― 営業時間
月 木 11:00～13:30 17:30～21:30
水 土 11:00～14:00
火 金 11:00～14:00 18:00～20:00(夜は店主ワンオペ SUBラーメンのみ)
定休日は今の所 日・祝のみ。
但し状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
金曜夜は限定メニュー(油そば等)をやる場合あり
昼も豚マシが可能に、新たに豚Wを開始
― ルール
飲み物持ち込み不可(水を除く) 店内に自販機あり
麺マシ不可
各種マシマシ不可
豚マシ 2枚まで
― 昼限定ルール
カタメ不可
― SUBラーメン
ニンニク以外のコール不可
― 場所
東京都板橋区蓮根3～8～14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店２４ [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499048396/
1/3 ― 通常メニュー
ラーメン
大 800円 麺460g 豚130g
小 700円 麺350g 麺280g(少なめ)麺180g(半分) 豚130g
ミニラーメン 600円 麺160g 豚60g
豚マシ 150円(2枚まで)
うずら(5個) 100円
生卵 50円
ネギ(青) 100円
ネギ(白) 100円
ビール 250円
酎ハイ 150円
― 火曜 金曜 夜メニュー
SUBラーメン(醤油 塩)
並 700円 麺230g 少 600円 麺180g
2/3
― おおよその流れ
・ドアの前で待ち、店主に呼ばれたらドアを開け、店内に入る
(ドアを閉めるか開けたままにするかは案内される)
先に麺の量だけ聞かれる場合あり
・入口券売機にて食券を買う 1万円札は使えない
・麺の量を聞かれるので店主にきちん聞こえるように大きめの声で伝える
必要であればカタメ、油少なめ、味の薄めを伝える
・席に案内されたら着席し、食券をカウンターに置き、席の番号を確認しておく
ミニラーメンの場合は油の多い豚か少ない豚にするか店主から尋ねられます
・水が欲しい場合は冷水器、他のドリンクが欲しい場合は店内自販機で用意する
・ニンニクを入れるか尋ねられるので必要なものだけコールをする(マシマシ不可)
コールはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ
ニンニク"なし"は"マシ"と混同するのでニンニク"抜き"、もしくは"そのまま"
ニンニク抜きで他をコールする場合はニンニク抜きは不要
例「7番少なめの方、ニンニクは入れますか？」
「そのままで」(ニンニクも他のコールも不要の場合)
「入れてください」(コールがニンニクのみの場合)
「ニンニク多め」(ニンニクマシの場合)
「ヤサイカラメ」(ヤサイ、カラメでニンニクが不要な場合)
・食べ終わったら丼ぶりをカウンターに上げ、カウンターにある布巾でテーブルを拭く
・使用済みティッシュは冷水器の下のごみ箱へ 飲み終わったペットボトルは入り口のごみ箱へ
・通行する自転車に気を付けて退店する
並んでる際に大きな声で話したり、広がって並んでしまうと近隣の迷惑になるので控えてください
3/3
現在暫定的なテンプレです
今回は3つに分けて書きました
修正案がありましたら次スレまでに固めていきましょう
>>3の
ミニラーメンの場合は油の多い豚か少ない豚にするか店主から尋ねられます
の｢油｣は｢脂｣に変えた方がいいな >>5
ありがと
どんどん修正していこう
店主の負担が減ればラーメンも美味しくなっていくと思うんよ 西台周辺に旨いラーメン屋がない。有れば博の価値も下がる。ただただそれだけ
西台って客質がいいよな
千住松戸野猿辺りとは比べるべくもないな
俺が一番通ってるのはスモジだけど
>>10 客の負担を無くしてから言え
マジ何様なんだろうな、こっちはお客様なのに 今や豚を含むトータルで千住の方が上の様な気がするが、ここの人達はどうだろうか？
>>14
わかる
その日のケツになって20人くらいに終了の旨を伝えた事あったんだが
残念そうな顔しながらもありがとう言うてくれたのはホームだけに嬉しかったな >>14
朝鮮部落と西台を比べるとか馬鹿なのかな？君は 西台の店主博は、その昔、女性のスカートのなかを盗撮して書類送検になったってことみなしってる？
インターネットの盗撮マニアで知り合った仲間たちと盗撮を繰り返していたんだぜ
HNはベッカム。だれかカウンターで聞こえるようにベッカムっていってみん。
三田ののおやっさんも前科もんによく二郎の暖簾をわたしたよな？
21ラーメン大好き＠名無しさん2017/08/10(木) 12:00:50.45
22ラーメン大好き＠名無しさん2017/08/10(木) 12:01:34.92
◆最強の薬は果物（柑橘類）です◆
柑橘類を1日10個以上の食べると統合失調症、うつ病が治ります。
音に敏感な統合失調症の人は柑橘類を1日10個以上食べてみてください。
炭水化物（米、小麦＝砂糖）、砂糖を食べないで柑橘類だけ食べてください。
｢フルーツだけ生活｣の意外すぎる健康効果
2009年9月から6年半、フルーツに代表される「果実」だけを食べて生活している人物がいる。
フルーツマニア、いやフルーツ研究家の中野瑞樹さんだ。
http://t◆oyokeizai.net/articles/-/115076
みかん
みかんの「スジ」は実の１００倍栄養がある
血はもちろん、血管そのものを丈夫にする働きがある
心臓や筋肉の機能を正常に戻す
目の病気になったら、みかんを食べると改善への近道となることが分かっている
体のあらゆる傷の治りを早める
https://m◆atome.naver.jp/odai/2134979074539618901
断糖と高濃度ビタミンＣで癌と闘え 西脇俊二（ハタイクリニックの医師）
統合失調症、うつ病、パニック障害は糖を抜くと３日で治った。
Ⅱ型糖尿病、通風、高血圧は２週間で治る。
糖は腎臓の塩分や尿酸の排出機能を阻害する。
タレは糖が入ってるからダメ。
葉野菜の葉っぱの部分だけならOK。
もっとも老化を引き起こすのは糖とタンパク質をともに加熱したもの。
![ラーメン二郎西台駅前店25 [無断転載禁止]©2ch.net YouTube動画>2本 ->画像>25枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/MmLHog5.jpg)
![ラーメン二郎西台駅前店25 [無断転載禁止]©2ch.net YouTube動画>2本 ->画像>25枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/hm0OLR0.jpg)
>>2
1日早かったなあ
今日からビール300円、チューハイ200円だってさ 西台の豚激ウマだなしかし表面の油の層が凄くて後半は吐きそうだった味はかなりいいと思うから残念
スープの不出来を液体脂で誤魔化すってかなりラーメン屋としてレベルひくくねw
千住の豚は確かに旨くなったが少ししょっぱ過ぎるのと小さい
また豚が恥じらいもなく並んどるわ
ただでさえ暑苦しいんだから道幅狭めんなや
食ってきた
液体油はそれほど感じなかったよ
スープも旨味出てて当たりだと思う
昼と夜では違うのかな？
誰かが書いてたけど今日の豚は味が染みてて旨かった
それとニンニク増し増しコールって通るんだね
店主が「ニンニク増し増し」って繰り返して凄い量のニンニク盛ってたよ
二郎食い始めた頃は、口の中が油まみれに
なってすぐ苦しくなってたのに
今では厚い油の層ができてても平気で食えるようになった。
慣れって怖いなｗ
>>29
俺は夜の部の先頭集団だったけど油凄かったよ人によって感覚が違うのかな今日が初西台だから余計に油を感じたのかも知れん 日によってもブレがあるけど、同じ非乳化で三田、千住あたりの方が脂っぽく感じるな
初めて三田で二郎というものを食ってから、こういう食べ物だと思ってるから特に何も感じないけど
慣れは否めないかも…
最近はスープを混ぜながら食べるように自然となってるし
ただ普段いろんな二郎へ行ってるから自分では慣れはないと思うんだけど…
>>31
油そばの汁も飲み干せちゃうからなぁ
スープの油？なにそれ？に体質が変わってしまったかも おまえらが量減ったとかいうから
俺にとってはちょうどいいなと久々に行ってみたが
減ってるどころかむしろ今までで1番多かった
あんなに豚いらんわ
減ったのは麺です
豚は薄切りになったが最近は若干厚切り
らーめんたろうはサボったらここで叩かれるのに
西台はいくらサボっても叩かれないのってなんかの圧力なのかな？
叩いてるやつらが15日に告別式なんてあり得ない大安に葬儀屋なんてやってないとか言う馬鹿ばっかだし
たろうの怠慢さは比較にならんほど酷かったよ
知ってる人は知ってる
接客態度じゃなくてね
たろうができた時ヒロシかなり気にしてたけど結果はヒロシの圧勝
二郎以外のらーめんだとスープ結構飲むけど、二郎じゃ全く飲まないからむしろ健康にいいのかも。レンゲなくてよかった。
ネギ買う人はレンゲ付ける→有料レンゲ→タダで出さない→レンゲはありませ～ん→ぶっ
油そばごときでこんな時間にwww
笑わせんなよwww
この頃スープが脂っぽくというか脂がきつく見た目からして脂の層が出来るぐらいになったのは
汁なし?混ぜそば?の影響からかな?金曜日の為に脂がとれるように?まああのスープ飲んだら寿命が1日分ぐらい減るよ。
普段油そば行けないから今日行こうと思ったんだけど…もう並んでるし
今日は混むのかな？
冷蔵庫にスープ取る手順貼ってあったけど
ヒロシ助手にやらせてんのか？
ニンニクはマシマシね
後はレンゲの事もテンプレに入れておこうか
これは迷ってるんだけど、店主が初見さんに「底にたまってるから下からすくう様に食べて」って言ってたね
休みの人多いからか遠征組ぽい人のツイート多い
味噌油そばかなり評判いい感じね
この頃スープが脂っぽくというか脂がきつく見た目からして脂の層が出来るぐらいになったのは
汁なし?混ぜそば?の影響からかな?金曜日の為に脂がとれるように?まああのスープ飲んだら寿命が1日分ぐらい減るよ。
(液)アブラ少な目、(背)アブラはマシが出来たら良いのに…何で怒るんかのう
>>55
液体脂入れるところでアブラカタマリ入れてください
って誰か言ってみよう 神保町は朝の五時前から並んでる
限定は一切食わないと誓った自分には理解できん光景だ
西台もこれに習って通常営業日を減らさない方向で限定とかどんどんやって欲しい
通常時が空くから
今日はカップル多い
神保町で限定やってて流れてるぽいけど、二郎の中でも西台は上位の人気店だから土曜で今日みたいな日はラッキーだね
横のお好み焼き屋、人入ってんの見たことある?二郎の横だからっていろいろと張り紙で注意書きとか書いてあるけど、なんか勘違いしてるっていうか。。イタイっていうか。。まぁ二郎みたく中毒性あって量も500円で普通のとこの2倍くらいでてくりゃ話は変わるが。。
何て事ないふっつーのお好み焼き
下手すりゃ冷凍にも負けるようなの
あれで500円に文句タラタラ
メインのタコはどーしたのやらね
ふわふわ系のお好み焼きでボリューム感は少ない
ただ味は結構いいよ
マヨ少ないから持ち帰ってマヨ増量にする事オススメ
>>56
上野毛で見た光景だが、、上野毛は丼にスープ入れる前に液体脂を入れる。
客「すいません、え、液体脂抜きで」
店主「？？え、？液た？聞こえない」
客「あ、すいません、何でもないです。。」
店主「あいよー」 「野菜ちょっと」とか「ニンニク少し」とかコールする奴なんなの？
そういうトリッキーなコールして店員を困らすのやめろよ
野菜ちょっともにんにく少しも普通のコールなんだけど ガイジかお前？
>>70
それをトリッキーってどんだけ日本語不自由だよ 野菜ちょっとてのは聞いた事ないな、ちょいマシなのか少なめなのか分からん
ニンニク少しは市民権を得てるコールだと思うけどな
>>70はニワカやんけ
店主自ら「ニンニク少な目」を「ニンニク少し」に言い直して応対してたのを知らんとか >>78
ほんと慣れてるキチガイとして自覚してるが、
流石に限度って物があるよ…千住も同様
いやどっちも大好きなんだけど、こりゃ参ったな >>75
おまえ二郎に脳やられすぎ
普通ちょっとって言われたらちょっとだろ
ちょっと=ちょいマシとかどんな変換だよ
桜台の係長もそうだけど
まず日本語から勉強してくれって話 それを言うならニンニク入れますか？
で、野菜マシもおかしい
これは一種のゲームなんだから、ルールが解らないなら省略しないで「ニンニクはチョット入れて下さい」と言おう。
液体脂すら飲めないポンコツは来ないほうが良い、場をしらけさせるだけ
液体油が多い西台はマニア向け
わざとしてるというよりスープがわかってるか、わかってないかの作り手の問題であろう
ここは、わかってない助手がスープ作ったりもするからな
>>83
ここの助手は本店朝の部では寸胴の番人
かき混ぜたり野菜を投入したりしてる
スープわかってない訳はない
そもそも液体油スープが提供される土曜日は本店行ってて居ないし そもそも三田のおやじが液体油マシマシですし
西台が特別なわけじゃないのだよ
油ギトギトの丼も本店譲りかな？
>>81
下手に長く言ってる人は聞き返される可能性高いからその辺もまたアレなんだよな どうでもいい
通じなかったら言い直せばいい
ラーメンごときに、いちいちバカじゃね
>>84
かき混ぜるのとか野菜入れるのとか馬鹿でもできる
スープや油の見きわめを目でやれるかってことだよ >>87
ラーメンごときをいちいちめんどくさくしてるのがここの店主 >>89
二郎向いてないよ
日高屋っていう店オススメ あまり細かい事客に要求するなら、
当店は独自のルールがあります
ご納得いただけないお客さまは、ご飲食をお控えください！
って書いておけよ（笑）それか、
一見さんはお断りしておりますってww
>>90
俺は常にヤサイスクナメニンニクしか頼まないから問題ない もう時間予約制にしちまえよw
こなかった時のヒロシがみものw
液体アブラ多くても構わんのだけど、ドルポコのアブラがクドくて俺には合わない
入ってないのがデフォで入れたいものをコールする仕組みすら説明されないと理解できない頭なんだろうな
俺なんて2回目で把握したけどな
>>101
おまえみたいに初回では対応できないやつがいるから
ちゃんと書いといてやれよって話してんだぞ？
できる人はネットなりで調べて初回から把握、対応できんの >>101
ヤサイ：コールしなくても入ってる、コールで増える
カラメ：コールしなくても入ってる、コールで増える
ニンニク：コールしないと入らない、コールで入る
アブラ：食券確認時の「アブラ少な目」は液体脂が減る、コールで固形脂が入る。
※ただし、液体脂少な目で固形脂追加は現状オーダー不可
入ってないのがデフォでもないんだよね 二郎知らないなら池袋行って練習してから来るといいよ
池袋とか
コール～以外で通用するやん
西台と同じにすんなカス
格下の池袋から出直してこようと謙虚な気持ちで池袋へ行ったら蒙古タンメン中本にハマってしまった
今日1年半ぶりくらいに西台行ってきた
仮店舗で初めて食べた
イケメンの助手じゃなくておばちゃんになってた
ヒロシは少し顔が優しくなった感じがした
大ラーメン豚を食べたけど他の客の提供するラーメンを間違えたせいかオレのトコに別の器で麺マシされた
ヒロシにもいつもの大より麺多いよ無理だったら残してもいいよって言われた
ギリギリ食えたけどマジで量が多かった
てか今の西台のラーメンって元からでうずらの卵が入ってるのね
美味しかった
>>113
ホントですか
サービスかただ間違えただけですかね
ご指摘ありがとうございます >>112
誰か他の人が頼んだウズラだったのかもよ
入ってなかった人は博に入ってません!
