1 忍法帖【Lv=29,xxxPT】 2011/08/01(月) 03:55:58.99
中国の醸造酒 黄酒について語るスレッドです
前スレかもしれない
【ｼｮｰｺｰ】 紹興酒 【ｼｮｰｺｰ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1012240443/
前スレかもしれない
【ｼｮｰｺｰ】 紹興酒 【ｼｮｰｺｰ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1012240443/
2呑んべぇさん2011/08/01(月) 10:11:25.15
おっパイチュウで２
3呑んべぇさん2011/08/02(火) 05:42:19.32
老酒も紹興酒も元は同じだからなあ
これでよかったんだな
これでよかったんだな
4呑んべぇさん2011/08/03(水) 04:57:19.64
いつもスーパーで並んでるの見ててちょっと興味湧いたから
そこで一番安い塔牌ってやつの水色買って飲んでみたけど
とても醤油系の味がしました
本当にお酒なのか疑うような味だったけど悪くはなかったです
そこで一番安い塔牌ってやつの水色買って飲んでみたけど
とても醤油系の味がしました
本当にお酒なのか疑うような味だったけど悪くはなかったです
5呑んべぇさん2011/08/06(土) 03:45:58.62
保守
6呑んべぇさん2011/08/06(土) 23:31:19.98
ザラメ！
7呑んべぇさん2011/08/12(金) 16:24:58.21
姜丝をいれて飲むのもうまい
8呑んべぇさん2011/09/14(水) 11:26:57.13
明日は紹興酒のむぞ
干からびた梅入れて
干からびた梅入れて
9呑んべぇさん2011/09/14(水) 14:20:05.52
中華街で呑む老酒が好き
10呑んべぇさん2011/09/14(水) 14:25:14.54
>>8
効果音はキュッか？
効果音はキュッか？
11呑んべぇさん2011/09/14(水) 18:47:05.80
紹興酒飲む時のあては何にしてますか？
オススメ教えて
オススメ教えて
12呑んべぇさん2011/09/14(水) 18:53:16.36
中華、エビのチリソース煮。
13呑んべぇさん2011/09/14(水) 19:11:17.05
>>12
ありがとうございます
エビいいですね、久しぶりに作ってみよう
ありがとうございます
エビいいですね、久しぶりに作ってみよう
14呑んべぇさん2011/09/27(火) 14:22:04.31
毎年、夏になると紹興酒が飲みたくなる・・ブルースリーの命日が夏だから
リーはアルコール一切だめみたいなったけどｗ
なぜか、紹興酒とブルースリーを関連付けてしまった自分、、ｗ
でも、今年の夏は紹興酒飲まなかったな、
リーはアルコール一切だめみたいなったけどｗ
なぜか、紹興酒とブルースリーを関連付けてしまった自分、、ｗ
でも、今年の夏は紹興酒飲まなかったな、
15呑んべぇさん2011/10/05(水) 01:13:16.49
それはない
16呑んべぇさん2011/10/07(金) 02:36:33.94
ツマミはピ−タン
17呑んべぇさん2011/10/27(木) 23:39:31.94
通称フライビーンズ（ソラマメ揚げたやつ）でも十分つまみになるよ
18呑んべぇさん2011/10/30(日) 05:55:38.53
中華丼で
19呑んべぇさん2011/10/30(日) 19:52:51.05
ピータン豆腐とかはいいな。豆類はあうと思う
でもどうしようもないのが、カラスミ・・・
カラスミ自体はうまいんだけど、紹興酒とだけはどうしてもあわない。
酒の嫌な味が増幅される感じでだめだね。
でもどうしようもないのが、カラスミ・・・
カラスミ自体はうまいんだけど、紹興酒とだけはどうしてもあわない。
酒の嫌な味が増幅される感じでだめだね。
20呑んべぇさん2011/11/13(日) 13:54:09.03
会社の付き合いの飲み会で始めて紹興酒飲んだ。
初心者にはこれが良いとザラメとレモン汁を入れられたんだが、これは普通の飲み方？
なんかアルコールランプみたいなので温めて飲んでた。
台湾料理のお店だった。
初心者にはこれが良いとザラメとレモン汁を入れられたんだが、これは普通の飲み方？
なんかアルコールランプみたいなので温めて飲んでた。
台湾料理のお店だった。
21呑んべぇさん2011/11/13(日) 19:35:59.03
俺はそのまま常温ストレートが好きだけど
質の悪いやつだとそうしたほうがいいとかは聞いたことがある
その名残じゃないかな
質の悪いやつだとそうしたほうがいいとかは聞いたことがある
その名残じゃないかな
22呑んべぇさん2012/01/11(水) 23:49:19.61
昼飯をよく食いに行った中華料理屋のスタンプが貯まったら
紹興酒を1本くれたので久々に飲んでいる。
寒い時にはちょっと温めたほうがいいのかなぁ。
紹興酒を1本くれたので久々に飲んでいる。
寒い時にはちょっと温めたほうがいいのかなぁ。
23呑んべぇさん2012/01/12(木) 06:34:03.63
:('ω`;):
:ノヽV ）:
｜ :< < ::
ザラメも入れると高齢者の気分も味わえるのじゃ・・
:ノヽV ）:
｜ :< < ::
ザラメも入れると高齢者の気分も味わえるのじゃ・・
24呑んべぇさん2012/01/12(木) 08:45:21.37
昔はどこ行っても8年ものばかり並んでたけど
最近見かける紹興酒はみんな5年もの
もう8年ものは売ってないのかな
最近見かける紹興酒はみんな5年もの
もう8年ものは売ってないのかな
25呑んべぇさん2012/01/13(金) 22:59:36.06
自分がもらったのは15年と書いてあった。
26呑んべぇさん2012/01/15(日) 16:25:48.79
寒い時期は燗つけるとうまい
一本まるごと暖めて、全部大きめの急須に開けてしまい、生姜の千切りを入れて飲むのが良い
8年ものなんて中国では普通にある。
その店がケチって少し安い5年ものを仕入れてるのだろう。
一本まるごと暖めて、全部大きめの急須に開けてしまい、生姜の千切りを入れて飲むのが良い
8年ものなんて中国では普通にある。
その店がケチって少し安い5年ものを仕入れてるのだろう。
27呑んべぇさん2012/01/18(水) 03:22:14.73
ザラメやめてショウガ入れるのか
28呑んべぇさん2012/01/20(金) 00:52:10.34
しょうがないなー（棒
29呑んべぇさん2012/01/25(水) 11:08:30.71
981 ：呑んべぇさん [↓] ：2011/07/26(火) 16:23:14.08
●サントリー
紹興酒 蘭亭 http://www.suntory.co.jp/wnb/product/wine/lanting.html
紹興酒 会稽山 http://www.suntory.co.jp/wnb/product/wine/chinese/kaikeizan_chen_three_years.html
紹興酒 翠亭 http://www.suntory.co.jp/wnb/product/wine/chinese/tsuting_chen_three_years.html
紹興酒 曲渓 http://www.suntory.co.jp/wnb/product/wine/chinese/kyokkei.html
●キリンビール（メルシャン 永昌源 ）
