やっぱここの自称常連は頭おかしいの多いな
旨い時は文句なく旨いし、不味い時はぶっちぎってマズイから
正直に言って欲しいんだけどねブレハッキリしてるし
さすがにマズイラーメン食いたくない
今日食べたが確かに科調減らしてるな
残念なのは出汁がそれを補う程出てない、なのに液体油多すぎ
豚は最強に旨かった、オマケも含めてホロホロ
ucomとaunetのふたりだけかと思ったら他にもいるのな
真店舗に移って直ぐは、物凄くまずかった
が、今は味が戻ってきた
何でIP付きにしなかったんだよ
基地外をIPごとNGにぶち込めば済むから快適だったのに
ここは川越みたいに持ち込み可能ですか？
可能なら納豆などいろいろアレンジしたいです
個人的には汁なしのほうが合うと思うので汁抜きで頼んでみます
>>10
自由です
汁なしも麺増しも元気よく注文しましょう >>11
ありがとうございます
納豆on theライスならぬ納豆on theラーメン楽しみです(*^-^*) 納豆シャカシャカ混ぜだしたらヒロシなんて言うかな笑 劇場見てみたい！
>>12
最初は注意する振りをしてきますが新参者への洗礼です
無視して続けることでやっと認められます
汁なしもやってないと言われますが嘘です、三回目で注文通ります
がんばってください >>14
そうなんですか
ちょっと不安ですが頑張ります
以前、通常のラーメン以外にもいろいろ販売していたのは聞いているので汁なしは心配していません
ただ、納豆でどんな反応するかそこだけ気になります笑 川越は持ち込み自由なのか
吉牛と発泡酒で二郎を一杯やりたいな
確かに自分で調理した汁なしに納豆入れたらうまかった
西台は飲食物の持ち込み禁止だ
最近はレンゲを持ち込んでる人は増えたな
この前、女性２人組がレンゲ持ち込んでた
以前より少なくなった気はするが
俺には、ちょうどいい量になった
移転後は麺量のグラム表記無くなってるから意図的に減らしてるんでしょ
店内の自販機にセブンアップなんかあったのか
ラーメンとは合わない気がするが
セブンアップは店内の自販機にある。
食べ終えたあとに飲むとゲップでラーメンを二度楽しめる。
セブンアップ的なのはゴールドラッシュにもあって食べた後に飲むのに合う
と、個人的に思っています
寿よし川ってけっこう人気店なの？
上品なレア系チャーシューっぽいね
北坂戸の我龍跡地もよし川に貸してた
我龍は地元で自分のお店もってけっこう繁盛してたけど
何を思ったのかビジネス街の新橋に移転して
やっぱり家賃が高いのと前の店、前の前の店もすぐに閉店して我龍も閉店した
持ち込みってどこまでOKなの？
チーズがダメなのは当然として
チューブの生姜は？
オススメは花椒ってしびれ系のスパイス
そもそも飲食物を持ち込むという発想がどうなのよと思うんだが
普通の飲食店ならまずない話なのに二郎ならいいとかダメとか前提がおかしいかと
納豆以外だとここの店主は何を持ち込んだら喜びますかね？
みなさんの意見をどしどしお寄せください
>>35
川越は持ち込み可能ですよ
西台はわからなかったので質問したところ大丈夫みたいです(>>11参照)
ズーシミさんに納豆をお勧めされて持ち込んでいたらいつの間にかトッピング化されて嬉しかったですね♪ >>38
わざとやってると思ったら
ただの馬鹿かよ
簡単に壷とか買いそうだな そろそろ落ち着いてそうだから移転後初めて食ったがめちゃくちゃウメェ
なるほどねぇ〜そら物足りないって奴がいるわけだかなり別物になってる
前のピーキーな西台も好きだったが個人的にはこっちの濃厚スープの方が好みだから安定させて欲しいかな
あとカラメコールの多さに笑った
スープは上出来だけど麺といまいちマッチしてない感
豚は薄くなったが文句なしデフォルトで3枚は嬉しい
今日は非乳化で温めしょっぱめだったな
なかなか安定せんね
あのたいやき屋？が復活してた
あと、よしかわも客入り悪いよな、昼は列あるのか？
>>44
よしかわ 食ってみたいけどラーメンと丼で1500円は高杉 わざわざ西台行ってよしかわはないな ヒロシ店が臨休だったら行くかも どのみち二郎脳にはうまいと感じるラーメンじゃないからいかなくていいよ
あんな店に行くぐらいなら肉の万世にでも行くわ
ラーメンを理解してないから値段に表れるわけ
ラーメンは考えるんじゃない
感じるんだ
わけわからん
>>49
これは新たなジロリアンコピペになりそうだ 現段階で殆ど行列無し。
同ロットのラーメンをズバズバ啜り鼻を啜る音、さらには鼻呼吸できないからかハアハア言いながら食べてる客が物凄く耳障りだった。
「ラーメンを理解」
再び洗わる！
もしかして高橋優くん？
ラーメンと対話できない奴がここにおるんか？
二郎をナメるなよ
西台駅前店をナメるなよ
ヒロシをナメるなよ
生半可な気持ちで
ぼんやりとラーメンを食べにきたなら他いってくれ
こっちは真剣なんだよ
コトブキだか吉原だか知らんが
パチンコ屋みたいな名前しやがって客の足元を見やがって
最低だよ
人間の屑
こっちは真剣にラーメン食べたいんだよ
これにつきる
味の乱れは心の乱れだな
早く元の味に戻ってくれないかな
アイオイとか魂の中華そば、よしかわが好きなのはいいけど、自分が好きなラーメンを作りたいなら看板外せ
最近って油そばとか限定やってないんですかね…？ 醤油の油そば好きだったのですが、
>>62
客よりふてぶてしい店もスレも消しといてお願い マウントを取りたがるなんて5chでも一部でしか使われていない言葉を有り難がって使いまくってるお子様おる？w
ヒロシと女性助手がｷｬｯｷｬｳﾌﾌと和気あいあいやってた
そろそろ落ち着いてきたかと移転後初めて行ったけど美味かったw
旨味がすごくある濃厚なスープだけど全然しょっぱくない。麺とブタもいつもので美味い。
とにかくスープが美味くて完飲しそうになった。
店舗に光回線ってラーメン屋に必要なのか？
博はあー見えてPCとかに案外詳しいんだよな
今日の昼行ってきたけど豚は良かった
麺が細くひらべったくなっていてまずい
スープは味はうまいんだけど少しぬるくて生臭い
こうして画像アップするとヒロシはアップした奴を特定しちゃうんだよね。
>>78
これ荻窪店のオレンジとゆでちゃんじゃねーかな わからんけど！ なんでpcとか
WEBカメラとかに詳しいのかな？（小学生並みの感想
サッカー好きだからベッカムってあだ名つけた＆中学の同級生で本名も年齢も同じ人なんかいるはずない＆唐突に二郎をしようなんて思う人はいない
店主の昔からの知り合いの方に聞いたらまぁ本当だったよ
ちなみに本当に前科ある人にやーい前科持ちって言っても名誉毀損は成立するらしいぞ
なんのことかは言わないけどこれ知ってからオレは言わない様にしてる
名誉毀損は成立するらしいぞって言ってる時点でお察し
常識レベルなことなのに
今日の個人的にかなりうまかったなぁ
もう少しスープ温かければなお
客前に顔を晒す仕事をしてるのに殴られるやつも殴るやつもプロ意識が無いな
本当に殴られたとしたらね
今日豚増しなかったから残念って思ったけど普通に豚5枚のってたサンキューヒロシ
仮店舗に比べて店内ハエ多いよな
引戸じゃないからなのか真店舗の湿った立地なのか解らないけどさ
冷蔵庫前あたりにハエ取紙吊るしたら？天井から下がってる棚の角は死角だろうからあそことかに
仮店舗の方が環境良かった
服も掛けられるし並びも楽だったな
新店舗になってからニワカ多すぎ
並びエグいしで足遠のいてる
初来店の老夫婦にも容赦なし普段通りの接客だったなw
>>102
いや、あの席間は計算されて上着着たままでも大丈夫なようになってるって、言話してたぞ
全二郎の中で一番広い
まぁでもダウンとかだと着たまま食べたくないから脱ぎたいけどな
席数5と6にしてるのも計算
基本は一律5杯ではなく、片側のロットは6杯で作ってるが、+１はロット乱しがありそうな近所の高齢の人用にして、実際乱れると5、5で作ってる
なので、食べるの遅くても誰でも何か言われる事はなさそうかな
あと、一塁側のホームベース付近だとコショウや一味などの調味料が自分から向かってデカい箸置きの奥のは取れない
ホームベース付近にももうワンセット調味料置いて欲しいわ
誰か博と仲良い人進言してもらえると助かる そういや一昨日
「あの野郎次きても店に入れねえよ」って笑いながら坊主に喋ってたな
新店舗でまだ間もないけど相変わらずだな
今食べたら仮店舗の時と比べると、凄くボンヤリした味に変わってた。どうしちゃったんだろうか残念
>>112
まったく同感…
最初、カエシ入れ忘れたのかなって思ったくらいで、ペラいとじゃかなくてスカスカというかなんというか、、
多分好みの問題だろうけど、しょっぱめが好きな自分にはこういう二郎もあるって認識するためのところかも。 >>109
理論派ジロリアンだねえ〜(^^)
カウンターの角のことホームベースっていうんだ笑 味疑う前に自分の味覚も疑ってみたらどうだい。体調や腹の減り具合でも味変わると思うんだがね
>>109
知ったかキモいわぁ
食うの遅いやつ煽られてたぞ スープがしょっぱくないのはともかく最近豚もめっちゃ薄味な気がする
柔らかさは安定してて良いんだけどさすがにぼんやりしすぎ
>>117
塩分控えてるから豚が硬くならないのかな
俺としてはあのやわらかさと塩梅はいいからこれでスープにコクがあってくれればいいんだが しょっぱさが足りない言う人は野菜増やさず麺量減らせばよくないか？
最近半分しか食ってないけど移転前と変わらずしょっぱウマーですわ
>>119
野菜増して無いよ。そういう薄いとかではなくて、バランスが全部崩れたラーメンになったなって 日によって違うので同じ日に行った人同士じゃないと比較しても意味ない
今日食ってきたけど、まぁ普通に飲めるもんな今のスープ
移転前のはとてもじゃないが塩分と化調がギンギンで飲めなかった
どっちも好きだし旨いけど変わったのは明らかだよ
すげぇマイルドで食いやすい二郎になった
醤油感と塩気は今くらいが好き
今日のは旨味が薄かったような気がする
最近桜台も西台も味の劣化やばいな
まぁそれでも富士丸なんかよりは全然
美味いけどさw
博ってさ
二郎慣れしてなさそうな客がいると
｢よくかき混ぜて召し上がってくださいね〜｣って言うよね
その辺にヒントが隠されて…
ねーよ
仮店舗より俺の味覚的には間違いなく旨くなってるけどな
仮店舗の時はしょっぱいのでごまかしてる時が結構あった
塩気控えめになってるから出汁分かりやすくなってるけど仮店舗の時より平均的に上回ってるよ
俺は入店して6番や7番が食べているスープを見てカラメにするか決めるけどな。
二郎はブレるのが当たり前！
とか完全に洗脳されたアホだよな
同じ味を安定して出せないって
飲食店としての最低限ができてないって話なんだが
二郎教徒はしっかり刷り込まれている
>>125
ラーメン富士丸 Part50【フジマル】
698ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd12-OghE [1.72.4.213])2018/12/15(土) 00:00:36.08ID:bGq8byLVd
>>693
もうこのスレいらないですよね？
ク ク ク ク ク ク ク
ソ ソ ソ ソ ソ ソ ソ
ス ス ス ス ス ス ス
レ レ レ レ レ レ レ
埋 埋 埋 埋 埋 埋 埋
め め め め め め め
w w
w w
w w
w w
w w
w w
w w この前富士丸行ったんだけど、2時間くらい待ってどんだけ美味しいのかなって期待したら、全然旨くなくてビックリしたわ…。何であんなに並ぶんだろうな、みんな西台二郎来たらいいのに！
二郎好きだし多少のブレも愛嬌。
しかしヒロシ、てめーはダメだ。
新店舗祝いで総帥まで駆け付けてんのに、
よくあんなくそ不味いスープで出せるな。
やる気ねーなら辞めろよ。
他にやりたいやつはいっぱいいるんだからよ。
>>138
むしろブロガー潰してくれてるって意味では嬉しいけどな、パチ屋の開店プロみたいなもんだし >>137
豚とかマジで固くてやばかったろ？w
スープもぬるいしなw
あの店に味を求めてはいけない。
凶暴性を求める店だから。 >>140
ラーメン富士丸 Part50【フジマル】
700ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd12-OghE [1.72.4.213])2018/12/15(土) 00:15:26.38ID:bGq8byLVd
>>693
もうこのスレいらないですよね？
ク ク ク ク ク ク ク
ソ ソ ソ ソ ソ ソ ソ
ス ス ス ス ス ス ス
レ レ レ レ レ レ レ
埋 埋 埋 埋 埋 埋 埋
め め め め め め め
w w
w w
w w
w w
w w
w w
w w >>140
スープ温いし、全体的にしょっぱすぎるし、厨房の中クソ不清潔そうで嫌になりましたね…。
凶暴性…笑 >>143
なんてったって
店の中でねずみが出るくらいだからなw
ちなみに富士丸は大盛りにした時の麺の量はやばいw 博の生温い出来のラーメン食いに、わざわざ西台みたいな寂れた町に行きたくないわw
本当に味落ちたね コストダウンが原因だろうけど味が上がるまで池袋で食うわ わざわざ西台まで行ってらんねー
今日の劇場も凄まじかった
土曜は確かに遠征組多いし、ヤサイマシマシ率も多いけど、自分のヤサイコールと比べると多少標高高くなってる気もするから通るコールなんだな
ただ、博の指示を待って任せればいいのを分からない人達がサラッと注意されてるのが多く見られた
入店や食券購買の時に言われてたが、その人達に取っては勝手が分からないだろうから、指示があるまでお待ちくださいなど明記しておいてくれと思ってるかもね
他の二郎だと食券先買いや一人出たら一人入るとこもあるし
劇場見たかったな
客がキレたとこは見た事あるけど
博が言い返したとこは見た事ない
>>150
さすがに池袋はねーわ
池袋通うなら二郎じゃなくて他行くわ >>146
>>145
だからお前自演下手なんだよw
なんでそんなに下手くそなの？w
真面目にやれよカスw ↑
スップは富士丸からでるなよwwwwwwwwww
富士丸(笑)はゴミ店だからみなさんくれぐれも
食べに行かないでね！
まぁ食べに行っても良いけど
味はやばいので行った際には自己責任でお願い致します！w
ヒロシはマシマシオッケーだよな
ちゃんと野菜アブラ増してくれる
池袋も頑張ってるけど水が美味しくない。あれは機械の問題か
ヒロ氏はラ〜メン二郎を越えようとしている
油ソバはよ
ラーメン二郎西台店なのにラーメン二郎を超えるってどういうこと？
>>174
親のスネかじりが「いつかビックになってやる！」っつってるのと一緒。 高架下にあった店がほとんど復活しなかったのは意外だったな
テナント募集出てたし、家賃次第では何かやるのも面白そうだな
座れる店を出したりしたら脂ぎった奴らやゲロ吐きそうなやつらが休憩しに来店するわけだからな
俺なら出店しないな
休憩はダイエーの中庭か、マクドナルドでコーヒーとソフトクリーム
高架下っていままでなにがあったの？
不二屋みたいのとパン屋は改修工事の対象外だよね
カラオケスナックみたいのが入り口にあったけど
ラーメン屋的に調理につかう水に浄水器ってつかったほうがいい？
沸騰させたお湯だったらさほど味わからないような
水は浄水装置があったほうがいいけどメンテナンス次第
生ビールサーバーも毎日とか毎週の洗浄めんどそうだよね
居酒屋1日でばっくれた
お酒とか作るならこだわってもいいかもだけど、調理用はねぇ。
口に入る水は全部ミネラルウオーター使います的な人もいるけど
お店でそれやると価格も高くなりそうだから二郎では厳しいね。
>>189
閉店ですか？
まぁ王将があるからしょうがないかぁ さっき移転して初めて行ったけど豚増しがちょうど前のロットで売り切れになった…
でも以前に比べてスープも豚もいまひとつだったから増さなくて良かったわ
三田行ってきた
赤塚君元気に捌いてた、やっぱ二郎スタッフの中でも好感度ナンバーワンだわ
赤塚君はもう西台卒業してたのか
ハゲ嫌いだし他の店行くか
>>195
もうここで赤塚君の話すんなってか
何年も助手だったのに薄情だなぁ 赤塚氏は三田でも好評
何より今いる助手の中ではウマいラーメンを作る
坊主君も西台のいいところだけ見習ってくれればいい
イライラしてるのを客に解られるのは最低の接客だから、それは見習わないでね
その通り
ヒロシ呼びの飼いならされたブタには分からんだろうがな
舌打ちどころか調理場からカウンター方面に見えないようにガンッと蹴りをかましてたのも俺は知ってるよハゲ
仮店舗の時な
就業当初の鉢巻きして｢ハイっ！ハイっ！｣って元気にやってるところしか知らなかったけど今はそんななのか
まあ目つきは悪いと思ったけどな
申し訳ないけどあの子接客業できる人間性じゃないと思う
そんなの初見で分かってた
王将の馬鹿ガキどもの方がマシなレベル
ヒロシが機嫌悪いと一緒にイキってるイメージだわ
ヒロシがいない時間の水曜日は丁寧だった
何もかもが四角四面の世の中じゃ面白くないから、ラーメン屋の接客なんか俺はそのぐらいでちょうどいいや
ボウズはやる気なくなってるよな
惰性で仕事してる感がすごい
若いバイトの子の人間性がどうの言える人間がここに書き込んでる中にいるのかね。
夜に自分の顔を鏡で見てみたほうがいい。
5chを眺めてるのが無職ニートやナマポおっさんしかいないと思い込んでる時点で鼻で笑われるレベルの思考なんだよな
偏見や先入観ばかりで現実を知らない引きこもりならではのご意見ですな
自分の店にあんなハゲみたいなのがいたら即クビですわ
おちつけ、誰も職や金の話なんてしてない。
一杯750円とかで腹いっぱい食べさせてくれるラーメン屋で
バイトの兄ちゃんに人間性がどうのとか書いてる金持ちがいるとしたら
こんな哀れな話は無いのでやっぱり鏡は見なくていいです。
接客業なんだからそれに向いてるかどうか云われてもしょうがないよ
客の前で舌打ちしたり声小さい客にいきなり切れてるの見て擁護はできないな
客商売に向き不向きも人間性の1つなのに、落ち着いて話を理解出来てないのは貴方だけですが？
金の話をしてないと言いつつ、金持ち云々と言い始めるし支離滅裂ですなぁ
俺は店主の劇場はもうなんとも思わなくなったけど、坊主くんが
それに影響受けてそうなってたとしたらそれは良くないね。
コンビニの時給が1000円ちょいでよくあれだけ接客態度良くできるよなぁとしみじみ思う。
別にタメ口きいてくるわけでもなし、高々1食1000円もいかない大衆向け飲食店で向き不向き語ってるのアホくさい
今日店の前の通路を自転車に乗って横切ろうとしたオジサンに店内から大声で注意してたのを見たけどみんな？？？って唖然としてた。
自転車に乗りながら移動することがダメなのは不二家とかがあるトンネルの方で二郎の前の通りは昔から禁止なんかされてないからね。
ここの店主はちょっとおかしい。
>>224
狭いからチャリ乗んなってこと
万が一乗ってた奴が客で誰かにケガさせたらとかあるだろうし
駅前もそうだが歩道で我が物顔のチャリカスが多すぎる >>224
今は「自転車は降りて」って注意書きあるよ もうラーメンヒロシでやるべきだなw
あの接客は二郎の評判を落とす事になるやろ
店主は基地外、助手は接客不適格、ラーメンはお湯割り。
二郎の恥晒しもいいかげんにしろよ。
チェーン店でもない庶民向けの飲食店でくだらないレベルの接客云々言うのがアホって事
あの接客で文句言う奴はなんて万年底辺のジジイか周り見えない子供くらいで一般人は良くも悪くも何も思わない
>>231
こいつ、並び無視して入ろうとして注意されたり、店内でも壁側に並ばず貼り紙見るよう言われてた奴だろｗ >>231
白ネギにレンゲが付いてるのは分かるけど、もう1つレンゲがあるのは何で？
こんなの初めて見たわ おう。
ルールに従えなかったり、店主が気にくわないならどんどんリタイヤしてくれや
最近は早い時間でも混んでるから空いてるの見計らって並ぶと豚増し食べられないから困ってたんだ
あと、油そば まだか？
>>233
え？
ショウガだろ
ショウガ頼むとレンゲに入ってくるぞ？ >>235
うるせえな。
くだらねー話で話で割入ってくんな。
黙ってろよカス。 >>240
これ揚げ足取ってるつもりなのかな？
大を頼んだことが無い人は大を語れないし、俺は生姜を足したことが無いから知らなくて当然なんだが？
エアプの意味も理解できないで随分嬉しそうだな坊主
知らないことは知らないって言えない君とは違うからね(笑) 少なくともショウガがレンゲに入って出てくるのすら知らないやつが、助手の接客態度どうこう言えるほど通ってるとは言えないなｗ
仮店舗時代からフツーに並んでフツーに食ってりゃ、自分は頼んだことなくても人が頼んだの目撃してるはずだからｗ
俺はショウガを頼んだことないから知らなくて当然
↑
俺はうずらを頼んだことはないが、丼に一緒に乗せられて出てくるのは知ってるし、生卵も頼んだことはないが割られた状態で別皿に入って出てくるのも知ってるし、ビールも酎ハイも頼んだことないが自分で勝手に取るシステムなのは知ってる
まぁビール酎ハイは夜行かなきゃ見たことないかもしれないが、他は二、三回行けば他の奴が頼んでるの見て、当たり前にわかることだからなｗ
ショウガ頼んだことなくても、フツーに店に通ってりゃ見てて当たり前なんだよｗ
それを、俺は頼んだことないから知らない、とか言っちゃってる時点で、西台ほとんど行ったことないのがモロバレｗ
>>244
謝っちゃえよ！
僕は知ったかしましたって認めちゃえよ！悔しいんだよな。とてもわかるぞww >>231
競馬と二郎ってだけで社会的地位が分かる気がする >>248
知らないことだから>>233で質問したわけだが、頭大丈夫か？
