社長は「午後８時以降、入店が激減する。二次会まではやらない状況だ」と指摘する。
ファミリーレストランも家族連れやグループ客が増えているが、午後９時以降は客足が鈍る傾向という。
コロナ感染拡大から１年半以上が過ぎる中、退職が相次いだアルバイトの補充も課題だ。就職情報大手マイナビ（東京）によると、飲食業界のアルバイト募集件数はほとんどの業態で１０月は増加。特に「居酒屋・バー」では直近１週間で４倍以上に伸びた。応募件数も伸びてはいるが「募集件数の増加の勢いには及ばない」（広報）のが実情だ。
外食各社は店舗間で調整するなどして人員を確保しようと工夫しているが、「学生が多く働いていた都心部は特に厳しい」（外食大手）との指摘も。「夏以降応募者が減り、危機感を持っている」（ファミレス大手）との声が示す通り、当面は厳しい状況が続きそうだ。
https://www.jiji.com/sp/article?k=2021110600347&;g=eco やばいで
協力金もらえないわ客こないわで
潰れまくると思うわ
少なくなってるけど
感染は飲食で発生してるんだよな。
Go to eat待ってるんだろ。
去年の予約したら、ポイントバック良かったのに
WHO辺りが新型コロナパンデミック終息宣言出したら行くわ
>>11
これ
会社の飲み会なくなってものすごく快適 時短に慣れたせいで日を跨いで家帰るのがしんどくなったわ
外食の習慣なんて昭和の終わりくらいからの新参ブームだからな
ルーティンから外れたからな
ただ回転寿司屋は盛況なまんまだったなぁ
平日でも通りを夜に通るとガンガン車入って行くし
緊急事態宣言中にモグリ営業してた方が儲かっただろうな
普通にもう無理だな。
昨日飲みにいったがちょっとつまみ頼んで何杯か呑んで4000円だったからな。
2500円くらいの和牛買ってステーキにして
1000円のワイン買った方が満足度高かったと凄い後悔した。
店主が客を楽しませるような店でないともう生き残れないよ。
>>22
小規模店は緊急事態宣言中に営業しないのが一番儲かった 出掛けるのにも時間かかるしな
その分も家でゆっくりしたい
公式サイトとかGoogleMapに情報明記しろ本当に
これが欧米では感染者増えて日本では減ってる理由なのかも
日本人のこの自主規制が功を奏して
夕飯を自宅で済ませる生活パターンが出来上がっちゃったからな
八時過ぎたら電車もバスもスカスカ
うちの兄貴の喫茶店もガラガラで困ってるらしい……
コロナ前は食パン焼いて業務用マカロニサラダとアンコつけるだけで近所のジジババがモーニング食いに来るって喜んでたのに、今じゃ人が戻ってこなくて儲からないってさ
政府はこういう人にお金配ったりしなきゃならんのじゃないかね？
コロナが終わったわけじゃねえもん、
あとみんな金持ってない
加えて自粛期間で味わった冷凍食品のラーメンや
チャーハンのクオリティが高いことに気付いてしまった、
ラーメン屋と居酒屋は特に厳しくなった
もう生活が変わった
遅くまで出歩くとか時代じゃない
自炊 持ち帰りが習慣化してしまったな
家で食べたほうが落ち着いてゆっくり出来ることに気づいてしまった
家で飲んだほうが気楽で安上がりってみんな気付いた
飲み会嫌いもかなり多いし
税金アホみたいにつぎ込んでも結局閉店ラッシュだろうな
アホくさ
飲食店はコロナなくてもどんどん潰れて入れ替わるもんだから
補助金つっこんで延命させても意味ないよ
外で飲んだの今年1回しかねえわ
必要のない悪習だと気づいてしまった
まともな会社なら完全収束するまで会社の飲み会というとのを開催しないからな
回転寿司しか行ってないわw
カウンターっていいよなお互い飛沫気にならないから
あの〜
仮に今飲みに行って万が一感染したら
会社に 緊急事態終わったので飲みに行ってました