中国産原料の安全性について http://www.eishogen.co.jp/info/sanitation.html
古越龍山 http://www.chugokushu.jp/koetsuryuzan/lineup/index.html
紹興貴酒 http://www.chugokushu.jp/shoukoukishu/brand/index.html
老酒 国産 http://www.eishogen.co.jp/lineup/dyw.html
●アサヒビール
チャイナクラブ紹興酒・花彫
http://www.asahibeer.co.jp/products/others/china/chinaclub/
●宝酒造
紹興酒「塔牌」
http://www.takarashuzo.co.jp/products/touhai/lineup/index.htm
30呑んべぇさん2012/03/02(金) 11:26:30.53
燗とか砂糖添加とかバカだらけのスレ。
31呑んべぇさん2012/03/02(金) 21:01:19.31
燗とザラメははずせないｗ
32呑んべぇさん2012/03/03(土) 00:13:20.90
黄酒でも燗に向いてる種類があるらしいな、いっぺん飲んでみたいもんだ
33呑んべぇさん2012/03/04(日) 13:21:04.92
むしろ燗つけるほうが普通でしょう。
ザラメだの話梅だのは加えないが、姜丝を入れることはある。
ザラメだの話梅だのは加えないが、姜丝を入れることはある。
34呑んべぇさん2012/03/26(月) 18:52:37.00
業務スーパーで売ってる安い紹興酒でも充分うまいなぁ
常温ストレートかお湯割にハチミツで飲むと寝付きが良くなる
常温ストレートかお湯割にハチミツで飲むと寝付きが良くなる
35呑んべぇさん2012/03/27(火) 00:35:46.41
なるほど蜂蜜はいいかもしれんね
36呑んべぇさん2012/05/11(金) 11:10:08.31
紹興酒。これ、チョベリグ
37呑んべぇさん2012/05/19(土) 18:28:48.97
この前8年を甕で買ったんだが
大人数だと実にいいな
一升近く飲んでも次の日残らんのもいい
大人数だと実にいいな
一升近く飲んでも次の日残らんのもいい
38呑んべぇさん2012/05/22(火) 23:32:17.84
甕買いたいが一人じゃ飲みきれん、羨ましいぞ
39呑んべぇさん2012/05/23(水) 01:28:28.50
>>38
酒屋の回し者じゃないけど
甕についてきたペラ紙に
瓶のままでもひと月 ペットボトルに移して冷蔵だと1年もつって書いてたから 5リットルくらいの買ってみたらどうかな
飲んでも旨いけど茄子炒めに使ったりしても旨いし
酒屋の回し者じゃないけど
甕についてきたペラ紙に
瓶のままでもひと月 ペットボトルに移して冷蔵だと1年もつって書いてたから 5リットルくらいの買ってみたらどうかな
飲んでも旨いけど茄子炒めに使ったりしても旨いし
40呑んべぇさん2012/05/24(木) 04:53:47.39
蓋は簡単に取れるのかな
41呑んべぇさん2012/05/24(木) 12:01:13.80
>>40
バールと小さいトンカチがあればすぐ開くよ
バールがなければ大きめのマイナスドライバーでもいいみたい
バールと小さいトンカチがあればすぐ開くよ
バールがなければ大きめのマイナスドライバーでもいいみたい
42呑んべぇさん2012/05/24(木) 12:43:30.60
へー、これ買おうかなw
http://item.rakuten.co.jp/wepps/ei22/
http://item.rakuten.co.jp/wepps/ei22/
43呑んべぇさん2012/05/25(金) 13:10:14.03
紹興酒、中国に出張してたとき、近所のスーパーで
500mL入りで５〜６元（１元＝12円）で売っていたのを買った
普通に考えて安すぎるよなぁ
500mL入りで５〜６元（１元＝12円）で売っていたのを買った
普通に考えて安すぎるよなぁ
44呑んべぇさん2012/05/27(日) 13:06:31.46
そんなもんだ。
私はそのレベルは料理酒にしてる。
先日紹興で買った、太雕酒の５リットルかめを開けるのがたのしみだ
私はそのレベルは料理酒にしてる。
先日紹興で買った、太雕酒の５リットルかめを開けるのがたのしみだ
45呑んべぇさん2012/06/23(土) 18:10:10.60
料理に使うなら安いのでじゅうぶんかな？
46呑んべぇさん2012/06/29(金) 20:14:20.44
リカマンの安いやつで十分
47呑んべぇさん2012/06/30(土) 22:48:51.82
リカマンの一番安いやつはさすがに飲んではあまりうまくない
48432012/07/19(木) 18:37:28.60
今日は古越龍山とかいう5.5元で買った紹興酒を飲んだ
酒精度16.5％ということだが、１本まるまる飲みきってしまった
酒精度16.5％ということだが、１本まるまる飲みきってしまった
49呑んべぇさん2012/07/29(日) 18:13:00.48
それだと3年物だな
8年以上のを飲むとまたいいもんだ
8年以上のを飲むとまたいいもんだ
50呑んべぇさん2012/08/29(水) 11:36:55.04
昔アサヒが出してた四角い瓶のヤツがうまかった
ラベルに赤線と緑線の二種類あったけど緑線が好きだった
ラベルに赤線と緑線の二種類あったけど緑線が好きだった
51呑んべぇさん2012/08/29(水) 19:21:20.52
楽天の東方新世代の安紹興酒がけっこういける
12本で買わないといけないのが難だが
12本で買わないといけないのが難だが
52呑んべぇさん2012/09/01(土) 09:39:45.76
世界三大美酒のひとつ紹興酒のロックを片手に
世界三大ハムのひとつ金華火腿のオードブルを〜(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ちなみにどちらもメイドイン浙江省（金華市と紹興市は隣同士）
世界三大ハムのひとつ金華火腿のオードブルを〜(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ちなみにどちらもメイドイン浙江省（金華市と紹興市は隣同士）
53呑んべぇさん2012/09/15(土) 23:04:34.18
金華ハムってそんなふうに食うか？
54呑んべぇさん2012/10/10(水) 16:21:49.46
紹興酒ロックで飲むとウマー(ﾟДﾟ)
55呑んべぇさん2013/01/27(日) 06:16:22.71
角煮で紹興酒
56呑んべぇさん2013/01/27(日) 14:58:33.22
良さそうだな
57呑んべぇさん2013/02/08(金) 19:37:40.98
その場合冷か燗つけるか悩むな
58呑んべぇさん2013/02/08(金) 21:06:07.32
null
(´∀｀*)ﾎﾟｯ
(´∀｀*)ﾎﾟｯ
59呑んべぇさん2013/05/06(月) 14:21:56.23
紹興酒ってどこが安い？
河内屋で298円とかそのくらいだったけど
これより安いところはないか？
河内屋で298円とかそのくらいだったけど
これより安いところはないか？
60呑んべぇさん2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN
age
61呑んべぇさん2013/09/09(月) 21:54:57.53