って言えなくて黙ってたかも。。。食券も既に取られてる状態だし >>118
サービスじゃなくて恐らくそうだったのかも知れませんね
自分が10番の席で、且つロットの1番最後だったので
僕もうずらの存在に何も疑問を持たずにパクパク食べてたのですが、寧ろその後の別の器で麺マシの方が驚きました >>118
頼んだの入ってないのに言えないとか
どんだけだよ… 食ってきた
西台好きだからあまり酷いこと書きたくないけど今日のは酷い
今ままでで一番薄味な液体油スープにぼそぼその麺
薄くしょっぱい豚
液体油はこの店に慣らされて耐性ついたけどとにもかくにもあり得ない位の薄いスープでどうにもならん
昔の火曜日期待したのが間違いだった…
たしかに今日のスープ薄かったな。卓上のカラメ始めてかけたわ。豚もペラ豚だったし。
まぁこうゆう日もあるか
薄さは高架下時代を思い出したなー
液体油は高架下時代はなかったが。
豚も劣化したしだめだめだねー
考えてみたらお盆休み西台は営業してるけど豚等の材料の仕入れ先は休みな訳で
昨日めちゃくちゃ混んでたし乏しい在庫でやりくりしてれば今日のラーメンの仕上がりは当然だったのかも
常連さんポイ人みんな少なめ頼んでたから何かイヤな予感はしてたんだけどなぁ…
スープ、麺が無くなったから閉店の店と比べたらあれなあれだよな
>>126
多分仕入れ先はお盆とか関係無いと思うけど。波がある店だし昼営業してなかった影響とか露骨に出ると思うよ。あと確かに塩味が薄くなったと言うよりスープの旨味が減ったような気がする。塩味だけなら卓上ので補えるし 食ってきた。数時間経っても
二郎味のゲップが止まらないｗ
脂多い豚と少ない豚どっちが好きぃ～？
液体油どんどん酷くなるね
不味い
遠くてもわざわざ神保町へ行くわ
西台食えたもんじゃない
>>129
そうスープ自体の旨みがない
同じ大量の液体油使う店でも神保町や千住は液体油の下に濃厚なスープがある訳で西台のにはそれがないから致命的
卓上醤油で誤魔化せるレベルじゃないしカラメにすると脂っこい塩ラーメンみたいな味になっちゃうし
打つ手なし 仕込み時間がたりねーのか？
それとも素材ケチってるのか？
店主は味落ちているのわかってないのか。
飲食は味落ちたといわれるのが致命的になる。
店のポストに入れとけばいいんじゃね？
最近美味しくないですよ
ってw
>>138
ヒロシが監視カメラで投函した人を確認して直接お礼言ってくれるかもしれないな
そうなったらノーコールも夢じゃないｗ >>135
スープに関して言えば両方
骨の量が減り、煮込み時間も減れば、当然味は落ちる
だが、仕込みは格段に楽になる
コストも大幅に下がり店は儲かる
バカな客は気付かないで食ってるからこれでいいだろうと店主は思う
だが、わかる客はわかる
液体油でごまかしていることにな あの店主の性格からして、手を抜くということはあまり想像出来ないなぁ
色々創意工夫して俺様凄いだろ？ってドヤることは想像出来るけど
昨日は食べてないからなんとも言えないが、年間50ペースで通い続けてる自分にはずーっと旨いと思わせてくれてるから不満なしw
そりゃ、偶にはハズレかなと思う時もあるけど、豚が変わろうが十分ですわw
皆さん料理研究家みたいで何よりですわ
ヒロシは褒められて育つタイプ
ここで叩かれると逆にやる気無くしてラーメンにも現れる
>>144
辞めちまえ
その程度の気持ちで二郎はじめたんならな
客舐めるなよ
いい加減にしろ Q.脂の多い豚と少ない豚どっちが好き？
A.どっちも好きですが今の豚は嫌いです
自称味の分かるアンチ豚君はさっさと神保町行けば良いのにw
自分の舌も頭も悪いことに気付いてないんだろうなぁ可哀想に
>>150
背脂食いたいから不可なんだよなあ
>>146
野猿とか無いわ
カタ麺カタ野菜とそれにバランスするスープで別ジャンル 関内>>>野猿≧三田>会津≧西台>京都>仙台≧新潟>>>札幌
いままで食った地方二郎の中ではこんな感じ
ヤサイニンニクカラメ液体油少な目で！
俺のコールはこんな感じ。
嫌な顔はされない。
>>146
野猿の良さって野菜の盛り以外に何があるの？ 油少な目って大きさ聞かれる時に言っておくんじゃなかったっけか？
油少なめ/ナシ
野菜ナシ
味薄め
この辺をコールでいうと「できませーん先言ってくださーい」って言われるはず
野菜しか目撃したこと無いけど
油無しは出来ないって言われる。少なめなら通るが薄っぺらいスープの今だと更に不味くなる
>>166
厨房内冷蔵庫にスープのレシピ貼ってあるよ
眼の良い人なら読めると思うが 昼の部行けば骨も脂も納入してる
野菜はマダムが一番うまい
>>149
それ分かるわ
田舎豚に変わった途端に非難殺到でドルポコに変わった途端に田舎豚を擁護
所詮、他人が言っているから自分もみたいな豚が多い模様w ツイッターなんかでは皆うまいうまい言ってるし、ここの奴らはとりあえず批判したいだけでしょ？
赤身と脂身がはっきり別れた豚と液油にコクのないスープ出されてからしばらく行ってない
サシが入ったあの神豚復活したら呼んでくれ
>>172
多分豚の銘柄の問題じゃなく何かしら作り方か材料のランクか種類か何かしら裏で変えてるから味に波がある。2chで不満が多くなると味が良い時の状況に一時的でも戻ったりするから うまいことはうまい
先月あたりに比べたらうまくなってる
2月3月に比べたら月とスッポン
確かに以前は酷い時は本当に酷かった
田舎豚に変わって下は底上げされて上も上がったけど、ポル豚になって平均は一番上がった
その分並びがキツくなったから、今より多少平均下がってもいいから並び減って欲しい
いなか豚は最初こそ悪かったけど、途中からコツ掴んだのかすげえ良くなったじゃん
スープだけでなく豚自体でも以前の無銘豚の方がが旨いというアンチもしくは障害者が人が今みたいにいたよ
でもなんだかんだドルポになってから並び増えてんだよな
銘柄豚は無銘豚との味の壁がはっきり違う
田舎豚の時は下拵えに失敗したのか臭みが出て酷い時があった
ポル豚はベーコン用なりにいい味も出すし1番の特徴はくどくならない脂と香り
千住の脂と比較すれば余程舌がおかしく無ければ違いが分かる
_,,..r'''""~~`''ｰ-.､
,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ､:;:;:＼
r"r ゝ､:;:ヽ
r‐-､ ,...,, |;;;;| ,,.-‐-:､ ヾ;:;ゝ
:i! i! |: : i! ヾ| r'"~~` :;: ::;",,-‐‐- `r'^!
! i!. | ;| l| ''"~~ ､ i' |
i! ヽ | | | ,.:'" ､ヽ､ !,ﾉ イェ～イ
ゝ `-! :| i! .:;: '~~ｰ~~'" ﾞヾ : : ::| 足立土民のﾊﾟﾝﾁｮｯﾊﾟﾘ見てる～？
r'"~`ヾ、 i! i! ,,-ｪェI二エﾌﾌ : : :::ﾉ~|`
,.ゝ､ r'""`ヽ､i! `:､ ー - '" :: : :／ ,/
!､ `ヽ､ー､ ヽ‐''"`ヾ､.....,,,,＿,,,,.-‐'",..-'"
| ＼ i:" ） | ~`'''ー----''"~
ヽ `'" ノ
ここも在日朝鮮人が粘着してるんすね、ヒロシかわいそう
>>173
貴方はTwitterでポロクソ書けますか？
遠征組は何かしら「成果」というか折角来たからどこか良いとこないかと無理やり探すし いつもファーストロットにいた在日2人組ってまだ来てるのかな？
食い方が異常に汚かった
>>188別に書けるけど？まずいもんはまずいって言うでしょ。
そんなツイッターは擁護しなきゃいけない決まりなんてないだろ >>190
不味いものはハッキリ不味いと書いてるツイッターを教えてください ひたすらほめてるのはブロガーだけで一般人は普通にまずいとか言ってるわけ。
少しは調べてから物言おうな
こんなん落ちててワロタ
世のなかにはこの対極に位置する飲食店が数多くある。
店主の過剰な思い入れか勘違いか、客に「自分流」を押し付け、
箸の上げ下ろしから注文の仕方や食べ方まで不文律をもうけて
奇妙な○○ワールドに君臨している。始末の悪いことには、
この手の店に足しげく通う客もその不文律に縛られ従属することが
通人だと信じ込んでいるから、このきわめて不健康な小世界は
いつしか聖地へと変貌してしまうのである。
こういう馬鹿な主と愚かな客によって存続している店は結構あるもので、
「シェ・イノ」などはその頂点に位置しているかもしれない。
店の格はずいぶんと下がるのだが、ラーメン二郎 西台店もその典型であろう。
あの店の主人の品の無さは、そもそも商売をする資格が欠如しているし、
そのあげくに供される代物がおそろしく不味いのである。
二郎じゃなくて、夜郎自大の典型だ。
よっぽどイヤな思いしたんだな
西台よりスモジの方がと思ったけどあそこは明文化してたなｗ
ブレブレで不味い事が多いって事でいいのか？
スープのできが悪いと液体油でごまかす？
>>202
まじっすか？
どうしよう…ガチ仙川は遠いし新小金井はやってないし桜台は三谷さんだし なんか、ヒロシが店内で叫んでるかも？
劇場発動なのか？
叫ばないでしょ
怒った時にカウンターを菜箸でバシバシ叩くのはよくみるが
その時の声音量はいたって普通
一番声を張り上げるのは「外の方中どうぞー！」だよね
あるいはGでも出たのか？
>>207
あれいい加減マイクとか使えばいいのにな
カメラ設置したのになんでそっちはやらねーのよ 今日のファスロの５人食べるのクソ遅かったな。
女の子の親子と女２人組って、残すなら来るなっつーの。
>>209そいつら怒られたりしたの？
本当ちんたら食う馬鹿女にはもう二度とくるなくらい言ってトラウマ植え付けてほしいよ イヤホン付けたままの奴が色々聞くから店内では外してくれと言われていたのは目にした
>>211
それが遅い５人がほとんど同じタイミングで出たからおとがめなしw また行列詐称してたな
背後霊0、空席1なのにわざと客を入れないようにしてた
>>213そいつらがまた来たら厄介だな…
桜台は女でも関係なく早くしてくれって言ってくれるから気持ちいい >>214
最近の気候だと入れないほうが暑くないからかと ドア開けといてーとか閉めといてーとかあの違いは何？
>>216 いや、列が長くなりそうなのを見計らって一気に入れてたからそんな理由ではないよ
見ていれば分かる >>212
それあったねw直後に大食えんのか？って詰め寄ってたw
叫んでたのは、その少し前 劇場も気になるけどやっぱりラーメンの味が知りたい
自分昨日は仙川行ったんで食べた人詳しく教えて
>>221
出汁はよく出ていて基本的には旨い
液体油は皆が指摘するほど多くはない
千住なんかと比較したら、全然層は薄い
ただ、塩気が足りず、絶好調に旨い時の脳に突き抜けるあの至福感はない
豚は量もあって、いなかの腕に関しては神
そんな感じ 仙川の方がうまい
野猿と比べても西台はだいぶ落ちる
>>223
仙川は確かに旨い
でも、野猿に劣るとか、多分マイノリティーだと思うw
多分、刺激の弱い二郎は、みんなマズイと感じてそう 火曜夜より木曜夜が好きだった
醤油が強くてしょっぱいのダメな人は多いと思うよ
若い子男の子はしょっぱいの好きな人多いかも知れないけど
>>222
分かりやすくありがとう！
今週火曜日があまりに酷すぎた ここ最近食べた店だと松戸が断トツで旨い
ド乳化から醤油強めの微乳化へシフトしたらメチャクチャ自分好みのスープになってる
仙川もスープ濃くて美味しかったけど休み明けだからいつまで続くか微妙
つうか西台が本気出したらこれらの上行ってるんだがなぁ…
>>229