って言うの 馬鹿じゃない？
そんな事したらそれこそ出世、昇進が無くなるよ
暫く外で飲まなくなってそれが慣れたらわざわざ金使う事もないか、となって飲まなくなる人が増えた
コロナ禍ってとにかくチー牛が勘違いして偉そうにしちゃってんのがキツイよな
人として真っ当なのはどちらか考えた方が良いよ
自宅で済む、スーパーとかメーカーは惣菜頑張ってたやん。金もらっただけで持ち帰りとか努力したのかよ？
>>52
回転寿司いいよな〜
大将、コハダいっちょう！その後アカガイとネギトロねっ！あいよ！お客さん、今日はいいカツオ入ってますよ！みたいな会話をチャキチャキ繰り広げながら食事できる 既製品のレベル上がってて自宅でもそこそこ楽しめることに気づいてしまったのでは
もう企業団体関連の忘年会新年会なんてとっくに中止決まってるしな
元々不景気だったしコロナ不景気が長引いて金持ってないんだろ
>>9
ポイント分の予算は終了しただけ。自治体毎に再開してるよ。 日本人ほどニューノーマルの意味を誤解している国民はいないよな
もうかつての生活は戻ってこないんだから転業支援すれば良かったのに
>>58
努力してるたくさん人はいる……
これなんか、一人で何店舗も営業してコロナを乗り切ろうとしてる店
食材の管理だって大変だろうし、美味しそうな店の名前とか写真取ったりとか、マジで大変だと思うよ
![飲食店「あの！緊急事態宣言・時短営業解除されても人が戻ってこないのですが！？」 [256556981]->画像>2枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/DS9kpGK.jpg)
コロナ禍でいろんな所に買い物に行って、居酒屋のつまみって業務スーパーで売られてる出来合いのものだって分かったから
あんなぼったくり価格、もう誰だか払うかよ
金ねンだわ
宅飲みの方が安いンだわ
そもそも酒飲まない方が調子いいって気付いたンだわ
>>28
俺はこれで8時以降に非チェーンの飲食店は行こうともしなくなった。
車で片道20分かけて、20分300円スタートのコインパーキング停めて、いざ店行ったら｢緊急事態明けたけどなんやかんやで店閉めてまっせ〜笑｣は舐めてるって。
店行かなくても分かるように告知しない意味がわからない。
潰れていいと思った、ほんとに。 外で食べる習慣がなくなった
コロナの影響すごい
料理の腕上がりまくり
>>21
寿司とかは家で作れないし好きなネタが選べるからな
もう家では難しいものやその店でしか食べられないような物がない店以外は大変だと思うわ 国はいますぐ飲食やGotoで支援すべき
そのための税金だろ、存分に使わないとね国のためや
>>33
コメダは相変わらずキチガイみたいに混んでるのに お前たち飲食は税金から補助金貰ってウハウハだっただろうけどこっちはもう金ねンだわ
出社自体が減ったから外に食べに行く機会の減った
会社転居しない限り毎日出社は無理な状況だからもう戻らないと思う
結局は特定の人と行くだけになった。
会社でも禁止だし。
>>68
クワンタム携帯電話って何だ？
クアルコムのことか？ 居酒屋行く無駄金でいいもん食ったり貯金できるからな。
もともと供給過剰だった
コロナが無くてもオリンピック不景気で潰れたよ
人気店は平日でも予約しないと入れないくらい反動で客きてるよ
人気ない店とか大人数の飲み会頼みのチェーン店が厳しいだけでは
ずっと開けてた店に固定客になってて
最近開けた店には帰ってこないみたいね
夜中まで飲むとか異常なことだってみんな気づいたんだよ
場所にもよると思うがなあ 緊急事態宣言中も営業してた所は結構客が居たけど 一度離れてしまうと戻って来ないのかも
特徴のない居酒屋は淘汰されてってるね
元々安い旨いで売ってるようなところは今も大盛況だよ