酒は紹興酒、お茶は祁門茶
62呑んべぇさん2013/09/10(火) 12:16:02.60
もう中国製は怖くなった
63呑んべぇさん2013/09/10(火) 17:18:31.81
台湾産ので
64呑んべぇさん2013/09/11(水) 22:26:31.79
そういや台湾産って知らないなあ
65呑んべぇさん2013/09/12(木) 16:26:42.29
66呑んべぇさん2013/09/12(木) 20:02:46.66
紹興酒ってこないだ初めて飲んだけど確かに中華料理に合いそうな味だったわ
67呑んべぇさん2013/09/15(日) 00:37:27.10
>>64
そもそも紹興酒って中国の浙江省で作ってるものしか名乗れないんじゃなかったっけ
そもそも紹興酒って中国の浙江省で作ってるものしか名乗れないんじゃなかったっけ
68呑んべぇさん2013/09/15(日) 21:10:29.22
本来は特定地域で造られた物を指すらしいがもうｇｄｇｄみたい
69呑んべぇさん2013/09/20(金) 17:50:38.01
一般名が老酒で紹興市付近産が紹興酒だっけ？
70呑んべぇさん2013/09/20(金) 21:40:01.06
>>69
http://www.takarashuzo.co.jp/products/touhai/mini/page02.htm
米や麦などの穀物を原料にした醸造酒のことを中国酒の分類上では黄酒（ホアンチュウ）とよび、
この黄酒を長年熟成させたものだけが老酒と呼ばれます。
さらに、その老酒の中でも浙江省紹興で造られるものだけが「紹興酒」と名乗ることが出来るのです。
http://www.takarashuzo.co.jp/products/touhai/mini/page02.htm
米や麦などの穀物を原料にした醸造酒のことを中国酒の分類上では黄酒（ホアンチュウ）とよび、
この黄酒を長年熟成させたものだけが老酒と呼ばれます。
さらに、その老酒の中でも浙江省紹興で造られるものだけが「紹興酒」と名乗ることが出来るのです。
71呑んべぇさん2013/09/21(土) 13:50:03.31
宝のはよく見る、紹興酒
72呑んべぇさん2013/09/23(月) 23:41:05.73
>>70
あ、そっか黄酒だったね
あ、そっか黄酒だったね
73呑んべぇさん2013/10/16(水) 23:16:29.77
なんか、久しぶりに紹興酒飲みたくなって５年ぶりに買った。
けっこううまい。
けっこううまい。
74呑んべぇさん2013/10/17(木) 20:30:31.82
黄桜に空目した
75732013/10/17(木) 22:13:11.83
８年ものより５年もののほうが酸味が強くて好き
76呑んべぇさん2013/11/03(日) 22:09:55.54
紹興酒好きだけどなかなか売ってない。
通販で買うしかないのかな
通販で買うしかないのかな
77呑んべぇさん2014/02/19(水) 00:51:18.87
宇塔っていうブランドの紹興酒がめっちゃ安かったから買ってきた
8年もので400円代
塔牌のは5年もので800円くらい
これ大丈夫だよね？
8年もので400円代
塔牌のは5年もので800円くらい
これ大丈夫だよね？
78呑んべぇさん2014/02/19(水) 02:37:56.24
緑色の中国のマークついてれば大丈夫
79呑んべぇさん2014/02/19(水) 16:32:30.11
>>78
中国の地図のやつ？
ならあったわ
やまやだからそう変なものではないだろうけど
中国の地図のやつ？
ならあったわ
やまやだからそう変なものではないだろうけど
80呑んべぇさん2014/03/01(土) 17:26:33.53
中国の原材料は怖いので国産品を探しているんだが、よさそうなメーカー教えてくれ
81呑んべぇさん2014/03/01(土) 18:57:40.38
国産品なんかないだろ
82呑んべぇさん2014/03/01(土) 20:10:39.16
やはりそうか。恐々と飲んでいるんだが、なんとかならないかなー
83呑んべぇさん2014/03/02(日) 09:48:29.16
台湾産で妥協するか
84呑んべぇさん2014/03/02(日) 13:16:13.96
紹興酒ってめちゃくちゃプリン体多いんだね
安いからガブガブ飲もうと思ってたのに残念
安いからガブガブ飲もうと思ってたのに残念
85呑んべぇさん2014/03/04(火) 11:42:41.89
>>84
えっ！？ビールばっかじゃプリン体がと思って最近飲んでたよorz
道理で美味しいわけだ
えっ！？ビールばっかじゃプリン体がと思って最近飲んでたよorz
道理で美味しいわけだ
86呑んべぇさん2014/03/04(火) 13:01:52.78
>>84
俺も普段のみにいいや、と思って続けて買ってた時期あったんだけど
ふと検索しててプリン体が異常に多い事知って飲まなくなった
俺も普段のみにいいや、と思って続けて買ってた時期あったんだけど
ふと検索しててプリン体が異常に多い事知って飲まなくなった
87呑んべぇさん2014/03/05(水) 22:57:48.33
俺なんかザラメいれるから糖尿病に悪いけど止められないｗ
88呑んべぇさん2014/03/23(日) 18:10:35.53
紹興酒は老酒の特殊なもので、作った場所や水を除けば同じものと考えていいんだよね？
89呑んべぇさん2014/03/23(日) 22:08:56.12
ちゃうちゃうは中国の犬
何故日本だと老酒作れないんだろ
特別な原材料でも必要とすんのか
特別な原材料でも必要とすんのか
鑑湖の水が必要
作れない？
水は別としても作れるけど意味がないから作らない？
水は別としても作れるけど意味がないから作らない？
需要がない、それだけ
永昌源・・・
あそこは埼玉で作ってるんだっけ
永昌源の老酒美味しい？
こないだたまたま昔の雑誌を眺めてたら、紹興酒に氷砂糖を入れて呑むのは
戦後間もない頃に永昌源が、紹興酒の酸度を弱めてたくさん呑んでもらう
ために始めたんだってｗ
戦後間もない頃に永昌源が、紹興酒の酸度を弱めてたくさん呑んでもらう
ために始めたんだってｗ
ほぅ、それは初耳だ
(・∀・)ﾎｳ!!
15年物の紹興酒をもらった
紹興酒には興味があったけど飲んだことがなかったから飲むのが楽しみだ
紹興酒には興味があったけど飲んだことがなかったから飲むのが楽しみだ
最初に飲むのがそういう年数だと醤油を混ぜたサケみたいな気がして嫌いになりそう
高麗人参って紹興酒に浸けるんだっけ？
会稽山
塔牌
古越龍山
女児紅
中粮
王宝和
だけだっけ、正式に紹興酒と名乗っていい蔵は
それ以外の蔵は、少なくとも中国国内は、紹興酒という名前を使っちゃいけんそうな
日本には、黄酒ならなんでもかんでも紹興酒と名前付けて入ってきてるみたいだけど
フランスのワイン法やドイツのビール法みたく、
中国もブランドを守るために、本来はかなり厳選してるみたいね
日本も、それくらいの気概を持ってほしいもんだが・・・
四川料理の店で美味い紹興酒を飲んでそれからいろいろ飲んでみてるんだが、
飲みくらべてどれも個性があって美味かった。日本酒と同じくらい結構違うもんだね
で、本題だが、上記の上から4つは飲んだことあるけど、下の二つ、日本に入ってきてる？
リア店は探してもホント見当たらない。王宝和はネットで買えたが、中粮が見つからん
どっか売ってる店知ってたら誰か教えて
塔牌
古越龍山
女児紅
中粮
王宝和
だけだっけ、正式に紹興酒と名乗っていい蔵は