ヒロシも朝二郎やれば面白いな、確実に俺は行く 油そばの金曜日だったのに二郎BOTのツイッターみてたら19時４０分くらいまで売り切れてなかったんだな。
６０食限定から１００食くらいまで増やして売ってたのかな？
それとも客が60人もかなかったのかな？
どっちにしてもいっとけばよかった。
京都初めて行ったがうまかった
小豚730&豚W300&九条ネギ100&生卵60=1190
非乳化で豚も厚いのがゴロゴロ、九条ネギも博のねぎよりたっぷりあって旨かった
バイトのお姉ちゃん助手が可愛かったわ
明日早起きして食いに行くけど、不味かったら許さないからな
>>239
許さないってヒロシに文句でも言うのかw 9:30～12:00か
昼前に閉めそうだな
飲食店の意味あるのかね、ワケわからん
>>241
休日だから需要あるのでは？
まぁ仕込の時間短そうだしあまり味は期待できなそうだが 西台は博の同年代の客層が他店より圧倒的に多い
他店は若者がやはり多いが西台はおっさん率が高い
9時30から12時でも博は毎回早く開店するから
9時から11時の実質2時間の営業時間だな
もう並んでる、土曜は外れだと思うが行った方レポよろしく。
常連や顔見知りの客は早い時間に来るのヒロシは分かってるから問題なし
只今、中待ち入れて、１０人待ち
割と早く食べれそう
近所に住んでるから九時に行ったが、既に並んでた。
ただ、いつもよりは少ない。
スープと豚はいつも以上に微妙かも。
寝起きで食うもんじゃないわ。
何も考えずにいつも通り大豚頼んだら、アブラが気持ち悪い。初めて残したいと思った。
ヒロシよ、卓上醤油の補充をしておけ
今日はいつもよりも減りが早いだろうからな
二度と豚増し食べない
いつもは当たり2外れ1なのが、
当たり2外れ5になっただけだった
朝からあんなの食べられるとか
おまえら化け物だな
すげーよマジで
>>249
豚増しせずに嫁さんと行って豚を貰ってる俺は勝ち組 あらら
スープ薄いのとハズレ豚多いってのは分かった
なんだ先週と同じじゃん
>>249
だから既出な話で豚増ししても同じ豚が単純に増える訳じゃない。脂の塊とか逆に旨味脂が抜けたパサ豚とかが意図的に増えるだけ。 外れ何枚入れても当たりの数2ってのは頑なに守るんだなw
やっぱりハズレの日だったか
神保町に行っといて良かったw
豚増しとか敗戦処理要員，訳あり商品，外れ部位の処理の為だから豚増し注文する人が減れば棄てる事も出来ないし普通の注文でも外れが増える。。。
>>260
ホントそれ
少し前なら豚マシなしだと全て当たり豚だったんだけど最近豚マシする人減ったのかハズレ豚が入るようになったよ １０時頃の店内
ヒロシ「麺の量教えてください～」
立ち待ち先頭のアフォ、食券を見せる
ヒロシ、作業をしていてしたを向いてる
「・・・・・」
先頭のアフォ、食券を黙って見せ続ける
ヒロシ、作業しながら、
「言葉に出して言ってね～！！」
先頭のアフォ「ミ、ミニで」
ヒロシが見てないの分かるんだから、言えばいいのに、本当アフォだなぁ
この店 味はガタ落ちだが 劇場型店舗で楽しそうでいいな！
以前は二郎来てミニラーメンとか注文するやつを軽蔑していたが
味の方がこうなっちゃうとミニラーメンで様子見もありなのかもしれん
>>264
軽蔑はないわ
二郎好きだけど量食えない人は当たり前に存在してる 大以外は認めないブヒッ！とかだろ、量ごときで威張ってるクソブタは
デブはクセーから近寄んなよ
というか死ね
今日も食ったけど、ここは本当に高齢者が多いな
半分位は白髪のおじいさんだし
残り半分の半分も３０過ぎのおじさん
後の残りがやっと２０代かな
って自分もおじいさんだけどね
二郎って量多い店ってわかってて来てるのにミニとか頼んじゃう奴は他行けよって思うけどな
二郎の味が好きで多く食べられない人は二郎食っちゃいかんってか？
>>272
↑
こいつはきっとクソ豚 クセーから消えろ >>269
この前そんな奴いたなー。オラオラ系のデブで金髪の彼女連れて来てた。小か大か分からないけど、明らかに苦しい表情しながらチマチマ食って、水飲んで。。。女も途中でトイレに行ったり。こういう迷惑な奴は来なくていい 時間とお金ロスしても野猿行った方がマシ
逆に小岩行ってもいい
西台ダメだ
量食えることで優越感に浸ってんのか
それぐらいしか取り得がないんだろうな、かわいそうにｗ
女、子供が遅くてもイライラしないけど若い高校生大学生サラリーマンが食うのが遅いといらっとするね。最後にダラダラ食べて。。。
>>263
味は落ちるが、ヒロシの対応は笑えるから見てて飽きないぞw
ヒロシって何であんなにオモロいんだろうなw 馬場オヤジ時代から傑作な人なんだけど
俺はただラーメン喰いにこの店行ってる訳じゃないし
ラーメン屋にただラーメン食べに行ってる訳じゃないは笑うw
量食えない人を蔑視してる訳じゃないよ
少なめ半分にすればよいし
そうしないで安いミニラーメンを選択する人はセコイなぁと
まぁ自分がそう思ってるだけだから
敢えてここで書くべきじゃなかったね
気を悪くした人申し訳ない
>>284
安いからミニにしてる訳じゃないだろ
むしろ割高じゃん 今の野猿が西台より上は無いわ
Twitterで言ってたら味障だろうなって優しく無視する
今の野猿がっていうより野猿が今の西台と比較してが正しいか
昔より今の西台は全てがかなり水準上がってる
>>284
少な目、半分でも多いって人がミニ選ぶんだろ
何言ってんだこいつ 少なめ半分でも多いとか言ってるような貧弱は来なくていいよ
二郎は大食いの聖地！大食いできるやつは来るなブヒー！
ヒロシ「無理しないでおいしく食べきれる量で食べてねー」
ヒロシの食べきれる量でってのは婉曲でさ
実際は食うのに時間かけるなっていうのと同義
例え本人がおいしく食べてますと言ったところで
ロット乱す遅さなら内心面白くないのは明白
常連客が喰い終わって出て行った後
「何であんなに急いで食べるのかな？」
て言ってるの聞いたことがある
人による
日本語の通じないカップルにはしつこくしつこくしつこく食べ終わったなら外出てねって絡んでた
言ってるとかお願いじゃなくて絡んでた
ゆっくり食べてただけだったけど
トッピング聞かれて「いつもの」って言ってぶちギレられた豚見たことある
そういえばスマホ２台いじくりながらいつもミニラーメンカタメばかり喰ってる無職風の若いあんちゃんが居たな
まさかとは思うが…
西台を初めて食べて「不味い！」（例>>278）という感想、俺は理解出来るけどね
俺も初めて食べた時は、デロと言うより麺がこれ以上お湯を吸わない飽和状態麺という
感じでスープがまるで絡まない気持ち悪い二郎だなと思ったのを思い出すもん
今はかなり好き 慣れかな？ >>303
野猿はないだろ
時間と金使って更にガッカリしに行くとかどんだけマゾなんだと
同じ八王子ならめじろ台の方数段上 >>304
めじろ台は、テボを使って麺を茹でてるんだぜ？
どれだけスキルがなくて修行をしてないかがわからんのか？
だが、野菜はあそこは上手いから良い
野菜が上手いだけで全体として感覚レベルは不思議と数段上がる >>231
非乳化シフトなら是非行ってみたい
ど乳化苦手なのと、一時期野菜が嫌な臭いしてたから、半年以上行ってないから
外環値上がりしたしw 今日昼行ってきたけど豚が全部ハズレだった
マシにしなくてよかった
>>310
昼もできるようになったんだね
おまえみたいな暇人じゃないので>>1見てなかったよ >>311
うん、今度から見てね
昼でもできるけど麺カタメは今でもNGよ
ビールとチュウハイの値段も変わったから次スレでまたテンプレ変わるからよろしくね >>311このスレ見てる時点で暇だろボケ。
言い訳してんじゃねえぞ 違う方向に話がズレてるけど
重要なのは豚増し無しで全てハズレ豚って報告じゃないか
確かに少し前からハズレ入る様になったけどさすがに全部はないわ
どうしたんだよ西台は…
まあハズレってのはあくまで個人の感想ではあるけど
味が全くしみてないのやパサ豚で3枚とも昔と比べたらだいぶ劣化してるわ
味がしないのは旨味もまったくない完全な出し殻
移転前からは考えられないスレの雰囲気だな
以前はどんな旨さだったかの報告にヒロシ劇場のスパイスだったのに
豚のハズレほんとキツイ
豚には妥協しないでくれ
飲食わかってない店主が儲けに走ると陥りやすいやり方
博劇場
つけ麺ってありますか？
どこの誰から聞いたか知らないですがやってませんよ～
ネットの情報鵜呑みにしてはいけませんよー
ビール飲んでたハゲに
いい飲みっぷりだねぇ この後バイクで帰るの？
僕この近くなんです
鳥の巣頭のハゲに皆失笑
まあ客を馬鹿にしてるのは何度も目の当たりにしてるしな
今更だよ
>>329
はいはい分かったからさっさと仙川に行ってね～ >>332
仙川行ってきた
休み明けからスープは好調キープ
しかし誰かが書いてたけど豚が変わったような…
以前のドス黒い岩石豚で硬めだけどしっとりしてる豚から
表面アメ色の繊維系パサ豚へ
仙川も西台みたいになっちやうのかな？
因みに７時に仙川並び無しで西台は八時半の時点で外約１５人待ち
今日の西台美味しかったんなら悔しいけどその心配は無さそうだね 今日行ってきた。
スープがぺらい、豚も薄くぱさぱさ、麺はまあまあだったけど、全然だめだなあ。
本当に味落ちたね。
三田のような腕肉でも西台はそれより旨かったなぁ
なんで今はもっと高い肉使ってるのにいまいちなんだろう
ハズレの豚だけど、取り敢えず半分にカットして見てもらえないだろうか
そうすればプロなんだから、ツナ豚位は直ぐに分かるだろ
でも、仕入れ先に文句を言えば改善される？
いや、そのツナ豚入っての仕入れ価格なんだろうな
結局、神豚だけを仕入れるなんて事は無理
悲しいかな、ツナ豚を皆んなで負担するしか無いんだよ
>>338
ツナ豚って要するにダシを取った後のでがらしの豚だよな。それを豚増しの所に入れるから。150円で豚が増えても豚の旨味が完全に抜けきっちゃってる豚だからまったく美味しくない。150円じゃ同じ豚が出せないって言うなら値上げしてくれ。 >>340
儲けに走ると、まずは豚のコスト下げからやるのが常套手段 高架下の時は13席あって今は10席だから
何かしら利益率上げる方法考えるよ
手っ取り早いのはやはり豚
豚の件
パサパサとか言う奴いるけど
あっさりして美味しいと思う
ここ最近だと三田の豚が一番旨いな
西台は先週頭からずっとダメで若干木曜日に持ち直したけどまた下ブレに
これはもうブレではなく常態化 してしまうのか？
不調(スランプ)も長く続けばそれが実力
本当にパサ豚とかに当たったこと無いんだが…
みんなが劣化劣化と連呼するのが理解できないです
過去3年くらいで、スープはハズレた経験あるが、豚に関しては歴代三種でハズレ経験なしは相当なラッキーなのか？
もしくは、味覚障害のどちらかだなw
崩し豚が何時も乗る俺は豚のいいところ入れてくれるから問題なし
ヒロシ何時もありがとう
>>347
崩し豚なんて旨味が抜けた豚をほぐしてしょっぱくして食べれるようにしただけだぞ >>343
よくわからんのだが
作れる量は変わらんのだから席数は関係なくね？ >>350
13席の時は6.7で回せるから
今は2ロットやると10で3少なくなるから効率落ちる
高架下の時は1ロット8とかやってたよ それ客並んでないあんま人気ない時
並び始めてからはロット6
空席あって五人喰ってて客がどっときた時とか
八人分とか作るよ
ずっと行列で麺切れ迄やるのなら
早く終了した方が光熱費かからないぜ
>>356
高架下時代を知らんのだが
それで閉店が一時間も二時間も今より早まってたの？ >>358
猫舌クンはヤサイの冷たい三田に行こうな >>360