知ったかの意味すら理解できない頭の持ち主なわけか
お前らみたいに二郎に必死になってないのですまんね
ハゲの接客態度は二郎関係なしに気に食わないってだけでこの気持ち悪い流れかよ
本人がファビョってるのかおい ショウガ&ニンニクでさらにめちゃくちゃ美味くなるぞ
>>253
生姜はオススメ 自分は必ず頼んでる
個人差あるからダメならそれっきりでもいいと思う 必死で自身を正当化しようとしてる情弱のヤツ、道の端っこ俯いて歩ってそう
で、オタク同士の会話では凄く早口で喋ってそう
で、生姜入れる時はニンニク入れるかすんげー悩む
生姜オンリーの一杯もめちゃくちゃうまいんだよなぁ
>>260
競馬の予想が当たるならともだちになりたい 今日も食べたけど今の味はボンヤリした油まみれのラーメンになっちゃって残念。西台仮店舗の味に近いのは何処か教えて下さい。
>>267
小金井のルーミノラーメンはいかがでしょう？ 今日初めて食べに行ったんだけど、ボタンを押し間違えてミニラーメン、ウズラ、生姜を頼むはずが、ラーメン半分、白ネギ、玉子の食券が出てきた。
あの食券機のボタン表記は間違いやすい。
>>271
ラーメン二郎 松戸駅前店 25
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-jY22)[]：2018/12/20(木) 16:05:56.52 ID:CMf9zzhnd
>>245
松戸は麺増しあるよ。
少なくとも先週はあった。
ラーメン富士丸 Part50【フジマル】
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-jY22 [49.98.171.84])[]：2018/12/20(木) 21:01:54.40 ID:CMf9zzhnd
>>845
気持ち悪いラーメンオタク(笑)
848みたいな奴かな？
とりあえずコピー野郎は潰すから 最近の微乳化のスープがめちゃくちゃ旨い
今まで完飲なんてした事無いのに最近毎回危うく完飲しそうになる
>>250
あんたの事はどうでも良いから、まぁ今後もう二度と西台に来ないって事でおk？ どうでも良いと言いつつアンカーまでつけて質問してる知障がいるスレはここですか？
>>267
確かに小金井は良い感じよ
上野毛、中山もおススメ
ただ、昔のビンビンに塩っぱいヒロシの味が好きなら少し物足りないかも
千住とかの方がタイプは違うが刺さるかもよ
あと、優しいとか言われがちな府中は昔の西台に近いかも
喉が猛烈に渇くけどw >>279
髭になったらまた中途半端な乳化のヤツに戻るんかね？
そしたら、ルーミノの後追うわ >>280
今年の春先にルーミノが手伝ってた日の夜の荻窪もめちゃくちゃ美味かった
ルーミノの追っかけは確かにありだね
ただし新店舗の出だしはどこも混むうえ乳化だからしばらく様子見た方がいいな >>283
荻窪が本当にうまかったのはあのときだけだな！
絶対仕込みも入ってたと思う 最近めっちゃ旨いよ
彼氏？が女性連れで来るの見るのめちゃくちゃ増えた
しょっぱいのより今の方が旨いと感じる人は普通に多いだろうしな
最近来てる女を見ると桃乃木ってめっちゃ可愛いんだなと実感する
麺量は減ったままですかね
昔の350／450に戻して欲しいよ
なんでもう店内満杯で外にもこんなに並んでいるのだろう
ライブカメラはQRコードからの読み取り限定にしたっぽいな
URLを打ち込んでも表示されん
万人に旨いじゃ無く好みが分かれる味だと人に勧め辛いからな
実際、仮店舗の時に評判高かった火曜夜の非乳化、木曜夜の微乳化が旨かった時期も女性客多かった
>>297
朝イチなら非乳化かなと思って行ったけど、やはり昔のようなビンビンにFZが立ったスパルタンなヤツじゃなくてマイルドな感じ
これはこれで旨いんだけどさ、飲んだらダメ絶対！って頃のも好きだったから少し悲しい >>299
冗談じゃなくてマジでやってるなら本当に死ぬからやめろ >>295
コロコロ変える無意味さがマジで怪しすぎるんだよな
胡散臭い人間性しか感じないし、例の話はやっぱりビンゴなんだろうな >>297
こういうことを恥ずかしげもなく書く馬鹿
いちいち曜日で選ぶやつなんて極一部だっつーの 触れてやんなよw
曜日で違うとか分かったような事言ってるバカは泳がせとけ
>>296
マジで死んで欲しいわ
大して美味くもないのにあの横柄な態度
何様のつもりなんだよ
客商売の基本叩き込んでこいや この店のせいで他のテナントがずっと埋まらなさそうなのがな…
店主の地元にでも出店し直して好き放題やってりゃいいのにな
他を悪い意味で巻き込まないでほしい
二郎が〜とか言ってても総帥が逝ったら終わりだからな
ヒロ氏はラーメン二郎を越えようとしている
彼の今ままでの実験的な試みを振り替えればわかるでしょ
>>308
臨時営業するなら1〜2週間前に
ツイートされるはず 昨夜、川崎から食べに来たってオバサンがヒロシに話しかけ調子にのって隣の常連婆さんと話し出したから
並んでるからお喋り止めて！
飲食店に1人で入れる女ってキチガイしかいないからな
羞恥心の無さを自らさらけ出せる無神経さに吐き気がする
>>29みたいなのとかも最低 小学生レベルの煽りしかできないアホが何か喚いてるわ
>>317
一人で行けないとかいう(無駄に)意識高い系の女でマトモなやつをみたことがない
ちょっと歳とればわかるが
他人は他人に興味がない
それを理解できないそういう女は本当に痛い
馬鹿の為に一応言っておくが
だからと言って「女を捨てる」というこどがイコールではない それが理解できないキチガイな低脳馬鹿男には吐き気がするし
そんな馬鹿のせいで産み出される
勘違い馬鹿女は観るに耐えない
確かに麺量が多くなった気がする
ブレなのかもしれないけど
麺少なめでも全然少なくない
なんだか豚の量も増えたような...
旨いんで嬉しいんだけど
途中からかなり苦しい
西台は麺と豚の量多いから少なめや半分の人他の二郎と比較するとかなり多いよね
西台の豚なら麺三分の一の豚トリプルにして食べたいくらいだわ
グルメ漫画「ラーメン屋がスープ切れで閉店を自慢するとかとんでもない話ですわ。」
>>301
前回も２ちゃんに晒されてたからQRからの読み込み限定にしたんだろうね 確かに豚は旨いし量も多い
自分の好みとしてはもう少し薄くカットくれれば食べやすいけどラーメンの具としては絶だな
>>334
残ったスープを次の日の昼間に使い回せないシステムなのが1番ダメなんだと思う
腕のある料理人なら客の入りを予測する力か、材料を無駄にしない知恵で他店と差を付けたいところですなぁ
時代が違う話なのかもしれないが、昔は営業時間内に材料や米なんかが切れた時には、駆け回って用意したもんだ懐かしい >>335
晒されたんじゃなくて、URLの写った自販機画像ヒロシ自らうp して自爆してたんだけどな ここで高橋優みたいにスクショしたり並びの奴がキモいだのああだこうだヒロシにチクったやついるだろ、そいつのせいで怒ってた
>>340
そうなんだけど、今回は学習してURL直接入力は不可にしてるからどうしようもない
そんな設定があることすら知らんかったわ 隣の人がニンニクマシマシ頼んだら、ニンニク多めねと言い換えられてた
前はマシマシあったような気がしたけど勘違いかな
>>343
多めとマシマシは同じっぽい。
たまに常連と「今日はマシマシじゃないの？笑イーヒッヒ」とか話してるから、無くなってはいないよ。そもそもヒロシの性格からして、やってなかったら「マシマシはしてませーん」と言われると思う。 >>344
性格じゃなくて｢相手を見て｣だな
一見がマシマシ言っても多めに脳内変換してる 相手を見てかぁ
どういう基準か分からんけど、ニンニクたっぷりのラーメンが食べたかったんだよな
>>349
ニンニクコールしないとたっぷりは入らん
コシギはお前だろ インプット「ニンニクマシマシ」
アウトプット「にんにく多め」
また、その逆もあり。
背中向けて助手とゴニョゴニョするときってロットブレイカー来店で注意促してるのかな？
>>353
け、け、けしからん
巨乳助手と背中向けてクチュクチュなんて メリークリスマス
今夜、営業してたら混んでたろうね
自分は行かないけど
そもそもマシマシコールを西台でする奴はKY
昔だったら場が凍りついてたわ
マシマシコールするやつって
大概ドヤ顔というか
俺常連だぜ的な口調だよな
ここは
ヤサイ=ヤサイ多め=ヤサイマシ=ヤサイマシマシ
コールの復唱聞いてればわかるけど、マシもマシマシもない
少なくとも、ヒロシと話すくらいの連中にマシマシなんてコールする奴はほぼいないだろ
野菜も野菜マシもゝなのにいまだに知らないやつがいるんだよな
そういうこと
マシとかマシマシとか言う方がにわか
ヤサイ=ヤサイ多め=ヤサイマシ=ヤサイマシマシ
西台は野菜ニンニク油カラメの順番だけど他店舗だとニンニク野菜からのとこもあるよね？
そこらは順番指定が無ければ割と曖昧
滞りなく通じればそれで良いんじゃん？
ニンニクナシとニンニクマシは聞き違えるからやめれ、ってどっかで見た
>>374
ダーヨシ「ニンニクなしはマシと聞き間違えるから抜きと言ってな〜」 つか｢ニンニク抜き｣とか言うか普通？
言わなきゃ入らないんだから余計なこと言うな屑
千住もナシはタブーだな
入れる入れないどっち？とキレ気味に聞き返される
インスパならマシとマシマシでかなりの差があるけど
二郎の場合は大抵どこの店舗行っても「お願いします」か「そのままで」しか頼まないな
>>377
ダーヨシ「ん？入れないでいいのね、次の方〜」 ニンニク入れてでいいのにな
増しじゃなくニンニク多め
>>377
確かにニンニクなしとかぬきって言わなきゃ行けない状況ってないよな
何も入れなければそのままでって言えばいいし 今日は豚のサービスデーかな
ノーマルで３切れ半入ってた気前がいいね
しかも全部旨いし
豚増しするといったいどうなるんだこれ
確かにいつもはデカイの1枚普通の1枚だけど今日は余裕で1cm以上厚くてデカイ豚2枚あってビビった
+3cm角の塊端豚もあったからクリスマスプレゼント的な物？
ただ今日のスープはグルタミンソーダ出ててちょっと微妙だった
でもアンチっぽい人がスープペラいとか言ってる日は実際出汁も出てて当たりの日が多くて、並び減るから黙ってたけど少しありがたいと思ってたw
ヒロシのはともかく二郎は化調ジョリジョリのがうまいだろ
>>365
自分が行く時間の常連にいつもヤサイマシマシって言う人１人いる
で、いつも見てるけどヤサイマシマシだとヤサイコールよりも少しだけ多いとは思う
なので西台ではマシマシは多めって言い方よりも有効だと思う
でもヤサイマシマシって言われると復唱がヤサイ多めって言い換えてるよね でも西台のヤサイコールは100％モヤシだけだからあまり好きじゃないかな
再オープン当初麺少なくなったなぁと思ったけど今日のは昔の量に戻った感じで満足