それ以外の蔵は、少なくとも中国国内は、紹興酒という名前を使っちゃいけんそうな
日本には、黄酒ならなんでもかんでも紹興酒と名前付けて入ってきてるみたいだけど
フランスのワイン法やドイツのビール法みたく、
中国もブランドを守るために、本来はかなり厳選してるみたいね
日本も、それくらいの気概を持ってほしいもんだが・・・
四川料理の店で美味い紹興酒を飲んでそれからいろいろ飲んでみてるんだが、
飲みくらべてどれも個性があって美味かった。日本酒と同じくらい結構違うもんだね
で、本題だが、上記の上から4つは飲んだことあるけど、下の二つ、日本に入ってきてる？
リア店は探してもホント見当たらない。王宝和はネットで買えたが、中粮が見つからん
どっか売ってる店知ってたら誰か教えて
３年物でも普通に美味しい
中国の黄酒というのは日本酒みたいに造りたて１年以内の（着色されてない）ものは
国内に入ってきてないんですかね？
中国の黄酒というのは日本酒みたいに造りたて１年以内の（着色されてない）ものは
国内に入ってきてないんですかね？
カラメル添加してない紹興酒が飲みたいよなあ・・・
なんで日本に入ってこないんだろう
まあ、日本が曲がったキュウリを店で売れない、他国ではありえんキチ入った国だから、
イチャモン付けられるくらいなら添加して全部同じ色にしとこう、ってことなんだろうが
なんで日本に入ってこないんだろう
まあ、日本が曲がったキュウリを店で売れない、他国ではありえんキチ入った国だから、
イチャモン付けられるくらいなら添加して全部同じ色にしとこう、ってことなんだろうが
紹興花彫酒 十年陳酒
ってのをもらった。なんだか飲みにくいのだが、
すっきり飲める方法は無いだろうか。
ってのをもらった。なんだか飲みにくいのだが、
すっきり飲める方法は無いだろうか。
烏龍茶で割るとよし
やまやの宇塔牌っての安いんだけどまぁまあ飲めるのかな？
やまやの宇塔牌っての安いんだけどまぁまあ飲めるのかな？
烏龍茶 割 ソーダ割 試してみたが、紹興酒自体に癖があるね。
10年ほど前に中国旅行した時、おいしい紹興酒とジャスミンティーに
出会ったことがある。あの時は、とことん飲んだなあ。
10年ほど前に中国旅行した時、おいしい紹興酒とジャスミンティーに
出会ったことがある。あの時は、とことん飲んだなあ。
ザラメか氷砂糖
レモン
燗
の組み合わせ
レモン
燗
の組み合わせ
酒の中で紹興酒が一番うまいよ
なんでサントリーやニッカは紹興酒作らないかなぁ
ウイスキーなんかどうでもいいんだ
紹興酒だ日本の大手メーカーが作れば中国人は我先に買うよ
奴らが一番中国産を嫌うんだからね
なんでサントリーやニッカは紹興酒作らないかなぁ
ウイスキーなんかどうでもいいんだ
紹興酒だ日本の大手メーカーが作れば中国人は我先に買うよ
奴らが一番中国産を嫌うんだからね
とりあえず宝酒造が輸入している搭牌紹興酒を飲んでるけどウイスキー、ワイン、ビール、日本酒を飲んだ後は目が充血するけどこれはならないから飲んでる
うまい
なんかオススメの紹興酒あれば教えてちょ
うまい
なんかオススメの紹興酒あれば教えてちょ
永昌源の老酒やら輸入品の紹興貴酒、古越龍山なら
わかんない銘柄より安全だろうか
わかんない銘柄より安全だろうか
>>115
紹興貴酒は普通のより高いよねぇ
だから少し安心なのかなぁとも思うけど
国産でどっかつくってほしくはなるな
紹興貴酒は普通のより高いよねぇ
だから少し安心なのかなぁとも思うけど
国産でどっかつくってほしくはなるな
>>113
105も言ってるけど、搭牌以外ならまずは
会稽山、古越龍山、女児紅、中粮、王宝和が定番だろ
最後の二つはなかなか手にはいらんけど
あとは日本人に媚びない本場の中華料理を出す店の
中国人シェフには定評のある宇塔が安くて美味い
105も言ってるけど、搭牌以外ならまずは
会稽山、古越龍山、女児紅、中粮、王宝和が定番だろ
最後の二つはなかなか手にはいらんけど
あとは日本人に媚びない本場の中華料理を出す店の
中国人シェフには定評のある宇塔が安くて美味い
>>112
はげど
ウィスキーとかより日本メーカーは紹興酒を作って欲しい
サントリーが紹興酒を作ったら中国全土で飲まれるよ
はげど
ウィスキーとかより日本メーカーは紹興酒を作って欲しい
サントリーが紹興酒を作ったら中国全土で飲まれるよ
紹興酒は、文字通り紹興で作った黄酒と中国の法律で決まっている
日本で作っても黄酒とは名乗っていいが、紹興酒とは名乗ったらかなり問題になる
つまり、これがOKになったら、例えば中国でうどん作っても「讃岐うどん」と名づけていいことになる
向こうに格好の口実を与える。だから中国というより日本が絶対に認めんだろ
日本で作っても黄酒とは名乗っていいが、紹興酒とは名乗ったらかなり問題になる
つまり、これがOKになったら、例えば中国でうどん作っても「讃岐うどん」と名づけていいことになる
向こうに格好の口実を与える。だから中国というより日本が絶対に認めんだろ
>>117
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
ダウンロード＆関連動画＞＞
&sns=em
まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
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&sns=em
まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。
日和商事って有名？
１０年 １４３０円で買ってきた。
夜に飲む。
夜に飲む。
>>119
なるほど！
わかりやすい説明ありがとうございます！
ならば招幸酒と名前を買え売り出して欲しいなぁ
北京ダックと紹興酒うまいおー
fromバーミアン
なるほど！
わかりやすい説明ありがとうございます！
ならば招幸酒と名前を買え売り出して欲しいなぁ
北京ダックと紹興酒うまいおー
fromバーミアン
レモン味の炭酸で割ったらとてもおいしい
お安い古越龍山の燗で晩酌。
最初はナメてかかってたが飲む毎にはまるようになるな。
試しに買ってみたんだが・・。
初日はなんだか微妙な酒だなと思ったんだが。
紹興酒はその意味で恐ろしく中毒性があるｗ
旨味成分が多いんだろうな。
試しに買ってみたんだが・・。
初日はなんだか微妙な酒だなと思ったんだが。
紹興酒はその意味で恐ろしく中毒性があるｗ
旨味成分が多いんだろうな。
マオタイ酒ってどう？
ピンキリだけど。
飲んだ人いる？
ピンキリだけど。
飲んだ人いる？
紹興酒は栄養満点
.
おそらく数十年前入手した紹興酒が見つかったんだが飲めるもんなの？
>>131
多分飲めた代物ではない
白酒のような蒸留酒ならマシだろうが
黄酒のような醸造酒を長期放置すると…
多分飲めた代物ではない
白酒のような蒸留酒ならマシだろうが
黄酒のような醸造酒を長期放置すると…
.
紹興酒、
米の醸造酒としては歴史的に最右翼だよな
日本酒の純米大吟醸が最左翼になるんだろうな
政治と真逆なところが面白いよな
米の醸造酒としては歴史的に最右翼だよな
日本酒の純米大吟醸が最左翼になるんだろうな
政治と真逆なところが面白いよな
>>95
今中華料理店で永昌源のを飲んでるけど、製造元は御殿場のキリンディスティラリー株式会社になってるな
調べたら埼玉の工場は閉じたそうなと
今中華料理店で永昌源のを飲んでるけど、製造元は御殿場のキリンディスティラリー株式会社になってるな
調べたら埼玉の工場は閉じたそうなと
.