べちゃべちゃ喋りながらくうとかつばとんで汚いよね
黙食しててもその部屋の知らないおっさんが騒いだら自分の食べ物におっさんのつばが付いて汚いよね
ってことがコロナで見えてしまったから
汚くて外食行きたくないなって思う
>>71
わかる
毎日飲むとすげー調子悪くなるよな >>66
こういう候補欄汚染してるゴミはさっさと淘汰されてくれ ゼロになってもいないし海外では再拡大とかしてるんだから呑気にしてられる図太いやつは少ないだろ
スーパーの弁当や総菜も
レベルが高くなったのがバレちゃったせいだろうな
バイトの補充はそりゃ難しいだろうさ
状況次第でクビになる業界だと知れ渡ったんだから
家で飲んだほうが明らかに金浮くの実感してしまったし
え？普通にごった返してたけど
普段から客入り悪いんだろ
材料がないバイトがいないでフル稼働してない店も多いからな
いちどそう言われちゃうと足が向かなくなる
そら宣言なくてもコロナは健在なんだから当たり前だろ
地方だけど9月頃と比べたら飲みに出てる人は3倍近く増えてるな
1年半も経ってるんだから店内を一蘭方式にするとか色々改善しないとダメだよね
あと換気悪い店は壁に穴開けて換気良くするなどの対策もしてない
キャバクラも壁に穴開けまくるか屋外で営業するとかした方がいいだろ
狭い部屋で複数人が忙しなく移動してちょっとした会話をしながら食事とか感染確率高いしな
まじで？
昨日外食しようと色々な店を回ったけどファミレスも寿司屋も居酒屋も待ってる人いたぞ
近所の古民家カフェも回転寿司もマクドナルドも盛況だが
けっこう自炊に目覚めた人が多いからでは？
外食は多すぎると思う。
社会情勢はいつ激変するか分からないということをみんな身をもって知ったから
いざという時に備えて無駄遣いしないで貯蓄に励むようになったんだろうな
まぁ完全にコロナ無くなったわけではないからね
そりゃあ馬鹿以外まだ様子見だろ
後遺症のやばさが知れ渡ってきたし
ハイリスクじゃん
普通に客戻って来てるぞ
戻って無いのは元から客入ってない店だろ
みんな心の底では気に食わない上司や同僚となんて1秒たりとも時間を共にしたくないんだろうな
飲食観光はもう諦めて転職した方がいいと思うよ
マジで
>>106
パーティションって実は逆効果なんだよな。
あれいい加減に国の指導で外させるべき。 外食に行きたいが入店したとたんマスクを外して連れとだべりまくる客がいるから無理
店側がどんなに感染対策をがんばろうがマスク着用の注意喚起しようが馬鹿は聞いてないし理解できないし
不要な外食や観光が整理されたのがコロナの唯一のメリットか？
駅前の安居酒屋チェーン店に押し籠って飲むことの無意味さが知れ渡ってしまった
コロナ太りしてるような小さな店には一生行かないわ
チェーンでいい
>>15
これだよな
特に、そこまで特徴がなかった個人店や、どこにでもあるチェーン居酒屋なんかは諦めたほうがいい
チェーンのファミレスなんかもか
ネット環境の発達もあり、宅飲みやら冷食で代替え効くって気づかれちゃった 営業できなかったあいだお金もらってたしまだ騒ぐ時じゃない
日常でマスク外して良くなるまで客なんて戻らないよ
なんで俺らがマスクしてまで外食せなあかんの？
自粛期間にネットに触れる機会が増えたからみんな原価厨になってしまったんだろ
なんか人混みとか消毒されてるかとか気になるようになっちゃった
テイクアウトやめないでほしい
> 退職が相次いだアルバイトの補充も課題だ。
退職じゃなくて首切りだろ
仕事帰りに駅前の店を見てみると客が戻って大賑わいの店と前は客多かったのに何故か今もガラガラの店の二極化したように感じる
>>126
飲食観光は今後数年右肩上がりやぞ
海外の小金持ちが本気出してくる 安心して行ける状況でないからな