スープはマイルドだけどペラくは感じなかった
完飲したけど最後の方言い方悪いけどかなり豚臭かった
あと高島弟似の助手は何だか表情が強面になった感じ
マスクしてなかったからかな？
今日はじめてショウガ入れたけど
うまかった
サッパリするな
2015年くらいが一番うまかったな
塩つけ麺とかあったし
今は今でうまいけどね
随分と前から余ったのは避けてるけどご存知でなかったの？
ツイッターでヒロシは自称二郎歴40年の某コピーライターに随分と嫌われたもんだな
今日は麺がヤワヤワ過ぎたな
ただ豚が三枚で柔らかく美味くて満足
>>397
100ちょっとのフォロワーしかいない単に二郎歴の長いだけのおっさんでしょ。 40年前から本店通ってるのに店主に認識されない奴なんで察してやって。ハッシュタグ付けまくって小物感が凄いwww
さっき帰った若い客の丼下げながら｢こんなウマイとこ残しちゃって〜ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ｣と言ってて一瞬店内にピーンって緊張が走ってほっこりした
年末なんだから今日の夜の部くらい営業してほしいわ。
956 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 45d2-q1e7) sage 2018/12/26(水) 18:03:40.72 ID:Z2WSGMH/0
ひばりや千住のような豚に全店統一してくれれば量は我慢して近場に行けるのにな
西台や野猿の豚で満足できる舌を持ち合わせてる輩が羨ましいぜ
今日、小学校低学年(一人は未就学児かも)の男の子二人連れて食べに来てたお母さんいたね
子ども一人ちょっと食べ終えるの遅れたんだけどさしもの博さんも｢一応ルールなので食べ終えた人は席を開けてくださいね、あ、後ろで待っててもいいからね(汗)まだ食べてる人は慌てないでいいですよー｣と気を遣って声掛けてた
でも思ったよりも早く食べててほとんどロットも乱れてなかった
復活してるよ。
店内券売機横に貼り出されている新しいQR コードを読み込んでくださいね。
今夜のスープは大ハズレ
ぬるい、薄い、化調強めで最悪の二郎納めになってしまった。
>>404
ヒロシも改心して営業してるんだからそれ以上は言わないであげようよ
あのときはリークのおかげで俺達も内部事情を知ることができたわけだしね 今日の昼食べたけどぬるくはなかったな
もちろんうまい範囲ではあるんだけど液体アブラーメンに戻ってた
嘘の宣告をしてる最後尾の奴は何なん？
接続して5分以上経ってからもう終わりみたいですとかバレバレだぞアホ
店主や助手の指示無しで勝手にやってるなら営業妨害だからな
閉店時間まで40分以上あるのに、今まで3回こういう奴がいたから注意な
直接店内で聞きにいけば一発だがトラブルになりかねんな
そういうのが原因かは知らんけど神保町とか以前行列でトラブルが起きて喧嘩沙汰もあったらしいじゃん
面白半分ならそういう嘘は身のためにも絶対にやめとくことだな
宣告の時ってライブカメラに映る電気設備のところに「終」のマグネットシール貼られるよね？
もし「営」のままなら店側に言えば列に接続させてくれるんじゃね？
ここブレ過ぎてもう特徴が無いな。
普通はあの店のこの味ってのに客が付くがそれが無い。
店主が学生より老人を優遇するんで、
そいつらの憩いの場になってるだけだな。
ラーメンはカネ取れるレベルじゃない。
>>420
今日20:17分に公式宣告twitterあるけど >>420に書き込んだ者だが、昨日の話じゃないし、気持ち悪い擦り付けはやめてほしいもんだ
まるで焦ってる本人のようやな
>>422
看板はちゃんと営だったのは3回とも確認してる
並びも7人程度の時だったしな
わざわざ店内に確認するほど執着してないから立ち去るだけだったけど、嫌がらせなら↑の奴みたいにタチが悪いな 昨日の話だと間違われて仕方ない書き方だと思うけど
>>426
このレス最高に気持ち悪い こんな分かりやすい反応されても困るけどな
犯人おるね
>>423
仮店舗もブレまくりだったけどギンッギンにウマイ日がわりとあったよなあ
移転後の味もこれはこれで好きだ
と言ったものの、物足りなくてなんか全然行こうと思わない実際行けてない
良くも悪くも食いやすい二郎になったかな すげー並んでるわ 30人ぐらいかなぁ 時間ないから夜の部でまた来るわ
年内ラストすごい美味かったな
10時半に25人くらい並んでた
なんだか仮店舗の時より麺量多かった気がする
旨かった
全くしょっぱくなく出汁で食べさせるスープ
かといって脂っこくもなくグビグビ飲める
店主が今日のスープは最高に旨いよとか話してた
今日21時閉店らしいから多分20時頃までに行かないと宣告出ると思うので注意
今日のはスープも神豚も最高でした ヒロシありがとう！
高架下に再移転してから初めて行ったんだけど、もしかして昔のデロ麺に戻っちゃった？
今日クッソ美味かったが皆同じなんだなw
隣のデブが最初の一口食べてうんうん頷いててワロタ
キョロ充の意味をggったら例の奴らを指してるわけね納得
>>426
こいつキモいってかヤバイ…
こういう思考のやつが犯罪にはしるんだな
まぁ何も言えずに帰るヘタレだから大丈夫かw 36時間前のレスに煽ってる奴がヤバイとか言ってて草
ヤバイのはお前の頭
新年行ってみようと思うけど
しばらくは混雑するだろうな
>>447
世の中おまえみたいにこんなとこに張り付いてるやつばかりじゃないんだよw
何時間前だろうがたった20レスくらいの話 田舎から出て来て二郎をたべればいい思い出になるだろ
ニンニク入れて腹一杯
三田本店なら自慢もできるかな
>>451
張り付いてるのはお前
いちいち反応しなくていいよ構ってちゃん ヒロシの声と喋り方にそっくりな人に会ったと思ったら宗教屋だた
テレビショッピングの司会とかバナナの叩き売りとか詐欺師とか天職そうだよね
>>453
遅くてもガタガタ言い
張り付くのもガタガタ言うw
いちいち反応とか特大ブーメランだなw
自分で書いてて気づかんのか？w >>458
言ってて悲し(恥ずかし)くならないか？w ｱｳｱｳｳｰ Sa39-h9yW
こいつ馬鹿なの？
>>464
言ってて悲し(恥ずかし)くならないか？w 4日っていつ行っても3時間待ちくらい？
流石に営業3時間前に行ったらファーストロットに入れるよな？
毎年徹夜組がいるし3時間前ならよくて3rdロットだろうな
初日も鶏そばの日も早朝から列びが出来たよね
鶏そばの時、朝7時に整理券もらった記憶がある
>>473
ワイもとりそばはファスロの整理券もらったけどさ
4日は仕事始めも多いし、2時間前でも余裕の先頭じゃね？ 2時間前じゃファスロは絶対無理
大体7~8時頃には最初の人が並び始めて9時頃にはセカンドも埋まってる
年明け初日で2時間前でファスロなんて仮店舗の時でもありえない
>>479
アブラ抜き(アブラ少なめ)で作ってもらう千住まじおすすめ 帰りに寄ってみたけどダイエーの経営かなりヤバそうなんだな
あんなんじゃ閑古鳥が鳴き放題だろ
11時で宣告かよ
世間はまだ休みなんだな
社畜は今日から働かされ泣きたい
朝の出勤時、平日は満員に近い電車がガラガラでやっぱ今日仕事なのは少数派なんだなと悲しくなった
>>491
年末年始はスーパー混むのは仕方ないとして上のフロアを丸ごとテナントにしてたりだからね
昔みたく準百貨店みたいなやり方はもう無理
ヒロシラーメン食いたい(´・ω・｀) ツイの画像見ると今日はやや乳化のペラいスープと分かる。
今日並んで食べた皆さんお疲れさん。
宣告後の常連タイム
並ばなくていいからほんと羨ましい…
まーた食い終わった後の馬鹿ガキ共が周辺で迷惑行為をしてるよ
次見かけたら車をレッカーで持っていかせるからな
年末年始の毎回もお盆休みも仮店舗開店時も真店舗開店時もほぼ必ず行ってたけど、出汁感なくてマズいよな
真店舗の時はツイートから早い段階から炊いてたのにな
なぜなんだろうね
呼び戻し的に前日のスープを混ぜると美味しいのかね？
長期休暇だと酸化して前のスープ使えないのが原因かね？
>>501
それ言うなら遊歩道をほんの少し蓮根方面に行ったとこに毎回ホンダの大型バイク置いてる常連や魚屋路や万世に無料で車置いて作業服着てる管理職や外回りリーマンや一見を晒した方が有益だろ
淘汰しないとバレた時にいつか博店舗の存続が危うくなるはず どれが有益とかの話じゃない
迷惑行為は迷惑行為
この店が地域周辺に迷惑をかける輩を呼び寄せる役割になってるなら、
存続できなくなる可能性は確かに出てくるだろうけどな
高架下のテナント募集が全然埋まらない理由の1つに、この店によるそういう印象の悪さは少なからずあると思うしな
今日もしょっぱくない出汁で食べる微乳化スープだった
他にしょっぱくない二郎で旨いところってどこなのかな
神保町がほんのり甘みかんじるのと関内の甘いスープは覚えているけど
わい万世関係者
無断駐車はすべて把握
常習悪質なのはドカンといきまっせ！
西台ダイエーのクソなとこは西友みたいに完全セルフじゃないならめっちゃ混んでること
買うだけで5分くらいかかるからクソ
>>497
羨ましいというより、年始初日みたいな特異日に宣告後の閉店間際に来た常連団体に並ばず食わせるとか常連優遇にもほどがある
2時間並んだり宣告で何十人も断られてるのにヒロシはあんな連中を優遇してんだな 今年は検尿みたいなお屠蘇なかったのか
なんか寂しいね
>>507
西台万世て一人で行っても大丈夫？
ランチ何食べたらええの 万世に無断駐車して堂々と店の前横切って来るの？
ヤバスギだろ
神保町が鬼畜そうなのでここへ来た
一時間弱の待ち時間でセカンドで食べられた
スープはアブラ少な目上野毛チックな醤油スープ、アブラコール推奨
麺はデロ気味西台標準
豚相変わらず旨い巨大豚
今日のラーメンは総合的に旨いラーメンという前提でどこか尖ったところが欲しいと思うのは贅沢だろうか
高島平に住んでそうなバカガキが学歴マウントって面白くない？ｗ
今日のはかなりエッジの効いたw飲んだらヤバイ仕様だったと自分は思ったけどなぁ
微乳化傾向で推移してたけど、朝イチだったのもあるかもだけどかなりのクリアスープだった
ただ、上野毛や閉店直前のルーミノよりは攻撃的だと思う
>>525
誰に対してレスしてるかよくわからないけど、自分に対してなら数レス前に今日の出来について書いてあったから自分の感想をレスしたまでだよ
目に障害があるなら仕方ないけどさ 新年初西台
今日も美味かった。豚も満足
カラメコールしてないが、少し年末に比べてしょっぱかったかな？
並んでるときに話しかけてきた初西台の人、満足できたかな
>>531
なるほど。
土曜日行ってフラれたから来たけどこんなに待つとは思わなかった。 >>533
何それ怖っw
俺は近いから来てるけど、そこまでして食べたい店か？
神保町や関内なら分かるけど。 開店少し前に行ったらすでに豚増し売り切れ