群馬の台湾料理の店で飲んで以来だが
親に貰った 紹興花彫 八年物
酸味強いがきつ過ぎるほどでは無いな 体暑くなる 中華料理にやっぱり合うんだろうね エビチリ食べたい
親に貰った 紹興花彫 八年物
酸味強いがきつ過ぎるほどでは無いな 体暑くなる 中華料理にやっぱり合うんだろうね エビチリ食べたい
エビチリは本場のよりケチャップ使ったのが好き
安くていいんだけど、グビグビいけるしコスパ的にはそんなに良くない(´･ω･`)
この酒ではお腹冷えないのはいいね まああっちだとビールも冷は避けるって言うし
なんだろう。一瓶（600ml）飲んだくらいでは酔わないぞ(´･ω･`)
酔って寝たいが為に酒飲んでるのに(´･ω･`)焼酎は悪酔いするし、日本酒はコスパ悪い。
酔って寝たいが為に酒飲んでるのに(´･ω･`)焼酎は悪酔いするし、日本酒はコスパ悪い。
卵の黄身の紹興酒漬けを作ろうとして、卵をつけて食べたんだけど
汁が余ったんで瓶に入れ韮を漬け込んで置いた。
しばらく放置して瓶を開けたらすごい量のガスが噴き出したんだけど、
ありゃ何だったんだろうな？砂糖を加えただけなんだけど。
汁が余ったんで瓶に入れ韮を漬け込んで置いた。
しばらく放置して瓶を開けたらすごい量のガスが噴き出したんだけど、
ありゃ何だったんだろうな？砂糖を加えただけなんだけど。
初めて行った中華料理屋で出てきた瓶の紹興酒が旨かった。
久々に旨い紹興酒を飲んだと思って調べてみると、宝酒造の搭牌。
Amazonでポチったわ
久々に旨い紹興酒を飲んだと思って調べてみると、宝酒造の搭牌。
Amazonでポチったわ
・宝酒造
・サントリー
・東永商事
・コルトンヴェール（やまや）
どれがおすすめだろう
・サントリー
・東永商事
・コルトンヴェール（やまや）
どれがおすすめだろう
ｷﾘﾝ
台湾産のは紹興酒とは名乗ってはいけないのかね
●サントリー
紹興酒 蘭亭 会稽山 翠亭 曲渓
http://products.suntory.co.jp/0000000050/index.html
●キリンビール（メルシャン 永昌源 ）
古越龍山 紹興貴酒 老酒（国産）
http://www.eishogen.co.jp/lineup/
中国産原料の安全性について
http://www.eishogen.co.jp/info/quality.html#sanitation
●アサヒビール
チャイナクラブ紹興酒・花彫
●宝酒造
紹興酒「塔牌」
http://www.takarashuzo.co.jp/products/touhai/lineup/index.htm
紹興酒 蘭亭 会稽山 翠亭 曲渓
http://products.suntory.co.jp/0000000050/index.html
●キリンビール（メルシャン 永昌源 ）
古越龍山 紹興貴酒 老酒（国産）
http://www.eishogen.co.jp/lineup/
中国産原料の安全性について
http://www.eishogen.co.jp/info/quality.html#sanitation
●アサヒビール
チャイナクラブ紹興酒・花彫
●宝酒造
紹興酒「塔牌」
http://www.takarashuzo.co.jp/products/touhai/lineup/index.htm
書き込み全然ないけど冬が一番美味しいよね〜
越王台とかいうところのが安かったので、買ってみた。
紹興酒って他の酒とは違った旨みがあって、結構いけるね。
紹興酒って他の酒とは違った旨みがあって、結構いけるね。
個人的にはバーミヤンの紹興酒が美味くて嵌まっている。
ボトルで頼むと陶製のボトルのお持ち帰りが可能だそうだが、
さすがに一人では無理だし、人と行っても紹興酒〜ぅ(-_-;)って顔するから
グラスでちびちび飲んでいる（ｗ
紹興酒って東洋のシェリーよね？
ボトルで頼むと陶製のボトルのお持ち帰りが可能だそうだが、
さすがに一人では無理だし、人と行っても紹興酒〜ぅ(-_-;)って顔するから
グラスでちびちび飲んでいる（ｗ
紹興酒って東洋のシェリーよね？
材料はちがえど味の傾向は似ている
>>153
ボトルのほうは5年熟成だから断然まろやかで飲みやすいよ
残ったら壺ごと持って帰れるんだから、頼んでみたら？
まあ、あの壺は全く使い道ないけどw
ボトルのほうは5年熟成だから断然まろやかで飲みやすいよ
残ったら壺ごと持って帰れるんだから、頼んでみたら？
まあ、あの壺は全く使い道ないけどw
あの壷はよいものだ
ほう。
これを卸してるところが信用できそうなところなので飲んでみたい
バーミヤンだいぶ前になくなったからなあ…
紹興酒を常温かつ甘くして飲みたいんですが、ガムシロップ入れても大丈夫ですか？
いいです。
バーミヤンの壺ではないんですが今日アウトレットショップで
中国の酒器セットがとても安く、100均では見掛けないためつい買ってしまいました
日本酒と合成清酒とチューハイとワインくらいしか飲まないんですが
実家の父親となら紹興酒飲む機会あるかも。
しかし紹興酒ってそこそこ見映えする瓶入りでわざわざ陶器の器に移して飲む必要ないですよね？
日本酒の場合は安い紙パックを買うので雰囲気を出そうとしたり燗をつける時に徳利を利用しますが…
大容量で安く、そのままおちょこに注いで飲むには情緒がない酒に使えるかな？と思いますが
中国酒にそんな安酒ありますか？
大瓶で漬けた果実酒とかも良さそうですが。
バーミヤンの壺持って帰られた方、どうやって利用していますか？
中国の酒器セットがとても安く、100均では見掛けないためつい買ってしまいました
日本酒と合成清酒とチューハイとワインくらいしか飲まないんですが
実家の父親となら紹興酒飲む機会あるかも。
しかし紹興酒ってそこそこ見映えする瓶入りでわざわざ陶器の器に移して飲む必要ないですよね？
日本酒の場合は安い紙パックを買うので雰囲気を出そうとしたり燗をつける時に徳利を利用しますが…
大容量で安く、そのままおちょこに注いで飲むには情緒がない酒に使えるかな？と思いますが
中国酒にそんな安酒ありますか？
大瓶で漬けた果実酒とかも良さそうですが。
バーミヤンの壺持って帰られた方、どうやって利用していますか？
うちにもなぜかバーミヤンのと同じ壺があったｗ
元の持ち主の伯母さん(80代)はバーミヤンには行かないだろうから
取扱店のピーコックで紹興酒買ったんだろうな
でもボトル容量400mlって100mlグラスに比べてお得ってわけじゃないような…
中味がグラスのより上質なんだろうけど。
気になったのはボトルで頼んでボトル要らんって返しても返金ないのね
酒屋に返すビール瓶のようには。
うちのは蓋なかったけど蓋はコルク栓？
元の持ち主の伯母さん(80代)はバーミヤンには行かないだろうから
取扱店のピーコックで紹興酒買ったんだろうな
でもボトル容量400mlって100mlグラスに比べてお得ってわけじゃないような…
中味がグラスのより上質なんだろうけど。
気になったのはボトルで頼んでボトル要らんって返しても返金ないのね
酒屋に返すビール瓶のようには。
うちのは蓋なかったけど蓋はコルク栓？
>>164だけど連休実家で庭の草むしりしてたらサイゼリヤと同じ壺が2個転がってたｗ
もちろんサイゼリヤじゃなくて店で買ったものだろう
そんなに実家で紹興酒出てきた記憶ないんだが
今度同じものを買って行って親と飲もう
もちろんサイゼリヤじゃなくて店で買ったものだろう
そんなに実家で紹興酒出てきた記憶ないんだが
今度同じものを買って行って親と飲もう
>>165だけどサイゼリヤじゃなくてバーミヤンだったなｗ
今日サイゼリヤに行って紹興酒飲むつもりはなかったけど
どれどれとメニュー探したけどワインしかなくて？と思って帰ってきたｗ
今日サイゼリヤに行って紹興酒飲むつもりはなかったけど
どれどれとメニュー探したけどワインしかなくて？と思って帰ってきたｗ
台湾紹興酒(ＴＴＬ)ってやつを通販で買ってみたんだけど、
苦い臭い薄いでくっそマズかった。
詠唱源の老酒とかが日本向けの味になってて
これが本場の味なのか？と不安になって、
高いやつを買うのに躊躇してしまう…。
苦い臭い薄いでくっそマズかった。
詠唱源の老酒とかが日本向けの味になってて
これが本場の味なのか？と不安になって、
高いやつを買うのに躊躇してしまう…。
何処で買えば安いんだろ
イオン？
イオン？
>>167
それ多分澱が攪拌されて混ざっちゃってるから、しばらく静置して澱が下に溜まってから飲むとすっきりした味わいになると思うよ
それ多分澱が攪拌されて混ざっちゃってるから、しばらく静置して澱が下に溜まってから飲むとすっきりした味わいになると思うよ
>>169
おお、五ヶ月ぶりに覗いてみたらレスついてた！ｗ
しばらく放置して改めて飲んでみたけどやっぱり口に合わず。
なんというか超ドライ。苦！臭っせえ！って言う感じ…。
オーケーストアってところで売ってる「旗開得勝」っていう紹興酒が安くて美味しかった。
めっちゃマイナーみたいだけど。
おお、五ヶ月ぶりに覗いてみたらレスついてた！ｗ
しばらく放置して改めて飲んでみたけどやっぱり口に合わず。
なんというか超ドライ。苦！臭っせえ！って言う感じ…。
オーケーストアってところで売ってる「旗開得勝」っていう紹興酒が安くて美味しかった。
めっちゃマイナーみたいだけど。
縁起いい名前だ
昔友達がやってた餃子屋で出してた甕出し紹興酒がうまかったんだよね、なんか20年物とかで当時は安かったんだって
最近は環境汚染のせいで水が水道水になったりとか色々残念だけど安くてうまいのが飲みたいよ
最近は環境汚染のせいで水が水道水になったりとか色々残念だけど安くてうまいのが飲みたいよ
「やまや」の陳5年３９９円でじゅうぶんだと思う
安全を見て永昌源の日本の老酒やな
どんな味か
リカマンの越鑑牌陳三年飲んでるけど結構うまいよ、ラベルの鑒湖水からの伝統製法は嘘に違いないけどね
にしてもカラメル色素で誤魔化してないのは無いのかな、中国人は見た目だけ体裁整えようとするのいい加減止めろ
にしてもカラメル色素で誤魔化してないのは無いのかな、中国人は見た目だけ体裁整えようとするのいい加減止めろ
某通販サイトで女児紅買ったけどまあ普通にうまかった
ただ近所で買える永晶源の3倍の値段だすほどかといったら別にって感じだ
今更安全性とか気にしないし手頃な古越龍山銀ばかり飲んでるが
添加物で誤魔化さない時代の紹興酒はどんだけうまかったんだろうなーとは時々思う
ただ近所で買える永晶源の3倍の値段だすほどかといったら別にって感じだ
今更安全性とか気にしないし手頃な古越龍山銀ばかり飲んでるが
添加物で誤魔化さない時代の紹興酒はどんだけうまかったんだろうなーとは時々思う
.