で？それが会話の流れとなんか関係あんの？ subラーメンて一度も食った事ないけどそんな人気ねーの？
>>365
何度もあるが？
で、それが会話の流れとなんか関係あんの？ 今のラーメンって移転前の下ブレ(二年前ぐらい)に似てない？
>>370
いやもちろんわかった上で聞いてんだけどさw
二郎で通ぶるやつってほんと滑稽だよね 味の薄さが似てるんだよなあ
豚は別物だし、液体油もここまでなかったけどさ
確かに2年以前はしょっぱくはあったけど深みは無くて薄っぺらかった
豚の臭みも残ってて北千住みたいに女性客が敬遠しそうな脂っこさだった
今は客層と並び見れば向上したの客観的に分かるよねぇ
>>375
でも、実際２年前もブレが有ったから、何とも言えないな😓 今は一歩間違えれば野猿の様に臭みが出る田舎豚を最小限にして、あっさりリした脂の伊豚をメインにして女性客増えた
他の店じゃ伊豚難しくて扱えないから差別化になって今の西台上位になった
二郎はブレが当たり前
って言うのが定着して感覚が麻痺してるけど
飲食店として味が安定しないって結構アレだよね…
>>382
ほうほう。
確かに松戸は色々なスレで評判良いよな。
栃木はわからんが。 特に豚の味が落ちたのは確か
だしをとってる豚(豚増しの豚)が旨味が抜けてパサパサ，味がないツナ状態
その豚にしょっぱいタレ
>>387
タレが腐ってないか？
チャーシューつける用のタレの寸胴、腐らないように定期的に火入れするのを怠っている
チャーシューがなんかすっぱい時は危険 >>391
いや西台の豚のどこがツナ状態なのか聞いてるんだけど？ >>383
だな
下ブレ当たると本当にがっかりだわ >>393
お前こそ店の豚全部食ってんのかよ？
毎日通ってんのなら言う権利あるけど？ 豚取り出す時しょっちゅう熱いって言ってるの知らないのかよ
てかいつも8時前に店きて火入れて途中でいちいち消す訳ないだろ
>>397
出したては熱いに決まってるw
バカか？お前
冷ます用のタレのことだ アホか
最後に冷蔵庫入れる為に冷やすことも考えていつもルーティンでつける時間、消す時間決めてやるの当たり前だろ
朝寝坊して時間が短くなったりすると硬くなる
時間が足りてないのだから当然だ
チャーシューダレの管理はどこまで完璧にしてるのかは知らないが、店によってやり方も違うだろう
西台は西台のやり方でやればよい
この味でも客は来るのだから問題なかろう
客の声をまったく無視するのはダメだ
かと言って気にし過ぎてもよくない
西台のやり方で手抜きせずにやっていけばよい
西台の豚のどの辺りがツナ豚？
定期的に火入れるって何？
冷ます用のタレって何？
ツナは俺が言ったわけじゃない
そいつに聞け
豚のうまい店舗はな、チャーシューは毎日仕込むから冷蔵庫には入れない
冷蔵庫にストックさせてる時点で仕込みが違う
西台の仕込みは店主に聞け
夏場はチャーシューダレは管理が変わる
管理できてないなら火を入れろ
調理の時だけ火を入れるから酸っぱくなる
それと仕込みの内容はこんなとこでは書けない
詳しくは店主に聞け
店によって違う
今行って豚増しか豚Wにすればわかるよ
普通は入らない
ツイッターでは皆うまいうまい言ってるし文句言ってるのここだけだろ？
憶測を事実かのように語ってネガキャンするアンチが多いよね
ラーメンなんて底辺の食べ物
二郎なんて、単に量が多いだけのブタ飯
お前ら何求めてんの？
ブーブーw
>>408
身バレし易いツイでは捨てアカでも作らない限り本音は隠すだろ
建前はツイッター、本音は２ちゃんってみんな分けてるんとちゃう？ >>411ツイッターで二郎 まずいって調べてみ？
本アカで本音でまずいって書いてる奴は普通にいるよ お前ら荻窪でオレンジのラーメン食ってみろ。
驚愕のマズさだぞ。
確かに西台は高架下時代と比べたら
劣化してるけどまだ普通レベルだ。
>>412
ブタは何求めてんの？
くせーぞデフww >>408>>409
とりあえず喰ってこい
話はそれからだ 美味しくない豚？
表現様々だけど自分的には醤油効きすぎ佃煮みたいな恐ろしくしょっぱいのと
ほとんど味がしなく脂っ気がない繊維系の乾いた豚
今日初めて水曜昼行ったけどいつもアカツカくんとマダムの二人なの？
>>415
ねーねー何求めてんの？
豚飯スレになんでわざわざきてんの？ >>418
すごく分かる
店主はあれでも豚増し150円~であの量だからサービス品ぐらいに思ってふしがある。 ダシとった残りを捨てずに、売りつけてるだけやん
捨てるより、儲かる
俺的なハズレ
クソしょっぱい見た目うんこのブタ
ロースなんだけど単純に硬い
脂身のかたまり
>>426
俺もそれ
具体的にはひばりとか歌舞伎町 ひばりは豚いつ食っても柔らかいしまずはずれないんだけど？
味障？
>>425
もともと旨味の抜けた出がらし豚なのに
美味い美味い言ってる方がどうかしてるよな 豚増ししないでも入ってくる場合あるから気をつけてな
なにを気をつけるのか分からんけどｗ
今の豚増ししょっぱいパサパサ豚が旨いって言ってる人は
中華料理屋の茹でてない焼いて旨味が残ったチャーシューと
大勝軒系の茹でて旨味が抜けた豚のチャーシューとどちらも区別がつかないんだよ。。。旨味が抜けたら味付けしても旨くないよ。
火曜に千住行ったけどくそ旨かったぞ。
ここに通い続けてる奴はいい加減気付いた方がいい。
西台はオワコン
そらまあ自分で作った方が旨いしな
原価が高くつくから食いに行ってるだけだし
>>429
好みの話だ。
柔らかくて味が染みてるのが好きなら好ましいだろうね。
俺はもっと肉肉しい感じが残ってる方が好きって話 まさに西台ってオワコンって表現がぴったりくるなw
油やらないって言っておきながら
ノーマル日の売り上げが落ちたもんで
慌てて再開！
ヒロシのオロオロが垣間見れてクソワロタw
油やらないなんて言ってないぞ
やらないと言ったのはつけ麺だ
いずれにせよ、美味しいと感じさせるのは砂糖と脂
その点、ここの豚は本来の肉の味がして良い
>>420
仕込みは店主で、アカツカ君が麺上げするって言ってたよ
1日限定だろうけど 千住はうまいんだけどなー
同じ二郎でも西台はなんで不味いんだろうね
千住のブタはマジで柔らかくて美味いよな。
美味いだけあって支持率も高い。
スープもそんなにブレないし。
デロ麺は好き嫌い分かれるのは仕方ないけどw
千住と西台、仙川が一番行くけど、みなどれも好きだな
豚に関しては腕バラ、カラー混合の西台がバラエティに富んで好きだな
千住はバラだけだから、増すと飽きてしまう
ガチのとこは、マジで当たった時の旨さがハンパないけど、腕オンリーだから、バサに当たるリスクは高いw
>>440
助手の実名晒すのはどうかと思うぞ
お前の感覚、なんかおかしい
二郎で働く人を舐めてるし客として一番きて欲しくないタイプ >>437
むしろ油そばだけやればいい
スープ下手なんだし >>444
配慮が足りず、猛省します
このスレでは、昔から出されてた名前なんで、特に気にせず書いてしまいました
助手さんに謝罪の意を表します
すみませんでした。 >>447
前々から実名晒しは辞めた方がいいって話は出てたぞ。
それでも晒す人が一部いて助手がかわいそうだったからな。
店主は看板背負って命かけて店出してるんだから実名とかは気にしないが、助手は違うからな。
助手には、友達もいればプライベートもある。
なんか怖いんだよな、実名晒されるってのは。
旨い不味い語るのは個人の好みなので良いんだが、そこだけわかってくれ。
猛省してくれてるようなので許す。 来てほしくないとか言ってる奴の方が感覚おかしいだろ
その言葉を使えるのは店側の人間だけだぞ
>>448
なんか気のきいたあだ名つけてよ
俺はセンスないから無理 たのむよ ちなみに本店だと『イケメンタオル』とか『長身タオル』とか言われてたな
2ちゃんに実名出すといけないみたいなルールあるの？
>>453
ルールはないだろうけどモラルに欠ける
なんならお前のフルネームをここで出してみらたら？
その恐ろしさがわかるから 桜台だと係長とか三谷とかあだ名だもんな。川越はさとみ
>>454
マナーとかモラルってかただのマイルールの押し付けにしか聞こえないがね。
住所や電話番号載せたりしたらさすがにやり過ぎだが
名前ごときでプライベートにさほど支障出るとも思えない。
だいたい助手だって2ちゃんの存在ぐらい知ってるだろ。 >>456店主は命かけてるからオッケーだっておっしゃってるぞ 仙川助手は一部でネコって言われてたけど定着しなかったな
なぜそう言われたのかさっぱりわからんが
新小金井のツッチーこと土田は上手いなと思った
どの店でも不味い豚が入ってる事はあるからなぁ。
豚増しの場合は１枚くらい仕方ないけどラーメンで入ってたらそれは店主からの無言のメッセージ
>>448
実名晒すなってことなら店主もダメだろ
なんだその理屈は >>457
とりあえず、西台の客は糞ということはわかった >>461
看板に○博って書いてあったのしらないのかw >>461
あのな
店主は実名晒されたら怖いよ～なんて女みたいな軟弱な考えはないんだわ
ほんと、お前はバカだよな >>465
おお！勇者よ
自分は仙川行くんでレポおながいします 豚は増すのではなく減らすようにしてる
豚半分でとコールしてる
半分にすればシーチキンみたいなものは混ざらない
縦筋が多いほぐし豚か？というような舐め腐った豚を客を見て出す
食材を無駄にしたくない考えなのだろう、誰かに泣いてもらうスタンス
舐められないようにしければならない
俺、しょっぱくて筋っぽい豚（いわゆるシーチキン）の方が
好きだから交換してくれｗ
博にバラいらないからパサ豚入れてほしいって
言いたいけど勇気がない。
>>470
是非交換して欲しいわ
あれ噛んでる間にどんどんダメージ食らっていくのがわかる >>463
じゃあ一軒家には表札に名前書いてあるから晒してもいいんだな？ >>464
怖いとか軟弱だとか
なに検討違いの話してんだ？
本人の許可なく晒すことが問題
本人がどう思ってるとか関係ない
バカにはわからんか >>473
飲食店の店主の名前なんて、どこでも公表してるだろ
バカなのか？ ヒロシのメルマガてフルネーム入れて送ってくるぞ
二郎メルマガのサイトにどれだけ載ったのかね
いや～叩かれてる意味が分かったわ。液体油の層が6~7ミリあってスープ自体の旨味がほとんど感じられない。豚もスープもドルポコに変わるちょっと前が俺的には神ってたが。少し前の、豚の仕様変更時期から、どんどん劣化してるね。
個人情報になぜか無駄に過保護な奴なんなのw
名前が2ちゃんに載るぐらいでなんだよw
週1~2のペースで行ってたが、ちょっとこれからは2chで様子見て、いい書き込みが復活してきたらまた行こ。夏だから、食材やスープの保存方法とか変わったからかなー？
うんめええ!!って声が出そうな時期もあったが、もう過去の話か。残念や。
>>452
自分の働いてる店でもないのに来てほしくないとか頭おかしいんか？
お前もそいつも行く立場やで？ Twitterじゃ多数派工作できないからTwitter基準は辛いよね
なんか自分の書き込みがスレを荒れさせてしまい申し訳なく思ってます
反省のためにガチ兄貴の店に来てます
やすべえwと一緒でストレス溜めたアンチの人が必死になってるだけだから
前に空いてたから行って両替してください？って言ったらやってないって言われたから、わかりましたって出ようとしたら今日特別だよって言われたから頭来てテメーのラーメンなんて喰わねーよって出てきた
個人情報キチきてんね
苗字くらいでそこまでカリカリすんのかよｗ
他の飲食店やお店もただちにネームプレート外すべきだな
アカツカの名前だしちゃいけないとか馬鹿なの？