一番近い二郎なのに勘弁してくれ
さすがに豚だけは神保町より西台が上じゃねぇ？
神保町の豚は柔らかいけどそれだけなんだよね
豚売れ切れ早すぎだろ 二郎の看板もらったんだから利益率ド返しで豚増しケチるなよな おやっさんが泣くぞ
並びに対して得られる満足感が随分減ったなぁ
何で1時間以上待たされて液体アブラーメンを食わされなきゃならんのよ
豚はペラくて弾力無かったし、昨日もイマイチだったわ
昨日はまあまあ美味かったよ。
固め忘れられて、提供順も間違われたけど。
>>543
ヒロシは二郎で硬めとか頼む邪道は客なんて思ってないから諦めれ 野猿、松戸、千住、川崎
カタメなんて取り合わない店増えてるしな
>>547
卓上タレ、かけてる客多かったよ
豚も味が染みてなかった ヒロシは今のスープがいいと思ってんだからもう無理だな。
昨日で見限った。
ちょっと遠いけど神保町行くわ。
今日も不味かったな
たかが移店で何回味が落ちるんだよこの店…
昨日もイマイチだったな 俺も並びキツいけど神保町に戻るわ 西台バイバイ
お、早仕舞いのツイート来たな。
21時に行けばセクシー女優に会えるのか？
今日クソうまいぞ
昨日と同じで年末よりしょっぱ系だが、元々の西台に近い
その上、年末並に出汁も出てる
さらに豚は昨日以上
麺も完璧
昨日今日食べて不味いとか言ってるのは、西台の行列減らしたい工作員だろｗ
昼は行ってないから知らん
神保町は夜営業ないのがなぁ
仕事帰りに仕方ないから西台行ってる
>>555
昨日のがうまいのか。
じゃあおまえがまずいと書き込んだ日にいくわ。 大でとんでもない食い方してる奴いたなぁ
たぶん店側の回転乱さないためなんだろうけど少し引いた
マナー違反じゃないが、その食い方して旨いのか？と
>>557
基本俺はまずいとは書かないから、一生行けないなｗ
まぁ今日の夜は間違いなくうまいよ
ここ数ヶ月でトップクラス 人柱として行ってきたよ。
年末の低調さと比べたら格段に良化した一杯。
豚増し頼んでおきながら残した奴や、咳き込み＆噎せ込んで周りから白い目で見られているオッサンもいたり待っているときも楽しめた店内。
ん？いや
速攻天地返しして麺冷まして、麺の上に水かけて
さらにコップに入れた水に麺をぶちこんで食ってたってだけだよ
移転後で一番上手かったのは年末最終日
この日は絶賛だったぞ
西台は液体油多めの時、醤油が全面に効いて塩気強い時、それらがマイルドな時とブレるというか味が変わる
で、それぞれにその味が好きな客が付いてるからここで評価が別れるんだね
日によって味がブレるってラーメン以前に料理人として駄目だよな
今食って来たけど普通に美味かったぞ
味薄いって言ってる人は化調で舌麻痺してるのでは
相変わらず麺量は移転前より少なかった
>>577
日によって違うから昨日の感想に今日の感想で対抗しても意味ない ヒロシ尊師のコンディションに我々信者が合わせるのだ
さもなけれはポアされるぞ
>>575
まぁ二郎ってそういうもんだから
西台だけの話じゃない
むしろ西台はブレが少ない方 >>575
本来淘汰されるんだが、
豚がまあまあなのと二郎ブランドとで持ちこたえてる店。 >>580
おまえひばり神保町松戸千住行った事ないだろw
ブレが少ないってのはああいう店。
ブレないのでクセはあってもキャラが立ってる。 >>571
どんどん落ちてるのが分かるからちゃんと並びにも反映されてきている
またヒロシの悪いクセも出始めてるしな 遠征して開店前から並ぶ価値ある店じゃないから他いってくれよ〜頼むわ
おれは西台食いたいんだよ
ふり幅デカい西台の外れガチャ回したいんだよ
タイミング見計らっても1時間はかかるとか勘弁してくれよ、相変わらずかなりの前倒しで早じまいするしよ
うだうだ言ってる奴はもう西台に行かないで他の二郎なりインスパに行ってくれ
早く昔みたいに大して並ばずに食えた西台に戻りますように
>>585
この店はガラガラでも早仕舞するの知らんのか。 >>582
そこに挙がったのだと、全部行ってるな
関東近郊はほぼ全部行ってるから
>>590
んなこたぁない
客少ければ九時過ぎまで開いてる >>590
(混んでるからグダグダ空くタイミングなんか見計らってると)‘’相変わらず”かなりの前倒しで早じまいするしよ
すまん、これでいいか？ >>582
松戸ひばり、味は割とブレる方だろ
どちらも極端に塩っぱい日に当たるとツラい
根っこの部分が新代田みたいにコロコロ変わらないという部分なら同意だけどね >>592
閉店時間に最終ロットになるように宣告時間調整してるだな 味が安定してると安心して何時行っても一緒だと思って間が開くけど、日によってヒットもすればイマイチの時もあるとついつい通ってしまう
そんな豚です。
罠だとしか思えん(´･ω･`)
三田のスレで割り込みした奴を撮影してツイで報告したら
割り込みした奴らがテレ朝の政治部デスクとヤラセ放送をして話題になった
テレ朝女社員じゃないかって話題になってるなｗ
やっぱりからめコールや卓上醤油かけてる人多いな
みんな移転前の味が忘れられないんかね
仮店舗の後に入ったラーメン屋行ったが接客態度が誰かと全然違ったな
火曜がウマすぎたから今日も行ってみたが、いつもの西台だった
それでも十分ウマいから行っちゃうんだが
以前のような少しカラメ上澄み透明脂のスープが恋しい
一番旨かったのは乳化してた時なのによく言うわ
上澄み液体油が好みなら今がまさにそうなのにエアプかよ
好みは人それぞれ
乳化が好きなら大師のとこでも行けば？
入荷で二郎はこれじゃない感半端なかった
やっぱり西台は非乳化だと思うよ
年明けからずっと非乳化カラメスープだよ
年末みたいな乳化じゃない
ツイッター見れば大体微乳化してる
実際年越して何回か行ったけど、昔のような非乳化には一度も当たってない
夜に限って言えば、閉店間際は乳化してくるけど（ヒロシ自身がそう言ってる）、開店してからしばらくは昼も夜も非乳化だぞ
食べてもいないのに何言ってるんだか
>>611
エアプというか以前は開店並んだけど最近は閉店間際しか行けないとかそんなオチなんでは？ 移転してから年末にかけては、ホントに乳化だった
開店後すぐ行っても乳化してた
「アブラが回っちゃうんだよなぁ」とも言ってた
が、年明けからは閉店一時間前くらいになるとアブラが回るようで、それまでは非乳化から徐々に微乳化
明らかに年末恒例挟んで変わったよ
先週の土曜朝イチは久々の完全非乳化スパルタン仕様だった
移転後2日目の乳化気味のスープも忘れられない位うまかったけど、開店仕様で盛りまくって仕上げたスープと通常営業のノーメイクじゃ比較にはならないよねぇ
二郎を謳いながらインスパ風だのサブだの、
生姜、酢、ネギとトッピングも節操ない。
店主の目指すもの、基準とするものが見えてこない。
その上、腕がないので味のコントロールができずブレる。
移転後(現在)１週間位の時、ヒロシがスープ味見しながら「旨いな〜、これが西台のスープだ」って自画自賛してたよ
トッピングならもっとめちゃくちゃやってる店あるじゃん
>>623
油そば喰いたいね 本店のバカ息子のせいで食えなくなった >>618
他の店の店主の目指すもの、基準とするものは見えるの？
語ってみて >>625
騙されたと思って桜台の油そば食ってみ
ぶっちゃけラーメンより旨い
まあ滅多にやってないがw >>625
詳しく！
ジュニアが油そばとどう関係あるの？ >>610
非乳化ってどういう状態の事って認識してる？
昼は12時前か13時頃、夜は不定期に行ってるけど明らかに以前より乳化してると思うんだけど >>629
桜台の油そば味変わった？
始めたての頃食べたらいまいちで
リピはしなくていいかなって感じだったけど
この前久しぶりに食べてみたら結構美味かった >>632
細かい定義は知らんが、液体アブラとスープが分離していてスープが白濁せずに濁っていない状態を非乳化と呼んでいる
昼は知らんが、年明け後に関しては、夜開店後一時間は間違いなく非乳化
夜8時くらいだともう乳化してる
その間だと、徐々に乳化している状態
IHからガスになったことも、アブラが回って乳化早くなった要因ではないかと思う
それだと、仮店舗になる前はどうなんだって話だけど、明らかに仮店舗前よりもスープに出汁が出てるから、乳化しやすくなってるんだと思われ その人は乳化の見分けができない人だから相手にしない方がいいよ
ド乳化はさすがに見た目で判断できるだろうけど、乳化〜微乳化〜非乳化の違い分かってない人だから
微乳化がどんなものか説明できないと思うよ
微か非かはニンニクやもやしの沈み方で判断できるんだけど、非乳化の西台はここ一年で一度もない
年末よりは微乳化よりだが、全体的に西台は乳化寄りになってる
あっ思い出した
店主会議で限定廃止されたんでしたね
これは失礼しました(*´ー｀*)
>>635
>>613にも書いたけど、夜の部に関しては、年明け後は開店してしばらくは間違いなく非乳化
あれを食べて「真店舗移転後より乳化してる」とか、ありえない感想 >>638
あれ食べて年明け後は常に仮店舗時の非乳化スープと同じだって思えるのか
ある意味すごいな ちなみに乳化って見た目と中身の方で意味が別れる
油で分離するのが見た目
中身に関しては攪拌したら一時的に全体が乳化するけどしばらく置いたらある程度分離する
熱を伴っていれば分離するはずの脂も少しずつ馴染んで一体化する
脂とスープで分離しててもスープ部分乳化してるってありえるからね
冷まし用スープとかガラ＝鶏ガラとかこのスレで見てるから今更だけど
>>638
あなたがｵｯﾍﾟｹ Sr85-vTg4さんなのね
あのね
年開けてから非乳化は一度もないよ
微乳化〜乳化しかない
西台で非乳化とはありえない感想だね
634で細かい定義分からない云々書いてる時点で問題外
西台その他を100回行ってから書き込みましょう >>639
だよねぇ
>>640
その通り
液脂の層が残ってると乳化じゃない（非）って思っちゃったり、スープ自体が乳化してる事も分からないのもいるんだよね ここでよく言われている尖った非乳化って、元々今の場所に出店したばかりの時に出してたレベルのやつだろ
上澄みは液体油だらけで下にはドス黒い醤油が沈んでたスープ
色々改良したりし始める前の不味かったやつじゃん
>>646
そうそう
千住みたいな非乳化だった時期もあるよ 元々は今と真店舗移転後と、仮店舗と、その前との比較の話だろ？
以前より乳化してるかどうかの話なんだから
乳化度 真店舗移転後〜年末>仮店舗（真店舗に移転直前）>仮店舗に移転直後>今の年明け夜
今より乳化してない西台なんて、それこそ四年以上前だろｗ
>>648
なるほど
で、君の中で西台はいわゆるひとつの非乳化ってことでOK？ 仮店舗2か月目の時が1番乳化してたインスパ風で、人によっては豚以外完璧って言う人が多かったね
俺は仮店舗に移動する半年ぐらい前が1番好みだった