マトモな会社に勤めてるヤツは金持ってるけど飲みになんか行かない
日本はあきらかに飲食店が多すぎるんだよ
選別の時がきたんだよ
トンキン民が田舎を馬鹿にする際に多用する８時で店が閉まる的なやつがあるが
開いてんのに行かねえんなら変わらねえよな
>>134
代替になるっていうより、むしろ宅飲みのほうが快適まであるからな… だってコロナ無くなった訳じゃないし
原因不明の感染者現象って原因不明の感染爆発が起きる可能性を否定できない
この1年半、時間と金の無駄な飲み会が絶滅してよかった。
今年の忘年会も中止してほしい
海外旅行しません、飲み会しません、出張はweb会議で
いいじゃんがマジで定着したからな
習慣ってすごいよホント
社内の雰囲気として同僚誘って飯って、まだ無理だからな
その辺が解禁されるのいつなんだろう
だからさっさと宅配メインに切り替えとけ言ったやろ。
ホストも1ヶ月だけで6000万売り上げた人いるし（友達も指名してた）、
戻るところには戻ってそうね
ニュースでも二極化って言ってた
マクドナルドは賃料高い駅前一等地で最高益だぞ。😤今客が来ない店は100円のハンバーガー以下って自覚を持て🤪
もう税金で養う必要ないよ
今駄目なら今後ずっと駄目な金食い虫だろ
人々のライフスタイルが変化した可能性があるんだ
「別に外で飲み食いしなくたっていいじゃん。いや、むしろ金の無駄ｗ 引きこもっているほうが楽しい」というように
あと、収入が激減したまま回復できない人もたくさんいるんだろう
そこまで親しくないやつとはまだまだ飯とか行かないだろうな
俺は親しいやつもいないからずっと変わらないペースで飯屋行ってるけど
晩飯と一緒に翌日の朝食と昼食の弁当を作るのがルーティンと化してしまって飲食店に行かなくなってしまったな
昔流行った居酒屋が再び静かなブームですとマスコミが煽る時代が来るのか
飲み会ってなんかノリでやってただけで別にやらなくても問題なかったわ
飲食は不買決定
お金もらってないところか赤字のチェーン店にしか行かねえわ
安くてうまくて酒の値段ぼったくってないところは普通に混んでるよな
空いてるから今の方がええわ
カウンターもギチギチに詰められることがないし
だって8時以降はコロナが活性化するって教わったからね
値上げラッシュで余裕なくなってきた
家で食べる習慣がついた
飲めない人お断りの店とかどうなってるんだろう
そういう所は時短営業も無視してそうだけど
会社の付き合い断る口実作ってくれてほんとコロナさんには感謝
今年の協力金1000万の雑収入をどうやって処理するの？
うちの親は持ち物件だから外壁から空調から水回りからクロス、フローリング全て換えても400万くらいだった
大人しく納税して国庫に戻すしか方法ないんかな
普通の飲食なら今年納税がなければ悪質な脱税濃厚だと思うわ
この状況でカラオケスナックで酒飲むとか自殺行為だからな
日本人には過度な外食と過度なワクチンはいらんかったんや
店舗が間引きされれば経営も楽になりそうだけど
コロナが本当に終息したら雨後の筍みたいに大量出店が始まるんだろうな
まあ喉元過ぎればなんとやらなので徐々に戻っていくとは思うな
このままコロナ禍が終わればの話だが、ヨーロッパを見るとそう上手くはいかないかな
>>33
だから戻ってこないんじゃないか？
本当に美味しい朝飯だったら戻ってくるだろ 行きつけのところはそれなりに戻ってたわ
営業努力が足りないところはしらん
20時までしかやらなかった恨みは忘れんよ
一生行かんわ
規制明けに居酒屋へ一度行ったけど普通にマズくなってた
ハイボールも薄いしよ
家飲みで食う中食の方が遥かに上手いし安くつくしハイボールも濃い
中食のレベルが上がり過ぎて口が肥えちゃったんだろうな
秋葉原の立ち飲み屋も前通るたび人で溢れてたけど解除したとたんいなくなったな。