紹興酒ってブロン液みたいでクソ不味いな
35:54
↓
10:40
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10:40
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ハナマサで3年物が通常時350円、セール時299円で売ってるから買ってみたけど普通に美味い
黒糖っぽい香りと若い紹興酒特有の酸味が食欲刺激してむしろ食前酒や食中酒に合う
こんなに安くて大丈夫かと思ったけど1.8Lで1000円前後だと考えると
安いパックの純米酒や大手の清酒と変わらんのよね
安心して自分で作る山椒たっぷりの麻婆豆腐のお供にさせていただくわ
黒糖っぽい香りと若い紹興酒特有の酸味が食欲刺激してむしろ食前酒や食中酒に合う
こんなに安くて大丈夫かと思ったけど1.8Lで1000円前後だと考えると
安いパックの純米酒や大手の清酒と変わらんのよね
安心して自分で作る山椒たっぷりの麻婆豆腐のお供にさせていただくわ
50年物流石に値段すごい
まあまあおまえたち
俺の恥ずかしい話を見てくれ
いい歳になってから酒類を口にしだした俺
何年も気になってたのが紹興酒
どれも赤いラベルのあれ
酒類はたまに気が向いたときだけちびちび飲む程度なんで
１瓶買うのは気がひけてた
もしも不味かったらどうにもならんと
しかしこのたび安い小瓶があるのを発見してついに購入
そして帰宅して早速口にしたら・・・え？酸味？
あああああああああああ
なぜかの思い込みでてっきり甘味の酒かと＿|￣|○
いや甘みは少しあるけど酸味が勝っちゃう
赤いラベルが思わせたのか？
でも赤いからってなんで甘いと思い込んだ？
さてどうやって飲もう・・・
あと醸造酒だから開けちゃったら冷蔵庫か
俺の恥ずかしい話を見てくれ
いい歳になってから酒類を口にしだした俺
何年も気になってたのが紹興酒
どれも赤いラベルのあれ
酒類はたまに気が向いたときだけちびちび飲む程度なんで
１瓶買うのは気がひけてた
もしも不味かったらどうにもならんと
しかしこのたび安い小瓶があるのを発見してついに購入
そして帰宅して早速口にしたら・・・え？酸味？
あああああああああああ
なぜかの思い込みでてっきり甘味の酒かと＿|￣|○
いや甘みは少しあるけど酸味が勝っちゃう
赤いラベルが思わせたのか？
でも赤いからってなんで甘いと思い込んだ？
さてどうやって飲もう・・・
あと醸造酒だから開けちゃったら冷蔵庫か
どれ位の酸味なのか解らんが料理酒として使えば?
もう呑まないと決めれば大胆に使える
豚の角煮のベース等や贅沢な下処理酒にも使える
もう呑まないと決めれば大胆に使える
豚の角煮のベース等や贅沢な下処理酒にも使える
赤いラベルの奴は材料が麦麹になっているけど、紹興酒に麦麹はちょっと違うんじゃないかと・・・
孔府なんとかって白酒もらって飲んだが残り香が雑巾みたいでヤバイ
度数の高さはともかく呑んでる時は香水かメロンみたいにいい香りだが
飲み干した後のお猪口が激しく雑巾…紹興酒は好きだが白酒は敷居高いな
度数の高さはともかく呑んでる時は香水かメロンみたいにいい香りだが
飲み干した後のお猪口が激しく雑巾…紹興酒は好きだが白酒は敷居高いな
>>186
白酒スレでも書いてるね、あっちにお勧め書いといたから参考にしてみて
オクでおまけでセットになってる黄酒が溜まってきたな
ギフト用の｢女児紅｣なんて2セットも有るし
白酒スレでも書いてるね、あっちにお勧め書いといたから参考にしてみて
オクでおまけでセットになってる黄酒が溜まってきたな
ギフト用の｢女児紅｣なんて2セットも有るし
>>188
陳年10年紹興花彫酒
この紹興酒は、厳選されたもち米と名水
「鑒湖の清水」を原料に麦こうじを使用して
醸造し、十年間熟成させました。
紹興花彫酒という名前の由来は、中国の
古い習慣で花の彫物をした壷の紹興酒をお嫁
に行く時にお祝いとして飲んだことにはじまり
ます。
陳年10年紹興花彫酒
この紹興酒は、厳選されたもち米と名水
「鑒湖の清水」を原料に麦こうじを使用して
醸造し、十年間熟成させました。
紹興花彫酒という名前の由来は、中国の
古い習慣で花の彫物をした壷の紹興酒をお嫁
に行く時にお祝いとして飲んだことにはじまり
ます。
紹興酒初心者です
みなさんオススメの銘柄を教えてください
またグレードや飲み方もあれば教えてください
みなさんオススメの銘柄を教えてください
またグレードや飲み方もあれば教えてください
中国でお土産にもらった太雕王ってやつ
おいしかった
おいしかった
イオンで買った宝酒造の塔牌三年呑んでるけどそこそこええな
期待てきるからこれから五年買う
期待てきるからこれから五年買う
これえらく安いんだが本当に15年なのか？
https://item.rakuten.co.jp/auc-unnancha/008008/
https://item.rakuten.co.jp/auc-unnancha/008008/
大手が輸入したのは一応検査も通過してるんだろうしね。
バーミヤンの紹興酒 結構うまいよな
料理はファミレスなんであれだが
料理はファミレスなんであれだが
自分が飲んだのはそっちじゃなくて
¥400/400ccの安いほうだけどね
¥400/400ccの安いほうだけどね
１．まずはおもむろにザラメを素手で掴む。
２．さらにおもむろに口の中に投入。
３．約半分だけ残しつつザラメをガシガシ噛む
４．一気に紹興酒を流し込む。
５．僅かに残ったザラメを噛みつつ、紹興酒の風味と砂糖の甘さの調和を楽しむ
２．さらにおもむろに口の中に投入。
３．約半分だけ残しつつザラメをガシガシ噛む
４．一気に紹興酒を流し込む。
５．僅かに残ったザラメを噛みつつ、紹興酒の風味と砂糖の甘さの調和を楽しむ
先日蘇州を一人で旅行したのだが、2度ほど料理屋で
紹興酒を頼んだのだが、出てきたのがどっちも
ノンアルコールの紹興酒ボトルだった
中国では一人客には酒を出しちゃいけないとかいう規則があるのかな
詳しい方いますか？
紹興酒を頼んだのだが、出てきたのがどっちも
ノンアルコールの紹興酒ボトルだった
中国では一人客には酒を出しちゃいけないとかいう規則があるのかな
詳しい方いますか？
永昌源(えいしょうげん)
古越龍山(こえつりゅうざん)、(クイロンシャン)
古越龍山(こえつりゅうざん)、(クイロンシャン)
20年ものはクセがなくて飲みやすいな
するする入る
するする入る
ちなみにバーミヤンのは興南貿易ってとこのみたいだな
バーミヤンなくなってから10年近く経つなあ
冬場の紹興酒はあたたまっていいな
うむ。
紹興酒飲んでみたいんですが予算2000円以下でおすすめありますか？
ウイスキーや芋焼酎を普段飲んでます
ウイスキーや芋焼酎を普段飲んでます