寝言は寝て言えよゴミ
今日はイマイチだったな。
残して注意されてるのが二人いたが、
今日の味じゃ仕方ない。
外国とかなら知らんけどコースやアラカルトで注文する以外の店で残すって、家庭環境お察しだな
二郎は量多いってのも分からないなら本人も何か知的障害持ってるかも
常識的な親で育てば、まず嫌いな物を残さず食べるとこも含めて食べ物を残さないって教育されるよね
可哀想な事に残した人も上でレスした人も残念な家庭で育ったのかも知れないけど
底辺の人間って行動や言動に出て本人気付かずとも判るよね
まぁ今日はお薬飲んでまた明日アンチ活動頑張って
健常な国民なら勤労も忘れずにな
>>492
メグジ「無理して食べなくていいですよ～」 昨日はガチ仙川で正解だったようだな
仙川でサービスなのか間違えたのか小豚注文したら大豚出てきて危うく撃沈しそうだったわ
>>491
仕込み手抜きしてクソ不味いラーメン残して注意？
ヒロシ何故残すが考えろ そう言えば閉店したラーメンたろうが味噌ラーメン屋に変わってた
今度行ってみよう
>>476
スープ手抜きの液体油は露骨
そりゃ油で誤魔化せるのは誤魔化せるが、やり過ぎだろ
ちゃんとまともにスープとれよなぁ 過疎地の蓮根と西台の中間地点で飲食なんてよほどうまくやらないと続かないだろうな
客が多くなると意図的なのか?結果的に材料の質を落としてるからか味が落ちる(儲けを多くしたいのだろうけど)。だから客が減らない限り戻らない。あの肉肉しいジューシーな豚には戻らない。今はだしとって軟らかくして濃い味付けで誤魔化して終わり。。。
豚高騰してるから仕様を少し変更するって書いてあったけど、豚の卸値が元に戻れば復活するかな？
今に変えて一番並び増えたのに勝手な推測と願望だけで・・w
今美味いって評判になってるし本当に不味くなったのなら遠征客のツイッターで逆に評判になるよ
西台bisってる人ってここ1～2年じゃ、西台はやく潰れろって言ってた店主に注意されたお察しの人かこの前ジョーカーに絡んでた捨てハン位しか見た事ないな
6番の席に座ると博の湯切りがポチポチ飛んで来て、地味に熱いな。
>>513
６に限らずあのコーナーはまんべんなく降り注がれるよ
座り慣れてない人の反応が面白い >>508
なわけねーべ
今もワンサカ客が来て商売成立してんのに
自ら実利を減らす経営者が何処の世界に居るんだよ～ 確かに今のグレードであの並びは説明できないな
思うに文句言う人は２月あたりの神ってるラーメン食べた人で
文句を理解できない人はそれを食べてない人？
ただひとつ言えるのはここの住民さん嘘はほとんど書かないよ
ここ通ってる人は細かいこと関係ないから
ヒロシ今日行くから
>>518
土曜は本当に外れだから止めとけって。まだ平日夜の方がマシ！ >>515
違う人
あの場所はめぐり家族、たろうと短命のラーメン屋が続いてるから長続きして欲しい 嫌いな客にはわざと熱湯飛ばしてるだろ
みてて笑えるw
アチっ、アチって顔してる客が多いw
あんだけ熱湯飛ばすのは、よほど下手なのか、わざとかのどちらかだ
>>522
まあ、ここらへんはお湯かぶり席だなと思って座ってればたいしたことないんだけどね
今度カッパ持ってってあの辺りに座ったらおもむろに着てみようかな
博どんな顔するだろうか？笑 俺だったら熱湯かけられたらブチ切れるけどな
客に熱湯かけるとか飲食店としてありえない
想像力の欠如
そんな飲食店としての最低限の気遣いもできない店主は辞めちまえ！
二郎の看板で客入るだけのくせに甘えんな！
ひばりが丘は当たり前に飛んでくる
別にどうということはない
やっぱり飼い慣らされてるという事なんだろうな
確かに>>526の言うのは正論でその通りなんだろうけどあの角席辺りに座って湯滴が飛んでこないとなんか寂しいな >>527
不細工な西台が飛ばす汁と、かっこよくて何時も笑顔のひばりヶ丘が飛ばす汁が同列なわけがない
ひばりヶ丘は許せる
西台は客を舐めすぎ
普通、熱湯飛ばないように仕事するだろ
よくそんなんで商売できるよな 豚はやはり豚w
熱湯の湯汁なんてとんできたら、
あちーなこの野郎、目にでもはいったらどうすんだ！
が当たり前
飼いならされて餌の為ならなんでもブーブーw
客なんかお構いなしの底辺の仕事なんだろw
豚どもうるせーなwってなもんwww
飼いならされてる俺は何故か最近仙川、千住
でたまに府中
まぁ豚どもならかまわんが
女性の時は気を付けた方がいいぞヒロシ
>>531
あなたは食べたことあるの？
どの店舗も好き嫌いで相性があるから一概に美味しいとは言えないけどさ
このお店のは美味しいと思うよ
ただ、最近は具材に伴う仕様変更って事でスープの調整中で、以前と比べると質の低下が顕著に出てるけどね
非常識なことして店主に注意されて恨んでるだけなら無理してここのスレまで来なくていいよ
ここで文句言うより自分に合うお店探そうよ 客に脂を飛ばさないのも技術のひとつなんだよなぁ
所詮、金を落とす豚としか思ってないだろうよ
高架下の時からカド席は湯滴が飛んでた
じゃんww
店主が麺の湯切りの位置を変えないと
無理かな
熱湯かけてストレス発散して楽しんでるのか？
キチガイ過ぎるわ
普通はかけないようにするぞ
飲食店やっていくならそれくらい頭回せよ
保健所に訴えられるぞ
あのねー何度も行ってるけど、湯切りの水滴ちょびっと飛んでくることあるけどまったく熱いと思ったことないし。話盛りすぎだね。それより味を改善してくれることを望む。
飛んでくる間に空気中で温度は下がるが、湯切りかけられたくはないかな
汚いし普通腹立つだろ
アンチとかの問題じゃない
二郎の看板なければ文句は言わない
この看板があるから遠くからでもくる
不味ければ嫌だろ
喜多方は坂内の事を言ってるんだと思うが、東京にある坂内は軒並み豚もスープもかなり味落ちてた
西武新宿マック裏の角にあった坂内が一番好きだったな
今日西台食べたけどやっぱり豚はダントツだな
今はいなか豚よりドルポコの方が好きな位になった
醤油のしょっぱいスープ好きじゃ無いから今日みたいなスープを基本にして欲しい
しかしマダムの時は店の雰囲気がいいな
ヒロシが談笑だもんな
>>544
まぁでも普通飛んでくる店なんてないからw 今日はスープ醤油弱めてしょっぱくなくて美味かったよ
好み違うかもなので好きなスープの所って都内ではどこ？
非入荷で西台よりスープはっきり上の所って浮かばない
神保町が少し甘みがあって西台より万人受けしそうな感じで千住は狭いターゲットに強く好かれてる感じ
他は西台と上で上げた所の下位互換な感じだし
西台は豚の強みがあるしね
>>553
据え付けの醤油(タレ?)をバシャバシャかけてる奴がいるから。。。あと唐辛子とか。。。 油の量は他とあまり変わらないよ
むしろ肉の脂の質がいいからクドくなくて女性客増えてる
列の長さとツイッターから評価は高い様だよ
油がクドイ千住では稀にいるんだろうけど女性客見た事ない
>>555
いたw
違う人かも知らんけど結構年配の人なのにドバドバかけてた・・
常連ぽい雰囲気だったけど店主もスルーしてたなw >>560
こしょうも振りまくってる人多いね
何とかして味変えないと食えない
液体油 まあそもそも液体油云々で嫌ならサイズ聞かれる時に油なし油少な目とか言えば良いし、カラメコールもあるし(ただ現状西台でカラメコールする人は稀ですね。豚が異様にしょっぱい時もあるし卓上ので調整した方がいい)
今度はまさかのもやしw
調理後も酸っぱく感じる為に放置して傷めないといけないけど、どの位放置しないといけないと思う？
他の店と違って作り置きではなくこまめに茹でてるからいつもシャキシャキ
西台こそヤサイが傷むのと無縁
品質なんて、茹でる前の話だろ
傷んだもやしを常に茹でてればシャキシャキすんのか？
モヤシなんて開店数時間前に業者から受け取ってるんだろうから痛んでるとか本当ならその業者は即クレームが来て大変な事になると思うよ。
液油ラーメンの次はもやしか... 最近あったのは野菜のビニール袋の切れ端が入っていたことかな。飼い慣らされていたからそっと捨てたが
>>574
俺もビニール入ってた事あるぞ
ヒロシが怖いから我慢して黙って食って帰った >>565
盆の時たしかにもやし変だった
普段はおいしいのにあれ？って思った
帰って下痢したからよく覚えてる >>577 俺もあったな
ちなみにもやしって袋に溜まった水分で腐りやすいからな
早めに開封しないとすぐ臭いと酸味が出る >>565
週末西台の某1番大きなスーパーで半額になった豚肉買ったら1日でガッツリ腐敗してたわ
この時期は何かきっかけがあると一気に悪くなるな 博も日頃、暴言粗っぽい言い回しの接客してたら、いつかは痛いのに恨まれる。
ただ2chだと逆に宣伝になちゃうのか微妙。。。客が来ない店なら追い詰められるかも知れないけど。まあ自業自得
味と行列は無関係ではないが少しズレる
例えば2月ごろの神がかった時は行列殆どなかった
これはおそらく移転後からのやたらとしょっぱいラーメンで客が飛んだ影響
仮店舗オープンしてから数日間客殺到
機材の不具合でスープが酷かった
修理後1ヶ月位新しい機材で味が戻るまで2週間以上かかった
上記にから大多数に広まり遠征リピーターが減り口コミにより客激減
その後機材のクセを知りスープがどんどん美味くなりジワジワと客数増えていった
味落ちて客減る場合遠征組の口コミがあるからかなり早い
西台とスモジは注意されてアンチになった人多いから2hの不味くなった評は相手にされない
普通に今はスープ不味いと思うけど？
確実に良くなるまで様子見するわ
３ヶ月後また食べに行く
好みに合わなかったんだな
多数がそう思うなら客数下がっていくだろうね
二郎スタンプラリーの遠征組と普段通ってる常連さんとでは評価が割れるのは当たり前
遠方から食いにきた人が「やっぱり神豚の西台」とか呟いてるの見ると何だかほっこりする
その人にとってはそうなんだろうけど
伊豚使ってスープがギトギトしてないの広まったのか、彼女か女友達連れて来る事多くなって女性客率が二郎の中でトップレベルになってる
最近は結構な確率で店内入ったら女性客いるし
月2~3回しか西台以外行かないけど、他行くたびに西台の旨さを再確認してる
特に豚の質とスープのクドさで他店は合わない事が多い
>>592
心の底から同意！！
お釣り嫌だから二郎行く時わざわざ小銭用意して行くけどそれ以外じゃカードしか使わなくなってる ただクレカ決済は店側が結構な手数料取られるから厳しいかな
suicaとかの電子マネーが手数料安かったら採用して欲しいけど
てか募金箱置いてくれればカード決済出来なくとも小銭全部入れられるから楽なんだけどな
食券すらなかった時代は大変だったろうな
ところで店主様今日こそはたのんます
おーーい、豚
140kg超えてるだろ？リバウンドしただろ
あんまり社会、他人様に迷惑かけんなよ
そろそろ不慮の事態(※脳溢血、大動脈瘤破裂、心筋梗塞、くも膜下出血、etc、突発性の病気)で三途の川渡る心積もりと身辺整理、部屋の片付け、
死後周りの大人の手数煩わせないように準備だけはしとけよな糞豚
豚 いつ頃逝くんだ？
二郎でアメックスのブラックカード出して
女の子に注目されてみたい。
事情があって２年前くらいまで遠いけど頻繁に通ってた
豚がいいとか言われてたが全体として二郎っぽくなくラーメンとしてもうまくなかった
だから油そばとかつけとか味噌とか塩ばっかり食ってた
店主もクセが強くて依怙地で常連扱いされてたが好きにはなれなかった
その後足が遠のき移転直前に久しぶりに行ったらスープがうまくなっててびっくりした
移転前後盛況のようだし再訪を楽しみにしてたんだが
またまずくなっちゃってるのか!?