真店舗に来てからは非乳化だと言ってる奴は西台本来の非乳化を知らないエアプということは確定だね。
まあそう言ってる奴らは日頃から脂増ししてるんだうけどね。
超絶どうでもいい争いだな
乳化だろうが非乳化だろうが
自分が美味いと思うかどうかだろ
西台スレは他スレに比べて何年前のあの時の味はどうとか退屈な昔の話ばっか
まあ客見てても老いぼれ共が多いし納得だけどな
>>649
千住と比べてどっち、と言われたらそりゃ乳化してる方だが、全体で乳化か非乳化かどっち、と言われたら非乳化な方だと思うよ
少なくとも関内やスモジ、昼過ぎの三田よりは非乳化。神保町とどっこい
それが微乳化だと言われればそれまでだが
あと、西台は比較的スープが熱いから、食べる前と後で乳化度変わるよ？
食べる前に麺ずらして、もやし浮かせてみればいい
液体アブラには沈むが、それ以上沈んでいかないもやしが見られるから
来週どうだかは保証できないが、夜七時前なら間違いなく非乳化だよ
（繰り返しになるが年明け以降昼行ってないから昼は知らん） >>655
だからどーした？
美味いか不味いかじゃダメなんか？ >>654
何の話題も提供できないクセに態度だけは偉そうなガキだなって言われちゃうよ
中傷したいだけならROMってろ
お前のレスより退屈なものは無いわ >>656
俺は今の西台うまいと思うんだけどね
というか非乳化代表格の千住も好きだし、ド乳化のひばりも好きだし、西台も好きだから、ホントうまけりゃなんでもいいｗ
ただまぁ、味は好みあるからねぇ
昔は、西台は豚は最高だけどトータルで見るとそこまででも、と思ってたけど、最近麺もスープもうまくてヤバい ここって相変わらず並び結構凄いの？
今度平日の開店直後17時半〜18時ぐらいに行ってみようと思うんだが並んでる？
>>655
ああ、判断するのにもやしだけじゃなくニンニクの方が重要だよ
もやしは熱で水分抜け体積が変わるから後半は沈む率が高い
ニンニク数個ともやし一本を食べる前に別皿かテーブルに移して、その熱が加わってない物を食べ終わる時に浮かべてみれば
で、君は講釈長い割には乳化度についてやっぱり何も分かってないんだね
食べる前と後で乳化度が変わる？？
熱を加え続けてないのにスープと液脂が混ざり合って乳化するんだ？
そんな事ありえるんだね(笑)
学会で発表すると後世に残る稀代の発見の名誉物じゃないかな
面白いからもっと書いてくれ ＞あと、西台は比較的スープが熱いから、食べる前と後で乳化度変わるよ？
これ稀代の発見なので他のスレにも書いて周知させておきますね
西台の部分はそのスレに該当するラーメン屋の名前入れておきます
もちろん非乳化でなおかつ熱いスープのとこにしか書かないですが
食べた後に乳化するということを教えてくださりありがとうございます
いわゆるひとつの勉強になりました
さすが物知りですね
なーんか変なのに絡まれちゃったなｗ
君が貼ったリンク先で基準にしてたから挙げただけで、
もやしやニンニクがスープに浮かぶか、なんてのは本来乳化してるかどうかの目安の一つでしかない
液体の濃度が高く比重が高ければれば浮くし、濃度が低かったり比重が低ければ沈む。ただそれだけ
乳化してれば沈むとは限らないし、非乳化なら浮くとも限らないのだよ
ちなみに、スープの製造工程的に、全く乳化してない、なんてのは無理だからな
食べる前と食べた後に関しては、撹拌して混ざった状態のことを指して言った
確かに厳密には乳化ではないな
理解できないなら、水と油だけを入れた容器と、小麦粉を溶かした水と油を入れた容器を振って実験してみればいい
食後スープで判断するのがいかに難しいかわかるから
いずれにせよ、提供時に液体アブラの下のスープがどれだけ乳化しているかが、乳化非乳化の判断基準
スレ違いだから、これ以上続けたいなら、別スレでも立てて誘導してくれ。そっち行くから
＞いずれにせよ、提供時に液体アブラの下のスープがどれだけ乳化しているかが、乳化非乳化の判断基準
ここだけで良かったのに無駄に長くするからボロが出ちゃってるね
俺は煽る気ないから敢えて指摘しないが
>>630
去年の今頃かな
油そばだの塩そばなど好き放題やっていたヒロシが突然中止を発表
その原因が店主会議で決定事項に含まれていたと、とある人物の内部告発によって明かされる
その後も小金井閉店やスモジの千秋楽中止を次々と言い当て各スレを騒然とさせる
その後はしばらく沈黙を保っていたがここにきて仙川のルパン保谷新店説や所沢新店が噂されている(これに関しては西台リーク氏ではないとの見方もある) >>666
ありがとございます
店主会議の噂はツイッターのリツイートで目にしていたので知っていたのですが
ここまでの内容とは知らなかったので驚きました >>667
補足すると小金井が去年の5月に閉店したときも一部の信者は親父さんが引退するだけとか再開した後もリーク氏を散々叩いてた
しかし12月に完全に閉店すると信者たちは謝罪するどころかそのことには触れずにだんまり
典型的なネット弁慶ってやつだ >>669
事実を認めたくないのはわかるけど手のひらを返してだんまりは酷いですね笑
三田の原理主義がしっかり浸透されていて我々も安心しました
総帥が引退してもジュニアがいれば二郎は安泰です(^-^) >>669>>670
おやおやこの時>>396>>404>>418同様誰にも相手にされないからまた一人で会話し始めちゃいましたね、所沢スレを追い出されたアイマスオタク脳内常連脳内店主会議脳内本店指導脳内限定廃止のキモ太郎君( -∀・)
その脳内情報通の自称リーク氏がスモジに鉄槌が下されたなどとボロを出して指摘されて発狂するご様子を新参の皆さんにもご覧頂きましょうか！
晒し用専スレが完成したらURLを全ての二郎関連スレにマルチで定期的にばら蒔き続けて君というクズの存在を徹底的に周知させるからね♪
もちろん君の妄想で名誉毀損されたお店にも専スレのURL送りつけちゃうよん☆ミ 自演してるやつもアホだが
それをここまでしつこく追いかけるこいつもかなりキモイ…
誰得な言い争いが終ったと思ったらこんどは自演か
大丈夫か？このスレ
もう周りは忘れといてやろーぜって空気になってるのにどうして自分から蒸し返すかな？
>>670
一時は大勝軒みたいに分裂するのかとひやひやしたけどジュニアの経営手腕には驚かされたよ
ヒロシも破門だけは避けたいだろうし二郎の看板を捨てることはできなかったんだろう
まずは小金井、次は野猿だろうな
去年に比べてだいぶ亜流派を原理派が圧倒してる印象だよ >>685
そうですね、私もそう思います
やっぱり目黒の若ちゃんやひばりのよっちゃんの目の黒いうちは揺るがないでしょうね 久々の西台は変わらず美味かった〜〜
ただし直系二郎の中で僕の好みランキング上位店のだけあって残念というかもったいない。
ラーメンは美味いんだけどね。聞いてしまったからには仕方がない。
ただし豚星。の例もあるので2度と行かないとは言わないでおきます
やたら早く来て他に客が居なかったようだから麺増し申請却下現場の目撃証言は得られそうにないな
豚は腹が出て狭いところ大嫌いだから一番乗りして券売機辺りの広いところの席を希望したら画像のとおりトイレ側の１番を指定されたとかでご立腹とかじゃないの？
＞久々の西台は変わらず美味かった〜〜
＞ただし直系二郎の中で僕の好みランキング上位店のだけあって残念というかもったいない。
＞ラーメンは美味いんだけどね。聞いてしまったからには仕方がない。
＞ただし豚星。の例もあるので2度と行かないとは言わないでおきます
タイプミスの箇所は大目に見るとしても、
・唐突に聞いてしまったから仕方がない→何を？
・2度と行かないとは言わないでおきます→椅子まで借りて開店待ちの特別待遇を受けておいてこの言い草
こんなのが例のもるせがって奴なの？
ただのクズやん
西台は赤塚くんのときしか行かないから問題ない
だってアレなんだもん
理由は言わなくてもわかるよね(-∀・)♪
とりあえずこいつ食べながら何枚写真撮ってんだよ
これだけでもうヒロシはきれていいわ
博はもるせが先生に土下座した方が良かったんじゃないか？
今をときめくトップジロガーさんに金輪際されちゃったらお仕舞いだぞ博〜！
何がもるせが先生だ、アホか
あんな不快な力士崩れのデブは視界にも入れたくないから金輪際西台には行くなよ
いやー現場に居合わせたかったわ
かなりの劇場だったでしょ
土曜開店時の話だとなんだろうな
ヒロシと助手の会話？
ちょっと思わせ振りな事書くだけで凄い反響だね
釣られ過ぎだと思ふ
得意のヒロシトークを曲解しただけじゃない？
嫌なら来るなスタイルだし丁度いい。
そやな
こういう社会不適合者は全てを自分中心に解釈するから得てして曲解に結びつくもんよ
いずれにしても、我らがヒロシの聖域をこんな輩に汚されたく無いから二度と来んなだよ
こいつ守谷の二郎でも店主になんか言われてキレてたからなw
その後反省したとかでまた再訪してたけど。新代田も店の前から店主にガンつけたとか言ってたし人としてやばい
赤塚君いないんじゃ持ち込みできないし行く価値ないね
戻ってきたら教えて
>>713
違う
守谷の件は反省なんかこれっぽっちもしていない
フォロワーさん(笑)が｢怒ってないみたいですよ｣と言ったからとしれっと訪問 >>717
赤塚君じゃないといろいろと面倒じゃん
川越みたいに納豆とかご飯とかまた持ち込んでみたいじゃん
つまりそういうこと あ〜、そんな写真とって意味あんのかね？みたいなこと言われてた人？
実際にブログに載せてる以上に撮ってるからずっとパシャパシャやってるよあいつ
ジロキチなんかウザいくらい撮ってるのにこの差はなんだ
>>723
それだけで金輪際なんてさすが頭パッカン それとも手当の支給解除を避けるための詐症かな 今日の劇場は今までの西台で1番だったんじゃないかな、色々すごかった
>>735
違う、店主もラーメン屋やってて始めてこんなことやらかしたって言ってたわ ありもしないことをあたかもあったことのように書いてしまう
もはや病気ですね
>>739
まさに脳内リーク脳内論破君のことですね♪ そういや、劇場後が起こった後に来て怒ってるのは見たことあるな
何があったかは知らんが、次来たらあいつは絶対に入れないって助手と話してた
ということは出禁って西台でもあるんだな
客が注意されてキレて、返金されて出て行った後は大概そのパターンだな
あんなもん客じゃねーよって言うのもお決まり
俺が今まで見たやつは、スマホ弄りながら食ってたやつ、持参の飲み物を飲んでいたやつ、店内で普通に電話してたやつなんかが多かったな
結局詳細書かないのなら思わせ振りなこと書くなよアホ
自分が怒られた本人だから、思い出したくないだろうし、書きづらいのだろう。察してあげようぜ。
そういうことにしておかないと収拾がつかないからな
これに懲りたら妄想も大概にしとけよ
ここに限らずだけど、クイズ形式にしたがるやつはほんとうざい
しかも結局何も言わず逃亡してるし