永昌源とか宝酒造とかの5年ぐらいが無難でしょ
越王台20yrsはよかったが、容器は普通のガラスにしてもっと安くしてほしいな
あるいはバーミヤンで飲んでみるとか 一杯100だし
越王台20yrsはよかったが、容器は普通のガラスにしてもっと安くしてほしいな
あるいはバーミヤンで飲んでみるとか 一杯100だし
>>193
>これえらく安いんだが本当に15年なのか？
これは頼んだことなんだが、この店の18年陳の瓶は
やたらとカラメルの風味が強かった
>これえらく安いんだが本当に15年なのか？
これは頼んだことなんだが、この店の18年陳の瓶は
やたらとカラメルの風味が強かった
>>212
そこの店の甕なら前開封したら3年とか書いた紙が出てきたなんてレビューも見たことがありますが
まあ中国人経営なんでおみくじ感覚でしょう
そこの店の甕なら前開封したら3年とか書いた紙が出てきたなんてレビューも見たことがありますが
まあ中国人経営なんでおみくじ感覚でしょう
やっぱり河内屋あたりで買うのが無難なのかな
日本産として製品化しようと思ったら中国系の妨害に気を付けないとな
紹興酒 蘭亭 陳五年
紹興酒 蘭亭 陳十年
紹興酒 蘭亭 陳十年
酒の郷に酔いしれて というタイトルの中国で出版された
日本語の本があるのだが、
これを見ると紹興で食べられてる紹興酒のアテが
紹介されていて興味深い
日本語の本があるのだが、
これを見ると紹興で食べられてる紹興酒のアテが
紹介されていて興味深い
中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
XP19V
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
XP19V
怖いもの見た差じゃないけど初めて飲んだが臭かった
なぜか前飲んだとうもろこしの焼酎とそっくりの臭い
なぜか前飲んだとうもろこしの焼酎とそっくりの臭い
3年、5年、8年がほぼ同じ値段で売ってたが何か闇を感じた
正直、年数短い方が美味い気がする
バーミヤンの年数表記無しの紹興酒はスイスイ飲める
バーミヤンの年数表記無しの紹興酒はスイスイ飲める
なぁにブランデーでもよくあることさ
自分は貧乏舌やからやまやの375円のでええわ
黄酒もいいね
アルコール度数が低めだから
とろ火で出来上がる感じだ
アルコール度数が低めだから
とろ火で出来上がる感じだ
昔好きだったアサヒの紹興酒というか黄酒、ふと前スレ検索してみたら
安徽加飯酒がそれっぽいな
ひょっとしてもうやってないのかな？
安徽加飯酒がそれっぽいな
ひょっとしてもうやってないのかな？
ちょっといい紹興酒を探しております。
良いなと思ったのがあったけど、甕の5Lとか、どう考えても飲みきれずに置いとく間に
酸っぱくなる未来しか想像できないんだけど。どうですかね？
良いなと思ったのがあったけど、甕の5Lとか、どう考えても飲みきれずに置いとく間に
酸っぱくなる未来しか想像できないんだけど。どうですかね？
そういや開栓後の劣化ってどうなのか良くわからんな
醸造酒だから日本酒のように劣化するのかな？
醸造酒だから日本酒のように劣化するのかな？
白酒ばかり飲んでたけど
紹興酒も安くて美味しいな
紹興酒も安くて美味しいな
蓋にカビが生えてるんだけど、外側なら大丈夫かな？
イオンの紹興花彫酒398円を100均の梅酒梅10粒入れたマグカップで
楽しんでます、オススメです
楽しんでます、オススメです
永昌源 老酒 終売
なの？
なの？
バーミヤンの 水で薄めて出してるな
店長の「裁量」かね
店長の「裁量」かね
横浜中華街の源豊行で売ってる10年ものが美味かったよ。1500円とお高めだけど、これ飲んだら他の紹興酒飲めなくなった。
>>204
キリンビール
永昌源(えいしょうげん)
古越龍山(こえつりゅうざん)金龍(きんりゅう) (アルコール分 17％)
古越龍山(こえつりゅうざん)銀龍(ぎんりゅう) (アルコール分 17％)
古越龍山(こえつりゅうざん)エクストラスムーズ (アルコール分 14％)
キリンビール
永昌源(えいしょうげん)
古越龍山(こえつりゅうざん)金龍(きんりゅう) (アルコール分 17％)
古越龍山(こえつりゅうざん)銀龍(ぎんりゅう) (アルコール分 17％)
古越龍山(こえつりゅうざん)エクストラスムーズ (アルコール分 14％)
こないだみんなで中華料理店で飲み会だった時紹興酒をストレートで飲んでたら変人扱いされた。
砂糖入れないのはおかしいんだって。
俺は甘い酒いやだしあの独特の酸味と香りが脂っこい中華料理によく合うんだと思ってたんだが、そういうのは日本人では少数派なの？
砂糖入れないのはおかしいんだって。
俺は甘い酒いやだしあの独特の酸味と香りが脂っこい中華料理によく合うんだと思ってたんだが、そういうのは日本人では少数派なの？
20年か30年位前あたりから砂糖入れるってのが流行ったよね
熟成してないのを誤魔化すためだというのになぜかそれが正式と思われてる
熟成してないのを誤魔化すためだというのになぜかそれが正式と思われてる
昔読んだ本の受け売りだけど、
昔の中国(江南あたり?)の金持ちは紹興酒を自家醸造してたらしい
で客に進める時に、あまりいい酒じゃありませんが、
と言う謙遜の意味で砂糖を添えて出していたそうな
安酒に砂糖を足して飲むこと自体は、昔から行われてるんだと思う
高級中華料理店で砂糖を入れて飲んでたら、わかってないなって思われそう
昔の中国(江南あたり?)の金持ちは紹興酒を自家醸造してたらしい
で客に進める時に、あまりいい酒じゃありませんが、
と言う謙遜の意味で砂糖を添えて出していたそうな
安酒に砂糖を足して飲むこと自体は、昔から行われてるんだと思う
高級中華料理店で砂糖を入れて飲んでたら、わかってないなって思われそう
紹興酒(しょうこうしゅ)
おじさんはぎょうざの満洲の紹興酒が好きだよ…
宇塔 3年陳花雕 紹興酒 (青ラベル) (アルコール分 15％)
曲渓(きょっけい) 紹興酒 (アルコール分 17％)
厳選された良質のもち米と 鑒湖(かんこ)の銘水を用いて醸造した、深い味わいと豊かな芳香が特長の紹興酒です。「紹興酒 曲渓 600ml」は、
厳選された良質のもち米と鑒湖(かんこ)に湧出する銘水を用いて昔ながらの方法で醸造した紹興酒です。
陶のカメに封入し貯蔵熟成することによって生まれる、深く柔らかな香味をお楽しみください。
厳選された良質のもち米と 鑒湖(かんこ)の銘水を用いて醸造した、深い味わいと豊かな芳香が特長の紹興酒です。「紹興酒 曲渓 600ml」は、
厳選された良質のもち米と鑒湖(かんこ)に湧出する銘水を用いて昔ながらの方法で醸造した紹興酒です。
陶のカメに封入し貯蔵熟成することによって生まれる、深く柔らかな香味をお楽しみください。