>>583
日持ちしないから安くなってるのになんでその日のうちに消費しないんだよ ラーメンの味位安定しろよ
ちなみに、食材ケチってパサパサ豚で旨くなることはありません。
あーやっぱりスレの通りだったわ・・・
明るいライト系な色合いのスープからしてもう見た目からヤバイ
ヤサイ真っ白で臭い ムダに液体脂の層
コレ再現度が高いインスパイアのラーメンと言われて出されても俄かに信じちゃいそうなレベルだわ
かつては豚といえば西台だったのに、今は見る影もないよマジで
AランクからCに降格よく分かる
>>607
こういうのがまとめサイトでは単に「二郎」としか書かれないのがほんとムカつくわ >>603
二郎はブレが当たり前とか
飼い慣らされ過ぎだよな
味の安定なんて飲食店として基本だろっつーの 安定して60点ならたまの神ブレで120点を忘れられないだけ
西台はブレと言うよりはもっと大きな周期だと思うけど
意図的に変えてまずくなってる
昨日の夜7時頃客に生卵の食べ方教えてた
卵はラーメンの中に入れちゃ駄目だよ。
って。
何でなんだろう？
>>612
うぜぇw
脂と化調と業務用モヤシなのに勘違いw >>609
糞インスパのせいで、アホみたいに大量に
盛ったのが二郎だと誤解されてるよな。
んでマシマシとか言いたいだけの奴が来て
ちょっとしか食わずに豪快に残す。 二朗系スレ全部にコピペ爆弾投下するのも相当タチが悪いな
しかもﾜｯﾁｮｲ隠しで
>>612
スキヤキ風で豚や麺入れて食べられるように陶器の器に入れて出してるそれも殻割って出す
手間だけ考えたら上のせトッピングにするはず 小滝橋の横にあるやつといっしょ？
あそこもうまくはないな
桜台助手が造るラーメンより不味い
関東３台二郎で一番不味い
二郎吉さんは旨かったってツイートしてたね
上品な味って？
昨日昼行ったけど美味かったよー
まあ毎日行くような猛者どもから見れば物足りないのかもしれんけどね
>>619 食券の機械たろうの使い回しじゃねーかｗｗｗ >>627
味噌一て、信州味噌だっけ？
みそはちは信州味噌の味噌ラーメンが売りらしい
高島平には江戸前味噌があるし、この辺の味噌ラーメンも賑やかになってきた みそはち行ってみっかな
二郎慣れるとそれ以上の金額出したくないよなw
そういやラーメンで一番食わないのって味噌ラーメンかも知れないな
別に嫌いなわけじゃないけどね
西台限定の味噌ラーメンてあるんだぜ
かったるいのか最近やらないけどな
塩て美味い店ないよな
元も言われるほど美味くなかった
>>632
みそはちは8月中は休みだよ
昨日、行って閉まってたから二郎行ったｗ >>636
マジか(´・ω・｀)
帰り道がてら寄ろうかと思ってたけど無駄足踏まなくて助かったわ
ありがとね 塩は池袋のヤクルトファンのとこは好き
裏メニューは総じてハズレだけど
そろそろ私怨のアンチがうざいねー
まあ並びが少なくなるのは歓迎だが
そっかヒロシはラーメンには生卵投入してほしくないんだね。
汁無しとか油そばとは違うなんかこだわりあるんだろね。
>>636 マジかよ
やっぱたろうとオーナー同じじゃねぇの？最初から怠けてるじゃん >>636
8/30.31だけ休みで10月まで無休だって
出てたよ。今の所ね >>643
昨日も休み
張り紙の上に書き足してあった
突然いつ休みになるかは分からないな アカツカくんってオープン以来ずっとだよね
三田でも見るけど今西台にはいついるの？
>>646
彼の野菜とかの盛りは良い？
新小金井だと盛り付け土田氏がやるからわからん いろいろ気になるね
麺あげも三田ではデロ気味
新小金井ではちょいカタメ
実際のとこどうなんだろ
川越は開店当初は旨かったけど不味くは無いが今微妙になったてるぞ
川越なんて残念な物参考にされたらかなわんなぁ…
平日は客飛んでる程なのに
参考にしに行くというよりも自慢しに行く方があの人らしい
博の事だから確実に様子を見に来たアピールをするだろうな。。。
「俺そんな食べれないから!ほんとちょっとでいいから」何度か言うな
あとは「上出来だよ~俺もここまでできなかったよ~」みたいな
数ヶ月前かな松戸のテツトモの動くほうに顔似てる助手が西台に喰いに来てた。
でその助手店主目指してるらしく、川越の助手になってた。
最近千住の店主も様子見に来ていた。
ヒロシも励ましにきてたのかも。
ヒロシ言うには助手の方が数倍楽。
店主なんてスゲーつらいとか。
千住の 「ラー油あります。」 ツイーットたどってくと元松戸助手が結構でてくるけど
それはつまり千住店主が元松戸助手を励ますために川越まで喰いにいったってこと。
>>650
野菜っつーかもやしだしな
もやしの盛りで一喜一憂してる豚どもw
ほんと滑稽というか貧乏くさっ
て思うわ >>664
言っとくが、助手も大変なんだぞ
助手は楽でいいとか言うよりも、助手の苦労を考えてやれる想像力持てよな
それが店主ってもんだろ ヒロシは店で高田馬場時代守谷店主と一緒に働いた話しとかしてるし
助手時代のこと忘れてはいないよ
>>670
だったら助手を一人前にして独立させてやれ お前ら明日味噌がけ食いに行く？
1回も食ったことないんで気になるわ
>>675
高架下時代と同じなら、油そばシリーズで自分の中では要らないやつ
ただ、subの味噌は高架下時代とは別ものの旨さだったから、良くなってる可能性はあるけど
何れにしてもを、油そばは塩に限る←主観w >>676
むしろ女性だけの状態にしたいのかもな
考えてる事はわかるぞ
野獣め トヨダ君育てようとして成功しなかったんだよ
アカツカ君しか残らなかった
女性助手なら独立希望じゃないしやりやすい面もあるから
冷水麺締めとかはやらせないだろうな
だから西台のつけ麺は終わりました
>>677
旧店舗時代とはかなり別物になってるから一度は食べて見た方が良いよ
自分も塩が一番好きだけど味噌は一番一般受けしそうな万人に受け入れられるよう味
辛いのとの相性もいいから途中で追加おすすめ 当たり前だろ。
足でボール転がして何がおもしろいんだ
違う品種になるのかね
今より美味しくなるといいなあ
調整待ちしてないでどんどん食べてここで感想書いておけば不満点が解消されていくと思うよ
お湯割り言われてたのも解消されてきてたしね
銘柄とか産地とかどうでもいい。
アメリカ産だって昔と違って臭みもなく美味しいし出がらしの味の抜けた豚を柔らかくしてしょっぱく味つけするぐらいなら銘柄とか要らない
何だ昨日は旨い日だったか
ここんとこの味とサッカーあったから避けちゃったよ
行かない日に限って旨いとか
>>693
西台はスープが熱ければ旨い。温いと不味い。そんな感じの店です。 博は早く帰りたいからすぐ前倒し開店しすぎ
1時間早く前倒し開店してラストまで営業しないで必ず早めに終了するからな
特に金夜は遅くなってくる客もいるだろうに
ヒロシに「夜来ないの？」とか言われるけど
早じまいじゃしんどい
今も渋滞の中
>>680さん情報ありがとうございました
お腹が限界で辛いの頼む余裕はなかったですが最高の油そばが食べれました
![ラーメン二郎西台駅前店25 [無断転載禁止]©2ch.net YouTube動画>2本 ->画像>25枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/ZgsBjGy.jpg)
予想通り早じまい
18時～20時が公式なのに
16時30～19時すぎ終了とかもうね
夜しか行けない人、金夜だしニンニク入れたい人等いるはずなのに
博よもうちょっと自分本意でなく考えてくれ
金曜夜
博に振られて
桜台
係長ワンオペ
2時間コース
「食材は充分、用意してありますが無くなり次第....」
ツイッターで食材は充分とか書くならもうちょっと長く営業すると思ったら。。。そもそも開店時間早めすぎだし地元の客を軽視しているようで不快。
これブロガーだなんだの影響だろ。。。
>>699
そういう時にチクリと早仕舞いに当たったら残念なんで夜は来れないですって言うチャンスじゃん 営業時間はこうしとけw
開始→準備ができたら
終了→麺又はスープがなくなったら（又は、帰りたくなったら）
最終ロット客の時間に閉店時間を合わせてるからいつも通りだったんだなぁ
ここはヒロシがルールブック
気に入らない人は他へどうぞ
不味いとか旨いとかは好きに言えばいい
好みの問題だからな
だがな、店の営業時間は店主が決める
文句言うな
社会常識として開店時間とか大幅な変動があるなら、変えても良いけど、事前にその旨告知するのがすじだと思うけど。。。店主だから何でも変えていいとか子供じゃないんだから
この状況だと客は何を目安に行けばいいんだ?ちょっと考えれば。。。
地元の客を軽視してるやら社会常識どうのこうの周りの為みたいに言ってるが、要は自分が気に食わないってだけだろw
俺は早い時間行くから助かってるわ～
30分前には開けるとか、並ぶ人のことを考えてくれる良い店主だと思うw
いや、営業時間も休みも好きに変えていいよ
ただそれに対して不平不満が出るのも当然なので
別にファンスレでないここに、そういうレスが付くのも誰も咎められはしないだけ
無職ははやくから食えてウハウハ
変則勤務者はあてが外れて困惑
一般勤務時間帯の労働者は無理ゲー
数の比率からいって不満が多くなるのは当然だな
まあ限定とかどうでもいいから美味いスープに戻してくれ
油でごまかし過ぎ
豚を又変えるのかな？
川越喰いに行ったのは豚仕入先の金井畜産での打ち合わせの帰り？
つうか豚よりスープなんとかしてほしいが
豚替えるのはいいんじゃない
色々やってみる人だから
話題作りが元々美味い
豚を変えればおのずとスープも変わる
ただどう転ぶかはわからんが
>>715
一般勤務時間帯は何時だと思ってたの？
ちなみに自分は18時過ぎに会社出て有楽町駅から西台向かって、20時頃に油そば食べられました^-^ 豚が変わるなら期待できるな
高架下時代は今より独特の獣臭が店から漂ってたけど
味の深みは今よりあったと思う
豚の味しかり
まあ、凄い硬いのはあったけど
あれっSUBって何なん？
二郎のデフォのラーメンが食えない時間帯があるの？
昔、豚ラーメン目当てで通ってたのになんか残念だなぁ～。
ちなみに…桜台の昼も油そばだけってマジ？
>>721
西台高架下時代通ったけど、豚で一度も外れたことなかったよ。
評判も安定の神豚ってかなりカキコされてたじゃん。どうしちまった？ もう、通い難いから、山手線から近い美味い二郎系行こうかな…(~_~;)
豚増し諦めれば、池袋、歌舞伎、大、麺徳辺りで楽しめそうな気もしてきた…。
盛太郎は化学調味料がメチャ多過ぎて飽きるんだよな～(^_^;)
>>722
煮込みの浅いサブ寸胴スープ使用の代替品営業
夜は月木の週二日しか二郎じゃない それもかなり早終いなのでご注意あれ >>723
いやーメインの豚は神豚だったけど
おまけで入れてくれたのには時々顎の力いるのあったよ
まあ運なんだけど >>727
ごめんね、一応ちゃんと働いてるわ
色んな職種があるんだよ その時間は自分も電車内か職場に入る前あたり
一般勤務時間帯！と言って一般じゃなかったりするから、社会人じゃ無い学生か無職の人が何か言ってるんでしょう
今のご時世社会的地位が低い人は常に何かに文句言わないとやってられないんでしょうね
>>723
豚の原価が高いからコスト落とそうとしてる
直ぐ値上げじゃないからまだマシだけどさ
豚の味は高架下時代の方が良かったよ >>724
池袋はまずいよ
西台以外
大も終わってる、底辺レベル
満足できるわけがない
俺は目黒か歌舞伎町あたりで妥協してる
池袋なんか絶対にいかない
不味すぎる
時間があれば八王子へ行く 昨日行ったけど、豚が最低だったな
スープはちょっとましになってたけど、全盛期には程遠い
本当に落ちてしまったな...