そうだよヒロシの劇場なんてみんなの大好物なのにあんまりだよ
>>746
この手の掲示板じゃ嘘を嘘と見抜けない人は使うのは難しいってことだよ
ヒロシ最近は丸くなってつまらなくなったよな
限定とかいろいろやんちゃして本店から指導食らって尖ってた頃のほうが俺は好きだ >>750
＞>>746
＞限定とかいろいろやんちゃして本店から指導食らって尖ってた頃のほうが俺は好きだ
これに懲りたら妄想も大概にしとけよ >>751
勝手に俺のレスをパクるんじゃねーよ
>>750
過去に何度も言われてるようにインスパやりたきゃ二郎の看板を捨てろって話
その点ヒロシは大宮のジョーを見習うべきだよ ケツ割ってうどん屋なんかやってる奴の事なんか知るか
名古屋行ったら絶対食べてやるからな
>>750
総帥の作ったブランドにしがみついてるだけだから、
怒られたらビビってやめたけどなw 元大宮の店主は名古屋でさんすけっていううどん屋やってるよ
>>747
何々〜？って言われたい典型的な構ってちゃん
自分が話題の中心になって優越感を得たいもんだから
早く言えとか命令口調されると言わないw >>742
スマホ弄るのも禁止だったのか
なんかルール厳しいな 食べながらだろ？
行儀悪い事この上ないでしょ
自分は足組んで食事してるヤツもどうかと思う
ヒロシにしてみりゃ行儀とかどうでもよくて
食べるのが遅くてロットが乱れるのが嫌なだけだろうけど
まあ個人的には見ながらでも誰よりも早く一抜けできるならいんじゃねとも思うが
そんなの食ってみなけりゃわからんことだし一律に禁止されても文句はない
実際背後霊してる時にスマホ見ながらダラダラ食ってんのを見りゃこっちもイラッとくるし
>>761
早い遅い関係なく、喋りながらやスマホいじりながらは注意されるし、ヒロシ自身が「食べるの早いかどうかは関係ない」と言っている 今日夜開店後2ロット目食べたが、ホントに非乳化に戻ってるんだな
初めてGoogleマップの西台二郎の評価見たけどヒロシの態度にキレてるヤツ多いなw
>>765
真店舗にきたミーハーがルール違反して注意された腹いせだろうね 今日の豚増し 神豚4 ちょい堅 ｳﾝﾏｰ( º∀º )
ゆるい川越ですら接客がとか書かれてるからな。チャーシューとか言ってたりにわかがほざいてんだろ
>>762
小銭集めに必死なヒロシが客の行儀なんか気にしてるわけねーだろ。
早い遅いが確認される前に、
とにかく「遅そう」な挙動の客を排除してるだけ。
スマホいじりがそれにあたる。 やっぱり豚からもダシいっぱいでるのね
大将軒のオヤジはミンチ肉を好んでダシにしてたし
ミンチ肉はミンチ肉でスープが濁ったり、すぐにダシが出来るので
イマイチ
でも豚増しがファスロで売り切れる位の豚しか仕込んで無い程度の豚出汁だろ
ついに身体がやられたわ
腎臓の機能障害
皆も気を付けてくれ
西台はデフォで豚多いからじゃね？
千住の豚マシより遥かに多いよ
意外と糖質もだがタンパク質も取りすぎると良くないからな
>>779
なんでも取りすぎってのはよくないものだ
二郎の場合取りすぎじゃなくても良くないものを取りすぎるからな
死への直滑降 >>780
良くないものなんて入っていない
野菜・豚・小麦とバランスの取れたパーフェクトフード
おまけに体すこやか茶Wを併せて飲めば脂質も糖質も0になる健康食 豚とスープのカロリーはぶつかり合って相殺されるからカロリーゼロだもんな
麺と野菜は植物だからカロリーゼロ
マジか
毎日完飲しても大丈夫やな
今まで我慢してた自分アホやったわ
スープ、豚、麺、野菜、全部、火を通してるから
カロリー０
問題無し！
多くてうおっ！？と、なるのは発展途上、少なくてﾎｯとするのは
つづきは店舗で
>>769
どんな風に論破されたのか俺も見てみたかったぜ >>785
6ロット5ロットで違うしそこに
少なめとか入るとバラツキがある 確かに量のブレは酷い時があるな。仮店舗より少なめになる回数が増えてきた。麺上げして余ったのを一度別によせてから次のロットで茹で直す回数が減ってるって思う。それが今の西台
やっぱりクソだなこの店。
ラーメン屋さんごっこかよ。
ヒロシ切ってどっかの優秀な助手にやらせて欲しいわ。
麺量の表記のしかた変わってるし基準になる小を減らしたんじゃないかな
憶測だけど
そんな食えない自分が次は大にしてみようかな、となる程には減ってると思う
>>792
ヒロシが金出して開いた店
切るって何をどう切るんだよ
嫌ならお前が行かなきゃいいだけのこと >>794
おまえみたいなバカばっかなんだろうなここ。
わかるまでググれやカス。 赤塚君が店を引き継いでヒロシが二郎の看板捨ててインスパ店やれば万事解決
本店の指導にビビるくらいだから可能性は低いだろうけど
>>795
このクソバカ野郎はヒロシがチェーン店の店長かなんかで本店からの人事で西台任されてるとか思ってんのか？ >>798-799
「切られる」の意味がわからないのか。
そんな知能だからどこ行っても邪魔者なんだよおまえは。
もっと考えて打てよナメクジ。 >>802
ナメクジ以下の書き込みすんなよ池沼
目障りだから一生ROMってろ 454 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-3jVX)[] 投稿日：2019/01/22(火) 22:59:07.38 ID:2dy73GNXd
ここは同業者と同じ暖簾が潰し合いしてんな
目黒を目の敵にしてる粘着はどの二郎店かな
答えは簡単かね（笑）
455 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 11ad-fAiL)[sage] 投稿日：2019/01/22(火) 23:03:46.85 ID:pLdbHWsD0
>>454
前にも書いたけど原理主義を目の敵にしてるのは西台や野猿あたりだろうな
その西台も去年の本店からの指導で最近はすっかりおとなしくなってしまったよ
野猿も指導が入る前は告知をバンバンやってたのにできなくなっちゃったからね
今年は福袋も余ってたって言うし引き続きジュニアには頑張ってもらいたい
まぁ若林さんの目の黒いうちには好きにはさせないだろうよ >>803
古臭い煽りw
目障りならどかしてみろよ。
何もできない腰抜け老人が。
で、宿題出してんだからやれよ。
「切られるの」意味を考えて回答しろ。
少なくとも二郎や西台ネタを織り込め。
頭の悪さに同情はするがマナーは守れ。 >>790
なんの為に麺量聞いてんだよw
何年もやってて目分量もまともにできないとか… >>806
｢切られる｣とか切る任命権者は博以外に何処に居るんだよ
おまえみたいなイ客は博に切られて出禁になっちまえよ とりあえず>>804みてみんな落ち着け
まずは知ることが大切だ 今日のスープはペラペラお湯割り ヒロシテンパりすぎて機嫌悪いw
>>810
そんなに自分の書き込みをみんなに知ってもらいたいなら自動RTのBOTも巻き込んで野猿と西台にスクショをリプしてあげようか？( -∀・) 油そば復活してくれよー
ジュニアなんかに負けるな(>.<)
麺増し麺増し言ってる人って大でも足りないの？それとも金は出したくないからサービスで小の量増やせってこと？
大豚の全マシ頼んでる奴って普段は何食ってるんだろね
昔は一見が麺マシ要求すると、もう少し仲良くなってからなぁ
って言ってたよな
仮店舗に移った直後は、アカツカ君に余程の知り合いじゃない限り麺マシはやらないって言ってたし
まあ、今別丼だと二郎吉くらいしかツイには上がらないからあんまやらないのかな
今日は酷かった
客のことより自分を見た方がいい
ありえんわ
>>821
今の小でもおなかいっぱいにならないやつって普通じゃないと思う え、油そばってもうやらないの？注意受けてから提供してないの？
西台の油そばって他の店の汁なしより調味料凝ってて美味しかったのに
真店舗になって落ち着いてきたからそろそろ何か仕掛けてほしいよね
1月は鶏そばもなくて寂しかったなあ
>>828
真店舗で何もしないのが寂しいと言ってるのに… 週3で行ってるから飽きてヤバい
つけ麺と油そばとインスパイア風が恋しい
2週間に1回でももう飽きてきたわ
つーか何でカウンターに座ってる客が皆食べてる状態にしないのかね
あれじゃわざわざ店内の並びの段階で麺量を聞いている意味がないじゃん
ほとんど半数の席が無駄になってるよあれじゃ
口なんか動かしてる暇があるなら手を動かせよ素人じゃあるまいし
俺も最近食ってて、終盤飽きてきて気持ち悪くなってくる
娘三人(チビガキ二人)の四人女邪魔だなあ 丸源ラーメンでも行っておいちいねしてろと
今日はインフルエンザが快方(？)したので食べに行ったが味覚が2割程度しか無くて特に豚のしょっぱさやニンニクのピリ辛さも感じなくてガッカリして帰ってきたが、今日はスープの見映えからして最高レベルじゃなかったのかな。
麺を茹でる時間が5分だとしても、すでに提供済みの客が食い切るまでに5分はかかる
常に麺を5〜6ロット分茹でている状態にすれば、カウンター席で客が待つ時間などほとんどゼロにできる
2人でやっててあの捌きじゃウチの店じゃ使い物にならんよ
>>849
ここまで馬鹿なやつはうちの会社じゃツカイモノニならん >>849
5〜6ロットって何？自称同業者さん
まぁそこまで綱渡りしなくてもいいんじゃない？ ヒロシにはヒロシの流儀ってもんがあるのさ
誘導しかり、提供のタイミングしかり
俺たちは飼いならされた豚に徹していれば良い
それでヒロシも気分いいし、豚共も旨いラーメンをブヒブヒ喰える
win-winじゃんまさに
不味いと感じる客は他店に流れればいいし、接客及びオペに不満があれど、ラーメン好きなら我慢するしかない
会話出来る位に通えばまず嫌な接客されないし、何だかんだ言ってもほぼ高値安定だしやっぱヒロシ最高だわ
ロットの意味も知らないいきりご新規さんかっけーっす
明日初めて西台行こうと思うんですが気をつけることとかあったら教えてください！
むしろ西台は常に茹で続けているから、回転早い方なんだけどなｗ
>>861
初めての人は行かないでください(ｷﾘｯ >>861
Twitter見て列び方を把握しておく
外列びの先頭からは店主ヒロシさんが言うことをちゃんと聞いていれば流れに身を委ねられます
購入するプラ券の枚数によっては1,000円超えますが、全て小銭で買うつもりで券売機に小銭投入すると店主さんからの好印象間違いなし >>861
ニンニク入れますか？
と聞かれたら「ふつうでぇと答える >>864
ありがとうございます。並びには気をつけます！ >>866
外並びはお店の外に張り紙があるのでその通りに
店内に入れそうでも基本的には言われるまで動かない
店内に入るのも券買うのも座るのもどうぞって言われてから動く
店内で並んでる時に大きさ教えてって言われるので大きさだけ伝える
まだ券買ってなくても買う予定の大きさを伝える