さんざん設けたからええやろ
>>3
アフターコロナで、飲食店の阿鼻叫喚は楽しみの一つだしな >>32
ワタミ系列とかコロナ前でも滅多に行かなかったけど 俺コロナ前まで外食は個人店至上主義だったけど
コロナ以降チェーン店の便利さやコスパの良さに目覚めたわ
いつ営業してるのか分かりやすいし
ピークタイム外せば店も空いてるし待ち時間も短い
クーポンやポイント還元利用すれば結構安くつく
味やサービスも高水準で安定してる
いままでお通しだのなんだので客いじめたろ？
そのつけが回ってきたんだろ
>>201
個人店潰れろやって思うけど、小規模な店ほど客の入りが良いしな。ムカつくけど
逆に大きめのチェーン店の方がスカスカで、こっちが先に駆逐されるかも 飲食店行くより自宅飲みのが安上がりと分かった(気づいた)独身なんかが多いんだろうな
宅飲み向けの商品出てきてるし
>>33
そんなゴミみたいな店は潰れれば良いじゃん 低知能ノーマスク反ワクの溜まり場になってるから絶対に無理
仕事帰りに行きたくもない付き合いで
しかもスーツとかで飲みに行くのと
自分の気分で風呂上がりとかにちょっと1杯気楽にやるかでは違うからな
付き合い飲みだとそこから帰宅がめんどい
宅飲みなら直ぐに寝れるし
焼け太りの個人店には行かねーよ
どうしても行くならチェーン店だわ
在宅率増えて外食減ったのはあるだろうな
特に昼飯なんかは時間無い中でゆっくり食えもしないのに1000円近く出しててもったいなかったわ
もう実習生だ観光客だと制限無しに入国させるんだろ？
飲みに行く癖は無くしとかないと第六波に巻き込まれるわ
居酒屋チェーンは苦しいだろうな
複数人で飲みに行くって習慣が過去のものになっちゃったから
独身貴族で毎日どこかしら飲みに行くって人はコロナ前も後もあんま変わってないから小規模な居酒屋はまだなんとかなる
当たり前だろ
検温のようなやってる感の演出だけは過剰にやってる店ほどそうだと思う
あくまでも感染源を持って来るのは客だという前提でずっとやって来たんだから客と思われない客は二度と来ないだろう
感染対策が過剰でなかった店はそこそこ流行ってるからな
当たり前だろ
検温のようなやってる感の演出だけは過剰にやってる店ほどそうだと思う
あくまでも感染源を持って来るのは客だという前提でずっとやって来たんだから客と思われない客は二度と来ないだろう
感染対策が過剰でなかった店はそこそこ流行ってるからな
もうぎゅうぎゅうのスペースで酒飲んで騒ぐのが許容できなくなった
静かなとこでゆっくりさせてや
なんでリスク負って金払に飲食店行かないといけないのか^ - ^
まだ様子見だろ
世界の国々も回復しとらんとこあるし
コロナ前まで終電過ぎても眠らない街だったのにほとんど閉まってるからな
遅くまで仕事頑張ったから飲もうかと出ても空いてないならやる気なくすよな
次の日には行く気無くしてるし
コロナで誤魔化されてるけど消費税10％も効いてるんだよ
家でネトフリ見てる方が充実
金も使うと政府に小遣いあげるだけと思うと貯金捗る
時短無視して営業してたところは固定客ついてると時短守ってた店が嘆いてたな
お前ら飲食店の時短協力金にはやけにうるさいよな
火事場泥棒してたスーパーとかの他業界を叩き忘れてるじゃん
お前らが叩くの大好きな底辺が働く業界だぞ
ウーバーのが楽って気づいてしまった
合法パシリ最高
家でアマプラ見ながら食べた方が満足度高いんですよね
外で飲んだら電車なりタクシーなりで帰るのめんどいからな
家なら最悪ベロベロに飲んでもすぐ寝れる
減ったと言ってもどうせまた次の波が来るだろと大半の奴が予測してる状況で
「さーて飲み会行くぞー！」とはならんやろ
宣言解除後は混んでたが今は宣言中よりも少しはマシってくらいの混み具合だな
ノリが悪い付き合いが悪いと思われると嫌だから飲み会に