紹興酒
日本酒の蔵元さんが様々な生酒を出してるように火入れしていない黄酒をボトルで
売り出して欲しい。宝酒造さんヨロシク
売り出して欲しい。宝酒造さんヨロシク
生だとうまいの？
無濾過であればいいのでは？
無濾過であればいいのでは？
紹興酒
中華料理と紹興酒ってなんであんなに相性悪いんだろう？
ってか、紹興酒に会うアテってあるの？ 梅の砂糖漬くらいか？
ってか、紹興酒に会うアテってあるの？ 梅の砂糖漬くらいか？
角煮、ウイキョウ豆とか酔っ払い鶏とかじゃね
どれも合うのはビールか焼酎だな
じゃ海鮮 蟹とか炒蛤蜊とか
うまそう
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うまそう
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紹興酒
XO醬で野菜海鮮適当炒め作ったけど
紹興酒と会うわー
紹興酒と会うわー
オイ
紹興酒の燗うめえな
ぶっちゃけポン酒よりうめえｗまいったね
紹興酒の燗うめえな
ぶっちゃけポン酒よりうめえｗまいったね
紹興酒
紹興酒(しょうこうしゅ)
中国の代表的な醸造酒。蒸したもち米と小麦こうじ、酒薬(しゅやく)を原料として製する。紹興(しょうこう)で産出し
たのでいう。これを長期間貯蔵したものを老酒(ラオチュー)という。シャオシンチュー。
紹興酒(シャオシンチュー)
《(中国語)》⇒紹興酒(しょうこうしゅ)
紹興(しょうこう)
中国浙江(せっこう)省北部の商工業都市。会稽山(かいけいざん)の北にある。魯迅(ろじん)の生地(せいち)。紹興酒
の産地。人口、行政区63万(2000)。シャオシン。
中国の代表的な醸造酒。蒸したもち米と小麦こうじ、酒薬(しゅやく)を原料として製する。紹興(しょうこう)で産出し
たのでいう。これを長期間貯蔵したものを老酒(ラオチュー)という。シャオシンチュー。
紹興酒(シャオシンチュー)
《(中国語)》⇒紹興酒(しょうこうしゅ)
紹興(しょうこう)
中国浙江(せっこう)省北部の商工業都市。会稽山(かいけいざん)の北にある。魯迅(ろじん)の生地(せいち)。紹興酒
の産地。人口、行政区63万(2000)。シャオシン。
老酒(ラオチュー)
《(中国語)》糯米(もちごめ)などの穀物と薬草を原料とする中国の醸造酒の総称。アルコー
ル分14パーセントぐらいで、古いものほど風味がなれてよくなる。また特に、紹興酒(しょう
こうしゅ)の古いものをさす。
老酒(ろうしゅ)
1. 古い酒。
2. ⇒ラオチュー(老酒)
《(中国語)》糯米(もちごめ)などの穀物と薬草を原料とする中国の醸造酒の総称。アルコー
ル分14パーセントぐらいで、古いものほど風味がなれてよくなる。また特に、紹興酒(しょう
こうしゅ)の古いものをさす。
老酒(ろうしゅ)
1. 古い酒。
2. ⇒ラオチュー(老酒)
鑑湖／鑒湖(かんこ)
中国(ちゅうごく)浙江省(せっこうしょう)紹興(しょうこう)県の南にある湖。鏡湖。南湖。長湖。
中国(ちゅうごく)浙江省(せっこうしょう)紹興(しょうこう)県の南にある湖。鏡湖。南湖。長湖。
紹興酒
紹興酒(しょうこうしゅ)
紹興酒
黄酒はオクメルでも紹興酒がほとんどだね
今メルでアサヒ貴楽のセットが出てるけど 安徽加飯酒が何酒なのか気になる
安徽に比べると江蘇酒は比較的メジャーなのか、自分も沙洲優黃は飲んだことある
これは倣紹興酒の美味い酒だった
今メルでアサヒ貴楽のセットが出てるけど 安徽加飯酒が何酒なのか気になる
安徽に比べると江蘇酒は比較的メジャーなのか、自分も沙洲優黃は飲んだことある
これは倣紹興酒の美味い酒だった
ちょうど咸亨酒業の10年陳の酒をあけたけど、これは甘口の美味い酒であった(現地のネット価格は激安)
咸亨酒店で飲んだ人ブログ等を読むと甘すぎるという意見が多いけど、昔はこうゆう甘い酒が美味い酒と
されてたのかも、と思ったり。
古越龍山 善醸仕込みとよく似てると思ったのだが、似て非なるものなんですかね？
咸亨酒店で飲んだ人ブログ等を読むと甘すぎるという意見が多いけど、昔はこうゆう甘い酒が美味い酒と
されてたのかも、と思ったり。
古越龍山 善醸仕込みとよく似てると思ったのだが、似て非なるものなんですかね？
沈缸酒なんですが、リキュールなみに甜いですか？
ネットの中国酒大全によると、沈缸酒の糖度は27%
かなり甘いね 食後酒か、ソーダ割りだな
かなり甘いね 食後酒か、ソーダ割りだな
ぎょうざの満洲の紹興酒が聖塔5年というやつで、
美味いと思うのだが、小売されてないようだ
店内にボトルキープ・持帰りお断りって書かれてる
持って帰りたい人、結構いるんだろう
美味いと思うのだが、小売されてないようだ
店内にボトルキープ・持帰りお断りって書かれてる
持って帰りたい人、結構いるんだろう
景徳鎮の磁器製ボトル入りの聖塔十年陳はオクで落としたことがあるよ。
甕出しに引けを取らない美味しさだった
甕出しに引けを取らない美味しさだった
興南貿易ってところの自社オリジナルの紹興酒を飲んだことある人いますか？
ずいぶん昔にデパ地下で買ったことある
あまり見かけないかな
宝の塔牌とかサントリーの曲渓以外は
なかなかお目にかからない
あまり見かけないかな
宝の塔牌とかサントリーの曲渓以外は
なかなかお目にかからない
「紹興酒 曲渓」で検索したらオンザロックの画像があったw 自分的には薄めるとか
冷やすとか考えられないけどな
冷やすとか考えられないけどな
酒の飲み方も変化していくね
最近 何とかサワーとか酎ハイとか人気だからね
味の濃い酒より飲みやすいのが好まれるんでね
最近 何とかサワーとか酎ハイとか人気だからね
味の濃い酒より飲みやすいのが好まれるんでね
塔牌や曲渓、古越龍山を置いてある所は今以上に増やす理由がないもんな
何とかサワーなんてほとんど清涼飲料の部類だよなぁ
黄酒の新しい飲み方でも考えるとするか
黄酒の新しい飲み方でも考えるとするか
江戸時代にはみりんを焼酎で割って井戸水で冷やして飲んでいたわけで、
やったことないけど、紹興酒と江小白を同割で割ってロックで飲む、とかどう
飲む用のみりんを作ってるメーカーがまだあるみたいで、みりんを使った
今風のカクテルも提案されている
ま、自分なら冷や燗で飲むけどね
やったことないけど、紹興酒と江小白を同割で割ってロックで飲む、とかどう
飲む用のみりんを作ってるメーカーがまだあるみたいで、みりんを使った
今風のカクテルも提案されている
ま、自分なら冷や燗で飲むけどね
福建老酒をGINとかでわってみても面白そう。
そこにカンパリあるいは五加皮足したら中華ネグローニじゃねw
石库门って飲んだことある人いる？ラベルを見たら枸杞子とか話梅とか羅漢果とかが書いてあって
甘めな感じがするんだけど
甘めな感じがするんだけど