所詮豚の餌に戻っただけ
旨さなんかもとめんな、量だけにしろw
メキシコ産だろうがいいと思うぞ
ただし、前日のチャーシューを平気で出すような店はダメだ
切った肉は確実に劣化する
二郎なら、朝仕込んだチャーシューをその日に提供していかなければいけない
手抜きの前日から冷蔵庫に入ってるチャーシューは勘弁な
当日仕込んで残った豚は全て処分するって事？
ちなみにラーメン屋でそんな事してる所ってどこのお店？
>>736
前日から冷蔵庫入ってる豚でも
その日に仕込みましたっていったら
美味い美味い言ってるだろうな >>738
>>739
ごめん、横レスだけど、
一本丸ごとなら問題なくて切り出した半端はラップ巻いて保存しても中まで酸化して食味が落ちるってのを
>>736は言いたいんだと思うんだけど……違うかな？
ごめんね、ここの味好みだから荒れて欲しくないんだ ラーメンデータベース 101位
100位圏外にランク落ち
なんか悲しいね
まずは営業時間厳守しなさい
勝手に早く開店し早く終了する何て論外
前日の豚と当日の豚の違いなんて食べたら普通わかるよ
わからないならラーメン屋辞めるべき
破棄というより、できるだけ残さないように計算して仕込む
王将が旨いってやつはインスタント食品に舌がやられてると思う
あそこの化学調味料の多さはヤバイ
>>746
化学調味料の多さって
何で知ってるの？ 化調で舌がやられるならジロリアンとかとっくに舌が死んでそうやな
まずいなぁ
スープペラペラ豚はパサパサなんだこれ
昔のどんべぇ二郎のほうがうまかったな。
>>748
化調で舌が痺れるは美味しんぼが生んだ都市伝説だからな～
舌が死んだりしないよなｗ 西台好きなんだけど変則営業だから敷居が高くなってもう何ヵ月も行ってない
元々桜台との併用だったから桜台ばかりになってる
美味かろうがイマイチだろうが久々に西台食いたい
今の仕様が好きなのかはたまた今日こそはと期待を込めて並んでるのか
>>740
そもそもラップ巻いて冷蔵庫に入れてるの見たことあるのかねぇ
営業終わり間近の時は麺量以外に豚増し確認して調整してたと思うけど
どうしても中途半端に残ったら自宅に持ち帰ってるよ
どうせ「冷やし用タレ」とか言ってたおバカさんだろうけどw 他の店舗の並びもキツくなってきたら二郎自体の知名度底上げも考えられるけど、
康太お気に入りと言われても交通の便が悪くて並び緩かったのにキツくなったのは味の評判上がってるって事
味障かどうかは知らないけど二郎では味覚が少数派なんだろうね
康太来てた2年前位は、スープ特徴なくて普通・麺味ちょい下でデロ・豚二郎内では旨い方
今はスープ方向性コロコロ変わるけど脂クドくなくて基本旨い・麺以前より細くなってちょいコシ出て美味い、豚ブランドになって獣臭くなくてうまい
麺を細くしたり脂、臭みの対応とか幅広い層狙って実際女性客も増えてて成功しているね
ちなみに油ソバでは麺上げ30秒から1分位早くしてた
油ソバで麺緩いと変化乏しくて飽きやすいから色々考えてるんだなって分かる
この店高島通りに移ってからホント客の列が邪魔
さっさと高架下に戻れ
>>745
ラーメン屋ならわかるかもしれんが
「普通」の客はわからない
その辺の関係性解ってる？ >>758
二郎来る女がそんなこと考えてるかよw
ほんとこういう予測というか妄想するやつって
滑稽だよね 女の客なんて彼氏に連れてこられてるだけだろ味なんてわかってない
>>768
逆なんだよ
女の方から行ってみたいって言ってくる
きっと女の側からしたら付き合ってる男について、それまで見てない部分も掌握しておきたいんだろうなあ
俺の経験では一度連れてけばその後二郎連れてけとは言わなくなる カップルとか一緒に座りたがったりちんたら食うわ残すわで害しかないんだよな。
博にもちょいちょい怒られてるの見るし
>>758
女性客云々は知らんが、味の変遷については激しく同意
多数派は高架下時代の方がぁ～と回顧するが、自分は今の味が好きだし十分満足出来る
だから、不味い不味い連呼してくれるのは大歓迎なんだが、実際には並びは一向に減らず
これが現実かと 別に並びを減らそうとして不味いって言ってる訳じゃないだろ
あくまでも｢自分にとっては｣って事
みんな人それぞれ味覚違うのは前提で書いてるよ
ここの住人がどれだけの間隔で行ってるのか分からんけど、豚の劣化は著しい
月1くらいの俺は行く度に下がってると感じる
>>774
いや、昼はかなり並び減ってるよ。
多くの人間がそう書いてるよ。
夜は並び減ってないけどね。
なぜなら週2しか通常メニューやってないから。 味は落ちてるから並び減るのは仕方ないよ
多少落ちても、量あるし満足できるからいいんじゃない？
今の味でもインスパと比べれば遥かに旨いしやっぱり人それぞれだあね
自分的には今のはダメ 少数意見かな？
そう思うなら来なければいいのに何でこのスレきてんの？
個人的な意見も書けんのか
北朝鮮みたいなスレだな…
糖質と脂と大量の化学調味料
体にはむちゃくちゃ悪い
よほど美味しくないと納得いかない
寿命削って食べるんだから
豚の劣化とか書き込みあるけど、以前から変わらずに美味しいと思うけどねぇ
豚は部位によって当たりハズレあるからな
ハズレ食わされた奴が根に持ってるんだろ
高架下時代の昼は外待ちなんて基本無かったよ
待ち無くて昼食の同僚連れ添い多いからタイミング悪い時は外待ち1～2人になったりしたけど
高架下のときは平日は折り返しなしタイミングによっては並びなし
土曜は折り返してはみ出す感じだろ
ここはもうアカンね
SクラスからBランクぐらいまで落ちた感じ
はっきりと不味いと感じたのは2年振りぐらいだ
豚のアタリ、ハズレの法則はもう既に分かったけどここでは書かない。
>>783
今の豚が不味いとか言ってる奴は、田舎豚に変わったタイミングで不味くなったと騒ぎ、ドルポコに変わったら田舎豚が良かったっていう豚共 >>794
違う!前は美味しい豚に当たる確率が多かった。
今は当たる確率が減って知ってる人は当たりを引ける。 毎回ロット内での一番良い部分を入れてもらえるよう、精進すればよろしw
話し相手はめんどくせーけど、偶には有益な情報くれるし、ハズレ豚なんかに当たった事ないわ
命削って食うとかバカじゃねぇ、餌付けされた豚かよw
>>797
お前ばっかり贔屓されてズルイわ
俺なんかシーチキン当たる時もある >>798
二郎食ってる客は悉く全員が多少なりとも命削って食ってるんだと思うよ？ 豚がどうのこうの言ったって、ここは超人気店であることは今後も変わらない
>>800
週に一回位なもんだろ。こんなもん週に二回も三回も食ってる奴は、餌付けされた豚 >>803
昼は博休みで助手とマダム営業だっけ
今日久し振りに行ったら博が居なくて助手の赤塚くん(?)とマダムの2人で驚いたよ
二郎らしからぬやわらかーい接客だったよ 最近行ってなかったけどヒロシ抜きの営業とかあるのか
そこ狙って行ってみようかな
マダムも今いる助手くんも物腰柔らかくて良いね
昔いた猿みたいな助手は初見っぽい客には凄く高圧的だった
常連にはへこへこしてたけど…
助手とマダム営業良かったよ。食べ終わって食器を上げたら目を見て「ありがとうございます」 80くらいの初めての客への対応や長時間居座った学生に嫌な顔しなかったりで和やかでした。
今日は、第一助手とオバチャンのオペで店内もJ-waveかかっててまるで別の店のようだったｗ
流石に小金井でも麺上げしているから滞ることなく進んでたね
で、当然仕込みは店主なんだろうけど、とても旨かった
飲み干すのを堪えるのがしんどいくらいの汁と、小ぶりだったけど、フワフワにとろけるような
豚、麺は店主より若干硬め
独立もいよいよ近いのかな？ぜひとも独立してもらいたいもんだ
>>810
他スレで見たけど立川再開らしいからもしかして
新小金井オヤジの絡みもあるしあり得ん話じゃないだろう >>810
助手だったんだあの人
物腰柔らかくてとても好印象 今日の助手君、夜の殺伐とした雰囲気と違って上機嫌だったね。今日が初の仕切りだったのかな？水曜の昼は久々で分からないけど。
そう言えば火曜のワンオペはジャズが流れていて、あれもなかなか良いね。
>>816
そうなん？
だとしたら、今まで話題にならなかったのが不思議だな いや、西台
先週水曜も昼間博休みで川越で二郎食べてた目撃情報あったよ
>>811
仮に小金井のオヤジさんが絡んだ話だとしたら長身無口も小金井出身だからなあ
週1のイケメン助手氏と違って髭氏の前は普通に小金井の第一助手だったからそっちの方が可能性ありそう 満を辞した川越がアレだから、是非とも埼玉2店舗目を願いたい
本人は、イヤイヤ～ってやんわりと否定してたけど、早く独立出来ると良いね
ただ、夜の助手が育成されてないから、ヒロシが許すwかが喫緊の課題
>>779
定番二郎ラーメンを曜日管理しなきゃならないのなら、もうタイミング合わな過ぎて行けないなぁ…残念やわ(~_~;) 非乳化好きな俺にはなかなか代わりが無くて困ってるんだよなぁ～(~_~;)
交通費かけても行きたいところは三田本店と目黒だな。
上野毛も大好きだが遠過ぎる～(｡-_-｡)
>>820
長身無口ってスポ刈りの兄さんか
順番からするとあの人とルーミノとか言われてる人だろうけど
過去の例を見ても決して順番通りじゃないからね そう思う人はアカツカ君の新店について行ってくれ
ヒロシみたいな名物店主がいなければ二郎もつまらん
傑作店主が話題を作ってるから
ツジモト君ヒロシssk亀戸ぶー
まずすぎる
西台のために西台に2年前に引っ越してきた常連だけどさすがに引っ越すわ
この味から上がる未来が見えない
我慢してきたけど限界
ありがとう、ヒロシ
元気で
>>827
すごく分かるよ
昔を知ってる人は、今のは我慢できないだろうな
徐々に舌を慣らされてる人はそのまま食えるけどな
人間は緩やかな下降には気づけない 目黒の助手は飼い殺しすぎだろ
10年ぐらい助手やってないか？
今日もダメか
今の味でも支持する人が多数いる現実が悩ましいところ
仙川行くわ
二郎食べだしてから髪の毛がやたら薄くなってきたし、体重も増えた
禿げる成分なんかいれてんのか？
今ならまだしも2年前の味でわざわざ引っ越して来るなんてどんだけ酷い食生活なんだよ・・
いやいつの味だろうが、二郎のために引っ越しとか思考が完全に豚
>>835
お前エアプだろ
高架下時代の安定してた頃が一番うまかったんだよなー
今ならまだしもとか言ってる時点でお前行ったことないの分かったから 赤塚氏はペットボトル持ち込んでもうちは飲食店なんでーのくだりは発動しないな
あんなこと言うの博ぐらいだろ
ラーメン屋で飲み物持ち込みだめって所は結構あるけどな
>>838
カラオケ店でも言われることある
これに関してはヒロシのが正しいと思う
つーか二郎に限らずそもそも普通は持ち込まないし持ち込むやつのマナーとかモラルの問題だろ
飲食店なんてドリンクが1番利益率高いのに
それ当たり前にやられたら商売あがったりだわ >>837
2年前はまだいなか豚も使ってなくてスープも微妙な時だったんだけど >>841
いなか豚ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
いなか豚って豚高騰とか言って値上げして格下げ豚導入したときだぞ
馬鹿舌エアプは書き込むなよ恥ずかしい >>839
普通のラーメン店は禁止だが、他店二郎は特に何も言われない
基本店頭or店内で購入がベストだがコンビニ等から持ち込んでも他店店主は博みたいに目くじらたてない 先生もそうだけどさ
常連組は店内で飲み物買うのが慣例だよ
>>844新代田二郎も持ち込み禁止って思いっきり書いてあるんだけど何言ってんだ？ 俺は開店直後から地元だしかよってるけど高架下うまかったと思う
移転後うまかったのは2月後半からの1ヶ月だけ
>>844
一之江も店脇の自販機に貼り紙してるよ
「この販売機の飲料のみ持ち込みできます」みたいな内容 いなか豚以前の西台も好きだったけどわざわざ西台に来させるまで勧められないレベルだった
旨くなったからわざわざ西台に来る人が増えて今の並びになってる
>>851
まあでも品川みたいな店が持ち込み禁止とかだったら困るけどね >>852
味覚障害は書き込みすんなゴミ
迷惑なんだよガイジ いなか豚以前の高架下時代が一番うまかったさん、やすべえでも行っていれば？
本当やすべえにでも他店にでも行ってれば良いのにね
何故かここに居座ろうとするんだよねこいつらはw
>>858
高架下時代より客増えてるけどねぇどんな気持ち？ 客増えてるとかいう勝手な解釈
正確なデータでもあんのか？
高架下時代でも並びは普通にきつかったけど
いや、真面目に高架下時代も並びきつかったけど
夜営業減っただとか
休み多くなったとか考慮して一概に移転して客増えたとも言えなくね？
なんで都合よく解釈すんの？
夜でも店内待ちのみとかザラだったけど
閉店の噂流れて並びだしてアンチが閉店詐欺だとか発狂しだした
正確なデータってじゃああなたが上で格下げ豚っているけどそのデータを先に貰える？
自分が美味いと思ってんなら
他人の評価なんてどうでもいいだろ
不味いっていわれたら不味くなんのか？
ラーメンの話になるとやたら味覚障害とか
俺の舌は正しい俺かっこいいな奴が沸くな
>>865
いや、格下げ豚なのは明白で
うまいまずいは別問題で
料金が安い豚を導入したってスレでも話題になったじゃん
お前何も知らないのな
結局2chで書き込んでるだけじゃん自分
店に行ったことすらないだろ？ 夜の通常営業日を減らしたから客が増えてる様に見えるだけ
>>867
いや明白だとかスレでだとかじゃなく正確なデータを出してよw 正確なデータをって言い出したのそちらからなんですが
高架下で空席あった頃のラーメンてあんまり美味くなかったぜ
データとかどーでもいい事で罵りあっちゃって
ほーんっとバッカじゃねーのw
自分で正確なデータ出せって言って自分が言われるとすっとぼける典型的な2chのクズ
だから格下豚と分かるように前の豚と今の豚の値段を出して下さいね
油そばだって。
また早仕舞いしちゃうんじゃないの？（疑心暗鬼）
なにこの盛り上がりっぷりw
とりあえず飲み物持ち込む奴は非常識ってことで良いよね？
(他店であれば店頭の自販機で買った物以外の飲み物は不可)
油そば食べたいけど…
仕込み量もっと増やして欲しいなー
>>878
その括弧内の文はその通りだと俺も思うけど、それを徹底させてしまうと店頭及び店内に自販機のない店では烏龍茶飲めなくてなあ… >>879
ワンオペしやすいから導入した油そばを二人で作ってて客入りも上々なのにねえ
やっぱり博は仕事したくないのかな？と思えちゃうよね >>886
100円200円上がったところでたまにしか行けない俺には影響ないけど、週2～3回とか通ってる人には死活問題なのかもなあ 6時からなのに並んでるガイジ何者なの？
ルールくらい守れよゴミ
お前らのせいで早く開店するだろう
迷惑すぎるわ死ねよホンマに
ほんとそれ
ルールすら守れない豚ばっかりだから二郎は廃れるんだよな
早く開店してもラストロット８時位なのは変わらないから
>>890
変わるだろ
過去の傾向を見ろよ
だいたい早くうちきってるから
迷惑行為すぎる本当に 流石に開店15分以上前から並ぼうとするのはキチガイだと思うわ
セールがあるわけでもないのに
よく前の方に並んでるやつの二人組の片方に一人食うのクッソ遅いのがいるんだよな
あいつ週3くらいで西台で見るけど、いつまでたってもクソ遅い
次の次のロットのトッピング聞くタイミングでまだ食い終わってないから
前ロットの食うの早いやつの席に座らせたりするからな
ホント迷惑 食うの遅いのだけはどうにかしろ
先週も>>702に早仕舞いとかレスあったけど自分はラス前ロット食べ終わった時に8時10分前位だったから
最終ロットは女性2人組のグループだったけど食べ終わったら8時くらい
閉店30分前で外4～5人待ちで時間丁度位のはず >>702 の状況を1か月くらいくらって油そば諦めてた時期あった。
ただ学生が夏休み期間中は結構19時とか19時半くらいでは油そば喰えてた。
たぶん大学生が授業始まったらまた６０食限定とかで１８時とか１８時半?切れに
なると思う。 ６０食限定Twitterでいわないときは、一体何食作ってるんだろう？
１００とか１５０くらいかな？ 早仕舞いって言っている人いたから一応ログ残しておいた
今見たら最後の客っぽいのが丁度出て行ったみたいだから、30分前で10人位外待ちいると30分くらい閉店遅れるみたいだね
おっさんビール飲みながら食えるのかと
案の定ロット乱してた
並びの列と宣告時間の関連調べた事無かったけど大体閉店1時間前で10～15人外待ちいたら宣告だね
今思うと確かにいつもその位だった
お好み焼きは意識高い系なの？
コミュ障なのに脱サラでもしたの？
>>908
いつ迄体力が保つのかw
客の姿を未だ嘗て見たことがない お好みやさんマジで見てられないわ
17時開店してお客さん誰一人入らずに21時までぶっ通しで立ちっぱなし
テレビでもつけてもっとゆるい感じですればいいのに 本当にアホだよな やり方がへたすぎ
西台の地元民が買ってやれ
俺みたいにヒロシのラーメン喰いに板橋区外から来るやつは機会がない
地元民もあんなオンボロな上にメニューもワードでやっつけで作ったような雑な店に入ろうと思わないだろｗ
税金対策かなんかじゃないの
分かる
あのかたっくるしいきたなーいやっつけ文章のメニューで入る気失せるよな
デコレーションしろとは言わないけどあれならまだマジック手書きのほうがなんぼかマシ
まああと3ヶ月後にあるかどうかって所だろうな
ヒロシプロデュース
油お好み焼きうずら入り
とかやれば？
かわいそうに、不動産屋に騙されたか
「見てくださいこの行列!この並びのテナントは当たりですよ!」
「はぇ～、すっごい客量」
たこ焼き何でやめたんだ？
たこ焼きなら買いに行ってもよかったんだが
お好み焼きになって、たこ焼きはメニューから消えた
お好み焼きとたこ焼きを同時にやるのは難しいとか？
もしくはたこ焼きが売れなさすぎてお好み焼きに方針変更したとか
たこ焼き辞めたのは、タコが原価高いからって理由なんじゃないか?