参加していたけど実はみんな同じだったようだとコロナで気付いた
緊急事態宣言中だから安心して飲食店行けたって芸人が言ってたな
もう自粛慣れしてコロナ前の生活がアホらしくなったんだわ
解除されたと思って夜いったら、普通に閉まってたとかあるから確実に開いてるとかしか行かぬ
習慣から外れたらもう行かんでええわ冷凍食品で十分うまいってなるからな
金曜日の焼肉屋はガラガラだった
ボタン押したらすぐ店員来るしやたら感謝された
アベノマスクの大量在庫の保管料に６億円だってよ。
これからの保管料は毎月7500万円。
飲食店の協力金よりも、こっちの方が腹立つけどな！
東京に1年ぶりに外食行ったけど、閉店しまくって客が集中して混むと言うこともなく
どこも過疎っててビビったわ
人気店や観光地でも列に並ぶと言うことは1つもなかった
あ、あと客席も以前より少ないから混むと言うこともなかった
コロナのおかげで持ち帰り文化が増えたのが良かった
店で人混みで食うとか苦痛でしか無いからな
それにコロナもまだ収束したわけじゃないんだから客足が戻るわけない
二次会狙いはやめてお一人様特化した方がいいぞ
あと終電時間早まったのもある
大企業の飲み会禁止令ってまだ引っ込められてないんでしょ
呑みに行って今更感染しましたってみっともなくて言えねーもん
でも観光地は人でいっぱいだから。
まずいメシ出す店に人来るわけねえだろ馬鹿か！
そもそも元々そんなに人気店でもなかったけどコロナ禍の給付金で耐えてたって店多いと思う
ただの雑魚風邪
無能政府で無茶苦茶になっただけだったな
ぶっちゃけファストフードのほうが安くて早くて美味いからな
特に飲み屋なんかは対してうまくない食いもんに割高な酒で体調まで悪くなるんだから
アル中はストゼロ焼酒の方が安上がりだし
>>1
え、何でまだ転職してないの？
時間はたっぷりあったよね？ 混んでる店はもう予約しないと入れないから雑魚が淘汰されただけだな
ウソつけうちの会社は飲み会再開したし忘年会は全員参加必須だぞ
同系列や取引先の会社も忘年会新年会開催すると言ってるぞ
これで客が戻らないなんてありえん
流石にまだ飲み会できないわ
まともな神経してたら無理
まだできる空気じゃないよ
あと不衛生な店多すぎ
東京都のステッカー貼ってるけどどう見ても感染対策してない店多すぎ
これじゃあどうしよもない
食べに行きたいけど
いつものお店の店主が怪我してしまってな…
誰が、感染源に近づくかっての、金だけ沢山貰ってろくな感染対策しない商売なんか要らない子
>>147
今から、世界の小金持ちなんか居なくなる
シナのコガネムシ共も全滅しちゃうよ。 >>33
近所のジジババは
もっと美味しい店に
行ったよ 去年みたいなgdgd推移してたらさほどでも無かったが、五輪のせいだとは言え、
一時爆発的に1万/日まで行った恐怖はなかなか拭えない。
結構なショック。
美味いもん食いにいくならいいけど駅前の居酒屋レベルだと金と時間の無駄に感じるもん
平日は真っ直ぐ帰って家で食事、晩酌
休みの日に家族や友人と美味いもんをゆっくり食いに行く
それが精神衛生的にも一番良いことに気付いた
二次会どうする？みたいな店先でたむろしてるグループが街から消えたおかげで通行がめちゃ楽になった
>>282
明暗くっきり分かれてるよな
今客が入ってないような店はそもそも大して需要があったわけじゃないっていう事実な スシローも普通に混んでいたわ
飲み屋系みたいな所は厳しいのかもしれませんね
![飲食店「あの！緊急事態宣言・時短営業解除されても人が戻ってこないのですが！？」 [256556981]->画像>2枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/LVw9hQx.jpg)