席についてしばらく待つとにんにく？と聞かれるのでここでトッピングを伝える >>850
「も」の意味ぐらい理解して使えよ
この板で表示してるスレがどれだけあるん？バーカ >>867
すごい助かります！二郎は池袋しか行ったことがなくてちょっとびびっているので本当にありがとうございます。 >>869
池袋の｢入口詰めて詰めて〜どんどん入っちゃってくださーい｣の感覚で訪問すると激おこされますww >>867
>店内に入れそうでも基本的には言われるまで動かない
そこは｢基本的には｣ではなく｢絶対に｣で >>869
池袋とは全く違う店位に思っていた方がいい
後、池袋と違ってレンゲは置いてないので、もし欲しい場合はレンゲ付きの有料トッピングを買うことが必要
ネギ、しょうがを買えばついてくるよ >>873
レンゲないの本当ですか！？スープ飲む時は丼を持ち上げる感じですかね……。
行く前にここで聞いておいて助かりました。一人で行きますがとりあえず前の人の動きよく見ておきます！色々教えてもらい助かりました。 >>875
今日も怒られてたよ
レンゲないですかも地雷 >>876
何度も聞いてしまいすいません。マイ箸やマイレンゲとかありですかね？ >>875
スープ飲む人はそんなにいない
飲みたい人はレンゲありのネギとか頼んでるよ >>847
確かに今日のスープはもの凄く旨かった
真で初めてくらいの旨さ
だけど、帰った後にいつもより水を飲む量が多かったので、グルとカエシも多かったのかもしれない
薄味で頼んでみたかった
豚は、他のとこでいうところの神豚が三枚といつも通りの文句無しの豚だった
やはりこの豚より旨い直系は存在しないよな
個人的な不満は野菜にカエシ掛けないで欲しいな
あれどんな基準で掛かってるんだろう？
野菜増し時？豚増し時？
掛かってる時と無い時があるから基準が分からない おいヒロシ！事前告知なしに20時過ぎに宣告って早過ぎないか？
もうね、営業時間が全然意味をなしてないわ。
早く始めるのはいいとしても、終わるの早すぎ。
大行列してるわけでもないのに1時間以上前に終了って
アテにならないにも程があるわ。
これに懲りてもう通わなくていいぞ
こちらとしてもライバルが一人でも減るのは歓迎
何でもるせがって出禁にされたの？
麺増しを断られただけ？
>>885
出禁にはなってないんじゃない？
どっかで見かけたけど写真パシャパシャ撮ってたらヒロシがなんか嫌味を呟いたとかなんとか 写真パシャパシャ
↓
「あんなに撮ってどうすんのかね」ヒロシの呟きが聞こえる
↓
聞こえちゃったからには、もう行かない、と宣言
ただでさえヒロシは「黙って静かに食べるのが二郎の一番美味しい食べ方」とか言っちゃうくらいだからな
ブロガーの中でも撮りすぎだよあのデブ
他の店舗で隣になったことあるけど終始ラーメンにカメラ向けててほんとうざかった
なん十回と撮ってればそりゃ言いたくなるよ
ヒロシは写メ取るのにもあんまり良い思いして無いからな
>>891
そこはひらがなでつらいよの方がよかったと思う。 ここヤサイマシしても増えないの？
大塚のホープ軒。チャーシュー麵９００円、もやし１００円の１０００円で西台のミニと見た目は
近いけど、ちょいしょぼい感じ。それでなんか色のついた白湯に近いレベル。西台はいろいろとレベルが
高すぎる。
西台店は、博の世界。
嫌なら行かなきゃいいんじゃよ
40分並んでスープ切れとか普通ないだろ
その前に無くなりそうなの見越して並ばないように言うわw
どこの世界のラーメン屋だよw
40分並ばせた挙げ句追い払うラーメン屋あるなら教えてくれ〜www
4枚目の画像で最悪でも閉店数分前のスープ切れにとどめてるってあるけど、西台は閉店時間前にラストロットになる事ないんだよなぁ
必ず1ロット位は多めで宣告してるから良心的だよな
相当恨んでるなw
嫌ならもう二度と来なくていいよ
もっと早く来ればいいだけ
100食以上は食ってるがスープ切れなんか一度もないわ
一回閉店間際に行って博店主からごめんスープ切れたんでといって食券貰った事はあるな………
わりと嬉しかったけどその後帰りに食うもんがなかったのでキツかったのはキツかった
>>901
博の世界w
心の病気かおまえw
ここって社会から阻害された、
こういう気味悪い中年の拠り所だよな。
陰鬱としてる。
普通二郎はどこかしらに陽気さがあるもんだが、
ここはそれが無い。 ライブカメラかツイッター確認すれば終わったかどうか分かるからかなり良心的だと思うが
営業時間まで並ばせてたら最後の客が出るの何時になると思ってんだよ
>>889
じい氏やなーしー氏もかなり撮るけど
再訪してるからには言われてないんだろう
もるせがは嫌われ者なのをヒロシも知ってるからこその金輪際宣言かもな 神保町食肉センターで、1時間以上並んで5人前くらいで打ち切られた事あるよ。
俺の後ろにも10人は並んでいるのに。
しかも店員はお詫びの言葉の一つもなく、無言で準備中の札掛けて、さっさと店内に戻ってしまったw
それに比べれば、西台はましだよ。
少なくとも店主か助手の一言くらいはあるだろうから。
神保町食肉センターには以後行っていない。
未だに同じようなあり得ない対応をしているんだろうな。
閉店した赤羽の松子は20人位平気でぶった切ったなw
それな
19時半よりかなり前に並ばないと高確率で門前払いされた
代用は千住か西台だったなぁ
カメラなんてものに頼らないと並びを把握できない素人おる？
昔ひばりのラストロッドで豚切れになり店主が謝罪し一人一人に100円の返金してたことがあったな
よくできた店だなと思ったよ
ラストロッドで豚切れってなんだ？？
障害事件が発生したみたいな響きだなｗ
>>914
神保町食肉センター接客悪くないけどな
薄利の店はこっちも店のルールに合わせる必要あると思うが 昔の行列なんて>>914みたいなのは普通だったよな
電気屋でもゲーム売り場でもアミューズメントパークでも飲食店でも自分の目の前で容赦なく、はいここまでです残念でした、の仕打ちは寧ろ常識的だった 神保町食肉センター
ここってホルモン系メインのお店かな？
別の店で1人焼肉でホルモンと上ミノっていう四角いのを2人前ずつたべたら
ゲップもずっとホルモンのニオイ、
水様便ていう水みたいな便が出て苦しかった
いまはだいたい出し切った感じ
ホルモンはちょっと食べただけでもニオイとお腹壊す可能性がダントツ
西台とか神保町のホルモン屋とはまったく関係のない
地元のファミリー向け焼肉屋だから大丈夫だよ
ホルモンってアブラが消化できないのか
ゲップはずうっとホルモンのアブラのニオイがするし、
水様便とお腹が痛むかんじでつらい
1皿くらいにしておけばよかったのかな
カルビとかのアブラよりも消化しにくい、合わないみたい
なにが大丈夫なのか
では本店の方にこういった書き込みがありますがってお伝えしてきますね
大丈夫ですもんね？
>>931
いまさら火消ししても遅い
大丈夫って…アスペだから許されるのは大間違い 笑えねぇ、ガチの通報案件じゃんこれ
被害者が拡大する前に対応しないとやばいだろ
立派な営業妨害だからわざわざ捏造して書き込んでいるとは考えにくいし
保健所の強制立ち入り調査やで
大丈夫とか言ってる馬鹿は小女子の件がどうなったか覚えてないか知らないかなのかな？
まぁ匿名掲示板だと思って調子に乗った結果だね
そんな書き込んだやつ追い詰めてもねw
何も起こらんから安心して寝とけ
えっ西台二郎の話でも他の二郎でもないし、上に出てる神保町食肉センターの話でもないんだよね？
なんでここでそんな話してるの？関係なくね？
よく読まないで西台のこと言われてるって思ったやつが発狂しただけじゃないの
よく焼いたからお店には落ち度はないよ
ただホルモンのアブラが体質的に無理で
よくばってたくさんたべたら食べた後のニオイがきつくて苦しいのと
お腹こわしたってだけ
昔は食中毒、なんていわずに食べ過ぎで体調こわしたっていってたじゃん
その類い
ノロとかだったら上からも下からも、ずっとトイレにこもりっぱなしみたいになるし
とりあえず開示請求されたら反論しないと大変なことになるよ
楽観的に見てる人がいることに驚いたので一応アドバイスしておくね
よく他人のレスにそこまでド親切になれるな
どうでもいいだろ普通
>>950
そこ知らん人が勝手に反対してくれるから機能してないよw 俺たちはどっかの弁護士を敵に回したバカたちとは違うから問題ない
こんな状況なので、次スレ立てる人、IP付きでお願いします。
>>950
どこの店とか全く書かれてないのに誰が開示請求の依頼するの？w >>960
不味いのか？
今日行こうと思ってたのに… >>961
いや麺がクソほどデロかったってだけで味は良かったよ、豚も上振れ
ロット間のバラツキかもしれんが硬め推奨 >>963
クソほどデロなんて最高やん
今夜行くかなぁ
寒いから並びたくないしどうすっか迷う >>965
高架下のあんな奥まったところが邪魔になるの？
仮店舗の時に呼べよ >>965
高架下で邪魔とかお前ジジイか？w
死ねよ デロ麺のほうが消化はいいんだよね
西台二郎たべてお腹こわすパターンは
空腹のときに食べたとき
液体アブラ多めの提供だったとき
どうやら胃腸が弱いらしい、蒙古タンメンも五目蒙古がつらい
あそこはメトロード利用者のための通路
公道ではないし駅に通り抜けるための道でもない
今日台拭きで口吹いてる奴いてビックリだ
オシボリじゃねーからそれw
これが西台かw
>>970
メトロードの意味分かってなくて草
頭痛が痛いみたいなこと言ってんなよハゲ 二郎スレ初の逮捕者ということでIP付きになる前に記念カキコ
ああいうお馬鹿さんも次から少しは減るだろう
あと荒らしもね(-∀・)♪
>>950>>980
>>928で逮捕なら君のこの書き込みなんてもっとヤバいんじゃないかな？( -∀・)
http://2chb.net/r/ramen/1533901829/808
808 (ﾜｯﾁｮｲ c1d2-coYL) sage 2018/09/20(木) 19:55:25.87 ID:0gnJvZ7a0
SNSで宣伝＆マンセーすれば何をしても許されます
常連に昇格するとイルカのサービスやプチでも豚マシなどの恩恵が受けられます
それ以外の一見は野猿名助手のひょっとこ氏から手厚いもてなし(タメ口、イルカ販売拒否、コール放棄etc)を受けることでしょう >>980
関係ない人のIPを晒してるこいつのほうがヤバイと思うw
どこの二郎スレにいっても荒らしてるしどうせ店員にネチネチ言われてアンチになったんだろうね(^_^;) >>986
荒らしに構っちゃダメだぞ
NGに登録すればレス番飛んで気持ちいいからおすすめ
しかも本人は気付かないというｗ >>977
神保町の次スレもIPスレでお願いしますね♪ mmp
lud20190716043929ca
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