そもそもたこ焼き屋やってたの？
フードコートでトリプルとかあんだぞ(たこ焼き、お好み焼き、焼きそばのセット )
タコの仕入値が原因だろうね
あと客に注文多すぎなのが悪い
愛の貧乏脱出大作戦に出るような店だ
ついつい店の中を見てしまうね そして睨まれるね
並びキツいから先に買い物して、戻ってもキツかったら入ってみようと思ったけど縁がなかった
今日のスープはアブラ抜きで注文してもギトギトで味もコクも薄っぺらかった
先に混ぜて食べるのやめた方がいいんかな
追加でカラメも頼んでおけばよかったわ
お好み屋はあれ外から見えなくすれば、客は来ると思うぞ
ああいうのは都心じゃないと流行らんよ
西台の豚
ボリュームは仙川に味は三田に劣る
なんでこうなった？
隣のお好み焼き屋
メガネのおっさんが誰も居ない店内に突っ立ててワロタ
脱サラでもしたのか知らんがあれじゃあイカンでしょ
店内真っさらで何の店か分からんし逆に不安だわ
やる気のない掲示
薄暗い店内
こだわりの一切ない内装
路上には豚の行列
近寄らんわな
せめて屋台式にしとけよ
半居酒屋にしろよ
小麦粉じゃ稼げない500円でお腹いっぱいだわ
アルコールと海鮮とかの鉄板焼きメインで外から見えないように
外から見えなくはした方がいいのは同意 ただでさえ二郎の並びあるのに
写真屋のオッサン写真もお前ら必ずみるだろ
だからお好み焼き諦めてたい焼き，大判焼き，クレープとか売ればいいのに。。
あそこは外から見えないようにして、立ち呑み屋にでもした方がいいかもな
お好み焼き屋
クソミソに言われてるけど
ヒロシと連携してるんだよな
>>933
その辺りはダイエーから無くなってるからほしいとこだね お好み焼きは入れないわ
あんな道端に晒された店内の中で一人寂しく入店かつ、食事
>>926
ノーマルラーメンが売りの店じゃないから
ここは油そばがうまい店
ノーマルラーメンどうでもいい つけ麺
塩ラーメン
とりそば
も美味いよやらないだけ
>>926
本店は鹿児島の黒豚使ってるから
敵わないって店主言ってたよ 西台は、普通のラーメンは要らない
不味い
ただし、普通以外は美味い
西台ってダイエーと
イオンの小スーパータイプみたいな店舗があるけど
スーパーの違いってなんなの？
ヒロシが買いだしにいってたのはイオン系のほうだった
ダイエーは地下だから面倒とか
イオンは箸取り放題だから
ダイエーも1年前までは箸取り放題だったけど
クソみたいな客が取りまくったせいでシステム変わったんだろうな
大学時代ずっと野猿食ってきて西台引っ越して来て初めて食ったけど店主の横柄さにびっくり。野猿では大学の友達13人で割り込みとかしてたけどこの店でやったらどうなるんだろう
この辺住んでる奴って貧乏くさい生活保護もらってそうな奴ばっかだよな。街全体に不穏な空気が漂ってる。選挙の時期には駅前で公明党の街宣車と創価の大群相手が道ふさいでて邪魔だし
>>951野猿は二郎でも特別に無法地帯だからな。
西台みたいのが本来の二郎だよ >>952
お前みたいになに不自由なく大学出て東京で就職して、貧乏人を見下して、いい気になって、このまま会社で上手くいくと思うなよ！
そのうち失敗して地に堕ちる >>958
17時半は外並び0だった
18時以降から増えてきた模様
やっぱ開店直後が穴場かもな >>952
共産党員も多いよ
候補者の事務所もあるし
特に高島平側 今日お好み焼きにお客さん2人入ってて泣きそうになった
悲しくなったり泣きそうになったり、情緒不安定なんじゃね？
常連ぶってる大学生らしき若者増えたなぁ
まっ昼間からダイエーの喫煙所で中坊みたいに騒ぐのやめようや
そろそろテンプレを編集していきたいと思う
金曜夜の事知らないので誰か教えてください
油そばの値段 できれば麺の量も
コールはニンニクとヤサイでヤサイがおかわり形式？ワンオペは火曜夜SUBラーメンだけ？
>>955
他人の不幸を強く願ったところで自分が金持ちになるわけでも幸せになるわけでもないし、そういうのやめたら？
過去何十年と本店にお世話になった慶応大卒の体育会学生に笑われちゃうよ >>966
金曜夜の油そばはどうなんかねー。。。以前からの流れで言えば野菜は後コールかね？？？
相変わらず通常の時間帯は並びがキツそうで行ったこと無いわ。
火曜夜は醤油と塩のサブのみ。トッピングはニンニクのみ。
麺量もサブながら選べたと思うけど、何グラムか覚えてない。 金曜日の夜は
油そば850(ぼったくり)半分800円 のみの販売
助手はおばちゃん助手で2人体制 以上
桜台の油そばはヤサイもないし豚もカスみたいのしか入ってないのに比べるの？
地方によくあるうどん屋なんかは低い原価率に合わせて値段設定してるよな
旨いし安いし、山奥の気持ち良さもあって客足が途切れることが余り無いのも頷ける
買い物行ったけどさっきまで並んでたからとか言って割り込みしてくるのってどうなん？勿論いい気分ではなかった
>>955
地に堕ちるって創価信者の常套句だね。やっぱりこの辺ってゴキブリ創価の巣窟なんだな。
きみ、家は団地かい？ >>969 >>971
ありがと 金曜はもうワンオペじゃないんだね
水曜日は店主でなくて助手が営業してるっぽいけどそれは書く？一時的なものかな
ちょっと悩むね 桜台が600円とかは知らないけど普通に考えれば850円はボッタクリなのは分かる
でも店主からしたら「限定メニューだし、値段なんてあげても余裕で客くるだろｗ」
って考えてるから、値上げ出来るんだろうね
関内もめじろ台も汁なしはラーメン代＋100円だしそんなもんじゃね？
高いと思うなら食わなきゃいいじゃない
西台は豚も多いし麺量も350だしボリュームあるからな。
油そば専門店のぶぶかだって大盛りでチャーシューとかやれば900円位いくぞ
>>978
味噌がけは900円、麺半分は7月の時点で値段分けてたかどうか忘れたけど次またやるなら850円かな
コールはニンニクとアブラだけ、ヤサイの追加と後のせ調味料は食べてる途中でカウンターに丼上げて自己申告
油そばの麺量はラーメンよりも多いとヒロシが常連との会話で発言してたらしいよ >>980
価格にブーブー言う奴は貧乏人なんだろうなw
そっとしといてやれよw
フツーの大人はたかが200円300円で文句言わないしな。 ― 営業時間
月 木 11:00～13:30 17:30～21:30
水 土 11:00～14:00
火 金 11:00～14:00 18:00～20:00
火(夜)店主ワンオペ SUBラーメン
金(夜)油そば
定休日は今の所 日・祝のみ
但し状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
昼も豚マシが可能に、新たに豚Wを開始
― ルール
飲み物持ち込み不可(水を除く) 店内に自販機あり
麺マシ不可
豚マシ、豚Wは1人1枚まで
ニンニク以外マシマシ不可
ミニラーメンは豚マシ不可
レンゲは生卵、ネギ(青、白)に付属
― 昼限定ルール
麺カタメ不可
― SUBラーメン
コールはニンニクのみ
―油そば
コールはニンニク、アブラ
おかわりでヤサイ、後のせ調味料
― 場所
東京都板橋区蓮根3～8～14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店25 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502266289/
1/3 ― 通常メニュー
ラーメン
大 800円 麺460g 豚130g
小 700円 麺350g 麺280g(少なめ)麺180g(半分) 豚130g
ミニラーメン 600円 麺160g 豚60g
豚マシ 150円
豚マシW 300円
うずら(5個) 100円
生卵 50円
ネギ(青) 100円
ネギ(白) 100円
ビール 300円
酎ハイ 200円
― 火曜 夜メニュー
SUBラーメン(醤油 塩)
並 700円 麺230g 少 600円 麺180g
― 金曜 夜メニュー
油そば(詳細は日により異なる)
前例
油そば 850円 麺350g 半分 800円
味噌がけ 900円 麺350g
2/3
― おおよその流れ
・ドアの前で待ち、店主に"呼ばれたら"ドアを開け、店内に入る
(ドアを閉めるか開けたままにするかは案内される)
先に麺の量だけ聞かれる場合あり
・入口券売機にて食券を買う 1万円札は使えない
・生卵 ネギ(青)(白)を注文するとレンゲがつきます
・麺の量を聞かれるので店主にきちん聞こえるように大きめの声で伝える
必要であればカタメ、油少なめ、味の薄めを伝える
先に豚マシやトッピングを購入したか聞かれる場合あり
・席に案内されたら着席し、食券をカウンターに置き、席の番号を確認しておく
ミニラーメンの場合は脂の多い豚か少ない豚にするか店主から尋ねられます
・水が欲しい場合は冷水器、他のドリンクが欲しい場合は店内自販機で用意する
・ニンニクを入れるか尋ねられるので必要なものだけコールをする(ニンニク以外のマシマシ不可)
コールはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ
ニンニク"なし"は"マシ"と混同するのでニンニク"抜き"、もしくは"そのまま"
ニンニク抜きで他をコールする場合はニンニク抜きは不要
例「7番少なめの方、ニンニクは入れますか？」
「そのままで」(ニンニクも他のコールも不要の場合)
「入れてください」(コールがニンニクのみの場合)
「ニンニク多め」(ニンニクマシの場合)
「ヤサイカラメ」(ヤサイ、カラメでニンニクが不要な場合)
・食べ終わったら丼ぶりをカウンターに上げ、カウンターにある布巾でテーブルを拭く
・使用済みティッシュは冷水器の下のごみ箱へ 飲み終わったペットボトルは入り口のごみ箱へ
・通行する自転車に気を付けて退店する
並んでる際に大きな声で話したり、広がって並んでしまうと近隣の迷惑になるので控えてください
3/3
変更点
#レンゲ #お酒の値段 #ニンニクはマシマシ可 #ミニラーメンの豚マシ不可
#先に豚マシやトッピングを購入したか聞かれる場合あり
火金の夜メニュー関連
今のうちに直せそうだったら書いてください
スレ建てられなかったら報告します
減速お願いします
ニンニクマシマシは、ニンニクオオメに変換して復唱された。
>>990
もう一度書くけど、油そばはラーメンよりも麺量多いとヒロシが発言してる場面の目撃情報有り
券売機上でも油そばは麺量のグラム表記が無い だよな
ラーメン食うのにルールなんていらねーよ
ブタの餌付け、餌付けだから飼い主のルール守れよw
犬が餌見せられながら、マテ！ってお預け食らっているのと変わらない
ルール守らないと餌やらないぞ！
ごめん知らなかった
生卵にもレンゲつくのか
使い方わかんないけど
lud20220916175100ca
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